Canh cua thiên lý

Không ai nấu hoa thiên lý với thịt lợn, thịt bò. Nó không hợp duyên nhau, hay vì xưa nay dân ta vốn nghèo, không phải luôn có thịt cá qua suốt chặng đường dài thời gian, thành thói quen tập quán. Nhà có giàn thiên lý, mấy cái cọc tre, dăm thanh khác gác [...]

Cá thài bai ở Sài Gòn

Xin nói ngay, cá thài bai phải vượt  800km để đi vào thực đơn hàng quán Sài Gòn, chấm dứt nỗi nhớ của dân nhập cư miền Trung trên đất nàỵ Phải chăng ẩm thực là chuyến xe tâm linh hồi hương nhanh nhất… Cá thài bai không chỉ có ở cửa sông Trà mà [...]

Hương bồ kết

Có một thứ quả mà hầu hết các gia đình – nhất là các bà, các mẹ chúng ta – thường hay dùng là quả bồ kết. Đó là thứ quả không phải để ăn mà rất công dụng cho việc chăm sóc sức khỏe con ngườịNgày xưa, khi tôi còn nhỏ, tôi thường thấy [...]

Cá đuối

Hai mươi năm rồi, trên đầu lưỡi vẫn thoảng dư vị ngọt ngào, trước mắt vẫn nhìn thấy đĩa khô cá đuối đường thơm lừng của bà ngoại trong chái bếp năm xưa…  Nhớ hồi còn nhỏ, mỗi lần anh em chúng tôi phụng phịu níu áo bà ngoại: “Ngoại ơi, cá đuối đường”, thì [...]

Ăn uống hơn là thuốc

Phần lớn dược phẩm ngày nay được bào chế chủ yếu ngăn chặn triệu chứngcủa bệnh chứ không hẳn ngăn chặn bệnh. Thuốc có giá trị thật sự phải cókhả năng khắc phục những căn bệnh thoái hóa như viêm khớp xương vàloãng xương… Những thuốc như thế chỉ có thể dựa vào chế độ [...]

Tới Châu đốc ăn tô bún nước kèn

 Cách đây trên hai chục năm ở Châu Ðốc chỉ có duy nhất một người bán bún nước kèn. Mỗi sáng, người phụ nữ gánh nồi bún nước kèn đi trên con lộ lớn, ai muốn ăn thì phải đợi và đón, người ăn bún thường ngồi bệt trên chiếc ghế thấp lè tè ven [...]

Cháo gân bê

Thịt bê hầm nhừ nấu cháo cùng gạo nếp. Cháo ăn dậy mùi gừng tươi, Rau răm đầy hấp dẫn.Nguyên liệu:- 1/2 lon gạo thơm + 1kg thịt gân bê.- 2 lít nước dùng bò + 100g hành tím.- dầu, muối, đường, tiêu, gừng. Cách làm:- Gạo vo sạch, xóc ráọ- Thịt gân bê rửa [...]

Tàu hũ chiên nấm xào rau (món chay)

TauHuChienVoiNamXaoRaụgif image by trantuan_ls

Vật Liệu1- 3  miếng tàu hủ vuông, cắt nhỏ chiên dòn 2- 2 cọng hành lá, cắt khúc khoảng 2 phân 3- 5/10 tai nấm Đông Cô 4- 1 bó cải ngọt, hoặc lọai cải nào mình thích 5- 1 nắm tay đậu Hòa Lan 6- 10 miếng gừng cắt nhỏ và mỏng 7- 1 [...]

Vịt Hấp Lá Sen

- Dùng ngaỵ  Nguyên Liệu:- 500g thịt vịt- 3 hoa sen- 2 lá sen- 100g hạt sen- 1/4 củ gừng (20g)- 30ml rượu trắng- 1 thìa cà-phê hành tỏi băm- 50ml nước dùng- 1/4 thìa cà-phê ngũ vị hương- 2 thìa cà-phê hạt nêm- 1 thìa cà-phê đường- 1/4 thìa cà-phê muối- 1 thìa cà-phê [...]

Tôm Sốt Dứa Xay

- Khi rán tôm, bạn nên để nhỏ lửa, vì bơ nhanh cháỵ Giá: 55.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 300g tôm- 1 thìa súp bơ- 2 thìa cà-phê hạt nêm- 1/3 thìa cà-phê tiêu- 1/2 quả dứa- 1 thìa cà-phê đường- 1/2 thìa cà-phê bột năng. Thực Hiện:- Tôm rửa sạch để ráo, bỏ đầu, [...]

