Nguyên liệu: – 3 trái chuối sứ- 500 gr tôm – Bánh tráng Cách làm: – Chuối sứ lựa loại vừa chín tới chứ đừng chín quá , ăn sẽ mất ngon , đem lột vỏ , xắt thành từng lát xéo thật mỏng và lấy dao ép miếng chuối cho mỏng hơn nữa- Tôm [...]
Vịt Om Sa Tế
Dọn kèm nước tương và ớt cắt khoanh. Dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu:- 1/2 con vịt (khoảng 700gr).- 200ml nước dừa tươị- 2 thìa cà phê satế.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- 3 thìa cà phê hạt nêm.- 3 thìa cà phê dầu ăn.- 1/2 thìa cà phê tiêụ- 1/2 thìa cà phê [...]
Trứng Chiên Cuốn Thơm
Nên dùng thơm đóng hợp vì thơm tươi sẽ chua hơn làm cho trứng gà khó mà kết đông được. Nguyên liệu:(Phần 2 người ăn)- 3 trứng gà – 40g thơm đóng hộp- 3 muỗng canh nước thơm đóng hộp- 1 ít hành và dầu xà lách Cách làm:- Tách vỏ rồi cho trứng gà vào [...]
Tôm Tích Muối Tiêu Xanh
Tôm tích phải chọn loại to, khoảng 4-5 con/kg để tôm nhiều thịt, không nên luộc tôm tích quá lâu vì thịt tôm sẽ bị nhão bở.Giá tôm tích khoảng 400.000 đồng/kg. Giá: 35.000VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu: – 4 con tôm tích. – 8 dây tiêu xanh. – 1 chai biạ – 2 thìa cà [...]
Tôm kho tàu
Một ngày nào đó, nếu đã ngán với các món thịt, cá bạn hãy thử trổ tài món này trong bữa cơm gia đình mình xem saọ Nguyên liệu:- Nửa ký tôm càng loại vừạ- 2 muỗng canh mỡ nước.- 1 trái dừa tươi nhỏ.- Tỏi, hành tím bằm.- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, [...]
Pa-tê Nướng Tiêu
- Bạn nên chọn pa-tê có độ cứng, ít mỡ như pa-tê country (làm từ thịt, gan lợn), món ăn sẽ ngon hơn sau khi chế biến. Thời gian thực hiện:20 phútGiá: 70.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 200g pa-tê- 2 thìa súp cà-phê tiêu sọ hạt- 1 thìa cà-phê vừng trắng- 1/4 thìa cà-phê muối- [...]
Bẩn như… nước đá!
Khuôn làm đá là những hộp sắt rỗng, hoen rỉ. Người ta bơm nước đầy hộp. Dòng nước tuôn vào, lập tức nổi lên rác rưởi, váng bụi và cả… một con bướm chết khô cùng với phân chuột. Anh thanh niên thò tay vớt mấy thứ rác nổi lều phều rồi bê chiếc hộp [...]
Cà Tím Tay Cầm
Cho lá quế vào trước khi dùng. Nguyên Liệu:- 2 quả cà tím.- 100gr tôm.- 100gr mực.- 1 củ hành tây, cắt múi cau.- 1 quả ớt sừng.- Lá quế tâỵ- 1 thìa súp bột cà-rị- 1 bát nước dùng.- Gia vị: bột nêm, đường, nước, mắm, tỏi xay, dầu ăn, ớt sa-tế.Thực Hiện:- Làm sạch [...]
Bò Tiềm Ớt Khô Satế
Dùng kèm với bánh mì, chấm muối tiêu chanh. Nguyên liệu:- 300gr thịt bò.- 20gr ớt khô.- 2 thìa cà phê satế.- 1 tô nước dùng.- 2 thìa cà phê bột nêm.- 1 thìa cà phê đường nâụ- 1 thìa cà phê hành tím xay.- 2 thìa cà phê bột ngô.- 1/4 thìa cà phê muốị- [...]
Cá Salmon Lúc Lắc
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịPhi-lê cá salmon (cá hồi), chọn cá thật tươi, dày thịt500grCủ hành tây1 củ toTỏi1 củSalad hoặc cải xoong,… (tùy thích)1bóCà chua1tráiGia vị: dầu ăn, dầu hàu, hạt nêm, tiêu, đường, dấm trắng, nước mắm.Nước tương đậm đặc (Thick Soysauce), loại sệt sệt như nước màu Với [...]
Bò xào xoài xanh
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt bò thăn200grỚt chuông xanh, đỏ100grXoài xanh1tráiTỏi5tépGừng bằm nhỏ1nhánhHành tây1/2củDầu hào1muỗng canhBột năng1muỗng cà phêHạt nêm, dầu ăn, tiêu Món bò xào mềm và ngọt hơn khi được kết hợp với những lát xoài xanh giòn giòn, chua chua, ngòn ngọt vùng đất phương Nam. Các bước [...]
Jelly – Thạch
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNước ép kiwi250mlNước ép raspberry250mlLá gelatine4lá Jelly – Thạch là món tráng miệng được làm từ gelatine và nước trái cây có đường hoặc hương vị. Chúng ta có thể sử dụng các khuôn mẫu trang trí, tạo ra nhiều lớp, nhiều màu để hấp dẫn thực [...]
