Hủ tiếu gõ

Sợi khô trụng nước xới dầu tươngLèo lọc có chi ngọt cải đườngThịt mỏng tèo teo đâu mấy látHành phi lở dở có vài hươngĐũa quơ quá mũi nhai nhem nhẻmTrán toát mồ hôi quẹt thảm thươngHủ tiếu lề đường ngon thấy rẻĐỡ lòng bao kẻ sống tha phương . Hủ tiếu gõGiữa âm thanh [...]

Thịt heo quay chay

VẬT LIỆU – THỰC HÀNH Phân lượng vật liệu chỉ có tính tượng trưng.   1. Chuẩn bị nước dùng chay: Hầm các loại củ quả như cà rốt, su su, bắp cải… cắt nhỏ; cứ mỗi kí lô nấu nhỏ lửa với 2 lít nước, còn lại 1,5 lít, để nguội, lọc lược qua [...]

Thịt bò chay xào cam

Vật liệu: – 3 tép cần tây, rửa sạch và cắt miếng dày khoảng ½ phân – 4 muỗng cà-phê dầu canola – 1 ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm – 2 muỗng cà-phê nước tương – ½ muỗng cà-phê đường cát trắng – 3 muỗng canh nước cam vắt tươi – 1 muỗng …

Đậu hà lan xào sốt bắp ( chay)

Vật liệu: 200g đậu hà lan tươi non. 100g chả làm từ tàu hủ ky 1 củ cà rốt nhỏ. 1 bìa đậu hủ, cắt khốI vuông, chiên vàng. 200g bắp nếp đã bào sẳn. Nước dừa tươị Củ kiệu, nước tương, bột ngọt, muốI, đường, ngò trang trí. Cách làm: Đậu tước bỏ sơ. [...]

Gỏi rau câu

300 gr Rau câu biển màu xanh 500 gr ngó sen 200 gr dưa leo 100 gr kiệu chua 1 củ cải đỏ Rau răm , ngò , cần tàu …. 400 gr tôm bạc thẻ to 500 gr thịt đùi Đậu phộng   Gỏi rau câu Rau câu lặt bỏ rễ , ngâm nước [...]

Khi Ba Vào Bếp

Đa số những bài tôi viết trên blog này là về những món ăn mẹ dạy hoặc thấy mẹ làm rồi thử làm theo. Dĩ nhiên rồi, vì mẹ là người đảm đang chăm lo cho cả gia đình mà. Nhưng hôm nay tôi lại muốn viết về những món ăn ba nấu cho chúng [...]

Trà xanh sữa nóng

Có thể làm nóng sữa bằng lò vi bạ Nguyên liệu:- 300ml nước cốt trà xanh.- 200ml sữa tươị- 2 thìa cà phê đường, bột trà xanh.Thực hiện:- Đun nóng sữa, cho đường vào khuấy tan, thêm nước cốt trà xanh vào khuấy đềụ Rót sữa ra ly thủy tinh có quai. Rắc ít bột trà [...]

Sườn non rang muối ớt

-Dọn sườn, sả bào rang vàng ra đĩa, rắc thêm 1/3 thìa cà phê muối ớt lên trên  Thời gian thực hiện: 20p Giá 30.000VND/ 4 phần  Nguyên liệu:-400g sườn non-1 cây sả-1 quả ớt sừng- 2 tép tỏi-Gia vị: muối bọt, hạt nêm, dầu ăn Thực Hiện:-Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, giã nát cùng với [...]

Sò Điệp Áp Chảo Với Kem Chua

- Sò điệp tươi sẽ dai và ít ra nước giúp món ăn ngon hơn. Tuy nhiên,, nếu không mua được loại tươi, bạn có thể dùng loại đông lạnh và rã đông tự nhiên. Sau đó lấy khăn bông sạch thấm khô từng con sò điệp. Bạn không nên rã đông bằng lò vi [...]

