Mứt gừng xứ Huế

Trong giá lạnh những ngày cận tết Kỷ Sửu, tôi tìm về Kim Long, vùng đất từng nức tiếng “Kim Luông có gái mỹ miều/ Trẫm thương trẫm nhớ trẫm liều trẫm đi”. Tôi không đi tìm gái mỹ miều như những ông vua đa tình triều Nguyễn, mà tìm về Kim Long nơi đang [...]

Văn hóa ăn uống

Cũng như văn hóa nói chung có mấy trăm định nghĩa khác nhau, văn hóa ăn uống cũng vậy, vẫn phải tiếp tục bàn luận. Vấn đề này cũng là một đề tài nghiên cứu về học thuật, mỗi người có thể trình bày nhận thức của mình. Một tộc người có nhiều thức ăn [...]

Festival Hue 2004 – Của Ngon Vật Lạ

Nghệ nhân Lê Văn Kinh và bảo vật “Kim chi ngọc diệp”.Có rất nhiều của hiếm mà 2 lần Festival trước, người dân Huế còn e dè không trưng diện. Nhưng Festival Huế 2004, khai mạc hôm nay, sẽ làm du khách bất ngờ trước nội lực tiềm tàng và bao điều chưa nói hết, [...]

Quan niệm sai lầm về ăn trầu

SGTT.VN – Trong dân gian xưa nay vẫn còn nhiều người cho rằng ăn trầu thường xuyên sẽ làm chắc răng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, trị huyết áp, tim mạch… những quan niệm này liệu có đúng?Những người ăn hơn 20 miếng trầu mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc ung thư yết [...]

Giò thủ – một trong những món tết

 Ngày tết ai cũng thích trong nhà có vài món để dành tiếp khách và không phải nấu nướng mất thời gian. Một trong những món đó là giò thủ. Món giò thủ dễ làm, không kén người ăn và đặc biệt ăn với mấy món da chua ngày tết thì tuyệt Nguyên liệu:- 1 [...]

Taste chanh lạnh

Bạn có thể tự làm bánh ngọt ngon miệng và đẹp mắt cho một bữa tiệc trà, hay một buổi sinh nhật với công thức sau đâỵNguyên liệu: – Bột mì: 200 g- Bơ: 150 g- Đường: 100 g- Trứng: 1 quả- Kem tươi, sữa chua, phomat, chocola đen, bơ New Zeland, chocola trắng. Thực [...]

Đậu Phọng Da Cá

Nguyên liệu: – 1 kg đậu phọng- 200 gr đường nhuyễn (độ 1 chén)- 300 gr bột mì nổi- Muối bọt (độ 2 muỗng súp)- 1/2 lít dầu ăn Cách làm: Đậu phọng mua về rửa sạch, để ráo nước.  Cho muối và đường vào trộn đều, để một đêm cho đậu thấm muối và [...]

Ốc hấp lá gừng

Nguyên Liệu:300g thịt ốc bươu, làm sạch, rửa bằng nước pha thêm chanh sẽ sạch hết nhớt và tẩy mùi bùn trong thịt ốc, để ráọ100g giò sống.50g mỡ gáy thái thật nhỏ.1 củ hành tây nhỏ, rửa sạch, xắt nhuyễn.25 lá gừng tươi, rửa sạch, vẩy ráọ20 vỏ ốc nhồi lớn, rửa sạch.Nước mắm, [...]

Yến Chưng Đường Phèn

- Khi cưng yến khoảng 20 phút kể từ lúc nước sôi, bạn sẽ thấy sợi yến nổi bọt khí. Bắt dầu từ lúc này, bạn chỉ cần chưng thêm 10 phút nữa là yến mềm và ngon nhất. Món này có thể dùng nóng hoặc với đá. Thời gian thực hiện: 40 phútGiá: 98.000 VNĐ/ [...]

Salad Quýt

Món này dùng kèm bánh mì nóng rất ngon. Nguyên liệu:- 300gr quýt tươị- 70gr thịt ba chỉ xông khóị- 20ml dầu ôliụ- 1/2 củ hành tâỵ- 5ml giấm trắng.- Muối, tiêụ- Vài cọng rau mùi tâỵ- 1 quả cà chuạ- Một ít rau xà lách.Thực hiện:- Lột sạch vỏ quýt, bỏ lớp lụa, tách múi, [...]

