Tản mạn khô cá bổi

"Nhớ miền Nam mình, thì chú nhớ cụ thể cái gì ?”, Chủ tịch Tôn Đức Thắng hỏi nhà văn Đoàn Giỏị Trong khi nhà văn chưa kịp trả lời, ông nói luôn rằng ông đang nhớ con khô cá bổị Chuyện này tôi nghe ông Đoàn Giỏi kể lại, bác Tôn đã hỏi ông [...]

Sen vua và câu chuyện cụ quy già

Nếu có dịp đến Đồng Tháp, bạn đừng bỏ qua cơ hội ghé thăm chùa Phước Kiển để được tận mắt chiêm ngưỡng nét đẹp kỳ diệu và hấp dẫn của lá sen vua và nghe kể chuyện về cụ quy già. Độc đáo sen vua…   Lá sen vua với đường kính hơn 2 [...]

Rau lang xào tỏi

Tôi có một người bạn Pháp tên là Alain Guillemin, là giáo sư Viện khoa học quốc gia Pháp, nghiên cứu về Đông Nam Á. Trong chuyến sang Việt Nam công tác một tháng, ông tìm đến tôi và đòi bằng được tôi đưa về quê. Ông bảo muốn được tận mắt thấy cái làng [...]

Món ăn độc đáo ở miệt vườn

Món ăn và bánh khéo là ngành nữ công khá độc đáo ở miệt vườn.Mấy bà, mấy cô ở Sa Đéc, Long Xuyên, Vĩnh Long và luôn cả Rạch Giá đã thi tài về bánh khéo và nấu thức ăn: bánh bò trong, bánh bột lọc, bánh ít trần, bánh men, bánh thuẫn, bánh ướt, [...]

Người tiêu dùng xanh

Nếu người tiêu dùng thay đổi thói quen và nhận thức của mình, các nhà sản xuất sẽ phải thay đổi, và xã hội sẽ thay đổi Khái niệm “người tiêu dùng xanh” (green consumer) được hiểu là người tiêu dùng thân thiện với môi trường. Những người tiêu dùng này gần đây đã có [...]

Phụ Nữ Có Mang Không Nên Ăn Quá Nhiều Cá

Trong số 4 triệu trẻ em đựoc sinh ra trên đất Mỹ vào năm 2000, có từ 300,000 đến 600,000 em bị liệt kê cơ thể chứa chất thủy ngân methyl cao “quá mức cho phép”, chỉ vì mẹ các bé đã ăn quá nhiều cá lúc mang thai các bé.Bảng nghiên cứu, do Cơ [...]

Nóng quá .. giải nhiệt chút nè …

Thạch là món tráng miệng được làm từ nguyên liệu chính là Rau câụ Cách chế biến thạch đơn giản. Đây lại là món giải nhiệt, dễ ăn, ăn mát và rất tốt cho làn dạ Bạn thử làm ngay để cả nhà thưởng thức nhé.Rau câu dưa lêThạch chè Thạch hoa lài Chuẩn bị: [...]

Bánh ga tô

Nguyên liệu: * Thành phần: – 170g bơ- 170 g đường cát trắng, mịn- 3 quả trứng gà- 85g bột mì- 170g bột nổi – 1 quả chanh * Dụng cụ:- Một khuôn nướng bánh 18cm hình vuông hoặc 20,5 cm hình tròn tuỳ kiểu bánh- Giấy dầu- Chậu trộn bánh- Muỗng trộn bột- Một [...]

Hủ tíu đất Sài thành

Anh vợ tôi đi Tây từ năm 1963, không hiểu vì lý do gì không lấy vợ, nay đã qua tuổi 60, chắc là ngán cảnh một thân thui thủi ngồi nhìn tuyết rơi ngoài cửa sổ nên về VN tìm bạn tâm tình. Bà con giới thiệu cho anh một cô nàng tuổi quí [...]

LẨU SA TẾ X.O

(Eatlover) Brunch của EL là lẩu sate’ tương xo nè , ngon ơi là ngon, món lẩu mới của EL đó nha, trời ơi ngon quá xá luôn á. Hôm qua EL làm 2 loại lẩu , vừa lẩu Thái vừa lẩu Sate này mà c’ai lẩu Sate’ này ai cũng thích, chắc tại nó [...]

Cá lóc quay me

SGTT.VN – Món ngon đạt giải nhất tại liên hoan ẩm thực “Con mắm con khô đồng bằng và những đầu bếp tuyệt chiêu” trong khuôn khổ hội chợ Nông sản – sản phẩm làng nghề phía Nam tại Đồng Tháp. Nguyên liệu: Một con cá lóc đồng (1kg), Me vắt 100g, Rau sống các loại [...]

