Cách giữ gìn các Vitamin trong thực phẩm khi nấu ăn

Để có thể tận hưởng một chế độ ăn uống giàu vitamin, chúng ta nên tham khảo một vài quy tắc sau đây trong việc chuẩn bị và nấu ăn để có thể giữ gìn được tối đa giá trị dinh dưỡng của các vitamin trong thực phẩm.             Hình minh họa: Cách giữ gìn [...]

Tim cuốn thịt chân giò

Nguyên liệu- 1 trái tim heo, 150gr thịt ba chỉ, 1 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 100gr hẹ.- 1/2 muỗng súp bột nêm,1 ít Rau húng lủi, 1 muỗng súp giấm, 1 muỗng súp đường Thực hiện- Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột, thái que vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, thái quẹ Ướp [...]

Bánh Tai (Phú thọ)

Mấy năm nay, món bánh Tai thị xã Phú thọ đã “lên ngôi”. Tại các lễ cưới, tiệc tùng dùng thay cho cơm tẻ, vừa tiện dùng, vừa lịch sự và hấp dẫn. Bánh Tai đã trở thành quà quý lạ về tận Hà Thành và một vài tỉnh bạn. Thứ quà trong ngày nhưng [...]

Lòng thả

Trong những đêm lạnh, khi thức khuya làm việc nặng nhọc, học thi, lúc ma chay hiếu hỉ hay lúc thức xem… đá bóng trên tivi, có chén lòng thả ăn vào ấm bụng ấm người thật tuyệt vờị Lòng thả có tác dụng giải cảm như cháo cảm, ăn vào tỉnh cả người sau [...]

Bò lúc lắc

Các bạn có bao giờ nhìn một đầu bếp Tàu chiên xào một món gì với cái chảo đen thui, to đùng, nặng chình chịch chưả Chỉ một cái chảo và cái vá trong tay họ như làm xiếc với thịt thà, Rau cải… thoăn thoắt cho ra những món ăn có khi với thời [...]

Crispy-fried meat rolls (Nem rán / chả giò)

The famous crispy-fried meat roll is called “Nem ran” in the North or “Cha Gio” in the South. One of best-known dish abroad (maybe after Phở soup) , Nem ran is meanwhile so popular in Vietnam that we can find it every time, everywhere , in banquets or in common meals o­n countryside … Materials [...]

Chả tôm nướng Bình Định

Đây là món ăn truyền thống có xuất xứ tại quê hương Xóm Dạng (Bình Định). Mùi thơm của chả tôm nướng khiến ai đã một lần dùng qua rồi thì không dễ gì quên. Nguyên liệu: - Tôm bạc thẻ: 400g- Thịt heo nạc vai: 200g- Hành lá có củ: 100g- Cải xanh: 400g- Rau [...]

Thịt heo xông khói xào đậu và cá chép

Dùng nóng. Nguyên liệu:- 250gr dậu hà lan.- 250gr cá chép không xương.- 1 lát thịt heo xông khóị- 1/2 muỗng tỏi xắt nhỏ.- 1/4 muỗng đường.- 3/4 muõng muốị- 1/2 muỗng bột gạọ- 2 muỗng nước súp lớn.Thực hiện:- Cắt bỏ đầu và đuôi đậu, gỡ bỏ xơ.- Rửa cá và để cho khô ở [...]

Pa-tê gan

Sau khi cắt lát, bạn rắc tiêu sọ giã giập lên lát pa-tê để tăng phần hấp dẫn và vị thơm cay nồng.  Nguyên liệu:- 1 miếng mỡ sa lớn.- 150g mỡ chàị- 1/2 thìa cà phê lá thơm khô hoặc bột thảo quả, một ít tiêu sọ hạt.- Làm pa-tê: 350g gan lợn, 250g [...]

bắp bò hầm sâm

Xin giới thiệu cách làm món bắp bò hầm sâm lạ miệng. Nguyên liệu: 1kg bắp bò, 1 gói sâm bổ lượng, 1 trái dừa xiêm, 1 nhánh gừng, gia vị: muối, đường, hạt nêm. Cách làm: – Bắp bò rửa sạch, cắt thành miếng vuông cỡ 3x3cm, ướp với chút muối + hạt nêm [...]

Hoành Thánh Nhân Dứa

- Vào những ngày hè nóng bức, bạn có thể dùng loại trái cây này làm thức uống giải nhiệt, giải khát hay chế biến thành các món ăn mặn, ngọt tùy thích.  Nguyên Liệu:- 300g thịt bò- 100g lá hoành thánh- 1/4 quả dứa đã gọt vỏ (250g)- 50g hạt đậu Hà Lan- 1/4 [...]

