Bánh sữa

Những chiếc bánh này dùng để đãi tiệc ngọt hoặc làm món tráng miệng. Bánh có vị ngọt thanh, hình thức rất bắt mắt.Nguyên liệu:- 2 quả dừa dẻo, gọt bỏ vỏ lụa nâu, ngâm trong nước có pha chanh khoảng 15 phút, vớt ra, dùng dao nhọn khoét lỗ khoảng 1,5 cm, trút hết [...]

Lẩu chay

 Từ các nguyên liệu như cải thảo, mỳ căn, đậu hũ… lẩu chay sẽ mang hương vị hấp dẫn. Đây sẽ là món lạ miệng với những người sợ chất béọ Nguyên liệu: – 200g nấm kim châm. – 2 cây đậu hũ trứng dinh dưỡng. – 2 cây mì căn ống. – 50g cà [...]

La Hán chay

 Vật Liệu _ 2 oz. miến, ngâm mềm _ 3 mộc nhỉ khô, ngâm mềm, _ 4 nấm đông cô, ngâm mềm, bỏ cùi cứng _ 20 kim châm, ngâm mềm (30 phút), rồi thắt gút từng bông _ 2 miếng vuông đậu hủ (8oz.), xắt mỗi miếng làm 4 , chiên vàng _ 3 [...]

Sườn Dê Nướng

Chuẩn Bị- 2 -> 3 lbs sườn non dê – rượu Chichiu cookinh wine ( hoặc rượu trắng ) – Lá mơ – Củ riềng thái chỉ Gia vị ướp thịt: – 4 TSP mẻ ( hoặc 1 TSP bột me , hoặc 2 TSP nước me vắt ) – 1/3 lbs củ riềng ( [...]

Tôm tẩm bột

Chỉ cần bỏ ít thời gian và khéo léo một chút là bạn có thể chế biến được một món hải sản khá hấp dẫn. Nguyên liệu:- 300 g tôm sú- Bột mì- Trứng gà- Bột thính- Bánh mì- Dầu ăn- Muối, tiêu, sốt chua ngọt (tương cà chua + ớt bột + bột năng)Thực [...]

Lại Nho!

Lời ngỏ :Chơi dao đổ máụ Chơi rượu chai Gan. Chơi chữ nghĩa, kẹt …Vân vân và vân vân. Ba cái mửng đó kêu bằng tai nạn nghề nghiệp. Tui có lỡ lôi nho ra tán nên rồi hổm nay tui xổ nho quá xá. Có ai ngờ đâu mấy trái nho dòm hiền lành [...]

Siêu nghệ thuật nấu nướng: Nước sốt

Tên của các loại sốt nổi tiếng vang như tiếng nhạc trong tai của các người biết thưởng thức mùi vị của chúng. Nguời ta còn nhớ gì nơi các nhân vật nổi danh ngoại trừ các loại sốt mang tên như Béchamel, Soubise, Bonnefoy, Vicent, Montmorency cũng như giòng dõi vua Valois ? Có [...]

Rươi

Ngày ngắn dần đi . Đêm, cứ vào khoảng gần sáng thì trời lại hơi lành lạnh. Thế là đã sang tháng chín lúc nào rồỉ Tháng chín, những ngày nắng tưng bừng không còn nhiều; một vài chiếc lá đã bắt đầu rụng xuống mặt hồ; nhưng thời tiết vẫn chưa thay đổi hẳn; [...]

CHUỐI SÁP

Không biết có ai ghiền món dân dã này như tui không, chứ tui thật sự là ghiền. Phân tích đủ thứ về cái sự ghiền của tui: Thứ nhất, chuối là bổ. Các bác chẳng thấy tivi báo chí nói đầy ra đấy chứ, chuối rất tốt cho sức khỏe, một ngày nên ăn [...]

Chanh trứng

Nguyên liệu (làm 4 phần) 4 muỗng canh nước chanh ép. 1/4 tách rượu vang trắng. 1 muỗng canh vỏ chanh xát bột. 3 cái trứng gà lớn, tiệt trùng. 2/3 tách đường làm bánh ngọt. 1 tách kem. Cách làm 1. Dùng trứng đã được tiệt trùng để bảo đảm không có vi khuẩn [...]

Măng lay chấm chéo

Vân AnhHằng năm, từ tháng tư đến tháng mười dương lịch, trong bữa ăn hằng ngày của người Thái, người Mường, người Kinh vùng Tây Bắc, không ở đâu là không có món măng lay chấm chéo, đặc sản vùng Sơn La – Lai Châụ Măng lay là một loại cây leo, mọc nhiều ở [...]

