Một món rất phổ biến tại các tiệm cơm TàụNguyên liệu:- 1/4 cái bao tử, làm sạch.- 1 muỗng súp tiêu sọ.- Nước dùng 2 chén.- 2 củ hành tím.- Muối, nước tương, bột ngọt, đường. Cách làm: Bao tử thái miếng vừa ăn, cho tất cả vào 1 cái thố sành sứ, chưng cách [...]
Nguyên liệu : * Một con cua khoảng 700gr – 01kg. (ít hơn cũng được) * 400gr miến dong loại zin, (miến Bồ Câu càng tốt) * Nấm mèo (mộc nhĩ) vài tai + ít giá đỗ xanh. * Rau răm, hành, ngò, tỏi, tiêu xay, nước mắm ngon, muối, đường, satế tương ớt, ba [...]
Nguyên liệu (cho 2 người ăn)- Tôm sú: 200g- Hạnh nhân lát: 100g- Trứng gà 1 quả.- Đường, tỏi, muối tiêu đủ dùng Cách làm- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ lưng, ướp với các gia vị. – Trứng gà đánh đều, nhúng tôm vào và lăn qua hạnh nhân. Nhúng độ hai lần hạnh nhân [...]
Giò thủ và giò lụa là hai món ăn có thể gọi là truyền thống hàng đầu của VN. Có nguồn gốc từ miền bắc, giò thủ làm bằng phần thịt tai mũi heo cắt miếng còn giò lụa làm bằng thịt nạc heo giã hoặc xay mịn. Người miền Nam VN hay gọi hai [...]
- Sự hòa quyện giữa hương thơm của các loại lá với các nguyên liệu và gia vị tẩm ướp sẽ tạo nên vị ngon đặc trưng cho món ăn. Nguyên Liệu:- 300g tôm rảo- 100g nạc vai- 50g giò sống- 2 củ hành khô- 16 lá xương sông- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 1 [...]
- Khi áp chảo bạn dùng chảo không dính để miếng thịt chín vàng đều mà không bị dín và cháy khét. Rán với lửa vừạ Khoai tây chọn củ không có mầm mọc ở vỏ. Nguyên Liệu:- 1 quả bí ngòi- 200g thịt ba chỉ xông khói- 150g khoai tây-1/2 thìa cà-phê hạt nêm [...]
Thứ nhất Kimchi, thứ nhì Kimbap – ôi ôi đây chỉ là mình mới buột miệng nói ra câu này thôị Nếu như kimchi là món dưa cải muối nổi tiếng nhất và được biết đến nhất trong ẩm thực Triều Tiên, đến nỗi xứ Cao Ly này còn được gọi là xứ Kimchi, thì [...]
Trước khi đút lò, bạn nên quết chút dầu ăn để phần vỏ không bị khô. Muốn món ăn thơm và béo ngậy, bạn có thể phủ ít phô mai lên nhân trước khi cho vào lò.Nấm đùi gà giá 80.000 đồng/kg, màu trắng đục, nhìn giống đùi gà. Khi chế biến, chúng có vị [...]
Dùng nóng với cơm. Nguyện liệu:- 200gr thịt ba chỉ.- 3 củ khoai lang nghệ.- 2 thìa súp nước mắm.- 3 thìa súp đường.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- 1 thìa cà phê nước màụ- 1 thìa súp dầu ăn.Thực hiện:- Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn.- Đun nóng chút dầu, phi [...]
Gà nên mua ở siêu thị, món này ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu: - 1 con gà tơ khoảng 1,2kg- 1 miếng lá sen- 100g gừng, 8 cái nấm đông cô- 6 tép hẹ, 100g jambon, vài cọng hành lá- Nước sốt tẩm: 1/2 muỗng muối, 1,5 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, [...]
Dùng nóng với cơm. Nguyên liệu:- 300g phi lê gà.- Ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng mỗi thứ 100g.- 1/2 củ hành tâỵ- 1/4 quả dưa leo.- 1 thìa súp nước tương.- 1 thìa súp tương ớt.- 2 thìa cà phê bột nêm.- 1 thìa súp dầu ăn.Thực hiện:- Rửa thịt gà thái miếng vuông vừa [...]
Hương vị rất hấp dẫn, màu sắc tươi tấn. Nguyên liệu:- Cà phê.- Sữa đặc.- Rượu Brendỵ- Rượu Triple Sec.- Đá lạnh.Thực hiện:- Cho tất cả nguyên liệu vào shaker lắc đều trong 2 phút. – Đá cho sẵn vào ly, sau đó đổ hỗn hợp vào, trang trí trên miệng ly bằng ống hút… – [...]
