Súp bông cải trắng

   Cho 6 người ăn   Nguyên liệu :   -         1 cái bông cải trắng -         – 2 hay 3 củ khoai tây -         Vài nhánh ngò tây ( persil) nếu có -         – ½ sửa tươi -         ½ lít nước -         50 cl crèm fraîche loãng -         1 ổ bánh mì -         6 miếng jambon [...]

Ký sự Mắm Ruốc (4)

Mắm Huế quý tộc   Người dân chân đất của Huế cũng có cùng bản chất “cục chắm hòn” như những người dân quê Việt Nam khác. Thật ra cái “đài” của Huế phát xuất tự cung đình và được giới quý tộc, trưởng giả… cũ và mới sử dụng trong cách sống, trong cách nói, [...]

Bổ dưỡng với món tiềm

Trong các cách chế biến, tiềm là phương thức được ưa chuộng bậc nhất ở phương Đông. Việc hầm nấu bằng cách chưng cách thủy trong nhiều giờ liền (thông thường từ ba đến tám giờ) giúp cho nước dùng ngon ngọt hơn nhờ những dưỡng chất trong thịt, cá, Rau, củ được tiết ra [...]

Cơm nắm, món “ngọc thực” chốn dân gian

Không biết người Việt mình đã ăn cơm nắm từ bao giờ. Có điều với người xưa kia cơm nắm thường gắn với người có viêc phải đi xạ Nắm cơm nắm mang theo ăn dọc đường như một món ăn nhanh, vừa no vừa ngon lành bổ dưỡng, đỡ “sểnh nhà ra thất nghiệp” [...]

Bún sứa Qui nhơn

Nước ta có nhiều loại bún và nhiều thức ăn từ bún. Bún sứa Quy Nhơn (Bình Định) lại là món ăn đặc trưng của một miền quê có nhiều đặc sản biển. Mùa nào thức ăn ấy và cũng vì thế có nhiều món ăn ngon miệng. Bún sứa Qui nhơn Vào mùa sứa, [...]

Canh bún

… Vài quả cà chua chín đỏ đặt trên bàn bếp cạnh bó Rau muống, kế đó là hộp riêu cua, một chén tôm khô, một gói bún cọng to, nắm lá rau kinh giới, mắm tôm, chanh, ớt… sửa soạn như vậy là khá đầy đủ cho một nồi canh bún.  Canh bún là [...]

Mì căn rim trộn khoai.

Nguyên liệu:- 3 cây mì căn.- 2 củ Khoai tâỵ- 1 cây tỏi tâỵ- 4 tép kiệu băm nhỏ.- Muối, nước tương, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn. Cách làm:- Mì căn thái miếng theo chiều ngang, dày 3 lỵ – Khoai tây gọt vỏ, chẻ nhỏ bằng ngón tay, chiên vàng, để ráo dầụ- [...]

GÀ SỐT SẦU RIÊNG

Nguyên liệu: – 1 kg đùi gà- 150 gr bột giòn – 100 gr sầu riêng – 2 trứng gà- Sà lách- Cà chua- Củ hành Cách làm: – Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp tỏi, hành, xì dầu, tiêu, bột ngọt, dầu mè để cho thấm – Nhúng gà qua trứng rồi [...]

Sườn nấu ragu

Sườn lợn hầm mềm cùng Khoai tây, cà rốt…, thêm chút rượu vang. Món này ăn nóng với bánh mì.Nguyên liệu:- Sườn lợn: 400g- Khoai tây: 4 củ / cà chua: 50g / cà rốt: 2 củ / hành tây: 1 củ to- Rượu vang: 1 chén- Gia vị, hạt tiêu, nước mắm, đường, dầu [...]

Mì Zha Jian

- Nếu thích món ăn nồng hơn, bạn cho rượu vào sau cùng. Thời gian thực hiện: 20 phútGiá: 120.000 VNĐ /4 phần Nguyên Liệu- 600g mì kéo- 60g măng hộp- 250g thịt lợn- 60g cải Tứ Xuyên- 40g cải thìa- 1 quả ớt sừng- 1/2 củ gừng- Bột năng- Hành lá thái nhỏ- Rượu- Đậu [...]

Lươn Xào 3 Loại Ớt

Lươn phải mua những con còn sống và phải rửa sạch nhớt bằng muốị Nguyên liệu: - 500g thịt lươn- 2 trái ớt chuông xanh- 2 trái ớt chuông đỏ- 2 trái ớt tiêm xanh- 1 củ hành- 2 trái ớt khô- Tỏi miếng, gừng miếng và hành cắt khúc- 1 muỗng chao- 2 muỗng nước tương- [...]

Hải sản rán hành tây

Món này dùng nòng, dọn kèm tương ớt và húng lủị Nguyên liệu:- 2 củ hành tâỵ- 150g tôm.- 100g mực.- 150g bột rán giòn.- 2 quả trứng gà.- 50ml nước, húng lủi, tương ớt, dầu ăn.Thực hiện:- Hành tây thái mỏng. Mực thái miếng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chẻ dọc [...]

Gỏi Trái Xu

Trái xu bào mỏng cho chút muối vô, vắt ráo nước. Đậu hũ chiên xắt mỏng, nấm rơm xắt mỏng, vắt ráo nước, đậu phộng bóc vỏ giã hơi nát, xào cho kiệu tươi, thơm, nấm rơm vào xào khoản 5 phút, cho đậu hũ vào xào cho đều, ớt tỉa hoa ngâm nước nở [...]

Cơm tấm sườn nướng (cách làm)

Mời bạn thử ướp sườn với một trong nhiều cách sử dụng gia vị quen thuộc của những bà nội trợ Việt . Tùy ý chọn loại thịt sườn cốt lết có cả phần xương hay nạc thăn lưng, sử dụng miếng thịt nguyên bản lớn cho ngon, cắt ngang thịt thành lát mỏng khoảng [...]

Cuốn Bò Rán Xù

- Để lửa nhỏ vừa khi rán. Khi bò vừa vàng giòn, phần thịt bên trong vừa chín đến. Thời gian thực hiện: 20 phútGiá: 43.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu – 200g phi-lê bò- 100g giò sống- 1 thìa cà-phê đầu hành lá băm- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm- 2 trứng gà- 1/4 thìa cà-phê [...]

Cơm Ếch

Có màu sắc tươi đẹp, hương vị hấp dẫn. Nguyên liệu:- 1 con ếch.- 3gr bột năng.- 1gr muốị- Một ít tiêụ- 20gr ớt xanh cắt miếng.- 20gr cà rốt cắt miếng.- 200gr cơm gạo tẻ.- 100gr nước dùng gà.- 20gr dầu salad.- Một ít bột súp gà.Thực hiện:- Ếch đem lột bỏ da và phủ [...]

Cháo Lươn Xứ Nghệ

- Để cháo không bị tanh, bạn dùng nước sôi để ninh xương.  Nguyên Liệu:- 50g gạo nếp- 150g gạo tẻ- 300g lươn- 1 ít hành hoa- 1 ít rau răm- 30g hành khô băm- 1 nhánh nghệ (50g)- 2 quả chanh- 2 thìa cà-phê bột gia vị- 2 thìa cà-phê hạt nêm- 1 thìa [...]

Cá Lạt Rim Trứng Muối

- Bạn xào lòng đỏ trứng vịt muối và trứng vịt với hành phi, thêm một ít nước dùng cho sền sệt. Khi cá chín, cho trứng vào trộn đều, cá kho sẽ có màu đẹp hơn Thời gian thực hiện: 20 phútGiá: 55.000 VNđ/ 4 phần Nguyên Liệu- 350g cá lạt thái khoanh dày 1,5cm- [...]

Cá Hồi Xào Tương

Mềm dẻo, thơm ngon.  Nguyên liệu:- 500g thịt cá hồi Gia vị:- 50g mỡ heo chín, 25g tương, 30g đường cát, 20g rượu vàng, 25g hành và gừng, 10g tỏi phi vàng. Cách làm:- Cho cá hồi vào nồi nước sôi trụng sơ, rửa sạch để ráo nước. Cho mỡ heo vào chảo, đợi dầu nóng, cho [...]

Cá Chim Lăn Bột

Giòn mềm thơm ngon. Nguyên liệu:- 6 con cá chim nhỏ (nặng khoảng 600g Nguyên liệu làm bột áo: – 2 trứng gà, 10g bột nổi, 20g bột sống, 250g nước, 50g dầu ăn. Gia vị:- 1500g dầu ăn (lượng tiêu hao thật sự là 100g), 5g rượu vàng, 3g muối, 3g bột ngọt, 5g nước ép hành, [...]

MÌ XÀO HẢI SẢN

MÌ XÀO HẢI SẢN

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị- Tôm: 300 gram – Mực: 400 gram – Cải thìa: 500 gram – Bắp non: 200 gram – Cà rốt: 1 củ – Hành tây: 1 củ – Mì trứng Safoco: 3 vắt – Hành lá, cần tây, ngò và ớt. – Bột năng, hạt nêm, [...]

