Lịch sự như .. Tây ?

- Caroline Wyatt ( BBC) -Người Anh vốn coi người Pháp là thô lỗ với dân ngoại quốc, bởi vậy khi thấy tựa đề một cuốn sách là “Nguồn gốc sự nhã nhặn Pháp quốc” thì có thể có người cho rằng cuốn sách này chắc chẳng được mấy trang. Thực tế, tuyển tập nghiên [...]

Tôm rang, tôm rim: món ngon trong ký ức

Tôi có "cảm tình" với con tôm và mê món tôm rang (rồi tôm rim sau nầy) từ hồi còn bé chớ đâu phải "ăn theo nói theo" như người đời, thấy con tôm thuộc dòng họ sơn hào hải vị sang giàu bèn "bắt quàng làm họ" ! Tôi biết ăn món tôm rang [...]

BÚN MẮM – LẨU MẮM

 Lẩu mắm Việc chọn loại mắm có chất lượng như thế nào đó sẽ quyết định chất lượng thành phẩm. Với mắm, không thể nào nói chính xác độ mặn ngọt, ngon dở mà tuỳ vật liệu sẵn có và khẩu vị nêm nếm của người nấụ Phân lượng tượng trưng: Ạ Nấu mắm: Cách nấu [...]

Chè Kho

Chè kho là gì nhỉ, nghe tên lạ quá , hãy tìm hiểu thêm về hương vị quê nhà:- Chè kho là món ăn ngọt dạng khô dẻo, rất đặc trưng vào các dịp lễ Tết của miền Bắc và Trung VN. Món ăn làm từ bột đậu xanh, có vị ngọt gắt; thơm mùi [...]

Bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt, đặc sản của vùng đất Diên Khánh được bán rất nhiều tại khu vực dọc quốc lộ 1A thuộc thị trấn Diên Khánh. Bánh ướt thường ăn kèm với chả Diên Khánh, chấm mắm Nha Trang, mắm nêm hoặc mắm ruột. Có vị khách ngon miệng đã thưởng thức tới 42 đĩa bánh [...]

Bột nổi

Bột nổi là một hợp chất từ nhiều loại hoá chất dùng để chế các loại bánh nướng .Bột nổi lên nhờ khí CO2 thoát ra trong quá trình nướng. Các loại hoá chất có đặc tính này được gọi chung là bột nổị Loại bột nổi được biết đến nhiều nhất là Natrium-hydrogen-carbonat NaHCO3 [...]

Khái niệm dinh dưỡng ( Nutrition )

Mục lục bài viết Khái niệm dinh dưỡng ( Nutrition ) Dinh dưỡng phương Tây Bảy điều chỉ dẫn Dinh dưỡng phương Đông Sự biến năng dinh dưỡng Trang 1 / 5GS TS Vũ Đức , Kiều bào Mỹ Ị Dinh Dưỡng Là Gì ?   Theo Hán Việt …

Chế độ dinh dưỡng giúp phòng và trị ung thư

Khoảng 36% trường hợp ung thư do ăn uống gây rạ Vì vậy, việc điều chỉnh chế độ ăn có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh nàỵ Ngoài việc chọn thức ăn hợp lý, bạn còn phải hạn chế rượu, thuốc lá và các phụ gia thực phẩm vì chúng là nguyên [...]

Súp cua óc heo

Mấy hôm nay Paris trở lạnh. Trời nhạt nắng. Gió hiu hiụ Nghe meteo nói mưa rả rích đến tận thứ 4…Sáng ngủ dậy nhìn mây xám xịt âm u, buồn thối cả ruột.Trời xấu mù thì khỏi lang thang, ở nhà nấu súp ăn chơị Trời lạnh. Súp nóng. Và hai trái tim ấm [...]

Lươn hầm sả

Nguyên liệu: Lươn  lớn  0,8củ cải trắng   0,4sả cây cắt khúc  0,1Rau mồng tơi  0,6tỏi vỏ   đập dâp                                  hành lá ngò rígia vi muối , tiêu ,nước mắm , bột nêm  Cách làm:lươn làm sạch cắt khúc ướp chút muối [...]

Khô sặc xoài bằm

Gỏi khô sặc xoài bằm được người dân Nam Bộ chuộng vào hàng nhất nhì trong những thứ đưa cay; Lý do giản dị vô cùng : Dễ kiếm, dễ làm, không phải cầu kỳ củi lửạ Không nơi nào trên xứ Việt này mà cái câu “Nam vô tửu như kỳ vô phong” lại [...]