Canh ngao nấm rơm

Nguyên liệu1 kg ngao, 100 gr nấm rơm (hoặc nấm mỡ), 2 củ sả, 3 lá chanh, 3 trái ớt, bằm nhỏ, 3 lát giềng, 1 trái tắc (quất). Rau ngò (rau mùi). dầu ăn, hạt nêm, nước mắm. Cách làm- Ngao ngâm nước vo gạo cho sạch. – Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi [...]

MỰC RAM

1.Thành phần:- ½ kí lô mực ống tươi con vừa- 1/3 chén dầu olivẹ- 2 củ hành đỏ hay 2 tép tỏi- Một ít nước mắm- Một ít đường cát vàng- Vài hột tiêu đập dập- Một chút xíu nước màu dùng làm đồ khoHình minh họa 2. Cách nấu:Mực làm xong để nguyên con [...]

Bò kho khế

Nguyên liệu: – 500 thịt bò- 4 trái khế- Gia vị  Cách làm: – Thịt xắt thành từng lát mỏng khoảng 2 cm . Ướp thịt với nước mắm , đường , củ hành .- Khế rửa sạch , xắt khoanh- Ðể một lớp khế , lớp thịt bò. Chế thêm chút dầu ăn rồi [...]

THỊt VỊT NƯỚNG LÁ MƯỚP

Nguyên liệu: – 500 gr thịt vịt – Lá mướp non Cách làm: – Lá mướp đem ngâm , rửa sạch – Thịt vịt băm nhuyễn ( nếu thêm chút cổ vịt bằm cho có xương thì rất ngon ) . Ướp củ hành tím băm , tiêu , bột ngọt , muối , dầu [...]

Thịt Đông Nấm Đông Cô Tươi

Nấm đông cô tươi giá 100.000 đồng/kg. Để chế biến món này, bạn nên chọn loại nhỏ, đường kính từ 1,5 – 2cm, màu vàng nâu, bề mặt phủ lớp bụi phấn.Nếu không có nấm đông cô tươi, bạn có thể thay thế bằng nấm đông cô khô, nhưng sẽ không thơm bằng nấm tươị Giá: [...]

Thăn ngựa sốt chanh

Dùng với cơm trắng. Nguyên liệu:- 200gr thịt thăn ngựạ- 1 củ hành tím.- 2 thìa cà phê bột nêm.- 1 thìa cà phê đường.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- 2 thìa cà phê sa tế.- 1/2 quả chanh.- 1 thìa cà phê dầu ăn.- Rau xà lách.Thực hiện:- Thái thịt ngựa thành miếng vừa [...]

Tàu Hũ Ki Cuốn Cá Chim

Vỏ giòn, thơm, nhân mềm, ngon. Nguyên liệu:- 150g thịt cá chim, 5 lá tàu hũ ki Gia vị:- 1500g dầu ăn (lượng tiêu hao thực sự là 75g), 10g muối, 5g bột ngọt, 3g tiêu xay, 10 rượu vàng, 1 lòng trứng gà, 10g nước ép gừng àv hành, 10g dầu mè. Cách làm:- Cắt thịt cá [...]

Ragu Gà

Dọn kèm muối tiêu chanh. Ăn nóng với bánh mì rất ngon. Nguyên liệu:- 4 cái tỏi gà.- 1 củ cà rốt và 1 củ khoai tây gọt vỏ, cắt miếng.- 1/2 quả cà chua xay nhuyễn, 2 thìa cà phê sốt cà, nước dùng, tỏi, bột năng.- Gia vị: muối, tiêu, chanh, đường, bột ngọt, [...]

Kho Thập Cẩm

Dọn ra đĩa sâu, rắc tiêu và húng lũị Dùng nóng với cơm trắng. Nguyên Liệu:- 100gr đậu hủ viên.- 1/2 quả mướp đắng (khổ qua).- 1/2 củ cà rốt.- 1/2 củ cải trắng.- 10 quả đậu cô vẹ- 1/2 bát nước dừa tươị- 5 thìa súp nước tương.- 2 thìa cà phê đường.- Dầu ăn, [...]

Gà Hấp Trái Dưa

Món ăn được trình bày khá công phu và đẹp mắt. Thịt gà mềm, vừa ăn nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của gà. Nguyên liệu:- 1 trái dưa hấụ- 1 con gà tơ.- 50gr thịt dăm bông.- 50gr búp măng.- 1,5 muỗng cà phê rượụ- 2/3 muỗng cà phê muốị- 1/4 muỗng bột [...]

