“Leng keng leng keng leng keng… Cà rem đơi… Ai dép sứt quai xoong sứt nắp gom sắt vụn đổi lấy cà-rem đơi… Leng keng leng keng leng keng… Ai nhôm nhựa bể đổi kem đơi…”. Tiếng rao ấy còn đồng vọng đâu đó ngoài ngõ trưa chang chang nắng. Nghĩ đến que kem “bốc [...]
Đậm đà cá linh kho ruốc
Cá linh là đặc sản của mùa nước nổi miền Tâỵ Dù là cá linh đầu mùa hay cuối mùa, loài cá nhỏ bé này làm gì cũng ngon, cũng hấp dẫn nên các bà nội trợ thường chế biến thành nhiều món ngon hảo hạng như cá linh chiên, cá linh kho mắm, kho [...]
Mousse au chocolat
Hôm bữa sinh nhật MuiVi , Love có làm món này . Nếu ai thích thì làm thử, bỏ vào tủ đá ăn ngon lành như kem chocolate vậy . Nếu thích ăn giống kem thì cho ít gelatine, còn nhiều thì thành mousse theo kinh nghiệm của Love . Mousse au chocolate Vật liệu: [...]
Cách muối dưa chuột chua giòn
Chỉ có vài bước với nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món dưa chuột bao tử chua chua giúp ăn ngon cơm hơn. Nguyên liệu: 500g dưa chuột; 4 thìa cà phê muối; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê dấm; Tỏi, ớt, gừng. Cách làm: – Dưa chuột rửa sạch, [...]
Thịt heo chiên tỏi thơm lừng cho bữa tối
Món thịt heo hơi giòn ở các cạnh và bên trong mềm, thơm mùi tỏi sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn đấy, hãy nhớ nấu nhiều cơm hơn một chút nhé! Nguyên liệu: - 450g thịt heo. Bạn có thể dùng thịt thăn hoặc thịt nạc vai đều ngon.- 10g [...]
Sandwich Nướng Phô Mai
Dùng với tương ớt, tương cà. Nguyên liệu:- 8 lát bánh mì andwich.- 100gr nấm rơm, nấm nút, nấm đông cô.- 150gr jambon, xúc xích, chả lụạ- 50gr hành tâỵ- 50gr ớt chuông xanh, đỏ, vàng.- 100gr phô mai bàọ- Bơ, tương cà, tương ớt.Thực hiện:- Rửa sạch các loại nấm, ớt chuông, hành tây, thái [...]
Nàng Sơn Nữ
Chỉ nghe tên thôi là bạn đủ thấy nó hấp dẫn nhưng khi thưởng thức bạn còn thấy hấp dẫn hơn nữạ Nguyên liệu:- 100gr cam.- 100gr dứạ- 100gr táọ- 100gr dâụ- 1 hũ yaourt.- 150 ml kem tươị- Đá bàọThực hiện:- Cam gọt vỏ, tách múi, xắt miếng nhỏ. – Táo gọt vỏ, bỏ hạt, [...]
Ếch Ninh Với Hải Sâm
Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon. Nguyên liệu: - 200g hải sâm ngâm mềm- 500g ếch- 1 muỗng gừng miếng và hành xắt nhỏ- 2 muỗng nước sốt đậu- 2 muỗng rượu- 7,5g tinh bột gà- 5g muối- 2,5g đường- Nửa muỗng dầu mè, tiêu xay- Nửa muỗng bột năng- 150ml nước dùng Cách [...]
Đậu Phụ Lăn Vừng
Dùng nóng với cơm trắng. Chấm với nước tương hay tương ớt. Nguyên liệu:- 1 miếng đậu phụ non.- 20gr vừng (mè).- Ớt chuông xanh, vàng, đỏ, mỗi loại 1/2 quả.- Bột rán giòn.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- Gia vị: dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, đường, tương ớt.Thực hiện:- Đậu phụ cắt vuông.- [...]
Chao Kim Ngân
Màu sắc hấp dẫn, mùi vị đậm đà Nguyên liệu:- 100g gạo tẻ loại ngon- 250g nước- Nửa con vịt mái tơ làm sạch- Con vịt quay (thịt vịt xắt sợi) Gia vị ướp: – 2g xì dầu- 0,5g tiêu xay- 2g chao dầu- 5g dầu ăn Gia vị: – 2g ngò xắt nhỏ- 2g hành thái nhỏ- [...]
Cháo cua đồng
Để cháo mau mềm, bạn nên ngâm gạo trước 15 phút. Nguyên liệu:- 200g cua đồng.- 1/2 bát gạọ- 30g nấm rơm.- 30g hạt đậu Hà Lan.- 30g ngô hạt, hành tím xay.- 30g cà rốt, dầu ăn, hạt nêm.Thực hiện:- Cua làm sạch, lấy gạch để riêng, xay nhuyễn cuạ Nấm thái nhỏ, cà rốt [...]
Ăn hoa
Ngoài sự chiêm ngưỡng, nhìn ngắm hoa, người Việt còn sâu sắc hơn trong cách thưởng hoa, đó là nếm hoạ Đây cũng là một cách tận hưởng hương sắc của đất trờị Thưởng hương lẫn hoa Khoảng tháng hai âm lịch trở đi, những cây bưởi bắt đầu đâm chồi nẩy lộc. Với những [...]
Chả Giò Nấm Kim Châm
Nấm kim châm màu trắng, thân dài khoảng 20cm, mũ nhỏ, giá 75.000 đồng/kg, bán tại các chợ và siêu thị. Nấm dễ giập, vì thế bạn cần rửa nhẹ tay và đừng ngâm với nước muối pha loãng. Món này chỉ rán một lần, nếu không nấm sẽ bị khô. Rán trước bữa ăn [...]
