Canh cua thiên lý

Không ai nấu hoa thiên lý với thịt lợn, thịt bò. Nó không hợp duyên nhau, hay vì xưa nay dân ta vốn nghèo, không phải luôn có thịt cá qua suốt chặng đường dài thời gian, thành thói quen tập quán. Nhà có giàn thiên lý, mấy cái cọc tre, dăm thanh khác gác [...]

Cá thài bai ở Sài Gòn

Xin nói ngay, cá thài bai phải vượt  800km để đi vào thực đơn hàng quán Sài Gòn, chấm dứt nỗi nhớ của dân nhập cư miền Trung trên đất nàỵ Phải chăng ẩm thực là chuyến xe tâm linh hồi hương nhanh nhất… Cá thài bai không chỉ có ở cửa sông Trà mà [...]

Hương bồ kết

Có một thứ quả mà hầu hết các gia đình – nhất là các bà, các mẹ chúng ta – thường hay dùng là quả bồ kết. Đó là thứ quả không phải để ăn mà rất công dụng cho việc chăm sóc sức khỏe con ngườịNgày xưa, khi tôi còn nhỏ, tôi thường thấy [...]

Cá đuối

Hai mươi năm rồi, trên đầu lưỡi vẫn thoảng dư vị ngọt ngào, trước mắt vẫn nhìn thấy đĩa khô cá đuối đường thơm lừng của bà ngoại trong chái bếp năm xưa…  Nhớ hồi còn nhỏ, mỗi lần anh em chúng tôi phụng phịu níu áo bà ngoại: “Ngoại ơi, cá đuối đường”, thì [...]

Ăn uống hơn là thuốc

Phần lớn dược phẩm ngày nay được bào chế chủ yếu ngăn chặn triệu chứngcủa bệnh chứ không hẳn ngăn chặn bệnh. Thuốc có giá trị thật sự phải cókhả năng khắc phục những căn bệnh thoái hóa như viêm khớp xương vàloãng xương… Những thuốc như thế chỉ có thể dựa vào chế độ [...]

Tới Châu đốc ăn tô bún nước kèn

 Cách đây trên hai chục năm ở Châu Ðốc chỉ có duy nhất một người bán bún nước kèn. Mỗi sáng, người phụ nữ gánh nồi bún nước kèn đi trên con lộ lớn, ai muốn ăn thì phải đợi và đón, người ăn bún thường ngồi bệt trên chiếc ghế thấp lè tè ven [...]

Cháo gân bê

Thịt bê hầm nhừ nấu cháo cùng gạo nếp. Cháo ăn dậy mùi gừng tươi, Rau răm đầy hấp dẫn.Nguyên liệu:- 1/2 lon gạo thơm + 1kg thịt gân bê.- 2 lít nước dùng bò + 100g hành tím.- dầu, muối, đường, tiêu, gừng. Cách làm:- Gạo vo sạch, xóc ráọ- Thịt gân bê rửa [...]

Tàu hũ chiên nấm xào rau (món chay)

TauHuChienVoiNamXaoRaụgif image by trantuan_ls

Vật Liệu1- 3  miếng tàu hủ vuông, cắt nhỏ chiên dòn 2- 2 cọng hành lá, cắt khúc khoảng 2 phân 3- 5/10 tai nấm Đông Cô 4- 1 bó cải ngọt, hoặc lọai cải nào mình thích 5- 1 nắm tay đậu Hòa Lan 6- 10 miếng gừng cắt nhỏ và mỏng 7- 1 [...]

Vịt Hấp Lá Sen

- Dùng ngaỵ  Nguyên Liệu:- 500g thịt vịt- 3 hoa sen- 2 lá sen- 100g hạt sen- 1/4 củ gừng (20g)- 30ml rượu trắng- 1 thìa cà-phê hành tỏi băm- 50ml nước dùng- 1/4 thìa cà-phê ngũ vị hương- 2 thìa cà-phê hạt nêm- 1 thìa cà-phê đường- 1/4 thìa cà-phê muối- 1 thìa cà-phê [...]

Tôm Sốt Dứa Xay

- Khi rán tôm, bạn nên để nhỏ lửa, vì bơ nhanh cháỵ Giá: 55.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 300g tôm- 1 thìa súp bơ- 2 thìa cà-phê hạt nêm- 1/3 thìa cà-phê tiêu- 1/2 quả dứa- 1 thìa cà-phê đường- 1/2 thìa cà-phê bột năng. Thực Hiện:- Tôm rửa sạch để ráo, bỏ đầu, [...]