Đậu Phụ Sốt Tôm Khô Cay

- Muốn các món sốt cà hay sốt chua cay có màu đẹp, bạn có thể cho vào một ít dầu màu điều đỏ. Món ăn sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn. Thời gian thực hiện: 15 phútGiá: 75.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 2 cây đậu phụ non- 2 cây đậu phụ trứng- 100g [...]

Chè Rau Câu Chân Vịt

- Bạn có thể thay hạt sen khô bằng hạt sen tươi nhưng nhớ bỏ tim để không bị đắng. Thời gian thực hiện: 30 phútGiá: 28.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 200g rau câu chân vịt đã ngâm nở mềm- 100g hạt sen khô- 100g bạch quả- 20g táo tàu đỏ- 10g kỷ tử- 100g [...]

Ếch nấu khoai sọ

SGTT.VN – Hàng năm, cứ vào đầu mùa nước nổi, nước từ thượng nguồn sông Cửu Long đổ về tràn vào đồng ruộng, đìa, kinh, rạch… tạo điều kiện cho các loài thuỷ sản sinh sôi, nảy nở. Vào thời điểm này, người dân miệt đồng chuẩn bị đồ nghề để thả lưới, giăng câu, [...]

Chiffon dừa

Chiffon dừa

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTrứng tách riêng lòng đỏ và trắng2trứngNước cốt dừa60mlDầu ăn40mlBột mỳ40gBột bắp 10gĐường 50g Mềm như bông nhẹ như mây trắng như hoa bưởi :P là đặc điểm của chiffon dừạ Các bước thực hiện1Cho nước cốt dừa vào lòng đỏ, dùng nĩa đánh tan lòng đỏ [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

khoai lang tím bí nướng bơ muc ngao duong banh mousse cheese dau cupcake phô mai ữa tơi gio heo gia cay nấu bí ngòi với thịt khoai mon canh chả cá Miền Bắc ga chien muoi toi ngon Những lưu ý dễ bị bỏ qua khi sử dụng lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý com luon nau rieu ngon thit heo boc trung cut cach lam banh mi chien xuc xich cach lam muc xao muop mứt trái sim bàn tiệc cách làm nộm sứa dau phu sot kim chi bánh gậy dạ dày hầm mứt khoai tây Áp chảo pha mocktail cinderella tẩm bột Muoi dua thit bo rat ngon măm cá trèn tra thu cach lam banh mi brioche sup bap non miso bánh bột nhật bản Nau thit ga lam yaourt trai cay khoai mon thi ngon sup bap ga thom gÃƒÆ kho coca cola bà nh truffle tao say thom khoai xào nem chua ngon xôi lá cẩm Nướng xa lach bap non trung ca hoi khoai sọ Lạ miệng sườn heo chiên goi cu sen tom thit cách pha nước chanh húng quế mut buoi tri ho bún xào măng cách nấu món ngon mon che ngon Sườn nướng chao Suon thịt bò cuộn nấm kim châm ngon sup hai san thom ngon Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc cháo ngao biển sup rau cu giam can kho bo tu lam cach lam nam xao om lươn chuối che chuoi tom nuong rau cu ngũ vị hương om cà tím khoai sọ nấu rau muống mon ngon tu ca ca hap gung nau am Che bẠp Đi ăn xa lach ga nuong com hap trai dua ngon quÃƒÆ ngừa bệnh ung thư vú ung thư quả khoai so Trà sữa trân châu thit heo kho to tom su sot cam ngon tự làm salad lựu cach lam ca kho chuoi xanh huong dan lam banh mi ngon cach nau xoi dai loan cach lam banh lemon canh cua hoa thien ly ngon khoai tây lam salad trai cay ngon bánh hấp hat dieu ca tai tuong chien xu món ngon với dừa Trà cafe mon bun suon heo xao rau gà nấu lá giang bánh mì cuộn xúc xích nướng thịt ba chỉ lam banh troi tau nam meo xao ot da lat cach làm gỏi bắp bò cach lam xoi chien bo Mẹo vặt cool xào miến với bắp cải khoai tây đút lò ngon thit bo tron cai lẩu con ghẹ bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi thit vien sot chua ngot bánh bông lan mẹo chọn vải lam nem chua ran nấu gừng tỉa hoa từ củ dền nau canh mong toi voi tom xôi nếp xoài hau nuong nui nấu sườn lợn ngũ quả