Cá dìa trộn nấm

Cá dìa trộn nấm

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá dìa1conNấm kim chi100grNấm bào ngư200grỚt chuông1/2tráiRau húng lủiĐậu phộng rang, hành phiTỏi, đường, chanh, ớtTương ớt, nước mắm, giấm Món cá dìa trộn nấm sẽ mang lại khẩu vị mới cho bữa ăn của gia đình bạn. Các bước thực hiện1Cá lạng lấy phi lê (để [...]

Gỏi cà pháo

Gỏi cà pháo

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCà pháo muối xổi150grNước cốt chanh1muỗng canhỚt hiểm, dưa leo, ớt sừngCà rốt1/2củNước mắm, đườngTỏi, gừng, xắt sợiRiềng, xắt miếng mỏngRau thơm, xắt rốiMè trắngMuối Hấp dẫn người ăn không chỉ vị giòn của cà pháo mà còn vị giòn của tai heo và vị chua ngọt [...]

Bánh bông lan mặn

Bánh bông lan mặn

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịtrứng (tách lòng đỏ & trắng)4tráiđường80grambột mì120gramsữa60mlcream of tartar hoặc nước cốt chanh1/4tsplạp xưởng2 câytôm khô60gram1 ít muối, tiêu, ngò1 ít vani, bột nổi Biến tấu của món bánh bông lan cơ bản để thành món bánh bông lan mặn, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa [...]

Bánh cuốn

Bánh cuốn

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột bánh cuốn Vĩnh Thuận 400g pha theo công thức trên bao bì + 150ml nước, ngâm trong vòng 20′.Nhân; 300gr thịt nạc vai xay,5 tai mộc nhĩ, 4 tai nấm hương, 1/2 củ hành tây, 2 củ hành khô, gia vị, bột nêm, hạt tiêu , [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

trà banh mousse dau tay thom rau an toàn Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long cach làm banh tôm hồ tây thẳng hàng chăm sóc sức khoẻ canh bắp cải giò sống Chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ chuối chiên giòn Cách chọn quả ngon để chế biến thức canh ca loc spaghetti công thức gỏi cóc Tóp mỡ rằm hau mo hanh thom ngon thuc don mon ngon Moni sai lẠm soda xoài vị chanh tet giet sau bo TẠo vịt nướng riềng mẻ nấu thạch đậu xanh măng chua muối dưa món tàu hũ ky cuốn rau củ canh cá thác lác những món cháo ngon Việt Nam học cách gói bánh chưng canh đậu phụ đậu hũ xào chè nha đam đỗ xanh bánh cookies chanh dây nau thit lon cách làm chim cút bỏ lò sườn xào rau củ gan heo Mỳ cay gà xào xả ớt cari tôm handmade hamburger ga món Nhật che nep cam khoai so lasagna ốc hương cay cá hấp gừng mật ong sốt thịt ba rọi hu tieu sa te ngon gà nướng mật ong cá om củ riềng thanh cuong masterchef c kho Mon khai vi bánh bao con heo sườn non nướng cay sup bi sấu dầm Tom Yum cach lam che khuc bach cà ri thịt gà kem cam ánh nước cốt Thực phẩm mon thit kho nuoc tuong nấm rơm móc treo cung cách làm bánh quy chanh cach lam keo gum dau súp súp cá đậu cô ve súp món súp tai heo xao kim tien ke chè đài loan canh gia đỗ cá cơm nau che tao xon cach nau che dau xanh bi do cách làm dưa chuột muối lam cheesecake voi 3 nguyen lieu lam mut dua vịt xáo măng thơm nấu bánh flan ẩm thực châu á som cách làm thịt heo hầm kim chi cheesecake hoa quả mẫu cốc đẹp mon banh xeo kieu nga Đồng huong dan lam banh trung Bắc Ninh miến xào cà ri tôm chuột đồng nướng sà salad ớt Cach nau bun gao trứng muối hấp thịt Hà Ly nộm nấm kim châm lắc đậu rán xào thịt heo nước mát mi ngon khoai lang chien ngao duong cach lam kem ngon hải sản chiên lam pho vit cahc lam banh mi cuon que 5 mẹo giúp giữ thực phẩm an toàn trong bắp cải trộn gà lam banh bong lan cuon cacao rau câu hoa hồng rá i bánh rán nhân đậu đỏ chiên che bo ngon với sườn bò hầm giá và bí đỏ gan lon kem thơm