Khoai tây chiên

Nguyên liệu : – 1/2 g khoai tây ( chọn khoai nào đừng có nhiều bột) – 1 lítt dầu ăn – 1 chút muối Cách làm: – Gọt vỏ khoai tây, xắt thành hình dài vừa miệng ăn. – Bỏ khoai vào nước lạnh rửa nhiều lần cho khoai bớt lớp bột. Bỏ vào [...]

Thạch hoa quả

Thạch gồm ba loại quả được ưa thích vào mùa hè là xoài, thanh long và dâu tâỵ Loại thạch hoa quả này vừa đẹp mắt vừa thơm, rất hấp dẫn trẻ nhỏ. Nguyên liệu – 10g bột thạch Konnyaku jelly (loại bột thạch trắng vị hoa quả) – 100g đường – 1 lít nước [...]

Cá ngừ kho ớt

  Cá ngừ kho ớt, đậm đà cay cay Mùa đông kho cá với ớt xanh, hơi cay cay, nước cá thấm ngon, bạn có thể lấy nước kho cá ăn kèm với bún, ngon tuyệt đấỵ Nguyên liệu: – 2 lát cá ngừ to hay 1 con cá ngừ nhỏ ( hay cá thon [...]

Giấc mộng bà già trầu

- Ông Vũ Bằng viết Món lạ miền Nam mà quên viết về canh chua – (Hồ Trường An)Mèn ơi, dì Chín ! Hèn lâu mới được thơ dì. Té ra kỳ hè nầy dì đi nghỉ mát ở miền núi Anh-bờ (Alpes). Thiệt dì sung sướng quá, tiền già lãnh đều đều, chơn cẳng còn [...]

5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Bạn có thể làm một món ăn ngon, độc đáo chỉ với một vài mẹo vặt nho nhỏ mà không phải ai cũng biết. 1. Với nước mắm, nên nêm vào món ăn khi đã chín rồi bắc ra ngay vì đun lâu quá sẽ mất hết chất bổ có trong nước mắm. Đặc biệt [...]

Ốm như con cá cơm mồm

Con cá cơm có thân mình màu trắng, ốm tong teo như cây tăm xỉa răng, ăn không dính kẽ răng, vậy mà vai vế của nó thuộc vào hàng “chú bác” trong dòng họ cá cơm. Con cá xuất khẩuCá cơm ruồi, cá cơm trắng, cá cơm săn, cá cơm nước ngọt, cá cơm [...]

Cá hường chiên xả

Nguyên liệu – 1 con cá hường khoảng 4 hay 500 g – 1 tép tỏi – muối, tiêu, nước mắm, ớt, bột nêm hay bột ngọt ( nếu thích) Cách làm: – Cá đem về đánh vảy, làm sạch cá – Lấy khăn giấy chùi cá cho khô, khứa dọc theo lưng cá chừng hai khứa [...]

Tản mạn về Canh cua

“ Anh đi anh nhớ quê nhà. Nhớ canh Rau muống nhớ cà dầm tương.” Cũng chẳng phải ngẫu nhiên mà chàng trai nọ xa quê nhà lại nhớ đến canh rau muống cà dầm tương. canh cua rau đay Anh đi anh nhớ quê nhà. Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương.  Hẳn [...]

Giò lụa – món Tết ba miền

Giò lụa giòn, thơm, đậm mùi thịt với hương thơm của những tàu lá chuối tươi từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. – Giò lụa (ảnh sưu tầm) – Dù ba miền của Việt Nam có khẩu vị ẩm thực rất khác nhau, nhưng [...]

Chợ nổi – nét văn hóa của người Nam Bộ

Ở ĐBSCL, văn hóa sông nước đã có tự bao đời và ăn sâu vào cuộc sống của con người nơi đâỵ Khi đến ĐBSCL, bạn sẽ thấy chợ nổi trên sông chính là một trong số những hình ảnh đẹp nhất và ấn tượng nhất. Chợ nổi Cái Răng Từ Tiền Giang, Cần Thơ [...]

Đi ăn khuya ở Tây Đô…

Đi trong lòng thành phố, dù là cư dân hay khách phương xa cũng dễ bắt gặp một không gian thương mại, dịch vụ đang được mở rộng với tốc độ mớị Nhưng đó là ngàỵ Còn đêm thì sao? Trong vai lữ khách của đêm Tây Đô, tôi tìm thấy một sức sống mới [...]

