Xôi lạp vị

Thịt lạp là món ăn ưa thích của người Hoa,thịt heo tươi mang ướp gia vị cho thấm,sau đó dem phơi khô dưới ánh nắng hoặc cho vô lò sấy,và không sấy đến miếng thịt teo cứng,thường thịt lạp người ta hay lạp vào tháng chạp âm lịch,sau đó cất đi dùng để ăn dần [...]

Tôm sốt XO

Món tôm này rất hấp dẩn, với sốt XO cay, mùi thơm rất đặc biệt,dùng sốt này chế biến món tôm XO, chúng ta sẻ có một món ăn ngon và đẹp mắt. Tôm sốt XO Nguyên liệu: – 300g tôm sú – 100g bông cải xanh – 100g ớt chuông đỏ – 2 tép [...]

Thịt gà nướng thìa là

Món ăn này dùng để lai rai với bạn bè trong ba ngày tết cũng ngon,chế biến rất đơn giản. Nguyên liệu: 1kg thịt đùi gà đã lóc xương 1/2 muỗng cà phê bột thìa là 1/2 muỗng cà phê bột ngò 1/2 muỗng cà phê bột nghệ 3 tép tỏi băm nhuyễn 2 củ [...]

Làm bánh tằm tại gia

Bánh tằm của bà Bảy Lam se bằng tay chứ không có máy ép. Chủ nhật tuần rồi Bà Bảy kêu con cháu về ăn bánh tằm tự tay bà làm, lâu lắm rồi không được ăn món bánh tằm bì (bì chay), nên ăn được một dĩa vẫn còn thấy thèm. bánh tằm bà [...]

Rượu Làng Vân

Cái tên làng Vân đã trở thành thương hiệu Làng Vân nổi danh thiên hạ, nơi có thứ rượu đặc biệt không chỉ dân ta ưa xài mà các ông Tây cũng rất khoáị   Làng Vân chính là thôn Yên Vân thuộc xã Vân Hà, huyện Việt Yên – Bắc Giang. Một ngôi làng nhỏ [...]

Dược vị: A Ngùy

Tên thuốc: AsafoetidạTên khoa học: Ferula assafoetida LHọ Hoa tán (Umbelliferae) Bộ phận dùng: Nhựa cây ở gốc, đóng lại thành cục. Là Nhựa của cây A Ngùỵ  A ngùy hình khối, đông cứng như mỡ hoặc dính liền với nhau. Mầu sắc đậm nhạt không đều, mặt ngoài mầu vàng hoặc nâu hồng. Cứng hoặc [...]

Loại nồi niêu nào thích hợp nhất ?

Một món ăn ngon hay không lệ thuộc vào khẩu vị của từng người, của thói quen và cả văn hóa – sự lựa chọn nồi niêu cũng không khác mấỵ Tuy nhiên để mua và dùng các vật dụng nhà bếp  này cũng có một số tiêu chuẩn cần tuân thủ. Các chuyên gia [...]

Sử dụng hóa chất hút ẩm bảo quản các loại rau quả sấy khô

Trong sản xuất và đặc biệt là khi bảo quản các loại Rau quả sấy khô, việc giữ độ ẩm ở mức xác định có một tầm quan trọng rất lớn. Nếu rau quả sấy khô bảo quản trong các bao bì hở thì không phụ thuộc vào độ ẩm của sản phẩm khi sấy [...]

THỰC PHỔ BÁCH THIÊN (100 MÓN ĂN)

Thực phổ bách thiên là một cuốn sách dạy nấu ăn bằng thơ đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam, tuy đa phần đều là món Huế nhưng website về ẩm thực mà không có tác phẩm này thì thật là thiếu sót. Thực phổ bách thiện gồm 100 bài thơ nên khá dài, [...]

Cá ngát nấu chua lá me

- Trần văn Chi -Nhiều người chưa hề nghe tên con cá ngát. Cái tên nghe đặc sệt miền Nam. Nhưng không phải dân miền Nam nào cũng biết. Nó là loại cá hiếm và quí, chỉ có ở một số vùng đặc biệt mà thôị Thật vậy, con cá ngát là loại "cá nước [...]

Chè ngũ sắc

Món chè nấu bằng các loại Khoai và gạo nếp sánh ngọt, thoảng vị cốt dừa rất ngon. Nguyên liệu: (10 phần ăn) – Khoai lang mật: 50 g, khoai mì: 50 g, khoai môn: 50 g, khoai từ: 50 g, khoai mỡ: 50 g, nếp: 80 g, đường cát: 150 g, nước cốt dừa: [...]