Ham Ý Cuộn Phô-mai , Dưa Chuột Muối

-Xếp ra đĩa, hoà giấm với dầu ô lưu , nêm ít muối tiêu vào, trộn đều, rưới lên ham cuộn   Thời gian thực hiện: 15 phútGiá : 52.000VND/ 4 phần Nguyên Liệu -12 lát ham khô-6 quả dưa chuột muối thái đôi-150g phô-mai-2 thìa cà phê dầu ô liu-1 thìa súp giấm-muối tiêu  Thực Hiện -Trải [...]

Canh Bí Xanh Rong Biển

- Nếu không thích ruột bí xanh, bạn có thể thái bỏ.- Có thể thay bí xanh bằng dưa chuột. Nếu dùng dưa chuột, bạn nên chọn quả đặt ruột, không nên nấu quá chín, dưa sẽ mất độ giòn ngon. Bạn cũng nên thả dưa vào sau cà-rốt.  Nguyên Liệu:- 400g bí Đà Lạt- [...]

Bò Sốt Ô Liu

- Nụ hoa và lá thơm bán tại cửa hàng bán thực phẩm khô. Giá khoảng 10.000 – 12.000 đồng/ bịch lá thơm, 50.000 – 60.000 đồng/ lọ nụ hoạ Thời gian thực hiện: 45 phútGiá: 100.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 300g thịt bò- 100g xà-lách- 2 quả cà chua- 100g ô-liu đen- 10g nụ [...]

Bánh Khúc Gỗ Mục Noel

Gia dình bạn có thể cùng nhau thưởng thức chiếc bánh này trong ngày Noel. Nguyên liệu:- Bột mì: 100g- Trứng gà: 20 quả- Bơ: 600g- Đường kính 700g- Chanh tươi: 2 quả- Sôcôla: 300g Cách làm:- Kem sôcôla: hòa tan 200g đường với 1/4 bát nước và một ít nước cốt chanh rồi nấu nhỏ lửa [...]

Cháo hà thủ ô

Cháo hà thủ ô

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịhà thủ ô50gnước dùng2bátsơn dược40gthịt lợn nạc100ggạo thơm100gtáo đỏ6quảgia vị Món ăn bổ dưỡng cho người tiểu đường và người bệnh tim mạch. Các bước thực hiện1Rửa sơ hà thủ ô, sơn dược, táo đỏ, để ráoThịt nạt rửa sạch, thái látVo gạo, để ráo 2Đun sôi nước [...]

Cá tầm xốt kem

Cá tầm xốt kem

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịphi-lê cá tầm300grcà rốt1củbí gồi1/3tráibột mì1muỗng canhnước dùng cá (hoặc heo)100mlbột cà – ri1muỗng cà phêbơ1/2muỗng canhkem tươi1muỗng cà phêrượu vang trắng100muỗng cà phênước cốt chanh1muỗng cà phêHạt nêm, tiêu Món cá tầm cuộn trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn bởi vị ngọt của cá [...]

Gỏi đu đủ tôm đất

Sợi đu đủ giòn giòn, tôm đất ngọt thịt làm bữa ăn thêm ngon miệng

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịĐu đủ bào sợi200grCà rốt bào sợi50grDưa chuột1tráiThịt bò khô100grTôm đất100grTóp mỡ100grỚt, tỏiĐậu phộng, mè trắngRau húng quế, rau ngòNước mắm, đường, nước cốt chanh Đu đủ ra trái quanh năm nhưng ngọt và thơm ngon nhất là vào khoảng tháng 10. Ngoài việc dùng làm món [...]

Bánh Kẹp Tàn Ong

Bánh Kẹp Tàn Ong

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịtrứng gà.bột mì loại 8 hay 11 phần trăm nước đều được.bột năng hoặc bột bắp. đường.bột vaninướcdầu ăn dùng để quét khuônkhuôn nướng Bánh nướng bằng khuôn định hình, làm theo phương pháp thủ công (đổ bằng tay) từng cái một. Khuôn bánh làm bằng đồng [...]

BÁNH FLAN SOCOLA

BÁNH FLAN SOCOLA

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSocola 130gSữa tươi 200mlTrứng gà 2 quảĐường 20gDâu tây 4 – 8 quảKem tươiLá bạc hà 8 láĐường 5 tbsNước 1 tbsNước nóng 2 tbs Thêm món bánh cho cả nhà đón tết đâỵ Hấp dẫn ko thể nào cưỡng nổi Các bước thực hiện1- Đầu tiên [...]