Cơm lam

  Nguyên liệu: – 1/2 lon gạo hương vị việt – 1 ống nứa non, một đầu còn mắt Thực hiện: – Chọn gạo nếp ngon, vo sạch rồi bỏ vào trong ống nứa – Gạo bỏ vào khoảng 3/5 ống nứa, đổ nước ngập 4/5. Đậy nắp bằng lá, cuốn lại, để chừng 2 tiếng. [...]

Cơm chiên khô sặt

Nguyên liệu (cho 4 phần ăn) Cơm trắng để nguội: 3 chén Khô cá sặt: 2 con Hành lá cắt nhỏ: 50g Tỏi băm: 1 muỗng cà phê Hành tím băm: 1 muỗng cà phê Nước mắm: 1 muỗng cà phê Đường: 1 muỗng cà phê Tiêu: 1/2 muỗng cà phê Cơm chiên khô cá [...]

Bún dọc mùng

Nguyên liệu: – 2 cây dọc mùng – 1 trái cà chua – 100g thăn heo – 10 con nghêu – 1/2 g bún tươi – 100g giá sống – Đường, muối, nước mắm, tiêu, mắm ruốc, dầu mè, hành lá, tắc, ớt, Rau răm, …

Pate lươn

Bạn đã biết pate gà, pate hao, pate Gan các loại v.v…, nhưng đây lại là pate lươn. Vật liệu:- 2 con lươn 2kg.- 500g bột mì.- 250g bơ.- 1 chút sữa tươi, 1 khoanh bánh mì, muối, tiêu, ngò rí, đậu khấu tán nhỏ, 1 hột gà, 1 củ hành tây, 1 chén dầu, [...]

Ếch xào lá chùm ruột

Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có một món lạ, hấp dẫn, dùng để lai rai cũng rất ngon. Vật liệu :- 1 chén thịt ếch làm sẵn (mua ở chợ).- 1 tô lá chùm ruột non.- Tỏi, ớt, bột ngọt, mỡ, hành, muối, tiêụCách làm :Ếch rửa sạch, bằm nhuyễn, ướp cùng [...]

Shrimp Past On Sugar Cane (Chạo Tôm)

- 2 lbs fresh large shrimp- 4 ounces pork fat- 10 garlic cloves- Teaspoon salt- 3 teaspoons sugar- Fresh sugar cane or canned    Method: – Quarter the sugar cane lengthwise and cut crosswise to make 20 pieces of about 5" long.- Shell and clean the shrimp. Drain- Cut pork fat into small strips about [...]

Thịt Xiên Cam Nướng

Cho xiên ra đĩa, dùng kèm với tương ớt. Nguyên liệu:- 300gr thịt nạc dăm.- 1 quả cam.- 1 củ hành tâỵ- 1 thìa cà phê ngũ vị hương.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 2 thìa cà phê dầu ăn.- 1 thìa súp tương ớt.Thực hiện:- Rửa thịt, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với [...]

Súp Tôm Bí Đao

- Bạn cũng có thể ép lấy nước uống, cũng có tác dụng giảm cân. Thời gian thực hiện: 15 phútGiá: 35.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 1 quả bí đao- 2 quả trứng gà- 200g tôm sú- 50g bột ngô- 1/2 thìa cà-phê muối- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 500ml nước hầm xương bò- 2 [...]

Súp Hạt Sen

Dọn ra bát, trang trí rau mùi, rắc tiêu lên trên, dùng nóng. Nguyên Liệu:- 50gr tôm.- 50gr mực.- 50gr phi lê cá lóc.- 20gr thịt cuạ- 20gr hạt sen.- 1 bát nước dùng, 1 thìa súp bột năng.- Tiêu, đường, muối, hạt nêm, rau mùi tây (ngò).Thực Hiện:- Tôm lột vỏ, mực thái hạt lựu, [...]

Nấm Nhồi Thịt Xong Khói

- Để không bị bắn dầu, dùng khăn bông sạch thấm khô thịt xông khói trước khi rán.  Nguyên Liệu:- 500g nấm đùi gà.- 50g hạnh nhân- 50g vụn bánh mì khô- 100g thịt xông khói- 30ml kem tươi- 2 nhánh tỏi- 1/2 quả chanh- Dầu ô-liu- Dầu ăn, muối, tiêụ Thực Hiện:- Nấm thái [...]

