Thành phần :
(làm 28 cái)

* Bột nhào :
2,5 tách bột năng
1/2 tách nước sôi
2/3 tách nước lạnh
* Phần nhân :

– 227 g thịt gà không xương,
– 3 muỗng cà phê gừng cắt nhỏ,
– 1/4 tách nước xốt gà
– 2 muỗng canh nước xốt có hương hàu
– 1 muỗng canh nước xốt hoisin
– 2 muỗng cà phê nước tương
– 2 muỗng cà phê dầu mè
– 1 muