Nghêu Xào Giá Hẹ

- Nên ngâm nước vo gạo để nghêu nhả hết chất bẩn bên trong. Khi hấp lấy thịt nên cho chút muốị Giá: 40.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 300g bông hẹ- 100g giá- 100g cà-rốt- 400g thịt nghêu- 3 tép tỏi- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 1 thìa cà-phê nước mắm- 1/2 thìa cà-phê tiêu- [...]

Mực Trộn Cay

- Trang trí với chanh tỉa hoạ Dùng kèm với bánh phồng tôm và tương ớt. Giá: 70.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 1/2kg mực- 1 củ nghệ- 1 thìa cà-phê ớt tươi xay nhuyễn- 3 lá chanh- 2 nhánh hành lá thái khúc- 2 thìa súp nước cốt chanh- 1 thìa súp tương ớt- 2 [...]

Kem Dứa Đá Lạnh

- Vào những ngày hè nóng bức, bạn có thể dùng loại trái cây này làm thức uống giải nhiệt, giải khát hay chế biến thành các món ăn mặn, ngọt tùy thích.  Nguyên Liệu:- 1 quả dứa (1kg)- 1/2 quả dưa hấu không hạt (500g)- 150g đường cát trắng. Thực Hiện:- Dứa gọt vỏ, [...]

Hến Xào Sả Ớt

Lót bánh đa dưới đĩa, cho hến lên, rắc rau răm thái nhỏ, lạc rang giã nhuyễn. Dùng nóng Nguyên liệu:- 300g thịt hến, đãi sạch cát- 1 củ hành tây, thái hạt lựu- 100g thịt ba chỉ- 1/2 thìa súp tỏi xay- 1/2 thìa súp ớt xay- 1 thìa súp sả xay- 10g đậu phộng [...]

Cóc, xoài … ngâm ớt

Nguyên liệu :3kg cóc + 1kg xoài sống300gr đường + 50 gr muối1cái hủ to + mấy trái ớt hiểm  (Hình : Cóc vàng muối ớt) Cách làm:- Cóc gọt vỏ, tách múi cau, bỏ hột- Xoài cắt miếng dọc, cũng bỏ hột luôn- Ớt xắt sợi – Rửa sạch cóc. xoài , để ráo (nếu [...]

Gà xào lá cà-ri

Dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu:- 250g thịt gà.- 1/2 củ hành tâỵ- 100g ớt Đà Lạt vàng và đỏ.- 10g ớt khô.- 1 thìa súp tương ớt.- 2 thìa cà phê đường.- 2 thìa cà phê hạt nêm MAGGI 3 ngọt(thịt gà).- 1 thìa cà phê bột năng.- 5g tiêu sọ.- 5g lá cà-ri, [...]

Ghé Hải lăng nếm cháo .. vạt giường

Đã nghe Nguyễn Trọng Huấn nhắc đến tên loại cháo này từ ngày xuất phát, nhưng cứ ngỡ là anh nói chơi, hay chỉ là một thứ biệt danh do thực khách gọi vui, nào ngờ ở đây người ta cũng gọi như vậỵ Tuy nhiên, trên tấm bảng trước quán, món cháo này được [...]

Phong cầm

Phong cầm

Nguyên liệu:- 200g tôm sú- 5 quả cà chua (chọn quả chín đỏ, sờ thấy cà còn cứng), rửa sạch, cắt thành lát mỏng nhưng không đứt hẳn- 5 quả trứng gà- Sốt mayonaise- 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt- Rau xà lách xoăn, rửa sạch, để ráo- Muối, đường, tỏi Thực hiện:- Trứng [...]

Bò Cuộn Hoa Thiên Lý

- Nếu bạn không có bếp than, bạn có thể áp chảo thịt bò cuộn với một chút dầu (bơ).  Nguyên Liệu:- 100g hoa thiên lý- 400g thịt bò- 100g ớt đỏ Đà Lạt- 10g tỏi băm- 1 bó hành hoa- 1 thì súp dầu hào- 30ml dầu ăn- 2 thìa cà-phê bột gia vị- [...]

Bánh Đúc Lá Dứa

Món này khá quen thuộc với mọi ngườị Khi ăn chan nước đường và nước cốt dừa, rắc vừng rang vàng lên trên. Nguyên liệu:- 200 bột gạọ- 200 bột năng.- 1 bó lá dứạ- 1 ống màu xanh.- 2 thìa dầu ăn.- 250g đường thẻ.- 1 thìa bột năng.- 1 bát nước lạnh.- 1/2 bát [...]

