Mứt Kiwi

Mứt Kiwi

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTrái Kiwi, đường, vôi… Khi khô, kiwi trở nên dẻo, thơm, chua nhè nhẹ. Màu vàng trong, để đặt vào khay mứt Tết thì miễn chê. Các bước thực hiện1  Công thức mình tìm được ở trên mạng nhưng vì không có đủ nguyên liệu nên ta có [...]

Bún sườn mọc

Bún sườn mọc

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSườn500gramThịt heo xay 100gramNấm hương4-5cáiMộc nhĩ 2cáiDọc mùng (bạc hà)200-300gramHành lá, mùi tàu2-3câyBún tươiMắm muối, bột nêm, hạt tiêuHành khô1 củ Đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách chế biến nhưng vẫn rất ngon, và đặc biệt thích hợp với tiết trời cuối thu se lạnh [...]

Tôm xốt XO

Tôm xốt XO

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịtôm sú bóc vỏ10con ớt chuông xanh cắt miếng vuông1quả tỏi đập dập4nhánhdầu ăn1muỗng canhxốt XO1muỗng canhnước tương1thìa cà phêrượu Trung Quốc hoặc rươu trắng bình thường 1/2muỗng canh Xốt XO xuất phát từ Hong Kong, món xốt này được chế biến rất cầu kỳ và có [...]

Bún xào trứng giá

Món ăn này được thay thế vi cá bằng bún tàu,vừa hợp túi tiền vừa chế biến nhanh lại không kém phần hấp dẫn. Nguyên liệu: 100g bún tàu 3 trứng gà 2 thanh giả cua xắt sợi 100g giá sống 1/4 củ hành tây cắt sợi Hành hoa một ít 1 tép tỏi băm [...]

Tôm viên

Món tôm viên hấp chế biến rất đơn giản,dùng để chấm sốt chua ngọt hay chiên áp chảo đều ngon. Nguyên liệu: 300g nạc tôm 1 ít hẹ cắt nhuyễn 1/2 muõng sup rượu gạo Muối,đường,hạt nêm và tiêu xay Cách làm: Nạc tôm rửa sạch,thấm cho ráo nước,dùng một nửa nạc tôm bằm nhuyễn,hay [...]

Đưa sushi đi chơi

Nàng "để dành" ở đây vài ghi nhớ cho thực đơn sushi khi mang đi dã ngoạị1. Sushi cuốn (Maki sushi – 巻き寿司)- Sushi có nhân trứng cá muối cay – Sushi với nhân Kanikama (crab stick), dưa chuột, Rau xà lách, mayonnaise2. Sushi vỏ đậu (Inari sushi – いなり寿司)- Sushi với vỏ đậu hầm [...]

XÔI XIÊM

VẬT LIỆU : – 1kg nếp ngỗng – 6 múi sầu riêng – 100gr bột mì – 50gr bột gạo – 300gr dừa nạo – 300gr đường cát – 3 trứng gà – 3 muỗng súp sữa đặc có đường – Chút muối Cách làm: Chuẩn bị -Gạo nếp : Vo sạch, ngâm nước ấm [...]

Đậm đà nem búng quê tôi

Trong cuộc sống dân dã có những vùng còn giữ mãi những món ăn ”đặc sản” gắn liền với đồng ruộng với sông hồ. Quê tôi ven sông Tích (Hà Tây) hàng năm một vài trận lũ, nước rừng ngang đổ về tràn kín mặt sông, đem lại cho nhân dân ven sông một ”đặc [...]

Bánh gật gù, rượu Mẫu sơn, lá mác mật, khoai mon …

Buổi sáng, chúng tôi lên đường rời thành phố Hạ Long. Anh Nguyễn Trọng Chi quyến luyến, bảo là xe đưa đoàn đến tận “biên giới” của tỉnh Quảng Ninh. Mưa phùn, trời rét đậm. Nhà văn Nguyễn Trọng Tín, người lần đầu được đến Hạ Long, cứ chắt lưỡi hít hà. Những quả núi [...]

Nhật ký lữ hành xuyên Việt

Một nhóm du khảo văn hóa xuyên Việt do nhà thơ Nguyễn Duy dẫn đầu và cầm lái (tài xế) vừa lên đường sáng 13.2.2006. Đoàn gồm nhà thơ Nguyễn Duy, nhà thơ Nguyễn Trọng Tín, kiến trúc sư Nguyễn Trọng Huấn, nhà báo Đoàn Đạt (báo SGTT), đạo diễn Vũ Hùng, Đức Tuấn (HTV). [...]