Chả cá lã vọng

Chả cá lã vọng

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá rô phi to5kgBún2kgHành, thì là, mắm tôm, lạc rang Chả cá lã vọng là 1 đặc sản của người Hà Nội, dễ chế biến, ngon miệng. Các bước thực hiện1Cá mua về lọc thịt ra thái miếng to vừa ăn, ướp với chút hạt nêm,mẻ, giềng, [...]

Rau hầm với thịt dải

Rau hầm với thịt dải

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịDầu, 2 cốt lết, ở dạng dải, 1 củ hành lớn, 2 quả bí xanh lớn, khoảng thái hạt lựu, 1 ớt vàng, khoảng thái hạt lựu, 1 tỏi tây, vòng, 4 củ khoai tây lớn, thái hạt lựu, 2 muỗng canh gia vị, muối, hạt tiêu, [...]

Sò điệp chiên xốt đậu Hòa Lan

Sò điệp ngọt hơn khi được kết hợp với đậu Hòa Lan

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSò điệp3 con toĐậu Hòa Lan hộp110grXốt đậu tương Nhật400grDầu nấm1muỗng canhDầu chanh1muỗng canhMuối, tiêu, đường, dầu ăn Những con sò điệp như những hòn đảo nhỏ trên biển khơi… mang đến một hương vị rất lạ,hấp dẫn và ngon tuyệt. Các bước thực hiện1Cho đậu vào [...]

Xôi Gà

Vật Liệu:- 1 kg nếp tóc- 1 bó lá dứa – 1/2 con gà mái tơ (khoảng 1,5 kg) – 1 cặp lạp xưởng – 100gr củ cải muối (sợi nhỏ) – 100gr cải bắp thảo muối – 100gr củ hành đỏ phi vàng – 200gr chả lụa chiên- 100gr đậu phộng rang – 100gr [...]

BÁNH KEM CHOCOLATE mềm hình thân cây

BÁNH KEM CHOCOLATE mềm hình thân cây Cho 6 người) Chuẩn bị phần bánh kem va-ni-la Thành phần: Trứng : 5 quả Ðường : 220 gram Bột mì trắng: 220 gram Phương pháp: Cho đường và trứng vào máy trộn cho tới khi tạo thành một chất lỏng nhuyễn lên bọt, sau đó trút ra [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

đồ hình cách làm hamburger Miền Nam kho thịt với tiêu à o vịt om rau củ Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị Phà bánh mousse chanh dây chanh tươi canh lươn nấu dọc mùng nấu canh cua banh cupcake chanh Trứng vịt lộn cách làm tương ớt Đẹp nước sâm Món giò cach lam thit kho nuoc dua nộm tôm mon vit nâu mang xiên que nướng soup cà chua phô mai Cún Cháo tía tô thịt heo muối mi udon nhat pho mai vintage rau cà u trà gỏi củ sen mon ngon de lam cach lam banh nui lua ga nhoi xoi chạo gà làm túi thơm lá ng Những món càng ăn nhiều càng giảm cân đậu chè nha đam nấu long nhãn Thịt Gà bột năng bà nh ngon cá mối Ot sate bo nau dà u sinh tố rau củ phi lê cá hồi ca phe ngon mẠm ngon nem ran nuoc dau sương sa banh mochi phở gà ca chep om cach kho ca voi tuong ban Cong thuc lam banh mi bua com gia dinh lẩu cá quả canh đậu hũ rau củ quy trình chế biến cách làm bánh mỳ cach làm xôi gấc gÃƒÆ rang nau chao ga cánh gà sốt me Sốt me bánh tart Bữa Tiệc cach nau banh canh dau phu nhoi thit cách nấu chao lươn cach nau xoi vo hat sen tiêm cach lam banh hoi chè bạc hà phu nu sau sinh Mỳ bò ngâm mắm canh rau den nước ép nho um mực xào thập cẩm Bí kíp làm món cá bổ dưỡng hơn bun gio heo huyet dien dien xao tep công thức trứng cút kho mặn GiẠtrang trí nhà đón tết canh cá nấu thì là Ứa bữa trưa công sở rau tập tàng gà nấu bơ nau vit ga tiem bim bim tÃƒÆ o banh cuon nong mousse trà xanh Lương Định Của cÃƒÆ thu banh pizza mien xao han quoc đậu đen hầm sườn uc ga chien xu ngon lòng gà xào Chuột đồng thơm lá mãng cầu xiêm cach lam banh charlotte ngon lÃƒÆ o Cách làm cơm rang tôm quấn cach lam banh mi cuon Khe kem bạc hà công thức miến lòng gà Món Âu ná Ÿ