Mì Căn Kho Lạc

- Bạn có thể kho mì căn và lạc với nước mắm chay. Sản phẩm bán tại cửa hàng chay Âu Lạc.  Nguyên Liệu- 200g mì căn tươi- 100g lạc- 5g lá hẹ- 1/4 thìa cà-phê hạt nêm nấm- 1 thìa cà-phê muối- 1 thìa cà-phê đường- 2 thìa súp nước tương- Dầu ăn. Thực [...]

Đậu Non Ướp Rượu

Món này rất thơm mùi rượu, mềm dẻo, ngon miệng. Nguyên liệu: - 400g đậu non- 500g nước cốt rượu Cách làm:  Cắt bỏ hai đầu đậu non, cho vào nồi nước sôi luộc trong 15 phút, vớt ra để ráo nước; cho đậu vừa ráo nước vào nước cốt rượu ngâm khoảng hai giờ thì vớt ra [...]

Cháo Thịt Rùa

Cháo thơm, thịt giòn nhừ, giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu: – 100g gạo tẻ loại ngon- 1 con rùa sông- 3000g nước- 50g nhân hạt đào Gia vị ướp: Rượu Thiệu Hưng  Gia vị: – 5g mỡ heo- 1g cọng hành- 1g gừng xắt sợi- 2g muối- 2g bột ngọt- 1g hành xắt nhỏ Cách làm: 1.Dùng chày [...]

Cá Hồi Nấu Tai Chua

- Khi nấu, bạn đừng quên cho chút nước cá hộp vào để món ăn thêm đậm đà Thời gian thực hiện: 30 phútGiá: 48.000 VNĐ Nguyên Liệu – 1 hộp cá hộp- 2 tai chua- 2 quả cà chua- 1 củ hành tây- 1 lít nước dùng- 1 thìa súp nước mắm- 1 thìa cà-phê [...]

Bánh Đa Tôm Rán

- Xếp bánh đa ra đĩa, khi dùng chấm kèm tương ớt. Giá: 37.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 4 chiếc bánh đa vừng đen- 100g giò sống- 150g tôm đất- 1 ít bột năng- Tương ớt, dầu ăn. Thực Hiện- Bánh đa ngâm nước 3 phút, vớt ra, để ráo, cắt miếng hình chữ nhật, [...]

Bánh tart sô cô la đắng

Bánh tart sô cô la đắng

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 cái bánh ngọt, hoặc có thể tự thực hiện như sau: Bánh tart sô cô la đắng: xuất xứ ở Pháp Các bước thực hiện1Để làm phần bánh ngọt:1.Bẻ các que vani và lấy hột rạ 2. Cho vào tô cùng với lòng đỏ trứng.3. Trộn lẫn [...]

Móng heo hầm đậi phộng – nho

Móng heo hầm đậi phộng - nho

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịGiò heo trước500grNho đỏ, nho đen300grĐậu phộng200grNước sôi300mlMuối, đường, hạt nêm, nước mắmRượu vang1 nhánh gừng nhỏ Ớt sừng Một tô móng heo nấu nho nóng hổi, bùi bùi vị đậu phộng tươi và thơm thơm hương gừng đem đến hương vị ngày Xuân ấm áp cho [...]

Lẩu cá Sooc dưa

Nước lẩu ngọt lịm.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịĐầu cá Sooc dưa1đầu (500 – 700 gr)Thơm1/4tráiCà chua2tráiKhế1tráiHành tây, hành lá, chanh, ớt, hành tímSa tế, dầu mè, dầu ăn, dầu hàoRau cải thìa, bắp chuối, giá sốngBạc hà, tần ô, rau thơmHạt nêm, nước mắm Món lẩu cá nóng hổi, thoang thoảng mùi thơm của [...]

Soup chay

món soup

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 bịch rong biển khô1 bịch thịt viên chayhộp nước dùng chay ( tùy thích)1 bịch cải muối nhuyễn1 trái trứngtiêu, hành ngòbột năng, tí nước Thêm sự lựa chọn cho những người ăn chay nhé !. Dễ làm, nhanh chóng….. Các bước thực hiện1Chuẩn bị:1) Thịt [...]

Bill's Coconut Bread

Bill's Coconut Bread

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTrứng2quảSữa300mlĐường150gBột mì đa dụng275gdừa sấy150gBơ lạt chảy75gBột nổi2mcfVani1mcf Dùng để ăn sáng cùng một cốc sữa hoặc ăn lót dạ đều hợp. Các bước thực hiện1Khuôn loaf pan dài 20-25cmTất cả chỉ dùng muỗng gỗ hoặc cây trộn bột khuấy và khuấy  Đánh tan trứng + sữa + [...]