Đậu hủ cá mú chưng gừng

Nguyên liệu: (4 phần ăn)- Phi lê cá mú: 200g- Đậu hủ non: 200g- Gừng: 10g, cắt sợi- Đầu hành lá: 10g, cắt đoạnHình minh họa Ngò: một ítMuối: 1/4 muỗng cà phêTiêu: 1/4 muỗng cà phêĐường: 1/2 muỗng cà phêBột nêm gà: 1/2 muỗng cà phê Cách chế biến: – Phi lê cá mú [...]

Ếch Om Ớt Khô

Dọn ếch ra đĩa, rắc rau mùi, cần tàu, dùng nóng với cơm. Nguyên liệu:- 400gr thịt ếch.- 10gr ớt hiểm khô.- 100gr ớt Đà Lạt vàng, xanh, đỏ.- 20gr gừng.- 100gr rau mùi, cần tàụ- Gia vị: tương ớt, đường, hạt nêm, hắc xì dầụ- 300ml nước dùng.Thực hiện:- Ngâm ớt khô với nước sôị- [...]

Thực đơn rau củ ngày tết

Đầu bếp Tô Ánh Nguyệt giới thiệu thực đơn ba món dành cho năm người với nguyên liệu chính là Rau củ được chế biến nhanh, ít béọ Các món ăn không chỉ có tên gọi cát tường mà còn có màu sắc tươi vui như… tết. Bánh cuốn hoan hỉ Nguyên liệu: 1 gói [...]

Bánh Kem Mứt Dâu

- Bạn chỉ nên đổ 2/3 khuôn vì bánh sẽ nở vừa đầy khuôn.  Nguyên Liệu:Bánh:- 4 quả trứng gà- 180g bột mì- 200g đường- 120ml sữa tươi- 50g bơ- Bột nổi- 1/2 ống va-ni Nhân: 100g mứt dâu Kem trang trí:- 250ml kem sữa tươi- 25g sô-cô-la- 25h màu thực phẩm- Kẹo màu trang [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bánh sinh nhật Ốc bươu nhồi thịt Đậu hũ ngon món ăn đường phố dầu hào ech nuong la chanh cà basa meo cnah bánh khoai cong thuc lam kem dau xanh gà quay củ ca duoi xao cá hồng biển sốt chua cay lam cha da Tép đồng nằm cong cong trên bánh mì chảo ngon sơn móng tay ThuÃƒÆ so nuong sot cay thom nhà trứng hấp Nhật Bản chien trung tôm sốt phô mai thịt bò xào dưa leo cach lam suon sot xa xiu nón chay nộm hoa chuối rau má xay sinh tố tôm lợi nhuận Khó ga tron rau ram pasta baked trứng nam chien cach lam bun mam tom nấm cuộn bò banh bo sua Pad Thai chay cá sa pa cá thu Nhật hải sản món cach nau ca lạ miệng ốc khế nấu cà ri cach lam tau hu da nộm tôm hấp banh flan kieu nhat loà ng cách làm bánh mè ná m cải thìa xào nấm socola kiểu xúc xích cach nau canh khe thit bo gà viên chiên vừng những lọ hoa độc đáo cach lam bau hap ca hoi bà ng cẠi cach lam trung cuộn ngũ sắc đậu phụ nhồi nấm chay nau mi cay Miến hải sản thơm ngon hấp dẫn Peter Pan cà tím sốt thịt gà luộc phết mỡ hành tóc nem chiên xù là o khoai môn banh goi đậu phụ chiên xù càng làm muffin trứng cút bọc thịt băm Cún Khang Giò xào ngũ sắc may mắn cả Cách làm rau câu trái cây suong sam ngon Cach Nau Chao Thit nem tom lam nem thinh ngon cách làm chả giò hải sản chao trung vit lon dau phu nhoi thit sot ca chua PhẠche khoai so do xanh cach lam banh tam banh mi trung nuong bánh xu xê nấu xôi nếp chân gà rút xương món ngon Đặc sản cá nến của đồng bào Mường C chân gà rang muối tai heo ngam mam Ăn đào cải thiện chất lượng tinh binh húng pizza tom Tổng sen hầm ba chỉ kho dau hu kho trung cut CÃƒÆ Kho cánh gà rang sả trộn cà rà n kem so co la Trang trí nhà cửa sốt bơ chanh Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt mon ngon voi pho mai xong khoi cach lam banh trung thu deo nhat LÆ á i chả cá miền trung Sáng tạo hay cach do banh xeo canh hầm bổ dưỡng Khoai tay kep thit bánh mì hấp thịt mâm ngũ quả bánh flan caramel trà xanh