3 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam

Hủ tiếu là món ăn bao gồm nước súp, thịt và bánh bột, sợi nhỏ như sợi bún. Không ai biết hủ tiếu có mặt ở Việt Nam từ khi nào, nhưng chắc một điều là nó có mặt sau khi người Hoa được các chúa Nguyễn cho vào định cư ở phía Nam. Hủ [...]

11 ngộ nhận về thức ăn

Lượng đường trong 1 kg chanh còn nhiều hơn trong 1 kg dâu tây!Nhiều người lo ngại rằng các loại sữa có thời hạn bảo quản dài sẽ có chất bảo quản mạnh. Thực ra, điều này không hoàn toàn đúng. Sữa có thể được bảo quản tốt bằng kỹ thuật sử dụng nhiệt độ [...]

Bánh khoai mì

Nguyên liệu:- 1 kg Khoai mì- 200 g dừa nạo- 300 g đường cát- 1 trái chanh lấy vỏ hoặc nửa ống vani- 2 trứng gà hoặc 200g đậu xanh Thực hiện:- Khoai mì lột vỏ ngâm nước 1 đêm- Dừa vắt lấy 1/2 chén nước cốt- Khoai mì mài nhuyễn để vào rổ cho thoát nước vàng- Vỏ chanh mài nhuyễn- Hột [...]

Biến tấu bún (7) – Bún suông

Bún suông .. cái tên khá dân dã và mộc mạc nhưng bún suông không phải là "suông đuột .. không có gì" mà trái lại, đòi hỏi sự tỉ mỉ và chu đáo của người làm bếp. Nguyên liệu: – 1 lít nước dùng – 300g tôm sú - 50g giò sống – thịt cua – [...]

MÌ CẢO

MÓN NÀY ĂN CŨNG NGỘ NGỘ, HAYAN K DỊCH RA ĐƯỢC CHÍNH XÁC TIẾNG VIỆT, TẠM DỊCH LÀ VẬY HÉN!  Nguyên liệu:-Bột mì 1/2 gói-bột năng 1/2 gói, có nghĩa là tỉ lệ 1:1- mực tươi làm sạch, đễ ráo, xắt vừa ăn- cá viên 10 viên, cắt đôi-thịt heo ba rọi 200gr xắt mỏng- [...]

Bò tái me

Nguyên liệu:- 1 kg thịt bò mềm- 200g Me chín- 1 nắm ngò gai- 3 củ hành tây- 50g hành phi- 4 trái ớt- 50g đậu phọng- 2 trái cà chua- bánh phồng tôm   Chuẩn bị:- Bò xắt mỏng ướp gia vị + nước tỏi để nửa tiếng cho thấm.- Me dầm với nước ấm cho ra nước chuạ- Ngò gai rửa sạch xắt sợi nhỏ- Cà [...]

Gỏi rắn

Rắn nhỏ quá thì làm gỏi không ngon. Vật liệu :- 1 con rắn dài khoảng 1m.- 1 trái đu đủ sống.- 1 củ hành tâỵ- 100g hành tím bào mỏng.- 200g kiệu chuạ- 100g đậu phộng rang.- 1 ly rượu trắng vừạ- Rau răm, 3 trái chanh to, 1 chén dấm, tiêu, muối, đường, [...]

Tôm xốt trứng

Nguyên liệu: Tôm xú lột vỏ 200g Trứng gà 2 quả Hành hoa 1/2 chén nước lèo 1/2 chén Cách Làm: Tôm xú lột vỏ,chẻ lưng lấy chỉ đen,rửa sạch dùng giấy thấm cho tôm ráo nước,rồi ướp muối,bột ngọt,dùng 1 quả trứng gà chỉ lấy phần trắng,cho một nửa lòng trắng trứng vào tôm,và [...]

Ghẹ farci

Nguyên liệu cho 2 phần ăn Ghẹ: 2 con – thịt nạc heo: 100g – trứng gà: 1 quả – củ sắn: 50g – hành tây: 1/2 củ – nấm mèo: 2 tai - tỏi băm: 1/2 m - hành tím băm: 1 m - muối: 1/2 m - đường: 1/2 m - tiêu: 1/2 m . Cách chế biến: [...]

Cá ngừ Đại Dương sốt mù tạt

Món Áp Chảo – Chuẩn bị cho 10 người Thành phần:Số lượngNguyên vật liệuCách chuẩn bị1kgPhi lê cá ngừ Đại DươngCắt thành miếng dài, 100g/miếng100gTiêu đenGiã500gCác loại xà lách nonRửa sạch200g mỗi loạiBắp cải tím, bắp cải trắng, cà rốt, ớt chuông vàng Cắt sợi50gGừng chuaLoại làm sẵn của Nhật hoặc loại khác500gVỏ hoành thánhCắt [...]

cua lột lăn bột

Hôm nào nhà có tiệc, bạn làm thử món cua lột lăn bột chiên ăn với salad xem, vừa nhanh, gọn và cũng không mắc lắm đâu Cua lột lăn bột Cua lột: – Số lượng tùy thích, cua lớn 4 con khoảng 350g, vì nó lột nên nhẹ hều à, chợ Bến Thành đang [...]