Xúp tóc tiên gạo đỏ

Xúp gạo đỏ

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịGạo đỏ (gạo lứt)300 gr Đậu hũ non2thanhCốm xanh1muỗng canh Tóc tiên10gr Nước dùng heo400mlỚt đỏ1tráiMăng khôMuối, đường, hạt nêm, dầu mè Không chỉ ngon, mát mà xúp tóc tiên nấu gạo đỏ còn là món ăn bổ dưỡng tốt cho người già để bạn bày tỏ [...]

GỎI ÓC NGƯỜI ( HALLOWEEN PARTY )

GỎI ÓC NGƯỜI ( HALLOWEEN PARTY )

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNgó sen200gramDưa leo1tráiCà rốt1củTôm đất300gramHành tây1/2củBánh phồng tôm hoặc snack2góiChanh, tắc, hành tỏi băm, tương ớt Tuy rằng việc sắp xếp chưa được giống lắm với cái tên GỎI ÓC NGƯỜI nhưng chắc cũng phần nào giúp bà con có 1 vài sáng kiến trong party "rùng [...]

Chả giò tôm thịt

Chả giò tôm thịt

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm nõn tươi100grNạc vai100grCải thảo100grMỡ phần (mỡ khổ)30grCà rốt100grNấm mèo20grNấm tươi30grLá hẹ20grVỏ há cảo20láTỏi phi1/2muỗng cà phêDầu mè1/2muỗng cà phêHành láDầu ăn, hạt nêm, tiêu Đổi vị với vỏ chả giò làm từ vỏ của há cảo sẽ cho bạn một món ngon đặc biệt và lạ [...]

HOÀNH THÁNH CHIÊN

HOÀNH THÁNH CHIÊN

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt nạc vai xay300grHành tây1/2củNấm hương10 cánhHành láGia vị, tiêu xayDầu ănLá hoành thánh30láMắm ngon2tbspChanh, tương ớt, đườngĐu đủ xanh1/8 quả Bữa quà chiều cuối tuần nhâm nhi viên hoành thánh rán với chút nước mắm pha chua cay, ngòn ngọt , miếng đu đủ giòn sần [...]

Canh cá nấu măng chua

 Cá quả chiên vàng, thả vào nấu cùng măng chuạ Canh cho thêm mấy lát ớt sẽ có độ cay hấp dẫn. Nguyên liệu: Cá quả: 300g Măng tươi: 100 g Hành củ tươi, mắm tôm, mỡ nước, ớt bột, muối, hạt tiêu, nước mắm. Cách làm: Cá đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch cắt [...]

Thịt Bò Xào dầu hào ( Thái )

Chuẩn Bị- ½ lbs thịt bò ( loại mềm flap meat hay loin ) thái miếng dầy vừa – 1 tsp each: sweet soy sauce, cooking wine, (bột bắp dùng thịt bò trên thì không cần ướp bột bắp ) ướp thịt bò với các gia vị này – 1 tsp tỏi bầm nhuyễn – [...]

Cocktail Miền Nhiệt Đới

NGUYÊN LIỆU : – Thanh long : 100 gr – Đu đủ : 100 gr – Dứa (Thơm) : 100 gr – Xoài : 100 gr – Dâu tây : 100 gr – Dưa hấu : 500 gr – Cognac : 50 ml CÁCH LÀM : Thanh long , đu đủ, xoài, dứa (thơm), dâu, [...]

Giò heo kho khổ qua

Khổ qua là một món ăn ngon,ngon với người thích cái vị đắng của nó,và sẻ không ngon đối với người không thích cái vị đắng nghét của nó,dù gì đi nửa đối với RC nó cũng là một món ngon. Khổ qua có vị đắng tính mát,dùng ép nước uống có thể làm mát [...]

Sườn non hầm xíu muội

Món sườn hầm xíu muội chua chua ngọt ngọt,dùng ăn với cơm rất ngon,cách chế biến dưới đâỵ Nguyên liệu: 300g sườn non 5 trái xíu muội(loại đã ngâm chua) 1 trái ớt cắt nhỏ 1 tép tỏi băm+1 củ hành tím băm 1m sup xì dầu 1 ít hành hoa gia vị gồm muối,đường,bột [...]

Sò huyết xào rau răm

  Sò huyết ngọt xào cùng với rau răm, thêm một chút tương sa tế thơm dậy mùi và cay cay, làm món nhắm cho chồng rất ngon. Nguyên liệu: – 300g sò huyết còn nguyên vỏ hay  con ngêu (moules ) – Rau răm, muối, nước mắm, hạt nêm – 2 muỗng nhỏ ớt [...]

Hậu vị có mùi caramel ?