Bún mắm cua Gia Lai

Bún mắm cua Gia Lai

Bún mắm cua là món “độc” của phố núi Pleikụ Có thể người nghe qua cái tên sẽ mường tượng ra một món ăn… “tương tự” với bún riêu cua hay canh bún. Thật ra, ngoài nguyên liệu là cua đồng, thì bún mắm cua xứ núi rất khác biệt, từ hình thức đến cách [...]

CÀ TÍM TƯƠNG TỎI

Nguyên Liệu:3 trái cà tím loại dài (thái xéo xéo tam giác)2 miếng tofu (thái xéo xéo chiên vàng đậu chiên rồi thì khỏi chiên hehehẹ)6-8 tép tỏi (băm nhỏ but đừng nhiễn nha, tỏi nhiều mới ngon)1 đốt gừng băm nhỏ4 cọng hành lá (cắt xéo cho đẹp cỡ 1 lóng tay)2 Tbsp dầu [...]

THỊT GÀ VIÊN NƯỚNG MÈ ĐEN

Các bà mẹ thường băn khoăn không biết nên đổi món cho bé như thế nàọ Vậy hãy thử với món mới từ gà: thịt gà viên nướng mè đen. Thịt gà mà không khô, lại thơm mùi mè, chắc chắn sẽ khiến bé thích thú. Nguyên liệu- 300g thịt ức gà- 50g mỡ gáy- [...]

Sushi Cá Hồi

Xếp các khoanh sushi so le nhau ra đĩạ Rắc thêm một chút vừng đen lên từng cuộn. Dùng với nước tương và wasabi  Nguyên liệu:- 150g phi lê cá hồi- 100 thịt lươn- Dưa leo xắt cọng- Phô mai- 2 bát cơm gạo Nhật- Giấm, đường, muối, lá rong biển, nước tương Nhật, Wasabi, vừng [...]

Lẩu kim chi

Nguyên Liệu- 500 g bắp đùi bò. – 2 củ hành, thái lát. – 250 g phi lê cá hồi, thái miếng, nêm gia vị với tiêu và muốị – 250 g Gan bò, thái lát mỏng, ướp tiêu và muốị – 3 trứng gà, lấy lòng đỏ. – Bột mì.  – 4 củ hành [...]

Cơm Rang Đậu

Dọn cơm ra đĩạ Món này dùng với xà lách, cà chua, có thể dùng kèm với tương, ớt. Nguyên Liệu:- 2 bát cơm trắng.- 2 thìa súp nước cốt lá dứạ- 50gr thịt cuạ- 100gr đậu đỏ, đậu trắng,hạt đậu Hà Lan.- 100gr ớt chuông vàng.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- Bột nêm, dầu [...]

Cải rổ, tôm đất chấy

Dùng nóng với nước tương, giấm đỏ và ớt thái khoanh. Nguyên liệu:- 300g cải rổ.- 100g tôm đất.- Sa tế, hạt nêm, dầu ăn, nước tương, giấm đỏ, ớt.- Tôm đất cắt bớt râu, chân, chẻ dọc sống lưng, lấy chỉ đen. Cho tôm vào chảo dầu rán vàng, vớt ra đĩa có lót khăn [...]

Bò Nướng Tre

Món này có tểh dùng với bánh tráng, rau thơm, bún và nước mắm pha giấm tỏị Nguyên liệu:- 300gr thịt bò.- 2 thìa súp tỏi xay.- 1/2 thìa súp sả băm.- 2 chùm tiêu xanh.- Bột nêm, dầu ăn.- Ống trẹ- Bún, rau thơm.Thực hiện:- Rửa thịt bò, thái mỏng, ướp sả băm, tỏi xay, [...]

Bí Nấu Sườn Non

- Bí ngòi không những là loại thực phẩm ngon, bổ mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho mắt. Chúng ta hãy cùng thực hiện những món ăn với loại bí này nhé.  Nguyên Liệu:- 500g bí ngòi- 200g cà-rốt- 300g sườn non- 20g hành hoa- 10g rau [...]

NUI LUỘC SỐT THỊT VIÊN CAY

NUI LUỘC SỐT THỊT VIÊN CAY

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt băm200gramNui 1bịchCà chua1tráiHành lá1ítNấm hải sản1bịchBột chiên xù1bịchCà chua xay1hộp nhỏ Món ăn thật đơn giản từ việc phối hợp NGUYÊN LIỆU đến CÁCH NẤỤ Nhưng hương vị thì vô cùng tuyệt vời bởi viên thịt RẤT THƠM TƯƠI và DZAI DZAI hòa trong nước xốt [...]