GIÁ BIỂN

Bạn đã bao giờ nghe tên con giá biển chưa ? Nếu ai đã từng ra đảo Cát Hải khi thuyền cập bến sẽ gặp những người dân biển ào ào đổ xuống , trên tay là những chậu hàng cùng những lời mời chào . Ðó chính là món ăn được chế biến từ [...]

Ba Khía

Món ba khía thật mộc mạc, bình dân hiếm hoi mới thấy nó xuất hiện trong những bữa cơm gia đình khá giả. Nhưng, cái món dân dã này cũng đôi khi bắt nhiều người phải thấy nhớ, thấy thèm. Chính cái mùi vị là lạ, mang hương vị của đồng quê, bỗng giúp người [...]

Thực phổ bách thiện ( phần 9)

91 – Mắm Tôm Chua Tôm chua phèn rửa hớt đầu đuôi, Muối rượu say sưa để một hồi, Ớt tỏi măng riềng xôi đủ vị, Trộn đều gài chặt ấy là rồị Tôm he rửa sạch , ngắt đầu , đuôi Làm mắm cho chua , nhậu bắt mồi Rượu đế trong ngần vừa [...]

Về Tây Nguyên uống rượu cần

Một trong những ấn tượng khó quên của khách phương xa khi đến Tây nguyên, là những ống cơm lam thơm ngát và chóe rượu say nồng. Hai thức dùng đã trở thành vật linh thiêng trong lòng người dân bản địạ Đến Tây nguyên, được người dân mời uống rượu cần, nghĩa là bạn [...]

Bánh tráng gạo chiêm dâu

Đó là thứ bánh được làm từ gạo chiêm dâu – giống lúa địa phương vùng quê Nghệ An. Hạt gạo màu đỏ sẫm được ngâm ủ theo một bí quyết riêng. Và xay bằng cối đá Quay tay để cho ra một thứ bột gạo không yêu cầu thật mịn như bột tráng bánh [...]

Chế biến tương

Tương là sản phẩm giàu đạm chế biến từ hạt đậu nành với gạo nếp hoặc ngô (là nguyên liệu ủ mốc để chuyển hoá protein trong hạt đậu nành). Tương được sử dụng hàng ngày, là loại nước chấm rất bổ, đặc biệt đối với nhà chùạ Có 3 cách làm tương phổ biến [...]

Cách làm chao

Chao là món không thể thiếu trong thực đơn chay. Đôi khi người ta dùng chao như một loại gia vị, có khi lại dùng như nước chấm, lại có lúc chao dùng như một loại thức ăn bình dị mà không kém phần hấp dẫn. Cách làm chao đơn giản đến không ngờ… 1- [...]

Thực đơn giải nhiệt

Mùa nóng, ăn những món có vị ngọt chẳng khác nào miếng thịt nướng trên lửa than… Thời tiết mùa nóng khiến ai nấy đều mệt mỏi không chỉ vì cái nóng hừng hực bên ngoài mà còn vì cái nhiệt hâm hấp bên trong. Vì thế mà nhiều người rất quan tâm đến việc [...]

Khoẻ từ nước khoáng

Khi khát, chúng ta uống nước. Một phản xạ quá tự nhiên nên đôi khi chúng ta nghĩ chẳng bận tâm xem đó là loại nước gì. Thực tế không đơn giản như vậy, nếu chúng ta biết rằng không phải ngẫu nhiên mà câu chuyện về nước được quan tâm nhiều như hiện nay. [...]

Phơơở !!

- Song Thao - Trong đầu tôi vẫn còn văng vẳng tiếng rao phở. Âm chót được kéo dài như một âm đuôi, nhắc khéo tới cái mùi bất hủ của một món ăn đã nhích quá công dụng của món ăn. Phở càng ngày càng… chễm chệ. Chắc có nhiều bạn trẻ hồ nghi về [...]

Lẩu dê

Lẩu là món ăn thích hợp cho những bữa ăn quây quần gia đình, người thân. Nhất là lẩu dê, có thể làm món nhậu lai rai thật thú vị cho buổi gặp mặt.Món lẩu dê này lạ hơn kiều lẩu dê mà chúng ta thường ăn. Nguyên liệu:- Xương ống: 1 kg- Thịt dê [...]

