Nhớ nấm quê

Huế có nhiều món ngon mang đặc trưng địa phương, và nấm – thức ăn đơn giản nhưng để thưởng thức thì chẳng giản đơn chút nào . Nấm mối và nấm tràm Trời càng lạnh nấm mối mọc càng nhiều, nhất là khoảng tháng chạp, lúc trời lạnh se sắt. Người đi nhổ nấm [...]

Trụ Lông, quả quý trên đất Quảng Nam

Trụ Lông là loại quả đặc sản của thôn Ðại Bình (Quế Sơn, Quảng Nam). Chỉ cần ăn một lần, du khách gần xa sẽ nhớ mãi dư vị ngọt ngào của Trụ Lông. Cây và quả Trụ Lông nhìn vẻ ngoài giống bưởi quý Phúc Trạch (Hà Tĩnh). Nhưng nếu khẽ chạm tay vào, [...]

Cá vược sốt cua

Nguyên liệu: Cá vược mua con to, tươi ngon, làm sạch, lọc lấy thịt khoảng 200g. Phi lê cá ướp tiêu muối cho đều sau đó áp chảo 2 mặt rồi cho vào lò nướng khoảng 5′ là chín. Bày cá ra đĩạ Chuẩn bị nước sốt cua: Thịt cua uớp chút bột nêm, cần, [...]

Súp kem cà chua

Nguyên liệu (cho 5 người ăn)- Cà chua: 350g- Cà chua nghiền đóng hộp: 20g- Hành tây băm nhỏ: 20g- Tỏi băm nhỏ: một ít- Lá húng quế, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương: một ít- Muối, tiêu, đường: vừa đủ- Kem tươi: 15ml- Nước dùng gà hoặc bò: 200ml- Crouton: 80g- Bơ: 80g Cách [...]

Calpis Kiwi

Kiwi chứa nhiều vitamin C, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, tăng cường thể lực, giúp ngon miệng dưỡng da và làm đẹp Nguyên liệu:-1 quả kiwị-30ml calpis.-60ml nước lạnh.-2-3 viên đá. Chế biến:-Kiwi rửa sạch gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với các nguyên liệu khác.-Cho ra [...]

Cá Chép Nấu Đậu Đỏ

- Theo đông y, đậu đỏ có vị ngọt,tính ấm nên thanh nhiệt, dưỡng huyết, giảm đau phong thấp và nhức vùng lưng Thời gian thực hiện: 40 phútGiá: 45.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu – 1 con cá chép- 100g đậu đỏ hạt nhỏ- 2 lát gừng- Vài nhánh hành lá- 1 củ hành tím- [...]

Bao Tử Nhồi Đút Lò

Cắt bao tử, sắp ra đĩa, rưới nước sốt lên, dùng nóng với cơm. Nguyên liệu:- 1 cái bao tử lợn.- 50gr hạt sen.- 5 tai mộc nhĩ.- 50gr táo đỏ.- 50gr bạch quả.- 200gr thịt nạc băm.- 100gr giò sống.- Gia vị: bột nêm, đường, tiêu, dầu hào, tương ớt.- Bột năng.Thực hiện:- Làm sạch [...]

Gỏi cá lóc xoài xanh

Gỏi chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác.

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịPhi lê cá lóc200grXoài xanh1tráiBột mì1muỗng canhBột năng1muỗng canhCà rốt1/2củThơm1/4tráiĐậu phộng rang chín (giã dập)1muỗng canhHành khô phi1muỗng canhTỏi bằm1muỗng cà phêMè trắng rang chín1/2muỗng canhChanh tươi1tráiỚt bằm2tráiMuối, đường, giấm, nước mắmLá hẹ, rau ngò, thơm Những miếng cá chiên giòn, thơm phức thấm đượm vị chua [...]

Greentea and Chocolate Cake

Greentea and Chocolate Cake

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịtrứng gà6quảbột mì160grđường xay160grbột bắp 20grbột nổi1/2mcfsữa tươi60mldầu ăn60grbột chocolate25grbột trà xanh10grtopping cream250gr sự kết hợp giữa vị đắng của trà xanh và sự ngọt ngào của Chocolate thêm vị chua chua của bột dâu tạo nên đầy đủ hương vị của cake :D Các bước thực [...]

Cá chim sốt hải vị

Cá chim sốt hải vị

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 cá chim 800grtôm sú50grmực tươi50grcà chua5tráisốt XO2muỗng canhsa tế2muỗng canhBột năng, bột nêm, tiêuĐường, nước mắm Thịt cá mềm, ngọt thấm đều nước sốt hải vị chua ngọt và thơm phức cùng màu sắc bắt mắt của món cá sau khi chế biến là điểm đặc [...]