Ốc Hương Nhồi

Dọn với nước mắm gừng, ớt pha chua ngọt. Dùng nóng. Nguyên Liệu:- 1/2 kg ốc hương.- 200gr giò sống.- 6 tai nấm hương.- 2 quả ớt sừng.- 1 bó lá gừng nhỏ, bột nêm.Thực Hiện:- Ngâm ốc hương và chà vỏ thật sạch bằng nước muốị- Cho ốc vào sửng, hấp sơ đến khi ốc [...]

Gỏi Mực Phương Đông

Dọn gỏi ra đĩa, cho rau húng lũi lên trên. Dùng với nước mắm chua ngọt.  Nguyên liệu:- 150gr mực lá.- 1/2 củ cà rốt.- 1/2 củ hành tâỵ- 1/2 quả dưa leo. – 1 quả cà chuạ – 1/4 quả dứa, 3 củ kiệụ – 1 quả ớt, 1 thìa vừng (mè).- Hành phi, hành [...]

Chè Hạt Sen

- Nếu bạn dùng hạt sen khô để nấu thì bạn nên ngâm với nước qua một đêm để hạt sen nở. Sau đó, rửa sạch, cho vào nồi nước luộc sơ, vớt ra để ráọ Đổ nước khác vào nồi, đun sôi rồi mới cho hạt sen vào ninh mềm.  Nguyên Liệu:- 100g hạt [...]

Vịt giấm ghém

Vịt làm giấm ghém là một món ăn có thể gọi là khá xưa của miền Bắc với hình thức truyền thống trình bày trong gia đình là người ta hay dọn các loại thực phẩm với nước dùng nóng ra bàn như một món lẩu, thực khách gắp mỗi thứ thức ăn một ít [...]

Chả Giò Xoài Bánh Tráng Hồng Kông

Món này dùng nóng rất giòn và thơm ngon. Nguyên liệu:- 1 quả trứng gà.- 100gr ngô (bắp) hạt.- 1 quả xoài vừa chín.- 4 thìa súp sốt mayonnaisẹ- Bột chiên giòn.- Bột chiên xù.- 1 thìa súp sữa đặc.- Bánh tráng Hồng Kông.- Dầu ăn.Thực hiện:- Gọt vỏ xoài, thái hạt lựu lớn.- Đun sôi [...]

Canh bí đỏ bò viên

Múc canh ra tô, rắc tiêu, rau mùi gai và rau om lên. Nguyên liệu:- 100gr phi lê bò.- 1 thìa cà phê tỏi và hành xay.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 300gr bí đỏ.- 1 tô nước dùng.- Rau om và rau ngò gai thài nhuyễn.- 1 thìa súp bột nêm.- 1/2 thìa súp [...]

Matcha Zen – Chè đậu đỏ viên kem trà xanh

chè đậu đỏ viên kem trà xanh

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịĐậu đỏ nấu loãng chế biến sẵn ( sử dụng nguyên liệu đậu đỏ chế biến sẵn của Nhật, có thể mua ở Tokyo shop )360grBột shiratama400grNước sôi để nguội270mlKem trà xanh1viên Món chè tráng miệng truyền thống của người Nhật với sự kết hợp hoàn hảo [...]

Chim ngói nướng

Chim ngói nướng

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịchim ngói2conhành khô, bằm nhỏ2củ tỏi, bằm nhỏ5nhánh sả, bằm nhỏ1củ lá chanh5lámật ong1muỗng canh Hạt nêm, tiêu Thu về cũng là mùa chim ngói, giống chim chỉ bay về một lần vào tháng 10 (Âm lịch) khi những bông lúa uốn câu, vàng óng khắp cánh [...]

Cháo tôm nấu cải ngồng cho bé

Cháo tôm nấu cải ngồng cho bé

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị- 150g tôm sú – 20g gạo dẻo thơm – 80g cải ngồng – 1 cây ngò rí – 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa súp dầu ăn dinh dưỡng Cải ngồng hữu cơ khi ăn có vị [...]

Trứng Chiên Thịt

Trứng chiên thịt

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt nạt heo xay100grTrứng gà2quảHành lá, tỏi1ítNước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, dầu ăn Trứng chiên nhanh gọn đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà! Các bước thực hiện1Bước 1: – Cho thịt heo xay vào chén + 1mcp đầu hành thái nhuyễn+ 1mcp hạt nên+ 1/2 [...]

Nem Chua ( Miền Nam)

Vật Liệu – 1 kg thịt nạc đùi – 200g da heo – 3 muỗng cà phê thính gạo – 1 muỗng cà phê đường phèn – 10 g tỏi – 200g mỡ gáy – 1/2 muỗng cà phê muối diêm – 2 muỗng cà phê tiêu hột – 2 trái ớt tươi Chuẫn bị: [...]