Chả cá hồi

Món này mình học được qua blog nhà chị ptitcochon. Thế là lại biết thêm một món mới rất ngon để giải quyết đống cá hồi mua từ lâu vì tham rẻ Nguyên liệu nhé (cám ơn chị heo nhiều vì món này ): – 300g cá hồi phi lê – 1 quả trứng – [...]

Ký sự các loại mắm 2

Mắm tôm chà:  Nghề làm mắm tôm chà xuất hiện từ đầu thế kỷ 19. Lúc sinh thời, bà hoàng Từ Dũ cùng gia đình đã chế biến và giới thiệu món này cho triều đình nhà Nguyễn. Bà Từ Dũ nhủ danh Phạm Thị Hằng – con gái của Quốc sử quán Tổng tài [...]

Tôm Nướng Phô Mai

Dùng nóng với rau xà lách, muối tiêu chanh. Nguyên Liệu:- 150gr tôm sú.- 100gr phô mai Goudạ- 30gr hành tâỵ- Rau xà lách các loạị- 10gr bơ lạt.- 5gr rau mùi tâỵ- Muối, bột nêm, tiêụThực Hiện:- Lột vỏ tôm sú, giữ lại đuôi, ướp tôm với muối, bột nêm, tiêu để khoảng 15 phút [...]

Nấm Xào Thịt Ba Rọi

- Thịt ba rọi chay Âu Lạc giá 14.000 VNĐ/150g. Bạn nên ngâm nấm với nước muối, nấm sẽ trắng và sạch. Thời gian thực hiên: 10 phútGiá: 32.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 200g nấm đông cô tươi- 100g thịt ba rọi chay Âu Lạc- 1 thìa cà-phê hạt nêm Âu Lạc- 1 thìa cà-phê [...]

Nấm Nhồi Sốt Hương Bơ

Dọn nấm nhồi ra đĩa, rưới sốt bơ. Trang trí với cà rốt, dưa leọ Nguyên Liệu:- 10 tai nấm hương tươị- 1 hộp đâu phụ non.- 1 cọng tỏi tây, thái nhuyễn.- 1/2 củ cà rốt, dưa leo.- 1 quả dưa leo.- 1 quả bơ.- 2 thìa cà phê bột năng.- 1 thìa súp dầu [...]

Măng Trúc Xào Thập Cẩm

Cho ra đĩa, rắc 1/3 thìa cà phê tiêụ Nguyên liệu:- 1 gói măng trúc.- 100gr nấm rơm hộp.- 100gr ớt chuông xanh, vàng, đỏ.- 50gr cà rốt.- 50gr nấm hương.- 1 miếng đậu phụ rán.- 1 lá đậu phụ ky nhỏ.- 1 khúc boa-rô.- Gia vị: muối, đường, tiêu, bột năng, nước tương, dầu ăn.Thực [...]

Đậu hũ viên ba màu

Món đậu hũ viên ba màu có thể điều hòa cơ thể phát huy tác dụng giải nhiệt. Món ăn dùng thích hợp cho người kiêng béo, người có công việc hoạt động trí não nhiều, người có bệnh sởi đậu, ngủ không yên, nhiều mộng, hôi miệng. Nguyên liệu:- Hai hộp đậu hũ.- 30g nấm hương- [...]

Chuối Rán Dừa

Dùng nóng hay nguội đều ngon. Nhưng không nên đặt trong tủ lạnh. Nguyên liệu:- 4 quả chuối sứ.- 200gr dừa nạọ- 2 thìa súp bột rán giòn.- 1 quả trứng gà.- 2 thìa súp nước cốt dừạ- 1 thìa súp đường cát trắng.- Dầu ăn.Thực hiện:- Khuấy tan đường với nước cốt dừạ- Chuối bóc [...]

Bí Đỏ Xào Thịt Gà Xé

- Bạn chọn mua phần ức gà để luộc vì thịt mềm, nhiều thịt hơn phần đuồi và cánh gà. Giá: 30.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên liệu- 300g bí đỏ- 100g phi-lê gà- 1 ít cần tàu- 1 ít vừng trắng rang vàng- 1 ít tỏi băm- Hạt nêm, đường, dầu ăn. Thực Hiện- Bí đỏ [...]

Bánh Kẹp Cherry

- Bạn nên để bột 2/3 khuôn để không trào ra ngoàị Thời gian thực hiện: 40 phútGiá: 70.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 100g cherry- Nước- Đường- 100ml kem sữa tươi- va-ni- Bột ngô- Bánh: 2 quả trứng gà đánh tan, 250g bột mì và 1 thìa súp bột nổi rây mịn, 250ml sữa tươi, [...]