Nước Ép Cóc Chanh Dây

- Nên chọn cóc chín vừa tới, nước cóc sẽ thơm hơn. Giá: 23.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 8 quả cocó chín- 2 thìa súp đường- 2 thìa súp nước chanh dây đã gạt bỏ hạt- 1 bát đá lạnh Thực Hiện- Cóc gọt vỏ thái lát, bỏ hạt, ép lấy nước.- Sau đó cho [...]

Liên khúc Vị Quảng

Mì quảng và các món ăn xứ Quảng Giới thiệu món mì quảngNguyên vật liệu: – 200 g thit heo thái lát cỡ lóng tay- 200 g thịt gà thái cục- 200 g tom – 5 quả trứng gà luộc chín- bánh tráng nướng- Đậu phụng rangGia vi(*)- Nước mắm ớt tỏi(*)- Rau sống (*)- [...]

Lá Xương Xông Cuộn Tôm

Có thể dùng kèm với rau thơm, bún, nước mắm chua ngọt. Nguyên Liệu:- 300gr tôm.- Lá xương xông.- 1 thìa súp nước mắm.- 1 thìa cà phê tiêu xay.- 1 thìa súp tỏi và ớt xay.- 2 thìa súp dầu ăn.- 1 thìa bột nêm.- 150gr rau thơm.Thực Hiện:- Bóc vỏ tôm, chẻ lưng, rửa [...]

Gỏi Cuốn Tôm Thịt

Kinh giới, tía tô, gừng không chỉ mang lại hương thơm cho món ăn mà còn có tác dụng giải cảm, trị cảm lạnh, sốt.   Nguyên Liệu:- 200g nạc thăn- 200g tôm tươi- 1 ít rau kinh giới- 1 ít rau tía tô- 1 ít rau thơm- 1 ít rau mùi- 1 củ gừng- 100g [...]

Củ Năng Xào Hải Sâm

Dùng nóng với cơm, chấm nước tương pha ớt thái khoanh. Nguyên liệu:- 100gr philê cá lóc.- 100gr hải sâm.- 200gr cọng cải rổ.- 2 thìa cà phê dầu hàọ- 1/2 bát nước dùng.- 1/2 thìa cà phê tỏi xay.- 1 thìa cà phê bột năng.- 100gr cà rốt.- 100gr củ năng.- Hạt nêm, đường, dầu [...]

Bò viên xào kim chi

Món này có thể dùng với nước chấm hoặc tương ớt. Nguyên liệu:- 300g kim chị- 50g boa-rô.- 200g phi lê bò.- 200g giò sống.- 1 nhánh ngò tâỵ- 1/2 thìa cà phê tiêụ- 1/2 thìa súp tương ớt.- 1 thìa cà phê ớt bột.- Đường, dầu ăn, hạt nêm.Thực hiện:- Thịt bò rửa sạch, xay [...]

Chè trái nhãn bọc hạt sen

Chè trái nhãn bọc hạt sen

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị3 xâu hạt sen Huế 2 lit nước 300-400g đường phèn1kg nhãn ưoơi cơm dày Những trái nhãn càng tăng thêm mùi vị thanh mát cho món chè hạt sen Các bước thực hiện1-Hạt sen rửa thật sạch, ngâm 3 giờ. Sau đó thay nước (2 lít [...]

Bánh sô-cô-la

Bánh sô-cô-la

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột mì105grSô-cô-la100grKem tươi100grĐường50grBột ca-cao1muỗng canhBột nở1muỗng cà phêNước125grDầu ăn80grGiấm1muỗng cà phêMuối, va-ni Món bánh có công thức, nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn sẽ khiến cả nhà bạn phải ngạc nhiên! Các bước thực hiện11. Cho bột mì với đường, bột ca-cao, bột nở, [...]

Spaghetti thập cẩm cuối tuần

Spaghetti

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịMì Ý 500grMực loại vừa ăn 200grtôm lột vỏ100grthịt bò100grnấm rơm 100grcà chua 5-6quảsà lách2cây lớnngò rí1ít Món mì này chế biến khá nhanh, thích hợp cho những ngày cuối tuần bận rộn… ăn chơi nhưng vẫn ham hố muốn vào bếp :) Các bước thực hiện1Đây [...]