Hàu đút lò bơ tỏi

Hàu đút lò bơ tỏi

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBơ50grPhô-mai bột50grPhô-mai dẻo50grCon hàu8conNgò tâyTỏi Mùi thơm của phô mai sẽ khiến bạn không khỏi "thòm thèm" khi lấy những con hàu vàng ươm từ lò nướng ra! Các bước thực hiện1Hàu mua về, dùng bàn chải chà sơ cho sạch lớp cát. Hàu tách bỏ vỏ [...]

Cá hồi kho tiêu

Cá hồi kho tiêu

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 khứa cá hồi (khoảng 250g) 1 muỗng cà phê muối 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơmTiêu, hành, nước màu Cá kho tiêu thơm ngon ăn với cơm trắng va rau luộc thi thật là [...]

Cá lóc hấp sả chanh

Cá lóc hấp xả chanh

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịphi-lê cá lóc (cá quả)300grchanh1tráisả3câyớt sừng1tráigừng1nhánhrượu nếp trắng1muỗng cà phênước tương1muỗng canhHạt nêm, tiêu, hành lá Với những gia vị như sả, ớt, gừng, hành lá, chanh… món cá hấp sẽ rất thơm ngon. Các bước thực hiện1Chanh gọt lấy vỏ, xắt sợi, vắt lấy nước cốt. [...]

Bánh Hành Chiên Giòn

Bánh Hành Chiên Giòn

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột mì 500gramHành lá 200gramTrứng gà 2quảhạt nêm, dầu ăn Món bánh đơn giản từ nguyên liệu đến cách thức chế biến. Nhưng đem đến một trải nghiệm thật sự thú vị cho những ai thích các món bánh chiên. Các bước thực hiện1Hành lá cắt nhuyễn. Cho [...]

CÁNH GÀ BAO BỘT CHIÊN GIÒN

CÁNH GÀ BAO BỘT CHIÊN GIÒN

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBầu cánh gà10cáiGia vị1tspTiêu xay1/2tspLá chanhvàicáiBột làm bánh mỳ100grMen nở bánh mỳ3grNước ấm (30độ)300ml Món mặn kết hợp với vỏ bột ủ chua tạo nên sự hấp dẫn riêng. Miếng vỏ ngoài giòn rụm như vỏ bánh mỳ kết hợp với miếng thịt mềm đậm bên trong. [...]

Sườn Kho Tộ

Nguyên liệu: – 200g sườn non, rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. – 15 miếng đậu hũ cắt nhỏ (đã được chiên vàng). – Hành lá, rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ. – Gừng gọt vỏ thái sợị – Dầu ăn, muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu, nước mắm ngon. ( Nếu không [...]

Bánh Chiên Nhân Thịt

Vật Liệu - 200g vỏ hoành thánh. – 100g thịt heo xay.- 50g tôm tươi- 1/4 củ hành tâỵ – 1 trái cà chua chín đỏ. – 1 tép tỏi, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, bột cà ri, tương ớt- vài tai Nấm mèo ( mộc nhỉ)ngam cho nở bằm nhuyển- 5 g bún tàu [...]

Khoai tây pho-mát nướng

 Bánh khoai tây nướng, rắc thêm một chút pho-mát sợị Món bánh mang hương vị rất đậm đà. Nguyên liệu: – 300g khoai tây – 150g thịt ba rọi xông khói – 1 muỗng canh bơ – ½ muỗng cà phê muối – 1/3 muỗng cà phê tiêu – 3 quả trứng gà – 2 [...]

Bánh Bao và mẹo để bánh bao được trắng

Bánh bao làm với bột mì mua ở siêu thị ( ở Pháp ) nên bánh hấp xong không trắng tinh như bột bánh bao chuyên dùng. Trong hình chụp vào ban chiều nên bánh hơi xẩm màu chút. Cách làm bánh bao: Nguyên liệu cho vỏ bánh bao : Khá giống bánh mỳ ngọt [...]

Sườn sốt dấm balsamic

Món ăn này vừa dễ chế biến, vừa dùng với cơm rất ngon. Nguyên liệu: 1/2kg sườn non 2 muỗng bột chiên giòn 1 chén nước dừa tươi Dấm balsamic Cách làm: Sườn chặt miếng vừa, ướp với chút muối bột nêm, rồi cho bột giòn vô trộn đều, chiên sơ với dầu để sườn [...]

