Món Ăn Dân Dã ( thực đơn 6 )

Thực đơn 6 -Canh rau mồng tơị -Mắm ruốc. Nguyên liệu : -3 bó mồng tơị -100grs tôm tươị -1 trái chanh. -50grs mắm ruốc. -Vài trái ớt sim. -Vài tép tỏị Cách làm : -Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen, giã dập ướp nước mắm, tiêụ Rau mồng tơi nhặt ngọn và lá non, [...]

Bánh gio Tây đình (Vĩnh Phúc)

Dân làng Tây Đình, xã Tam Hợp (Bình Xuyên-Vĩnh Phúc) mỗi năm được ăn hai cái Tết lớn: Tết nguyên đán và Tết 12 tháng tám âm lịch, thường gọi là Tiệc làng. Những ngày này, ngoài cỗ bàn thịnh soạn, mọi nhà còn làm ra nhiều thứ bánh, trong đó bánh chưng vuông và [...]

Những món ăn từ hoa

Các món ăn Việt Nam đã có khá nhiều món lấy từ các loài hoa và thưởng thức các món ăn được pha chế từ các loài hoa là sự kết hợp tài tình giữa thực vật và động vật trong khoa dinh dưỡng cổ truyền. Ðọt, bông, phần hoa được khoa học thừa nhận [...]

CƠM NẮM

Người Việt có những cách ăn cơm .. không giống như các dân tộc Á đông cũng ăn cơm như ta ! Cơm nóng sốt còn dư trở thành .. cơm nguội , ta vui vẻ tìm thấy trong đó niềm yêu thích lạ lùng . Cơm nguội còn dùng làm cơm tấm bì , [...]

Gừng

Mục lục bài viết 1. Gừng 2. WikiTrang 1 / 2Tên khoa học Zingiber officinale Rosc.  - Tên thuốc: Rhizoma Zingiberis – Tên Anh: Ginger- Tên Trung Quốc: Jeung, Sang keong, San Geung- Tên Pháp: Gingembre Sử dụng: Củ, tại các nước trồng gừng người ta cũng dùng lá để làm gia vị Mùi vị: [...]

Chè hột me

Ở đất SG này muốn kiếm một chén chè hột Me hơi bị khó à nha, lần trước đi Vũng Tàu tình cờ ăn đc. Để post lên cho bà con xem thử Cách làm:- Hột me rửa sạch để ráo, sau đó đem rang, bóc lớp vỏ màu nâu đỏ ra, mang hột me [...]

Cà ri gà cơm Nị

Nguyên liệu: – 1 con gà (1-1.2kg) – 4M cari Nị – 2m tiêu xay. – 1M muốị – 3 cup nước dừạ – 500 gr Khoai tây hoặc khoai lang (tùy thích) – 2 củ hành tây, 1 cup hành tím(băm nhuyễn) – 2 cup sữa tươi hoặc nước cốt dừạ – 1 miếng gừng [...]

Tim hầm tiêu xanh

Nguyên liệu- 350gr tim heo - 5 củ hành tím- 1 củ cà rốt – 100 gr tiêu xanh- 2 muỗng súp cà hộp -  1 trái dừa non- 1 muỗng súp tỏi xay -  2 muỗng cp cà phê bột năng- bột nêm, dầu ăn, đường, 1 ít ngò . Thực hiện- Gọt vỏ cà rốt, [...]

Cọng bí xào thịt bò

Nguyên liệu 150g phi-lê thịt bò, 300g Rau bí, 4 tép tỏị Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện – Thịt bò thái miếng hình chữ nhật (ngang 2cm, dài 4cm), dày 0,2cm. Ướp 2 muỗng cà-phê nước mắm, 1/2 muỗng cà-phê tiêụ – Rau bí lấy phần cọng, tước xơ, [...]

Stirfried mussels/rice crackers (Hến xào/bánh tráng)

Specially for mussels lovers ! Ingredients (for 6 persons)-1kg mussels -1tsp pepper -20g dried o­nion -100g cooking oil -1 stalk ginger -1 bunch dill -1 fresh spring o­nion -1 rice cracker -1 tsp salt -2 tsp fish sauce -200g arrowroot noodles To prepare: -Soak mussels in water for four hours, strain off and rub well. [...]

Thịt heo chiên với sốt mù tạc

Vật Liệu  (cho 4-6 người ăn) – Một thăn heo mềm (pork tenderloin) cỡ 1.5 lbs – 1 tsp tỏi bằm – 1/2 tsp tiêu trắng – 1/2 tsp muối gia vị – 2 Tsps sake ngọt (sweet mirin) Sườn cốt lết chiên sốt mù tạc – 1 bó hẹ Tây (leek) cỡ 1.5 lbs [...]