Múc canh ra tô, rắc rau ngổ lên trên, thêm ớt thái lát. Nguyên liệu:- 1 bó lá giang(300g).- 200g cá liệt.- 50g lạc.- 100g đậu rồng.- 3 nhánh rau ngổ.- 1 quả ớt.- Gia vị: muối, đường, nước mắm.Thực hiện:- Lá giang rửa sạch, để ráọ Rau ngổ thái khúc dài 2cm. Đậu rồng [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịĐậu xanh (đã đãi vỏ)1kgNước cốt dừa1.9 lít Cream250mlBơ (tan chảy)200grĐường600grCake flour150grBột năng100grLá dứa vàilá Bánh thơm mùi đậu xanh, ngậy mùi sữa và béo của nước cốt dừạ Với chiếc bánh này bạn sẽ có một món ăn tráng miệng hấp dẫn và thú vị. Hãy [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịtai heo3cáigiấm2chénđường1chénớt 4tráitỏi 3củgừng1củmuối, chanh1 lọ thủy tinh Món ăn quen thuộc nhưng không thể thiếu để nhâm nhi họp mặt đầu năm. Các bước thực hiện1 Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch, ngâm tai heo qua nước lạnh có hòa tan với ít phèn chuạ Vớt [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịxúc xích300-400gdưa chuột muối1/2lọhành tây1/2củớt xanh, ớt đỏ nướng2quảmù tạc vàng50mldầu olive100mlchanh1quả món ăn kiểu Tây đơn giản, dễ làm và mang đến cho cả nhà một bữa ăn thật đặc biệt vào cuối tuần đây các bạn ơi! Các bước thực hiện1mù tạc cho thêm một [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịGiò sống300grCốm tươi100grMỡ phần100grNước mắm, hạt tiêu Món giò sống dễ làm nhưng hơi mất công vì qua nhiều công đoạn. Nhưng từ giò sống bạn có thể thêm nguyên liệu để làm món Chả cốm ngon, lạ miệng thiết đãi cả nhà. Các bước thực hiện1 [...]
1. Màu dùng để nhuộm màu da bọc ngoài: Dùng màu thực phẩm dạng nước, đựng trong những ống nhỏ, loại hay dùng để pha với bột, kem… để trang trí các loại bánh kem. Tùy chọn màu nghệ, màu gạch hoặc pha thành màu đỏ cam. Hoặc là phẫm đỏ để quay vịt Tùy [...]
Khi nhắc đến món gỏi sứa, không một ai lại không dành đôi phút nhớ về quê hương Ninh Hòa yêu dấu, nơi ấy chất đầy những kỷ niệm của thời thơ ấụ Những bữa cơm gia đình luôn có ông bà cha mẹ, có anh chị em quây quần bên mâm cơm thật giản [...]
Ly nước dưa hấu mát lạnh sẻ làm bạn sản khoái và dể chịu,thêm một ít chanh dây vào hương vị càng thêm tuyệt vờị Nguyên liệu:(cho 1 ly) 2 miếng dưa hấu 2 quả chanh dây một ít đường cát và đá viên Cách làm: Dưa gọt bỏ phần vỏ ngoài,cắt nhỏ cho vô [...]
Những món ăn chế biến từ sen luôn có hương vị rất đặc biệt. Bạn có thể dung hạt sen để chế biến món ăn theo hướng dẫn sau. Nguyên liệu: – Một cái chân giò trước – Một lạng hạt sen (nên mua hạt sen đã bóc vỏ cho đỡ mất thời gian) – [...]
Nói đến Bình Định dễ thường ai cũng nghĩ đến một vùng đất võ “Ai về Bình Định mà coi…” với truyền thống anh hùng từ thuở Quang Trung – Nguyễn Huệ, hay đến một thi đàn từng khuấy động một thời, nơi khơi nguồn cho thơ Mớị Và từ xa xưa, Bình Định còn [...]
Năm nào cũng vậy, vào độ cuối năm, từ hăm bảy tháng chạp đến giáp tết nguyên đán, một số gia đình ở An Nhơn, Bình Định làm bì. Thịt làm bì lý tưởng nhất là thịt heo ba chỉ, cũng có thể là thứ thịt đầu thừa đuôi thẹo sau khi chọn miếng đẹp [...]
Mỗi ngày sẽ lần lượt giới thiệu với các bạn những bữa cơm mộc mạc đậm chất quê hương VN, không lai các món ăn Tây, mỗi bữa cơm gồm chỉ hai món truyền thống theo kiểu mà nhiều người VN ta vẫn ăn thường ngày, một là món canh hoặc xào, hai là món [...]
Vào cữ sau rằm tháng tám (âm lịch), trời đã bắt đầu rải rác có những cơn mưa giông, báo hiệu một mùa mưa lụt bắt đầu ở miền Trung quê tôị Có khi mưa kéo dài tám chín buổi chiều liên tiếp, những thửa ruộng gặt muộn làm khổ nông dân, lúa phơi ướt [...]