Salad

Salad

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịớt chuông xanh và đỏngô hạtthịt bò ướt ( đã được tẩm ướp)sốt mayonnaisedấm, đường, gia vị Món salad này có màu sắc sặc sỡ bởi rau củ tổng hợp trộn lẫn với thịt bò nhìn món ăn này chắc chắn các thành viên sẽ háo hức [...]

PANCAKE XỐT TRÁI CÂY

PANCAKE XỐT TRÁI CÂY

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTrứng gà2trứngBột nổi 1 muỗng cà phê đầyBột mì100gramTrà xanh KHÔNG ĐỘ1chénĐường cát1/2chénPhúc Bồn Tử100gramSữa tươi không đường200gramVani2ốngbơ10gram Ứng dụng TRÀ XANH KHÔNG ĐỘ khi làm XỐT TRÁI CÂY, chính sự thơm thoang thoảng, chua nhẹ nhàng ( và mật ong dịu nhẹ nếu chúng ta chọn [...]

Mango Creamcheese Mousse

Mango Creamcheese Mousse

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị150 g bánh quy Digestive/Marie50g bơ nhạt, làm chảy1tbs đường2 quả xoài 100g creamcheese, nhiệt độ phòng100ml whipping cream40g đường135ml nước cam đóng hộp1/2 tbs gelatine50ml nước sôi40ml nước lạnh (nước đá) Miếng bánh mát lạnh là sự hòa quyện của lớp mousse xoài phô mai thơm [...]

Giòn giòn vị bánh Waffle

Giòn giòn vị bánh Waffle

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịbánh waffle 2cáidâu tươi10tráisốt Kuromitsu3muỗng canhkem tươi1viênWhipping cream1viên Trong vòng 10 phút bạn có thể thực hiện được một món tráng miệng vừa nhanh lại ngon! Rất đơn giản hãy nướng vài chiếc bánh waffle và bày kèm với dâu tây, kem tươi, sốt Kuromitsu… là đã [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

gà chiên gà lăn mè Thiên Trúc canh chua cá bớp banh chocolate cupcake ngon ngoi cách nấu chè đỗ đen Smoothie ca Ngu kho gây gà xào dưa cải nét trứng chiên đậu phụ gây bão trên mạng tet doan ngo Bo lúc lac trà đen LẠgói tai heo Chiêm ngưỡng những món Omurice được yêu thích thực phẩm lành mạnh B o hoa giả ống cắm bút snack hơn canh bí đỏ nấu sườn gạch mực xào dứa mon nuoc ep dua luoi sua DẠm lòng heo xào khủng long mojito vị chanh che ba ba ngon gỏi mực chua cay mon ngon cho ba bau nước mắm Gọi mon ngon đuong pho sôcôla Sóc Trăng dau hu rang sa chan gio ham thuoc bac L u gạch cua ớt nhồi mực củ sen Phú Quốc rau cu qua Món Hap chân váy bánh dâu trà xanh cach lam suon sot toi cay ch o xoi vang malaysia ngò Mềm lam pizza Tuyết Nguyễn Cà tím xào thịt bò xoi thap cam Kho i cá nấu canh chua TRỨNG loài cach lam sinh to dau chuoi gạo nấu cơm vo gạo Khìa NhẠho chế biến mì tôm món mà gói bánh chưng ngũ vị bánh phở xào chay cuon bánh flan bánh mì nướng gấp túi đựng quà bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT bánh mỳ cuộn phô mai lam goi bap bo Hồ nau che dau xanh ngũ vị chiên đậu hũ vịt quay sốt cam thực đơn món ngon bánh tôm hấp de tron thinh lạ Bánh canh ghẹ bí ngô cách làm mận lắc rang tom the nao Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn gỏi bò huyết món mực xào Làm Bánh mỳ xao mi udon kim chi sườn non nuoc vai làm bánh táo mini Rau củ xào kiểu tay cầm mỹ gỏi bông điên điển cách chọn bưởi ngon sạch trach Yen thach thanh long công thức súp khoai tây mịn xa lách xoong chân giò kho dứa cach lam banh tai yen cafe Ga nuong Cất công kiếm khổ qua rừng Nước cham chả lá lốt tôm thịt cach lam chan ga xiu