ĐÙI GÀ NHỒI XÔI CHIÊN DÒN

Vật liệu :1 vĩ đùi gà (thigh) lóc xương bỏ dạ Nếu là bake cho da giòn vàng thì để da gà lại nhen 1 cup xôi nấu chín (đừng nhão nhen, nấu cho thật ráo)Lạp xưởngTôm khôHành tím băm nhỏBột mì (AP)Bột bread crumbEggs1 ít lạp xưởng cắt khúc vuông làm nhân giữa1 ít hành [...]

Trứng Rán Sò Điệp

- Có thể cho thêm 5ml sữa tươi vào hỗn hợp trứng để tăng độ mềm, béo cho món trứng rán. Giá: 23.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 3 quả trứng gà- 100g cồi sò điệp- 25g hành lá- 2 củ hành tím- Hạt nêm, tiêu, nước mắm, nước tương, dầu ăn. Thực Hiện- Trứng gà [...]

Tôm Xào Dưa Hấu

Dùng nóng. Nguyên liệu:- 150gr tôm sú.- 1 quả dưa hấu khoảng 1kg.- 50gr đậu hà lan.- 1/2 thìa súp giấm.- 1 thìa cà phê mè (vừng) rang vàng.- Bột nêm, tỏi xay, rau mùịThực hiện:- Lấy phần vỏ trắng nằm giữa lớp vỏ xanh và ruột đỏ của dưa hấu, thái sợi tọ- Tôm sú [...]

Sinh Tố Quýt Đu Đủ

Chứa nhiều vitamin A, C, có tác dụng chăm sóc sắc đẹp, dưỡng da, hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể. Nguyên liệu:-1/2 quả đu đủ.-1 quả quýt-1/2 quả chanh.-50ml nước lạnhChế biến:-Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng.-Quýt, chanh rửa sạch vắt lấy nước.-Cho tất cả nguyên liệu vào [...]

Rau Tiến Vua Xào Cật Lợn

- Cật sẽ bớt mùi nếu bạn rửa cật với chút muối và giấm. Giá: 38.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 2 quả cật lợn- 300g rau tiến vua- 100g cà-rốt- 2 củ hành tím- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 1 thìa cà-phê đường- 2 thìa cà-phê dầu hào- Rau mùi tây- Dầu ăn Thực Hiện- [...]

Mì Ý mắm

-Dùng kèm với kèo nèo thái khúc ngắn   Thời gian thực hiện: 40 phútGiá: 80.000 VND/ 4 phần Nguyên Liệu:-300g mì ý-200g càng cua-300 kèo nèo-250 ml nước dùng mắm đã lọc- sả cây-ớt xay-hạt nêm-đường -dầu ăn  Thực hiện:-Mì ý trụng sơ qua nước sôi, trộn sơ qua dầu ăn để không bị dính. Ớt [...]

Cơm Cuộn Lạp Xưởng

- Để cơm bám chặt vào lá rong biển, bạn để mặt nhám ngửa lên, mặt láng tiếp xúc với thanh trẹ Giá: 40.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 4 lá rong biển khô- 2 cây lạp xưởng- 2 quả trứng gà- 300g gạo dẻo- 100g đậu cô-ve- 1 củ cà-rốt- 1 ít gừng trắng rang [...]

Cháo Trứng Bạch Quả

-Thêm gừng thái sợi, hành lá thái nhỏ, dầu vừng, tiêu vào trước khi dùng  Thời gian thực hiện: 40 phút Giá: 30.000VND/ 2 phần Nguyên liệu:-1/3 bát gạo thơm-50g bạch quả -1 trứng vịt muối-1 trứng bắc thảo-hạt nêm-tiêu-hành lá-gừng-dầu vừng Thực Hiện-Bạch quả đập bể vỏ cúng bên ngoài, lột vỏ lụa bên trong, bỏ nhuỵ [...]

Súp bông cải xanh

Súp bông cải xanh

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịsữa tươi 50mlnước dùng gà1,2lítbông cải xanh1câykhoai tây 1củhành tây bằm1muỗng canhbơ 1 muỗng canhhạt nêm, tiêu Không chỉ mát mắt bởi màu xanh của bông cải mà những muỗng súp này còn đượm vị ngọt tự nhiên của rau củ. Các bước thực hiện1Khoai tây gọt [...]