Cánh Gà Tẩm Rượu Mai Quế Lộ
Món này dùng nóng, chấm với muối tiêu chanh. Nguyên liệu:- 250gr cánh gà.- 40ml rượu Mai Quế Lộ.- 10gr tỏị- 20gr hành tâỵ- 10gr bột năng.- 1 thìa cà phê muốị- 1 thìa cà phê tiêụ- 30ml dầu ăn.- Muối tiêu chanh dùng kèm.Thực hiện:- Rửa sạch cánh gá, lau khô, ướp muối, tiêu vừa [...]
Cải Cuộn Nấm
-món này dùng khi còn nóng Nguyên liệu:-300g cải bẹ xanh-50g giò sống-100g nấm hương-100g hoa mướp-vài cọng bẹ-1 thìa cà phê hạt nêm-1/2 thìa cà phê đường-dầu ăn Thực hiện-Cải xanh rửa sạch lấy lá đem trụng sơ qua với nước sôi -rửa sạch 60g nấm, thái nhỏ trộn với giò sống và gia vị-trải lá [...]
Bông Cải Rán Xù
- Thay vì khai vị với món khoai tây chiên, các bạn hãy thử thực hiện món bông cải rán xù, để cảm nhận sự khác biệt nhé. Nguyên Liệu:- 200g bông cải xanh- 2 quả trứng gà- 1 gói bột xù- 1 gói bột rán giòn- 1 thìa cà-phê hạt nêm- Tương ớt- Tương [...]
Bún tôm
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm nõnDọc mùngBún tươiHành hoa Phù hợp những trưa hè nắng nóng. Các bước thực hiện1Tôm nõn tươi bóc vỏ, bỏ đầụ Vỏ và đầu giã hoặc xay nát rồi lọc làm nước dùng cho ngọt. Đây là phần quan trọng nhất để có bát bún ngọt [...]
Sa-lát cá thu
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCà chua bi50grXà lách xoăn50grHành khô50 grDưa leo bao tử muối30grTrái ô-liu30grDầu giấm Ý2muỗng canhTỏi bằm2tépCá thu ngâm giấm1hộpDầu ô-liu1muỗng canhDưa leo1tráiMuối, đường, dầu ăn, tiêuÍt lá thơm Một chút chua dịu của dầu giấm, giòn giòn mát mát của xà lách tía, ngòn ngọt của cà [...]
salát, salade, salad
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCam Trung Quốc1quảSalad tổng hợp1túiPhô mai xanh – blue cheese1lát Hạt thông (pinenuts)1túiMứt cà bi100grLá salad chicory còn gọi là rau diếp1túiLá salad chicory còn gọi là rau diếp200gr Còn đây là món salad ‘lạ’ mọi người có thể tự chế biến Các bước thực hiện1Đặt miếng [...]
Ốc bươu hấp mẻ
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịỐc bươu400grSà3câyMẻ1 muỗng canh Lá lốt1nắmỚt sừng1tráiGừng1củHạt nêm, đường, nước mắmDầu ăn Lẩy những con ốc bươu béo tròn và chấm với nước mắm gừng thơm thơm luôn khiến Ngọc Lan cảm thấy thú vị. Nhất là khi được ăn món ốc này cùng bạn bè. Các [...]
cá lóc cuộn nấm nướng sốt chanh dây
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcá lóc600gnấm kim châm, rửa sạch, bỏ gốc200ghành lá, lấy phần lá trụng sơ qua nước sôi150gnước cốt tỏi băm1muỗngchanh dây, lấy thành hơn ½ chén nước cốt6tráisốt mayonnaise3muỗngÍt bột bắp hòa với nướcCà rốt, ngò, ớt trái để trang tríGia vị: đường, tiêu, muối, Hạt Nêm [...]
Phở cuốn Tôm rán.
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm2 lạng30.000 vndGiò sống hoặc thịt nạc xay1 lạng15.000 vndphở bánh vuông5 lạng5. 000 vndXà lách, đu đủ xanh, ớt,Bột ngọt, bột canh, hạt tiêu, tỏi khô, đường. Đây là một món nhắm tuyệt vời với bia trong những ngày hè nóng bức. Món ăn là sự [...]
Chả măng tây tôm
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịtôm tươi200grgiò sống100grmăng tây tươi100grhạt nêm, dầu chiênmuối, tương ớtbột xù, tỏi, tiêu Măng tây giòn, tươi và mát ngọt quyện với tôm tạo nên miếng chả ngon lành và lạ miệng. Các bước thực hiện1Tôm rửa sạch, lột vỏ. Đánh nhuyễn tôm với giò sống, nêm [...]
Cơm chiên khô cá lưỡi trâu
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịGạo 500grKhô cá lưỡi trâu 100grDừa 1tráiTỏi bằm 1muỗng cà phêTrứng gà1cái Muối, đường, tiêu, bột ngọtHành lá, dầu ăn Mùa mưa, mùa cũng những món khô mắm dân dã lên ngôị Một tộ cơm chiên mằn mặn vị khô cá lưỡi trâu sẽ kích thích vị [...]
Cá chép sốt ngũ vị
Nguyên liệu: – 1 con cá chép sống khoảng 500g, làm sạch vảy, bỏ mang, vây, làm sạch bụng, khứa xéo hai bên mình cá. – 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 nhánh gừng nhỏ, gọt vỏ, thái sợi mỏng. – 2 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa [...]