Hồng trà dâu tây

Đây là  loại thức uống rất thich hợp cho mùa hè nóng nực,nếu bạn đi chơi xa về,một ly hồng trà thơm mát,sẻ làm cho bạn cảm thấy sản khoái dể chịụ Món trà này rất dể pha,chỉ cần vài trái dâu tây ít mật ong và vài lát chanh,là bạn sẻ có một ly [...]

Rau đắng đất

Cây Rau đắng (tên khoa học là Polygonum aviculare) còn gọi là cây xương cá, càng tôm, biển súc, đại biển súc, trúc tiết thảo… Ở quê, bước chân ra khỏi nhà là gặp ngay cây rau đắng. Rau đắng làm mát Gan do kích thích tiết mật, thông tiểu, nhuận tràng; dùng trong trường [...]

Bột trứng .. thay thế trứng tươi ?

Trong thời gian dịch cúm gà đang xảy ra tại TPHCM và nhiều tỉnh thành khác trong cả nước, nhiều người đã được nghe về tên của một loại bột dành cho công nghiệp làm bánh và chế biến thực phẩm – đó là bột trứng. Việc sử dụng loại bột này có bảo đảm [...]

Sushi bars tại Berlin, Đức

Người ta đứng ăn, trong các tiệm sushi bar nhỏ hoặc trong nhà hàng, lúc thì dùng tay bốc, khi thì dùng đũạ Tại Nhật sushi xuất hiện trong các bảng thực đơn từ nhiều thập kỷ và tại Đức thì ngày càng nhiều người bắt đầu chuộng: sushi  Không có thành phố nào tại [...]

Hạt gạo

(Anh Thư – Báo NLĐ)Tôi có thói quen hễ ăn cơm là phải ăn kỳ hết, không chừa lại một hạt. Nếu có hạt nào rơi vãi ra ngoài cũng phải cố nhặt lên cho bằng hết. Sạch thì mình ăn, bẩn thì con chó, con mèo ăn.   Hành động ấy mẹ dạy tôi từ [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

20 loại hải sản mứt dứa bi do om dau phong đậu hũ nấm rơm Hằng MT lẩu thái chua cay heo nuong đậu hũ xào nấm công thức lẩu banh bao thực phẩm chống nóng giá khổ qua bánh đậu xanh nhân xúc xích Những món kiêng kỵ trong ngày Tết của Qua bi pho chien cach lam dau phu trung ca salmon luc lac thom chả giò nướng Mặn mà lẩu mắm bong cai nam xao tom ngon Canh Khéo Tay canh rau củ nấu nấm và tôm com ga tao dut lo thit bo tron cai cải mầm trộn thịt bò bắp cải trộn thịt gà bít tết bò cách làm kem dâu tây cach nau canh den com cach nau bun rieu chay cách làm salad rau củ ngon cach nau bao tu ham miến lươn giòn tan Tuyết Nguyễn Canh nghêu nấu chua cách nấu bún riêu móng giò hầm măng rừng canh lá giang nấu cá hoc nau ăn thailand cream thịt heo chiên xù công thức sữa bắp và lê lau ca dieu hong cach lam mon pha lau Khám món cuốn mát thịt ba chỉ rim lam banh flan dac biet ná m gà đậu hũ sốt mặn ngọt soup cà chua muc ong hap nộm tôm thịt và dưa leo trung bo lo ngon Ưu điểm caramen ngon bánh thuẫn lam cha trung vit siro dau kho cá trắm ưa kem đỗ xanh banh chiffon thom ngon Loại dau che bot bang goi thit bo rau muong xíu mại chay nướng bầu dục trộn chua ngọt canh lá giang nấu gà công thức canh chua bông súng lòng gà xào bắp bò luộc mắm cá hấp rau củ mam an kem rau cach lam bap chuoi chien thịt hấp miến nấu thịt viên cách làm bánh chưng Giáng Sinh mứt Tết ngon công thức sườn heo nướng mật ong che bien thit bo ngon nấu miến lòng gà tại nhà lẩu tương với hải sản cach lam banh kem canh lá giang thịt gà cách nấu miên lươn Cún Khang Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu nâu cari hấp óc heo với đậu xanh Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không kéo dài mat ong chanh gung Mon mien nam cách làm tương ớt hàn quốc ca ri bo kieu nhat ngon bun bi lẩu cá đuối Canh chua ca loc củ sắn canh lá lốt cực xinh canh ga nau gung H công thức bánh bao khoai lang thịt ba chỉ rang lá mắc mật các món ăn vặt cố cháo thịt gà nấu kê nau an ngon khoai lang mì nấm kẹo mè dẻo lam kem dau do canh suon nau voi hat sen canh hen thom ngon Xứ đậu hủ xào thịt gà kho sả ech dong kho mia ngon