Ốc Hương Nhồi

Dọn với nước mắm gừng, ớt pha chua ngọt. Dùng nóng. Nguyên Liệu:- 1/2 kg ốc hương.- 200gr giò sống.- 6 tai nấm hương.- 2 quả ớt sừng.- 1 bó lá gừng nhỏ, bột nêm.Thực Hiện:- Ngâm ốc hương và chà vỏ thật sạch bằng nước muốị- Cho ốc vào sửng, hấp sơ đến khi ốc [...]

Gỏi Mực Phương Đông

Dọn gỏi ra đĩa, cho rau húng lũi lên trên. Dùng với nước mắm chua ngọt.  Nguyên liệu:- 150gr mực lá.- 1/2 củ cà rốt.- 1/2 củ hành tâỵ- 1/2 quả dưa leo. – 1 quả cà chuạ – 1/4 quả dứa, 3 củ kiệụ – 1 quả ớt, 1 thìa vừng (mè).- Hành phi, hành [...]

Chè Hạt Sen

- Nếu bạn dùng hạt sen khô để nấu thì bạn nên ngâm với nước qua một đêm để hạt sen nở. Sau đó, rửa sạch, cho vào nồi nước luộc sơ, vớt ra để ráọ Đổ nước khác vào nồi, đun sôi rồi mới cho hạt sen vào ninh mềm.  Nguyên Liệu:- 100g hạt [...]

Vịt giấm ghém

Vịt làm giấm ghém là một món ăn có thể gọi là khá xưa của miền Bắc với hình thức truyền thống trình bày trong gia đình là người ta hay dọn các loại thực phẩm với nước dùng nóng ra bàn như một món lẩu, thực khách gắp mỗi thứ thức ăn một ít [...]

Chả Giò Xoài Bánh Tráng Hồng Kông

Món này dùng nóng rất giòn và thơm ngon. Nguyên liệu:- 1 quả trứng gà.- 100gr ngô (bắp) hạt.- 1 quả xoài vừa chín.- 4 thìa súp sốt mayonnaisẹ- Bột chiên giòn.- Bột chiên xù.- 1 thìa súp sữa đặc.- Bánh tráng Hồng Kông.- Dầu ăn.Thực hiện:- Gọt vỏ xoài, thái hạt lựu lớn.- Đun sôi [...]

Canh bí đỏ bò viên

Múc canh ra tô, rắc tiêu, rau mùi gai và rau om lên. Nguyên liệu:- 100gr phi lê bò.- 1 thìa cà phê tỏi và hành xay.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 300gr bí đỏ.- 1 tô nước dùng.- Rau om và rau ngò gai thài nhuyễn.- 1 thìa súp bột nêm.- 1/2 thìa súp [...]

Matcha Zen – Chè đậu đỏ viên kem trà xanh

chè đậu đỏ viên kem trà xanh

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịĐậu đỏ nấu loãng chế biến sẵn ( sử dụng nguyên liệu đậu đỏ chế biến sẵn của Nhật, có thể mua ở Tokyo shop )360grBột shiratama400grNước sôi để nguội270mlKem trà xanh1viên Món chè tráng miệng truyền thống của người Nhật với sự kết hợp hoàn hảo [...]

Chim ngói nướng

Chim ngói nướng

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịchim ngói2conhành khô, bằm nhỏ2củ tỏi, bằm nhỏ5nhánh sả, bằm nhỏ1củ lá chanh5lámật ong1muỗng canh Hạt nêm, tiêu Thu về cũng là mùa chim ngói, giống chim chỉ bay về một lần vào tháng 10 (Âm lịch) khi những bông lúa uốn câu, vàng óng khắp cánh [...]

Cháo tôm nấu cải ngồng cho bé

Cháo tôm nấu cải ngồng cho bé

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị- 150g tôm sú – 20g gạo dẻo thơm – 80g cải ngồng – 1 cây ngò rí – 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa súp dầu ăn dinh dưỡng Cải ngồng hữu cơ khi ăn có vị [...]

Trứng Chiên Thịt

Trứng chiên thịt

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt nạt heo xay100grTrứng gà2quảHành lá, tỏi1ítNước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, dầu ăn Trứng chiên nhanh gọn đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà! Các bước thực hiện1Bước 1: – Cho thịt heo xay vào chén + 1mcp đầu hành thái nhuyễn+ 1mcp hạt nên+ 1/2 [...]

Nem Chua ( Miền Nam)

Vật Liệu – 1 kg thịt nạc đùi – 200g da heo – 3 muỗng cà phê thính gạo – 1 muỗng cà phê đường phèn – 10 g tỏi – 200g mỡ gáy – 1/2 muỗng cà phê muối diêm – 2 muỗng cà phê tiêu hột – 2 trái ớt tươi Chuẫn bị: [...]