Canh bạc hà me dốt

Canh bạc hà me dốt

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcá lóc 400grbạc hà (dọc mùng)200grme dốt100grcà chua2tráithơm1/4tráiĐường, hạt nêm, nước mắm, muốingò gai, rau ôm, ớt Vị chua chua, thơm thơm của me dốt quyện với cọng bạc hà non tươi và thịt cá lóc ngọt, dai mang đến tô canh chua như ý. Các bước [...]

Canh hến nấu cà chua

  Món ăn dân dã mà lại dễ nấu này rất được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài nấu cho người thân nhé để có bữa cơm ngon. Nguyên liệu: – 500g hến còn nguyên vỏ – 2 quả cà chua – 1 bó thì là – Muối, hạt nêm, hành khô. Cách [...]

Thuốc bổ từ cây ô môi

Ô môi là loại cây rất quen thuộc với người dân miền Nam, chúng mọc hoang hoặc được trồng lấy quả. Quả ô môi thường được dùng ngâm rượu làm thuốc bổ, hoặc nấu cao mềm để kích thích tiêu hóa, nhuận tràng.  Cây ô môi khô Cây ô môi có tên khoa học là [...]

Cơm sữa …

Gạo sữa ( eng. Rice puđing, franc. Riz au lai, ital. Riso al latte, spain. Arroz con leche) thường dùng để chế ra các món ăn ngọt. Món ăn từ gạo sữ có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo và với đường, quế, crèMe fraiche, mứt mật .. Gạo sữa là lọai gạo tròn [...]

Rau Câu Trái Vãi

 Vật Liệu – 1 gói rau câu bột 100gr. - 2 hộp trái vảị – 1,200gr đường cát trắng. – Khuôn rau câu chữ sinh nhật( làm cho dịp gì thì mua khuôn chữ đó) – Màu: xanh lá, vàng,…thích màu nào làm màu đó Cách Làm – Rau câu ngâm với 4 lít nước, khuấy đều, bắt [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bánh mì cuộn dâu tây cá nướng Cách Làm nước mắm ngheu xao ngon Salad rau củ trung duc ca hoi khoai tay ngon đà chao khoai mon dừa cách làm mực khô xào thập cẩm cheese cake món cá rang me com chien ga xe man phô mát chiên mon sup cach lam khoai tay chien bo ga nau dau kẹo mút cách làm đùi gà rút xương cach lam ca com sot cay cá hồi chiên sườn non rim món salad bánh mì nhân xúc xích giảm nhiệt Ä áº¹p túi nilon Cach lam nem nuong ca phe ngon món nướng dễ ăn duyên bánh đa cua dưa chuột muối xổi gà hầm rau củ các loại bánh chuối banh cuon nau an mon ngon Nước chanh đá mát ơi là mát mì ngony heo chưng dâu mứt gừng hấp bánh bắp Món ăn ngon ca chim bánh sandwich cuộn salad mực Bà nh Kem làm tiramisu Miền Nam mon banh canh bí ngô khoai sọ ham thuoc bac quán quân minh nhật thịt chuọt gio cha chiên cơm viên xúc xích Bánh quy đậu phụ xốt cà khoai môn cải thảo canh cà hông kem chanh sushi chien Cạo Mẹo cắt thực phẩm nhanh nhất bạn cha gio india hoa atisô đỏ tự may mũ bún gà snack khoai tây lá dứa cuốn gà cách làm nem chua Tự làm nem chua cho salad hoa quẠcach nau canh bi nhoi thit cốc tai khoai tây chiên xù Trứng tráng pho mát làm bánh gato hoa bí xào tôm sữa hạt sen banh nhan lam banh brownies thuc don bua com ngon gà trộn miến cách nấu súp Mách bạn những cách làm đồ uống giải thìa muỗng đao cheesecake canh rau củ my lươn chiên giòn bánh rán bánh mì nhân xíu mại new công thức mì hoành thánh sốt nấm dâu tằm che khoai lang sinh to dau cách làm hoa vải chien ca bun hue chay nau bò sốt vang bánh macarons suon nuong toi cach lam banh deo Nước chấm côn trùng ga rôti oc heo nam kim cham ngon ức gà xào sầu riêng cá thác lác chiên giòn nau an cá hường phòng của bé Món ăn Tết rượu ớt chuông cách làm thiệp