Chè khoai môn
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 củ khoai môn sáp1 nắm gạo nếp1 củ khoai lang1 cây lá dứa120g đường400ml nước cốt dừa Chè khoai nếp là một món ăn rất ngon, vừa có mùi thơm cuar lá dứa, vị béo béo của nước cốt dừa, khoai môn bùi bùi, nếp dẻo [...]
Cơm nướng thập cẩm
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMực50grTôm 50grChả lụa50grĐậu Hòa Lan 50grCơm trắng4chénCà rốt, sả cây, bơHành lá, muốiHạt nêm, đường, tiêu Là một món cơm lạ miệng, thú vị trong từng khâu chế biến khi mùi thơm nức của sả, bơ lan tỏa cùng hạt cơm dẻo bùị Các bước thực hiện1Tôm [...]
Lòng gà xào mướp hương,giá đỗ
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịLòng mề gà,trứng non2bộGiá đỗ300gramMướp hương2qủaRau thơm hay mùi tầu1bóHành khô băm3củMuối,bột ngọt,hạt tiêu,dầu ăn Món ăn dân giã này sẽ góp phần phong phú hơn cho bữa cơm gia đình chúng tạ Các bước thực hiện1Bước 1-Lòng mề gà bóp rửa với muối,luộc qua cho sạch,mang [...]
Bánh Tiêu ( cách 2 )
Nguyên liệu (cho Bột Cái) – 60 ml. nước lạnh – 50 grs bột Mì – Nửa muỗng cafe Bột khai (Powered Ammonia) Trộn chung các thứ để 24 tiếng sau đó mới làm bánh tiêu được. Nguyên liệu (cho Bánh Tiêu) – 100 grs mè trắng – 100 ml nước lạnh – 60 grs [...]
Sà lách tôm xứ Créole
Đây là một món salade ” gỏi ” của xứ Créole , ở xứ này, người ta hay dùng xoài, đủ đủ và gia vị ăn rất cay, nồng với ớt , và xứ này như ỡ Việt Nam chỉ có chanh vỏ xanh hơn là chanh vỏ vàng, CtLy thử cùng các bạn [...]
Gà chiên kiểu người Mỹ ( nuggets)
Nguyên liệu( Chuẩn bị cho 4 người ) * 1 con gà chặt đều làm 8 miếng ( Hoặc mua filet gà hay cánh, đùi gà tùy thích) * 2 hột gà * 150 g bột mì * 20 cl sửa tươi * 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm * dầu để chiên * [...]
Chợ Bến Thành
Rất nhiều người, kể cả những ai sinh trưởng tại chính trên đất Sài Gòn cũng không hề để ý tới ngôi chợ nằm giữa thành phố đã được thế giới tôn vinh là hòn ngọc Viễn Đông, đó là ngôi Chợ Bến Thành, có nguồn gốc từ đâu và dòng lịch sử của nó ra sao ? [...]
Rươi .. cuộc tình đến hẹn lại lên
Địa bàn sinh sống gốc của dân ta từ mấy thiên niên kỷ nay diễn ra trên vùng châu thổ sông Hồng miền Bắc. Suốt trong giòng thời gian miên viễn này, đều đặn hằng năm trên những vùng ruộng nước lợ, khi tiết trời bỗng chuyển heo may, dưới sự thảo chương nhiệm màu [...]
Bột ngọt không đáng sợ
Trong suốt những năm từ 1970-1980, thế giới không ngừng tranh cãi về ảnh hưởng của bột ngọt tới hệ thần kinh. Rồi thiên hạ lo sợ ăn nhiều bột ngọt sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư. thật ra, bột ngọt không nguy hiểm như vậỵ Tất cả cũng chỉ bởi có quá [...]
Cho trẻ thể chất tốt để học
Từ 6 – 12 tuổi, sự phát triển của trẻ chịu nhiều áp lực nhưng lại ít được phụ huynh quan tâm so với tuổi dậy thì hoặc ấu nhị Theo bác sĩ Nguyễn Lân Đính, có 4 vấn đề phụ huynh cần chú y 6 tuổi là khoảng thời gian trẻ bắt đầu thay [...]
Kẹo chiên giòn
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 110gr đường - 25gr bơ - 80ml sữa tươi ấm - 150gr đậu phộng rang (lạc rang) - 50gr chocolate đun chảy - Vỏ sủi cảo (hay còn gọi là vỏ hoành thánh được bán sẵn rất nhiều) Các bước tiến hành: Bước 1: – Nếu tự làm vỏ sủi cảo thì các bạn cắt [...]
Cháo giã rượu
Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng rượu là một phát minh vĩ đại của con người sau lúạ Trong Lĩnh Nam chích quái có chép: Lúc quốc sơ, dân không đủ đồ dùng, phải lấy cỏ cây đan áo, dệt cỏ gianh làm chiếu, lấy nước cốt gạo làm rượu,… Ngay từ thời xa xưa, [...]
Gỏi hoa chuối bào ngư
Trong bữa tiệc chay không thể thiếu món gỏi khai vị. Gỏi vừa là nguồn cung cấp thực phẩm tươi sống nhiều vi ta min, khoáng chất… vừa làm cho bữa tiệc thêm phong phú và bắt mắt. Nguyên liệu: 10g bì căn, 20g nấm bào ngư, 200g bắp chuối bào, 5g cà rốt [...]