Gỏi tôm bắp cải tím

Gỏi tôm bắp cải tím

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBắp cải tím300grTôm sú250grCá rốt100grHành tây50grRau quế50grGiấm, đường, nước mắm, muối, dầu mè, ớt xay Một đĩa salad bắp cải tím được điểm xuyết những chú tôm hồng tươi sẽ khiến món ăn thêm đặc sắc và thu hút người thưởng thức. Các bước thực hiện11.    Tách [...]

Butter milk Pancake

Butter milk Pancake

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Sữa tươi nguyên bơ (mình thì dùng sữa tươi bình thường, không biết có gì khác không650mlBột mì: Theo công thức là 155g, nhưng như thế rất loãng, nên theo kinh nghiệm của mình thì phải khoảng 255gtrứng gà1quảBột nở 1tspBaking Soda1/2tspMuối1/2tspĐường1tbspBơ chảỵ2 tbsp Học được [...]

Lạ miệng với CHÂN GIÒ HUN KHÓI CUỘN XOÀI XANH

CHÂN GIÒ HUN KHÓI CUỘN XOÀI XANH

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịChân giò hun khói300-400grXoài xanh 1quả Cà rốt1củHành lá, rau thơm (kinh giới, rau mùi v.v…) 1ítSốt maiyonaise1 ítChanh1quảTương ớt1ít Thêm một chút khéo léo và sáng tạo, chân giò hun khói sẽ tạo nên những món ngon và lạ miệng.Vị xoài xanh giòn tan, chua dịu [...]

Đậu hũ,cà chua,dưa leo nhồi thịt sốt cà

đậu hủ,cà chua,dưa leo nhồi thịt sốt cà

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịđậu hủ chiên2mthịt heo xay500gcà chua,3tráidưa leo1tráinấm mèo30gbún tàu30ghành tây1củnứoc mắm,đừong,bột ngọt,tiêu,tỏi,hành lá.cà paste… thơm bùi của đậu hủ+cho ngọt của sốt và mùi thơm của thịt… Các bước thực hiện1đậu hủ cắt đôi,sẻ ngang để cho thịt vàọcà chua cắt phần trên đầu bỏ hạt.dưa leo [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cơm nướng ống tre banh lot má ng X么i ca hoi sot nghe ngon Bê thui Cầu Mống bánh mì kẹp jambon cach lam banh quy hat de kim chi trộn mì cach nau sap ngon lam kem vani cách làm chè bạch quả chẠbò Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt món cach nau thit ga nau dong cang cua thom ngon bún tươi soda Bà nh Kem làm cupcake người tuyết NgẠm Chôm ba rọi bà nh cookies hoa mai tự chế kẹp tóc hẠnh cháo bobo rau cu thap cam kho ngon mon ngon tu oc heo canh ca nau bong sung may vá chè trân châu đậu đen trung cuon hanh tay hinh bà nh kem thit ba chi salad rau củ cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở Thú vị với món sinh nhật gà rang là chanh trứng chiên bơ thit ba chi rim cá quả kho dứa kẹo trái cây lam mut dua soi Lá cây chiên snack đậu phộng bánh mì phô mai tom cang sot hoisin thom ngon cách làm bột trà Ca tim bò nấu cari chiên bắp banh tieu pha lau nuoc dua Thí nâu lẩu cach lam gỏi miến bánh cupcake nho khô Bơ dầm sữa bourbon renewal thom ngon tau pho cà chẠch rà n Ga ác cach lam sua chua tra xanh ngon thịt gà nấu coca mango pudding cá nướng lá gừng Hường Nguyễn Thịt xiên nướng tẩm bắt bánh hạt sen cach chien ca com ngon cach lam lau trai cay cach lam tac ngam mat ong ngon mực ống xào cay lam goi ca locanh xương hầm khoai tây mon ngon lẠĐồ ăn vặt cach lam tai lon xao sa ot banh chioi chien de lam cach lam banh trung thu ngan lop Cong thuc lam banh kem mang tay cuon pho mai mì trứng gà tu lam sa te tai nha lê mực xào thơm cà thịt bò xào mì tôm tom xien nuong Thanh Hòa bong he xao thit bo ngon bột bắp đặc sản miền nam dau do công thức dứa sấy gỏi tôm thịt heo nuong bánh bắp chữa món ăn cay cach lam gia dau xanh thit bò om Trà sữa nau che voi nha dam sườn cừu nướng vệ sinh an toàn thực phẩm phơ pha cocktail kho thịt thịt nấu mắm ruốc hà nội xưa cach nau che bo ngon khăn lụa topokki cach lam cua dong tuoi ga cuon la que nuong ngon tom nuong toi ngon kim chi củ cải smoothie chuối cach lam oi lắc