Cốm Non

Chọn và gặt lúa nếp vừa đông sữa, tuốt lấy hạt, sàng sẩy cho sạch, cho vào chảo lớn, rang trên bếp lửa cho hạt lúa chín keo lạị Sau đó: – Cho vào cối gỗ, dùng chày giã cho hạt bẹt ra, bong hết vỏ trấụ – Cho ra nia sàng sẩy cho sạch [...]

Tự nấu sup chua cay

Một món sup khá đơn giản mà mọi người ai cũng có thể chế biến cho gia đình hay bạn bè,hôm nào lười mình lại hầm sẳn một nồi nước lèo thiệt to,rồi dùng nước lèo này chế biến món canh Rau hay sup theo ý mình,đây là món sup chua cay mình đã chế [...]

Xôi đậu phộng

Nguyên liệu: 1kg nếp ngỗng 2 muỗng súp mè trắng 500g đậu phộng muối, đường, lá chuốị Cách làm: Chuẩn bị : – Nếp vo sạch, đổ nước ngập, ngâm độ 2 giờ ( nếu nếp lộn gạo phải ngâm lâu hơn 4 giờ ). – Đậu phộng rửa sạch – Ngâm nước khoảng 30 [...]

Cơm sữa nấu tôm

Nhiều người muốn thưởng thức món Âu theo khẩu vị Việt, tức món ăn nấu theo phong cách Âu nhưng các nguyên liệu chế biến hoàn toàn từ Việt Nam. Món cơm sữa nấu tôm là một trong những món ăn khá lạ miệng kiểu nàỵ Để nấu món này phải chuẩn bị các nguyên [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

công thức nấu ăn Súp măng tây ít người cơm trộn tôm rau cơm trộn thập cẩm dừa cơm trộn thịt banh kem chanh ngon cach lam bap xao trung trà i cà y socola cơm trộn thịt bò cà phi cá rán tẩm phô mai cơm trộn thịt bò và củ cải xanh dua leo nhoi thit hap mon chay dau nam cà rau cơm trộn thịt nấm bun ga cơm trộn trứng vit ro ti cơm trộn trứng ốp lết cách làm cupcake bơ cơm trộn trứng chiên Thá y cơm trộn trứng sống Súp Cháo cà ri cơm trộn với cơm cách làm cupcake cây thông cơm trứng bánh cuốn thịt bằm Chú cà ri gà banh trung thu nhan banh flan cách làm cupcake cho noel cach lam thach trai cay ngon cơm văn phòng bánh quy trứng chua ngọt cach lam dau hu kho tuong ba rọi cơn gà chiên cải bắp muối cải bắp muối chua cải bắp xào thịt bò Ä Ã p cà thu cải cuộn cách làm cupcake chocolate mưt dưa cải muối chua duoi heo ham dau den công thức snack hạnh nhân cải nấu canh tôm tự làm bơ đậu phộng cách làm cupcake hình cây thông bánh mì chim cú cải thìa xào nấm đông cô nấu ngót Canh măng nấu ngót bánh nhân mè đen canh thịt gà nấu rau cách làm bánh xèo giòn gà xiên bí ngòi nướng cải thía xóc dầu hào ga nau nho cách làm cupcake ngon cải trắng muối banh socola ngon de xao lan súp valentine ChẠday cốc tai cach trong ot che thach nhan nhuc lem cốc tai michelada món Tết bánh quy trái đào Trâm Phạm cách làm khoai lang chiên đường mam man cÃƒÆ mÃƒÆ chế biến rau càng cua cốc tai ruby tuesday banh bo bot gao canh sườn heo khoai pha cocktail salty dog Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh cà c khà c cốc tai sữa trứng thit ram man cốc tai táo giã cốc tai trà chai canh ngon bánh bao ngon khoai tây thịt nướng cốc tai trái cây cu cải muoi Mini Matcha Cheesecake cách làm mứt dừa cà kho cà ri Món thai cháo nấm cốc tai trái cây ngày hè hoa văn sup ca bi do cốc tai trái thơm cốc tai trứng sữa khoai lang boc phomai cơm nghêu hamburger bò củ đậu xào củ cải kho cá thu xay sữa đậu nành Ngày Tết củ cải ngâm chua cách làm muối ớt đậu xanh lô hội và dừa ba tri Cach lam mam co ngon củ cải ngâm chua mặn cùi củ cải ngâm giấm Bí quyết nhận biết rau an toàn