Mứt gừng xứ Huế

Trong giá lạnh những ngày cận tết Kỷ Sửu, tôi tìm về Kim Long, vùng đất từng nức tiếng “Kim Luông có gái mỹ miều/ Trẫm thương trẫm nhớ trẫm liều trẫm đi”. Tôi không đi tìm gái mỹ miều như những ông vua đa tình triều Nguyễn, mà tìm về Kim Long nơi đang [...]

Văn hóa ăn uống

Cũng như văn hóa nói chung có mấy trăm định nghĩa khác nhau, văn hóa ăn uống cũng vậy, vẫn phải tiếp tục bàn luận. Vấn đề này cũng là một đề tài nghiên cứu về học thuật, mỗi người có thể trình bày nhận thức của mình. Một tộc người có nhiều thức ăn [...]

Festival Hue 2004 – Của Ngon Vật Lạ

Nghệ nhân Lê Văn Kinh và bảo vật “Kim chi ngọc diệp”.Có rất nhiều của hiếm mà 2 lần Festival trước, người dân Huế còn e dè không trưng diện. Nhưng Festival Huế 2004, khai mạc hôm nay, sẽ làm du khách bất ngờ trước nội lực tiềm tàng và bao điều chưa nói hết, [...]

Quan niệm sai lầm về ăn trầu

SGTT.VN – Trong dân gian xưa nay vẫn còn nhiều người cho rằng ăn trầu thường xuyên sẽ làm chắc răng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, trị huyết áp, tim mạch… những quan niệm này liệu có đúng?Những người ăn hơn 20 miếng trầu mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc ung thư yết [...]

Giò thủ – một trong những món tết

 Ngày tết ai cũng thích trong nhà có vài món để dành tiếp khách và không phải nấu nướng mất thời gian. Một trong những món đó là giò thủ. Món giò thủ dễ làm, không kén người ăn và đặc biệt ăn với mấy món da chua ngày tết thì tuyệt Nguyên liệu:- 1 [...]

Taste chanh lạnh

Bạn có thể tự làm bánh ngọt ngon miệng và đẹp mắt cho một bữa tiệc trà, hay một buổi sinh nhật với công thức sau đâỵNguyên liệu: – Bột mì: 200 g- Bơ: 150 g- Đường: 100 g- Trứng: 1 quả- Kem tươi, sữa chua, phomat, chocola đen, bơ New Zeland, chocola trắng. Thực [...]

Đậu Phọng Da Cá

Nguyên liệu: – 1 kg đậu phọng- 200 gr đường nhuyễn (độ 1 chén)- 300 gr bột mì nổi- Muối bọt (độ 2 muỗng súp)- 1/2 lít dầu ăn Cách làm: Đậu phọng mua về rửa sạch, để ráo nước.  Cho muối và đường vào trộn đều, để một đêm cho đậu thấm muối và [...]

Ốc hấp lá gừng

Nguyên Liệu:300g thịt ốc bươu, làm sạch, rửa bằng nước pha thêm chanh sẽ sạch hết nhớt và tẩy mùi bùn trong thịt ốc, để ráọ100g giò sống.50g mỡ gáy thái thật nhỏ.1 củ hành tây nhỏ, rửa sạch, xắt nhuyễn.25 lá gừng tươi, rửa sạch, vẩy ráọ20 vỏ ốc nhồi lớn, rửa sạch.Nước mắm, [...]

Yến Chưng Đường Phèn

- Khi cưng yến khoảng 20 phút kể từ lúc nước sôi, bạn sẽ thấy sợi yến nổi bọt khí. Bắt dầu từ lúc này, bạn chỉ cần chưng thêm 10 phút nữa là yến mềm và ngon nhất. Món này có thể dùng nóng hoặc với đá. Thời gian thực hiện: 40 phútGiá: 98.000 VNĐ/ [...]

Salad Quýt

Món này dùng kèm bánh mì nóng rất ngon. Nguyên liệu:- 300gr quýt tươị- 70gr thịt ba chỉ xông khóị- 20ml dầu ôliụ- 1/2 củ hành tâỵ- 5ml giấm trắng.- Muối, tiêụ- Vài cọng rau mùi tâỵ- 1 quả cà chuạ- Một ít rau xà lách.Thực hiện:- Lột sạch vỏ quýt, bỏ lớp lụa, tách múi, [...]

Mì Căn Kho Lạc

- Bạn có thể kho mì căn và lạc với nước mắm chay. Sản phẩm bán tại cửa hàng chay Âu Lạc.  Nguyên Liệu- 200g mì căn tươi- 100g lạc- 5g lá hẹ- 1/4 thìa cà-phê hạt nêm nấm- 1 thìa cà-phê muối- 1 thìa cà-phê đường- 2 thìa súp nước tương- Dầu ăn. Thực [...]