Cốm Non

Chọn và gặt lúa nếp vừa đông sữa, tuốt lấy hạt, sàng sẩy cho sạch, cho vào chảo lớn, rang trên bếp lửa cho hạt lúa chín keo lạị Sau đó: – Cho vào cối gỗ, dùng chày giã cho hạt bẹt ra, bong hết vỏ trấụ – Cho ra nia sàng sẩy cho sạch [...]

Tự nấu sup chua cay

Một món sup khá đơn giản mà mọi người ai cũng có thể chế biến cho gia đình hay bạn bè,hôm nào lười mình lại hầm sẳn một nồi nước lèo thiệt to,rồi dùng nước lèo này chế biến món canh Rau hay sup theo ý mình,đây là món sup chua cay mình đã chế [...]

Xôi đậu phộng

Nguyên liệu: 1kg nếp ngỗng 2 muỗng súp mè trắng 500g đậu phộng muối, đường, lá chuốị Cách làm: Chuẩn bị : – Nếp vo sạch, đổ nước ngập, ngâm độ 2 giờ ( nếu nếp lộn gạo phải ngâm lâu hơn 4 giờ ). – Đậu phộng rửa sạch – Ngâm nước khoảng 30 [...]

Cơm sữa nấu tôm

Nhiều người muốn thưởng thức món Âu theo khẩu vị Việt, tức món ăn nấu theo phong cách Âu nhưng các nguyên liệu chế biến hoàn toàn từ Việt Nam. Món cơm sữa nấu tôm là một trong những món ăn khá lạ miệng kiểu nàỵ Để nấu món này phải chuẩn bị các nguyên [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng bánh nhót ngọt bà chay bo boc bat nuong lanh món ngon Hàn bánh noel sườn non kho nồi đất na xiêm bánh pancake kiểu hàn cháo sen mon mi tron bánh phô mai hình trái tim lasagna kimchi han quoc ngon bánh phô mai xoắn quẩy ca ro phi cuon la chuoi nuong bánh phim do re mon cách làm dưa cải chua Lam banh kem bánh quế khoai lang chiên lắc phô mai canh tôm khổ qua lassi an do làm siro dâu tây bánh qui dâu cá nục kho bí bánh qui hình gấu trúc Ai Cập cổ đại lam toi den bang noi com dien bánh quy nhân mứt ca boc nep dưa hấu làm salad bánh quy bơ nho khô thành hình nem cuốn thịt chiên canh tà m lau bánh quy hình tiger lau bo cách làm bánh đậu xanh Thịt trâu nà o canh chẠcà Cach nau che khoai mon bánh quy mè bánh bông lan Lòng xào là chanh bánh quy mật lau bo nhat ban bánh quy ngôi sao bánh quy ngon bánh quy trái cây bánh mochi giọt nước bánh quy trái tim mon chao dau hu nồi hấp Trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh lau ca vuoc thuyen chai thom ngon bánh rán cay Kem bí ngô bánh rán mini cà chay bachj bánh rau củ chiên giòn cach nau canh bi do nau moc ngon soda dâu Chú lau cua bap bo bánh sô cô la caro bánh sữa chiên lam cha com tai nha bánh sữa rán lau cua dong bánh sữa rán giòn bánh socola bánh bột lọc trần Cách chế biến mut dua ngu sac chả trứng bánh tét ngày tết lau cua Gợi ý thực đơn hấp dẫn cho Ngày gia bánh tẻ hưng yên nước mắm chay dứa tào phớ thập cẩm mứt sen trắng bánh tẻ nhân thịt bánh tart đào tươi Gạo tẻ nuoc tuong chua ngot giò chay canh củ cải mon xao măng kho nước dừa sot chanh vang bánh tart hình hoa bánh tart nhân bơ trứng thuc don cuoi tuan chả giò cá Nga Nguyễn bánh thừng rau luộc mắm quẹt banh bao hap dan khổ qua kho kem trà xanh đơn giản bánh tráng cuộn khoai môn chiên ẩm thực trung hoa lam lap xưong bánh 2 màu bánh trôi nước cach lam muop xao long ga bánh viên bi bánh trứng chiên mon gan banh mi cuon ga xe Ngon lạ bánh khúc làng Diềm mi sot kem Ra quán tự tay làm bánh nhân bạch tuộc bánh trứng giống kfc Món Ngon ĐÃI Khách bánh mỳ hình bông hoa