Hủ tiếu mì sườn nấu nhanh

Một món ăn đơn giản có thể nấu nhanh và ngon

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSườn: 300gr Mì trứng: 4 vắt Rau cải thìa: 300gr Tỏi: 5 tép Mỡ + tép mỡ Hành lá: 1 ít Món mì sườn theo kiểu đơn giản, nhanh và dễ ăn, mềm, phù hợp cho cả nhà từ người già đến trẻ con, ai cũng nấu [...]

Khoai viên chiên

Khoai viên chiên

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịkhoai lang200gsắn ( khoai mì)200gtôm khô50gtrứng gà1quảBột ngôQue tre để xiên khoai Với óc sáng tạo của bà nội trợ, củ khoai có thể biến thành món ăn được ưa chuộng. Khoai viên rán bùi, béo, thích hợp cho món khai vị. Các bước thực hiện1 – [...]

Hoành Thánh Chiên

Hoành Thánh Chiên

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịVỏ hoành thánhThịt nạc heo xay400gTôm500gDầu mè2mcfHành tây1/2củTỏi1tépTiêu,muối,dầu ăn để chiên Món này rất đơn giản nhanh,ngon cho phần khai vị hoặc dành cho bé ăn chơị Các bước thực hiện1-Tôm lột vỏ,bỏ chỉ đen,ướp tí muối,tiêu,đem xaỵSau đó xay chung tôm với thịt heo,hành tây,tỏi,tiêu muối,dầu [...]

Week #2: Canh cua rau đay classic

Week #2: Canh cua rau đay classic

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCua xayRau đay, mướp hươngMuối, tiêu, ớt nếu ăn cay, hành khô Món ăn truyền thống, thanh mát, rẻ, dễ thực hiện và dễ kiếm. Ăn kèm cà pháo nhé mọi ngườị Các bước thực hiện1Cua xay chọn hàng nào có xóc muối trước khi xay, bớt [...]

bánh khoái

Vật liệu:- 300gr đậu xanh cà, ngâm, đãi vỏ, xay nhuyễn- 600gr bột gạo khô, hòa vào nước cho sền sệt, đừng lỏng, đừng đặc- Thịt nạc vai băm, viên tròn, không ướp- Tôm luộc lột vỏ- Nấm rơm cắt lát- Hành tây cắt sợi to- Giá rửa sạch , để ráo- Trứng gà hoặc [...]

Săn cá chép vượt xuân

Mỗi năm cứ dịp xuân về, hàng trăm ngư ông sống dọc theo hai bên tả, hữu sông Mã (Thanh Hóa) lại chuẩn bị dụng cụ đi săn cá chép vào bờ đẻ trứng. Họ quan niệm những ngày đầu năm mới, ai may mắn úp được cá chép vật đẻ thì sẽ hạnh thông [...]

Đi soi ba khía

(Sưu tầm)Trong ký ức tuổi thơ tôi vẫn còn đậm nguyên hình ảnh những bữa cơm chiều độn Khoai lang nghi ngút khói ăn với duy nhất một món: mắm ba khía trộn khế chua, đường, tỏi, ớt. Nhưng, đi soi ba khía trong những khu rừng được bạt ngàn thì với tôi đây là [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Kim banh in dịch s đậu hủ chiên sả Món Hấp i súp súp cá đậu cô ve súp món súp Stromboli các món om chua ngot tau hu nuoc duong tiramisu sẠu cá nục kho cach nau bun thang Kisu cach lam cheesecake lòng nem nuong thom ngon khoai lang mon gan lon trai cay sua chua le cach lam nam xao ng ếch t a t ngong mi tuoi thom ngon ch u Gi c thức uống giải khát cach lam siro man ngon kem va ni