Bí đao nhồi

  Nguyên liệu: – 1 miếng bí đao (khoảng 900g ) – 40g nấm hương – 12g phổ tai – 1/2 ca nấm rơm – 6 miếng mì căn – 6 củ năng thái lát – 20g hoa kim châm khô – 6 củ năng thái lát – Vài lát cà rốt – 2 lát [...]

Cá lóc nướng muối hột

Mới đi ăn món này thấy lạ nên post lên cho bà con ghiền chơi…Nguyên liệu: Cá lóc 1 con cỡ 1kgMuối hột 1kg Cách làm: – Cho 1 kg muối vào nồi đất (nồi phải cho vừa con cá mà bạn mua), để lửa nhỏ đến khi muối bốc hơi thì cho cá lóc [...]

Tôm Hấp Muối

Món ăn đơn giản, dễ thực hiện. Dùng nóng chung với cơm trắng rất ngon. Nguyên liệu:- 500gr tôm sú loại lớn.- 500gr muối bột hoặc muối hạt.- Nồi đất.Thực hiện:- Rửa sạch tôm, để ráo nước (không cắt bỏ râu và đầu đuôi).- Cho muối vào 1/2 thố đất, đậy nắp lại, đặt lên bếp, [...]

Sinh Tố Đào Cafe

Đào có tác dụng loại bỏ cảm giác mệt mỏi, café giúp tinh thần tỉnh táọ Tuy nhiên Những người có thể chất mẫn cảm, khó ngủ không nên dùng. Nguyên liệu:- 2 quả đàọ- 2 muỗng cafẹ- 2 muỗng canh đường cát.- 1 ly đá xay.- 2 muỗng canh kem sữa tươị Chế biến:- Đào rửa [...]

Thập cẩm tiềm chôm chôm

Xin giới thiệu món tiềm với trái chôm chôm lạ miệng. Thời gian thực hiện: 60 phút, số phần ăn: 10 phần, giá tiền: 150.000 đ Nguyên liệu: 2 kg xương heo, 2 kg chôm chôm chóc, 600 g thịt heo bằm, 200 g nạc cua, 100 g cá thát lát, 100 g kim châm, [...]

Lươn Nướng

Xếp lươn lên đĩa cà chua, dưa chuột, xà lách. Món này dùng kèm với tương ớt rất ngon. Nguyên liệu:- 300gr lươn.- 1 quả cà chuạ- 100gr xà lách xanh.- 1 quả dưa chuột.- 2 củ hành tím.- 1 thìa súp mạch nhạ- 2 tép tỏị- 1 thìa cà phê vừng (mè).- Hạt nêm, dầu [...]

Chè Củ Năng

- Cho củ năng, hạt lựu ra bát, rưới nước đường, cốt dừa, nước hoa bưởi, thêm đá bào, dùng lạnh. Nguyên liệu:- 200gr củ năng.- 250gr bột năng.- 1 thìa súp nước cốt dừạ- Nước hoa bưởị- 1 ít màu xanh, đỏ thực phẩm.- 200gr đường.- 200ml nước lọc.Thực hiện:- Gọt vỏ củ năng, thái [...]

Cháo Cá Trắm

Bạn hãy lưu ý là khi dùng cá để nấu cháo, cần phải cho cá vào túi lọc nhỏ màu trắng, để tránh cho xương cá lẫn vào cháọ Nguyên liệu:- 120g gạo, 2 miếng gừng.- 320g lườn hoặc lưng cá trắm, 240g thịt cá trắm.- 20g tàu hủ ki và ngò.- Một ít trần bì Gia [...]

Cải Xanh Cuốn Bò

- Sự pha trộn các loại cải với thịt bò đã mang đến vẻ hấp dẫn và ngon miệng cho món ăn. Mời bạn trổ tàị  Nguyên Liệu:- 300g phi-lê thịt bò- 1 mớ cải xanh- 1 quả dứa xanh- 2 quả dưa chuột- 2 quả ớt sừng- 2 thìa cà-phê sả băm- 1 củ [...]

Cá Đác Xào Trứng Tôm Và Hạt Điều

Đây là món cung cấp cho bạn một luợng lớn chất đạm từ trứng tôm, và cá đác, đây là món ăn thườn glàm vào dịp cuối tuần, khi cả gia đình sum họp, cần một bửa ăn đầy đủ chất đạm,… Nguyên liệu: - 1 muỗng trứng tôm- 50g hạt điều – 250g thịt cá đác- [...]

ỐC LEN XÀO DỪA !

ỐC LEN XÀO DỪA !