Ớt chuông xào chay

ớt chuông xào chay

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịỚt chuông đỏ1tráiỚt chuông xanh1tráiCà tím1tráiBông cải trắng100grBông cải xanh100grCà rốt50grNước tương (Xì dầu)1muỗng canhMè trắng, tiêu, dầu ăn Một chút nồng nồng của ớt xanh, ớt đỏ và vị ngọt mát của bông cải trong món xào chay này sẽ đem đến hương vị mới cho [...]

CÁCH SƠ CHẾ NHA ĐAM – WOLF STYLE :p

CÁCH SƠ CHẾ NHA ĐAM - WOLF STYLE :p

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNha đam1câyMuối Nha đam ( lô hội ) vốn là một loại cây trồng có rất nhiều công dụng và được xem như một thần dược. Ngoài một số khả năng CHỮA TRỊ, nha đam còn kêt hợp tốt với rất nhiều nguyên liệu khác nhau cho [...]

Pompe à l’huile (oil pump)

Pompe à l’huile (oil pump)

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịbột mì thường250grbột nổi (yeast, levure de boulanger déshydraté) 1 tspđường50grtrứng gà1quanước90ml nước hương cam1 tbspdầu olive60 mlmuối1tsp1 lòng đỏ trứng để phết lên bánh Pompe à l’huile (oil pump) là loại bánh truyền thống rất lâu đời của Pháp, nghe nói là cũng cổ xưa như [...]

TÓC RỐI XỐT SÂU BƠ ( HALLOWEEN PARTY )

TÓC RỐI XỐT SÂU BƠ ( HALLOWEEN PARTY )

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMì Ý100gramNấm đùi gà1câyXúc xích xông khói12cáiCà chua2quảTôm đất 100100gramXốt cà ( tomato paste )1lonHành lá, cần. Món này không khác xa lắm món MÌ Ý nhưng được cách điệu thành những lọn tóc thắt bím, kết hợp với nước xốt và những con sâu bò khắp [...]

Bò khô

Bò khô

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThit bò mông hoặc vai0.5kgHạt nêm2thìa cafeớt3quảGừng0.3gamĐường0.3gamDấm100mlHoa hiên2thìa cafeTỏi0.3gamMỳ chính1thìa cafe Sắp đến mùa bóng đá rồi, mình thường hay làm vài món ăn cho cả gia đình nhâm nhi trong lúc chờ xem những trận cầu sôi nổị Mình chia sẻ món ăn này với cộng [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

banh bo hap thom ngon cá basa rau muống com ha noi giáng sinh bánh mì cũ hat sen thom ngon cach tron goi nam mực chay chiên xù mon an vat de lam công thức chè hạt sen sương sáo cu cai trang muoi chả giò bữa tối Nam tuyet cách làm bánh gato Luon duong pho am thuc Bi xao táo canh cà Ngày Lạnh Thach c huong dan nau ăn ngon chả mực rán kem sua dua canh bí nấu tôm thịt chuối bọc nếp nướng tajine thit bo thom Món Cháo thit dong ngon salad ớt chuông rau câu nhân phô mai khỏe canh moc rau cu nui xào thịt bún tôm tin làm tương hột é Ngao xao bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê Tuyết Nguyễn xoi khuc thom ngon Noel Túi banh bao nhan thit BỮA SÁNG cach lam kem sua chua mon chien creme tép tép rong tép rong cuốn bún bún chan gio ham hat sen cách nau che dau xanh cot dua trứng cút bách hoa kiwi ngheu hap thai cach lam nom bo kho ve nấm dùi gà lam latte tra xanh khoai lang nước dưa lưới tự làm khoai tây hầm thịt bò Hoa qua tron sua chua nang thao moc Cách làm bánh Flan làm lẩu vịt cach lam canh ga cach lam miến xao thập cẩm bánh hình con gà cach lam goi du du thùng Bánh gato sốt cà chua chiên cay Thưởng cá lóc hấp bầu banh chuoi hap mon nam dui ga ngon banh bong lan phu si CANH CHUA banh ba trang ngon xôi nướng giấy bạc cach lam banh bi do dau xanh Cach lam goi ngo sen chay huong dan lam khoai lac pho mai công thức gà chiên cà ri cà muối xỏi công thức cật heo xào hành tây kho cÃƒÆ ngon cach lam thit vit lam banh nep thạch vải canh chua ngheu bun gao xao bo canh bông súng nấu hải sản món ngon cho bé nau chao ca cập cach lam cha gio nam chay yếm cho bé Vịt quay cach lam banh mi cách làm mộc ổi dầm xí muội gà chip cach nau sup ca đùi gà rim mon a nghêu hấp sả trộn gỏi nấm mi can chay sup bi dao phở hàng trống cach nau canh nam dong co canh khoai mỡ hải sản mi y hai san sot mam ca loc