Phá lấu hai món

Hai món phá lấu dưới đây rất dể chế biến và ăn ngon,món trứng phá lấu và phổ tai phá lấu trộn mè. Trứng phá lấu (1) Nguyên liệu: 800ml nước lèo xương heo 30g đường phèn 2 muỗng canh rượu thơm 1/2 muỗng canh muối 1/2 chén xì dầu 1 tép hành lá cắt [...]

Gỏi dưa hấu

Món tiết kiệm đây cả nhà ơi! Dưa hấu cắt xong còn phần vỏ chế biến thành món gỏi ăn cũng mát ruột lắm: Làm đơn giản lắm, bà con nhìn là biết cách làm rồi hén! Mình ghi lại cách mình làm nếu ai cần tham khảo thêm nha:•1 trái dưa hấu -phần vỏ•dấm, [...]

Mắm cá linh chưng

Mắm cá linh chưng thịt nạc, cà tím, đậu phụ. Món mắm ăn kèm cơm trắng rất hợp.Nguyên liệu:200g mắm cá linh / 100g thịt nạc dăm / 1 bìa đậu phụ non / 1 quả cà tím / Hành lá, hành củ, đường, tiêu xay, dầu ăn. Cách làm:- Mắm cá linh đun với [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

xôi phồng bí xào tôm com halloween phở thìn lò Đúc cơm rang hạt sen ThuÃƒÆ chưng tương ép chín khoai nấu cháo hạt sen sinh tố dứa hướng dẫn nấu ăn ngon quyển rau câu bọc hoa quả chanh đào ngâm mậtu ấn tái sử dụng xà lách tôm rong biển rang mặn dau hu hap trung muoi công thức trứng cút bọc thịt bằm canh măng giò heo cach lam pho xao thit bo nep boc chuoi nuong sach bo Thịt Gà hoa chuối cach nau bun rieu cơm rang thịt gà KhoÃƒÆ i cach lam bi do chien xu Khoai mi ngao cách làm cơm rượu miền nam bắp cải xào công thức đậu cove xào lạp xưởng cơm chiên dưa leo lạp xưởng công thức ốc xào chuối công thức ớt chuông nhồi mực củ sen kẹo cao su xôi đỗ cơm chiên gạo lứt banh bao nhan thap cam chien công thức bánh bông lan trứng muối công thức bánh bao khoai lang cơm chiên gạo lứt lạp xưởng công thức bánh brulee công thức bánh canh thịt nấm món ăn chay công thức bánh cupcake kem cach lam mi y bach tuoc món tráng miệng công thức bánh dày ca chua nhoi cua dut lot công thức bánh gato cầu vồng công thức bánh khúc bạch com ga chien công thức bánh khoai lang hấp nem gà chiên xù công thức bánh mì bơ đường Làm Kem kẹo xoài công thức bánh mì chuối nướng cơm chiên hành tây công thức bánh mì hình que cơm chiên khoai môn cải thìa rán dầu hào công thức bánh mì kiểu pháp cơm chiên kiểu thái Chè trôi nước công thức bánh mì nướng bơ mật ong cơm chiên lạp xưởng lemon tart công thức bánh mì nướng bơ tỏi HÃƒÆ cơm chiên lạp xưởng nấm công thức bánh mochi cach lam ca phao tron mam nem công thức bánh mousse chanh leo Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu công thức salad nấm kim châm công thức bánh nậm công thức bánh phu thê công thức bánh pie trái cây giấy gói công thức bánh quẩy công thức bánh tôm kiểu Ý Bí quyết để nồi nước dùng không bị công thức bánh tai heo giấy báo oc heo chung dua huong Dứa xao bà nh pho mà t cơm trộn dứa Tráng Miệng công thức chè bà cốt canh riêu tôm nấu mướp bà nh cacao nấm kho củ cải mochi xinh xắn Chè đậu 3 màu đậu phộng xào thịt gà Chan ga muối công thức bánh trôi tàu bánh mận tím và quả phỉ nướng công thức bánh xèo cach lam thit rang chua cay man ngot khoai mỡ công thức bánh xu xê gừng sả chua ngọt dễ ăn công thức bông bí xào tôm công thức bún cá thach công thức bún giò heo công thức bún thái chay công thức bún trộn kiểu hàn quốc công thức bún xào thái lan làm xôi gấc công thức cà tím hấp chấm mắm gừng công thức cá chim sốt dầu hào công thức cá diêu hồng chiên muối tỏi cơm chiên lạp xưởng tôm khô