Ăn ốc nào không nói mò?

Ăn ốc nào không nói mò? Ngày xưa, ốc vốn là món ăn bình dân, dù là ở quê sông hay quê biển. Giờ đây, ở đất Sài Gòn, ngay con ốc len bần tiện cũng đã trở nên danh giá . Nhiều món ốc đã xuất hiện ở các nhà hàng sang trọng. Tôi [...]

Làm đậm đà món ăn bằng dầu hào

Dầu hào là một gia vị được sử dụng trong khá nhiều các món ăn Hoa, nó làm cho món ăn trở nên thơm hơn và ngọt đậm đà. Theo bếp trưởng Huỳnh Quốc Lâm của khách sạn Thiên Hồng thì thị trường có làm sẵn dầu hào có thể mua về là sử dụng [...]

soup hoa biển

Vật Liệu:Cua thịt (mua về luộc rồi gỡ thịt, bao nhiêu tuỳ theo nấu nhiều hay ít)Tôm lột vỏ cẳt hạt lựuScallop cut hạt lựuMực cút hạt lựu (optional)Soft silk tofu (1 pack) cut hạt lựuVi cá 1 lon loại làm sẵn (minh khỏi cần làm gì, chi khu ra đổ dô soup thôi)Cua giả [...]

Cháo lưỡi

Nguyên liệu: – 1 gói cháo ăn liền – 1 miếng lưỡi Chế biến: Lưỡi mua về phải còn tươi, trắng hồng, không dấu hiệu heo bị bệnh. Rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với vài lát gừng để khử mùi tanh. Đun chín 1 lúc, vớt lưỡi ra ngoài xắt miếng, ướp ngũ [...]

Lá Dâu Tằm Cuộn Vịt Quay

Mục lục bài viết 1. Lá Dâu Tằm Cuộn Vịt Quay 2. WikiTrang 1 / 2 Dùng kèm với sốt nước tương. Nguyên Liệu: – Lá dâu tằm non. – 300gr vịt Quay lóc thịt. – 1/2 kg bánh ướt. – 1 củ cà rốt. – 1/2 bát giấm. – 1/2 bát nước dùng. – [...]

Nấm đông cô xào lăn

Vật liệu: – 4 tai nấm đông cô lớn, ngâm nước 1 tiếng cho mềm, thái hạt lựu – 2 muỗng canh dầu ô-liu – 1 muỗng canh sả bằm (hoặc 1 muỗng canh gừng thái chỉ thật nhỏ) – 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ – 3 tai nấm mèo, ngâm nước 1 tiếng [...]

Tôm Cocktail

- Bạn có thể thêm chút mù tạt trong khi trộn sốt, sốt sẽ ngon hơn.- Thay vì dùng ớt chuông và hành tây, bạn chế biến món này từ lê và táo Thời gian thực hiện: 12 phútGiá: 72.000 đồng/4 phần Nguyên Liệu:- 12 con tôm sú- 1/4 quả ớt chuông xanh- 1/4 quả ớt [...]

Tàu Hủ Ki Chiên Giòn

Món này thích hợp dùng để ăn chay, thơm ngon, lạ miệng. Lựa tàu hủ ki lá mỏng như thế khi cắt sợi mới ngon. Nguyên liệu: - 5 miếng tàu hủ ki lá mỏng- 500g dầu ăn (hao 50g)- Bột ngọt, muối (mỗi thứ 3g) Cách làm: Cắt tàu hủ ki lá thành những sợi nhỏ rồi cho [...]

Xoài ngâm gừng

NGUYÊN LIỆU: – 1/2 kg xoài ( xoài non thì công đoạn lấy hột đỡ nhọc nhưng cứ xoài sống là ok cả) – 1/2 kg đường – Vài giọt màu xanh hay vàng tùy thích – Gừng thái lát – Muối – Ớt khô, ớt bột CÁCH LÀM: Xoài mang về rửa sạch, gọt [...]

Kinh giới cuốn ốc lóng tay

Lấy 1 lá kinh giới trải ra đĩa, cho ốc lóng tay vào, rắc ít dừa nạo lên trên, cuộn lạị Dùng kèm với nước mắm chấm đã phạ Nguyên liệu:- 1kg ốc lóng tay.- 150g rau kinh giớị- 100g dừa trắng nạọ- 50g sả cây, 2 quả ớt hiểm, 1 quả chanh, nước mắm, muối, [...]