Đậu Non Ướp Rượu

Món này rất thơm mùi rượu, mềm dẻo, ngon miệng. Nguyên liệu: - 400g đậu non- 500g nước cốt rượu Cách làm:  Cắt bỏ hai đầu đậu non, cho vào nồi nước sôi luộc trong 15 phút, vớt ra để ráo nước; cho đậu vừa ráo nước vào nước cốt rượu ngâm khoảng hai giờ thì vớt ra [...]

Cháo Thịt Rùa

Cháo thơm, thịt giòn nhừ, giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu: – 100g gạo tẻ loại ngon- 1 con rùa sông- 3000g nước- 50g nhân hạt đào Gia vị ướp: Rượu Thiệu Hưng  Gia vị: – 5g mỡ heo- 1g cọng hành- 1g gừng xắt sợi- 2g muối- 2g bột ngọt- 1g hành xắt nhỏ Cách làm: 1.Dùng chày [...]

Cá Hồi Nấu Tai Chua

- Khi nấu, bạn đừng quên cho chút nước cá hộp vào để món ăn thêm đậm đà Thời gian thực hiện: 30 phútGiá: 48.000 VNĐ Nguyên Liệu – 1 hộp cá hộp- 2 tai chua- 2 quả cà chua- 1 củ hành tây- 1 lít nước dùng- 1 thìa súp nước mắm- 1 thìa cà-phê [...]

Bánh Đa Tôm Rán

- Xếp bánh đa ra đĩa, khi dùng chấm kèm tương ớt. Giá: 37.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 4 chiếc bánh đa vừng đen- 100g giò sống- 150g tôm đất- 1 ít bột năng- Tương ớt, dầu ăn. Thực Hiện- Bánh đa ngâm nước 3 phút, vớt ra, để ráo, cắt miếng hình chữ nhật, [...]

Bánh tart sô cô la đắng

Bánh tart sô cô la đắng

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 cái bánh ngọt, hoặc có thể tự thực hiện như sau: Bánh tart sô cô la đắng: xuất xứ ở Pháp Các bước thực hiện1Để làm phần bánh ngọt:1.Bẻ các que vani và lấy hột rạ 2. Cho vào tô cùng với lòng đỏ trứng.3. Trộn lẫn [...]

Móng heo hầm đậi phộng – nho

Móng heo hầm đậi phộng - nho

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịGiò heo trước500grNho đỏ, nho đen300grĐậu phộng200grNước sôi300mlMuối, đường, hạt nêm, nước mắmRượu vang1 nhánh gừng nhỏ Ớt sừng Một tô móng heo nấu nho nóng hổi, bùi bùi vị đậu phộng tươi và thơm thơm hương gừng đem đến hương vị ngày Xuân ấm áp cho [...]

Lẩu cá Sooc dưa

Nước lẩu ngọt lịm.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịĐầu cá Sooc dưa1đầu (500 – 700 gr)Thơm1/4tráiCà chua2tráiKhế1tráiHành tây, hành lá, chanh, ớt, hành tímSa tế, dầu mè, dầu ăn, dầu hàoRau cải thìa, bắp chuối, giá sốngBạc hà, tần ô, rau thơmHạt nêm, nước mắm Món lẩu cá nóng hổi, thoang thoảng mùi thơm của [...]

Soup chay

món soup

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 bịch rong biển khô1 bịch thịt viên chayhộp nước dùng chay ( tùy thích)1 bịch cải muối nhuyễn1 trái trứngtiêu, hành ngòbột năng, tí nước Thêm sự lựa chọn cho những người ăn chay nhé !. Dễ làm, nhanh chóng….. Các bước thực hiện1Chuẩn bị:1) Thịt [...]

Bill's Coconut Bread

Bill's Coconut Bread

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTrứng2quảSữa300mlĐường150gBột mì đa dụng275gdừa sấy150gBơ lạt chảy75gBột nổi2mcfVani1mcf Dùng để ăn sáng cùng một cốc sữa hoặc ăn lót dạ đều hợp. Các bước thực hiện1Khuôn loaf pan dài 20-25cmTất cả chỉ dùng muỗng gỗ hoặc cây trộn bột khuấy và khuấy  Đánh tan trứng + sữa + [...]

Canh bạc hà me dốt

Canh bạc hà me dốt

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcá lóc 400grbạc hà (dọc mùng)200grme dốt100grcà chua2tráithơm1/4tráiĐường, hạt nêm, nước mắm, muốingò gai, rau ôm, ớt Vị chua chua, thơm thơm của me dốt quyện với cọng bạc hà non tươi và thịt cá lóc ngọt, dai mang đến tô canh chua như ý. Các bước [...]