Làm gì có chuyện dùng làm loại thức uống giải khát cho các quí ông: với giá hơn 50 Euro cho một chai, các công ty sản xuất bia đang thử nâng bia lên dòng nước uống cao cấp, của dân sành điệu (gourmet)Jacobsen Vintage Nọ2 Nếu các loại nước uống là con người như [...]

Giò heo hầm đậu phộng

 Thường dịp Tết mỗi miền có một món Bắc: thịt đông, trong Nam: thịt kho Tàu Ở miền Trung nói ngay vì không giàu Hơi khiêm nhượng dùng giò heo hầm đậụ   Đừng tưởng bở, coi vậy mà độc đáo Nguyên chiếc đùi làm sạch tới trắng bông Rồi đem quay vàng hực, thật [...]

Đặc sản Sóc Trăng

Trước tiên phải nói đến bánh pía (đặc sản Vũng Thơm)Đặc sắc nhất phải kể đến là bánh pía, vị ngọt thanh và hương thơm nguyên chất của trái sầu riêng, đặc sản của vùng sông nước Nam Bộ.Bánh pía hình tròn, dẹt, có nhiều lớp da mỏng bao lấy phần nhân đậu xanh (hoặc [...]

Bánh mì chị Dậu ( Như Lan)

Bánh mì “chị Dậu” Nhiều người gọi đùa như vậy cho vui; chứ tiệm bánh của chị Nguyễn Thị Dậu trên đường Hàm Nghi 30 năm nay nổi tiếng Sài Gòn với thương hiệu Như Lan. Như Lan nổi tiếng nhất với hai mặt hàng “chủ lực” là bánh mì kẹp thịt và các loại [...]

Nồi đất Bửu Long

- Nguyễn Một – Bà Năm Thừa vừa thoăn thoắt xoay cái nồi đất sét, vừa hò: “Như Thạch Sùng xưa còn thiếu mẻ kho, huống chi em bậu lại so đo chuyện đời…” rồi bà tủm tỉm cười giải thích “mẻ kho là cái gì?” : “Ngày xưa dân nghèo của mình ở vùng [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bơ chiên trứng bánh chuối vani gà kho nước mắm ech chay toi gà om coca cola pha trà cach nau bánh canh cua banh trung thu kem bingsu Lai rai ăn nem chua nướng dưới gầm mon goi chưng Buffet tự nấu sữa ngô Ð Ñ m Da heo chien gion nộm ngon sot tao ot da lat nhoi muc ngon nui xao hai san hải sản rang muối bánh choux bánh cuộn kem xíu mại tôm xôi bọc ruốc lạp xưởng sấu chín dầm lam mi hoanh thanh tuoi mon banh khoai lang tim cà ngá cach lam tom rang me bún thịt chiên cach lam banh eclair bánh lava sô cô la công thức canh móng giò heo măng khô đậu hủ dồn thịt cách làm ốc cà na rang muối canh cu sen ngon Súp hải sản chè sen lô hội canh gà nấu nấm pha lau Hủ Tiếu bò trộn rau xao thap cam ngon trang tri dia trai cay ca nuong xien ngon nem xiên que tom chay Chà n gà salad già ng sinh cach lam goi ga bap cai cách làm bánh mì nhân bơ sữa bánh ngon giáng sinh bún nghệ Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói origami pate gan gà Thiên Trúc banh hamburger thom ngon cach lam mi thit bo xao mực banh flan bi do ngon đuông tình nhân rán bánh tôm cách làm xôi gà cà om cà chua video day nấu ăn nộm đu đủ xanh bánh trứng phồng nau chao luon đặc sản quê lam trung nhoi thit cach nau canh nhu y banh chocolate donut trứng rán mướp đắng Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí cha ram bap Lau gà cá lạc ruou vai thom ngon cach lam banh sandwich kho cá cơm với thịt ba chỉ tom rang muoi hat Thịt Dê Phóng cach lam kho qua ham sầu riêng mon Mexcico thi nâu ăn quả sa kê muc chien toi ot ngon sốt chua ngọt bà nh tiramisu Phù sinh to du du ngon mon banh trung thu thap cam nước chấm các loại bánh mặn hậu lam muc lò cach lam banh nep chay bà nh mẠn cà thu nẠu cẠi xanh canh ngao đậu phụ trÃƒÆ hoa ngũ cốc ăn sáng mon an vat mon hap ngon voi hoa sen đan banh onion rings ngon lam chiffon la dua ngon bun Thịt bo nuong thit kho buta kakuni Cà Pháo muc rim me cha tom khoai mon bún canh mực xào cần tây tôm nướng xiên cach lam banh mi oc que pancake bi do