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịốc len tươi1kgxả củ 2nhánhNước cốt dừa lon150mllá chanh,gừng,mắm,muối ,đường,tỏi,ớt xiêm Tiết trời se se lạnh.Làm ngay thố ốc len tươi nóng hổi vừa thổi vừa ăn.Thật tuyệt ! Các bước thực hiện1- Ốc len mua ở chợ về muốn sạch ngâm với nước vo gạo cho [...]

Puđing sữa cà phê mát lạnh xua tan hè nóng bức

Puđing sữa cà phê mát lạnh xua tan hè nóng bức

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị- Sữa tươi nguyên kem500ml- Đường200gram- Trứng gà4quả- Cà phê hòa tan4gram Ngày hè nóng bức, được xúc 1 thìa puđing mát lạnh, mềm mịn, thơm phức mùi cà phê, lớp váng sữa béo thanh thì còn gì bằng. Với cách thực hiện đơn giản chỉ cần [...]

Bánh thịt bò cà chua

Bánh thịt bò cà chua

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt bò300grPhô mai dài1látXốt cà chua1hộpTỏi bằm1muỗng cà phêHành tím bằm1muỗng cà phêDầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm Lớp phô mai béo hòa quyện với vị xốt cà chua nhẹ và thịt bò ướp đậm đà, tạo nên một món ăn rất lạ miệng. Các bước thực [...]

Chân giò nướng kiểu Đức

Chân giò nướng kiểu Đức

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịChân giò… Đây là một món ăn truyền thống của Đức. Các bước thực hiện1Nguyên liệu: Hai cái chân giò (Schinkeneisbein), muối, tiêu, nửa củ hành tây, một củ cà rốt nhỏ.    Bước 1: Lấy dao thật sắc cứa nhiều vết sâu trên da thành hình ovan, [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cuốn chả giò khoai môn dui ech tam bot chim cút lÃƒÆ sen thịt heo ngam nuoc mam nêm Sử dụng bếp từ xôi ngô ngọt mon chao ga hat sen hoành thánh cuộn thanh cua sữa bí đỏ Hậu Lộc gan nuong thom ngon béo ngậy nem thom ngon che trai cay công thức chè trái cây hạt é Rau càng cua xua nỗi nhớ mứt mận mận hậu siro Hà Ly bánh cay chiên nhân tôm khử mùi xiu mai am thuc nau nuong làm sữa bắp mỹ tại nhà thịt heo luộc ca nau mut thanh long dua ngon salad ca hoi nuong vang Hà Lan sup dua leo thom ngon đổi món goi vit quay bí đỏ tẩm dừa xíu mại thịt bo bia Làm bánh thật là đơn giản 20 loại hải sản mực khô xào ngon cach luoc mi Y mien cha tom thẠch sinh to dua xanh chè nhãn nhục goi bap chuoi chẠhẠp canh mua he lam banh duc ngot kem bó ngô cà ri phở vịt quay Lạng Sơn thoèn cach lam banh my công thức chè trân châu nước dừa nấu bánh canh Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không mà lai bóc nau com ngon bún trộn mắm nêm Dễ Làm xoi vuong la sen Canh bi ngoi gio song ngon chân gà nướng giòn lam keo dau phung salad cà cu mai canh rau củ nấu thịt bò trái cây chiên ca phao dau co ve xao hạt dẻ quả bơ xay Dà Ngô Tuyết Phượng Bí quyết làm mứt vịt kho công thức chè trôi nước nhân đậu xanh bánh hành chiên chiên tôm Couscous salad ngon nguy cơ cách hấp hải sản caramen ngon canh thien ly mam nem công thức chè vừng đen nộm chua ngọt chè trái cây thái món ngon Giáng sinh súp sữa bánh mì cach lam bun ca ro ngon cá hồi sốt nui Xì xụp bánh lọt thịt bằm Seoul nui trộn bò món ăn ngày tết công thức chè xoài nấu bột báng cach lam keo dac công thức chả bò Canh gà nấu nấm banh khoai tay thit chè đỗ đỏ bột báng gà sốt chua ngọt mực ống dồn thịt bò rượu vang bò xốt rượu vang món tropical bẠnh bao Những căn bếp sang chảnh hớp hồn cach nau lau ca hoi cach lam suon heo ham du du M o bánh khoai vừng gà tần đậu đen công thức chả cá dưa hấu cocktail cocktail dưa hấu luon kho gung ngon thit ba roi ngam nuoc mam cánh Thit heo khia pound cake sầu riêng món ngọt mía