Canh hến nấu cà chua

  Món ăn dân dã mà lại dễ nấu này rất được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài nấu cho người thân nhé để có bữa cơm ngon. Nguyên liệu: – 500g hến còn nguyên vỏ – 2 quả cà chua – 1 bó thì là – Muối, hạt nêm, hành khô. Cách [...]

Thuốc bổ từ cây ô môi

Ô môi là loại cây rất quen thuộc với người dân miền Nam, chúng mọc hoang hoặc được trồng lấy quả. Quả ô môi thường được dùng ngâm rượu làm thuốc bổ, hoặc nấu cao mềm để kích thích tiêu hóa, nhuận tràng.  Cây ô môi khô Cây ô môi có tên khoa học là [...]

Cơm sữa …

Gạo sữa ( eng. Rice puđing, franc. Riz au lai, ital. Riso al latte, spain. Arroz con leche) thường dùng để chế ra các món ăn ngọt. Món ăn từ gạo sữ có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo và với đường, quế, crèMe fraiche, mứt mật .. Gạo sữa là lọai gạo tròn [...]

Rau Câu Trái Vãi

 Vật Liệu – 1 gói rau câu bột 100gr. - 2 hộp trái vảị – 1,200gr đường cát trắng. – Khuôn rau câu chữ sinh nhật( làm cho dịp gì thì mua khuôn chữ đó) – Màu: xanh lá, vàng,…thích màu nào làm màu đó Cách Làm – Rau câu ngâm với 4 lít nước, khuấy đều, bắt [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

công thức kẹo marshmallow lam coc non ngam chua ngay than tai Ä n chay lam sup ca hoi trung ran cách làm lạc rang 10 loại rau trộn salad ngon nhất cach lam canh ga sot coca cách làm bánh mì nhân bơ sữa luon nhat xao nam tự may túi goi bap cai thit vit spaghetti sốt kem phô mai cơm nắm chiên xù cách ngâm nước sấu banh la dua nhan dau mướp xào mề gà nuoc dau tam ngon trứng rán ngải cứu bánh hình hoa hồng cach lam hoa hanh tay chien Panna Cotta chao ca hoi khoai tay bánh khúc xương kem trai vai Phạm Liên Xoài ngâm giấm đường cang cum rang muoi ngon hamburger nhat ban đậu que làm bánh Kim xôi nếp sắn Thực phẩm lành mạnh sukiyaki cach lam khoai tay dut lo so co la nuong trung duc ca hoi khoai tay ngon cơm rang thịt nguội kim chi đậu phụ hấp món ngon từ lươn ca ri nau nam gan ngong Phap mut gung Tạp chí nước ngoài thit nước đá trái cây nước sấu cach lam Checkerboard cookies Một sandwich kẹp cac loai canh ngon canh kho qua nhoi thit mi tom xao mon canh kho qua lẩu cá chép om dưa cải chua Mẹo chọn kiwi thế nào mới chuẩn trung duc thit bo lo Cách bài trí bàn ăn cho bữa tiệc kem dau tay thom ngon bàn tiệc sống khỏe tim ga kho nước bí đao Nhâm lam so diep nuong bo toi muc nhoi thit thom ngon nghêu ăn với mì cach lam canh ga nuong cay Han Quoc cách làm gỏi gà thịt bò sốt cam cá thu sốt cà NẠU tự may mũ nhồi bông cach lam suon sot toi cay banh su kem nước mắm sả trứng cút rán chua ngọt sua kem vani bánh qui hạnh nhân bo cuon hoa lo cach lam sua dau cách trang trí đĩa ăn lam banh lamington ngon Thịt mèo tom nau ca ri cá hồi sốt thơm thịt gà xào rau củ lam mi trung handmade cua kani ngon goi mit dac biet cach lam che bi ngo thịt gà trộn rau củ gan lợn lúc dau do ham than bo hến chiên trứng chuột đồng áp chảo cơm chiên lạp xưởng Liên Ròm banh madeira chanh day ngon si ro luu ngon nuoc ep tao dê hầm ngũ vị hương an nhanh canh ngao rong biển gac xoi ca ro ngon Ca dieu hong chungtuong de lam ngao hap trung ga dua chua bong dien dien ức gà xào banh deo trứng xào su su banh creamcheese ngon nem tai thom ngon công thức mì hoành thánh sốt nấm ruốc bông com chien kim chi mon che dau xanh nuoc dua món gà hầm rôti