Mực cơm – Đặc sản miền Trung

Mực cơm có nhiều ở vùng biển miền Trung. Chỉ lớn hơn ngón tay, mực cơm ngọt, không dai, ruột trắng, nếu nấu bún mực hoặc làm lẩu ngon tuyệt. Cách nấu bún mực cũng đơn giản, cà chua xào lên cho ra mầu, nấu chung với đậu bắp. Rau nêm là ngò ôm, quế, [...]

Bánh Bông Lan Hạt Pistachio

- Không nên chọn thố đựng trứng quá nhỏ vì sẽ làm trứng ít nỗi và bị văng ra ngoài khi đánh.- Khi đặt máy đánh trứng vào thố, không đặt que cắm thẳng xuống, nên để que nghiêng 45 độ. Máy đánh trứng thường có 3 mức tốc độ. Bạn hãy đánh từ mức [...]

Tôm cuộn khoai tây

Tôm cuộn khoai tây

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm sú300grGiò sống50grKhoai tây 2củ lớnChanh Mỹ1tráiBột năng1muỗng cà phêDầu ăn, hạt nêmXà láchMuối ớtRau cần, cà chua bi Những chú tôm tròn tròn được bao bởi những sợi “tóc vàng” khoai tây béo giòn, chút sốt chanh chua chua để mẹ và bé có thể vẽ [...]

Cua lột chiên hoàng kim

Cua lột chiên

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCua lột2conBột chiên giòn 100grDừa nạo1chénBánh tráng rế1xấpXốt tương ớt chua ngọt 1chénDầu ănRau sốngMuối, đường, hạt nêm Lớp thịt mềm giòn rụm lại nhiều khoáng chất của cua lột được áo trong lớp dừa nạo và bột chiên giòn sẽ kích thích vị giác của bất [...]

CƠM BỌC CHẢ CÁ CHIÊN MỠ HÀNH

CƠM BỌC CHẢ CÁ CHIÊN MỠ HÀNH

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịChả cá chiên sẵng100gramCơm dẻo1tôHành lá, tương xí muội, tỏi, giấm, ngò. Món chả cá rim vốn dĩ đã ngon, nay được bọc thêm lớp cơn cháy vàng giòn, kèm chút mỡ hành, càng làm tôn lên cái bắt mắt và ngon miệng cho món ăn nàỵ [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

mi y sot kem Ngọt giòn sữa trứng bắc thảo trang trung gan nuong thom ngon nôm chua ngọt cach lam ruoc ca Tự làm kem mon ngon tu thit vit đậu hủ xào chuối ca chep om Bồ Thuat bun vit canh xoai xanh Ca tim đậu khuôn mép banh bong lan man tái banh mochi khoai lang khéo tay nau pho ga mon bo kho gung đậu nành đậu nành đen Thịt Kho Tàu cach lam banh hat dieu banh my tôm luộc cơn mang bau đậu ngự úc lõi tận đậu nhồi thịt chiên Day Nau An Món suon non rau cu kho cháo cá ám nom cu sen ngon dại rau cu nuong Nước Chấm Văn hoá cà loc hap bau tôm chiên sốt mật ong ốc xào sả ớt đậu nhồi thịt sốt cà chua đậu phộng núm nẠu ngon tom hap nuoc dua lam cá ta đậu phộng dị ứng Cá nướng Cac soup đậu Hải Anh đậu phộng rán Thit lon bi banh num dua nhưng đậu phụ đậu phụ chiên trứng nước chấm kiểu thái lan ga đậu phụ chiên trứng muối Patbingsu đậu phụ cuộn cơm đậu phụ chiên may và lam xuc xich ngon Banh bo hap chẻm đậu phụ hấp cú mèo nguy má i đậu phụ hấp tôm chan ga hap xa Cach do xoi đậu phụ hầm thịt bò cay hà đậu phụ ngon Ke đậu phụ nhồi rau củ bắp trộn cơm nấu dừa rau cang cua tron sua cach lam keo dua đậu phụ nhồi thịt hấp đậu phụ non tã³c cách làm món chả đùm bun suon moc đậu phụ non hấp mè Ức gà đậu phụ om mọc Mát Sử dụng đậu phụ sạch su củ kiệu tra xanh thom ngon sốt cam chờ tôm rang thịt tự làm hoa giấy đậu phụ sốt cay sốt me đồ uống đậu phụ sốt tôm thịt đậu phụ tẩm vừng Khoang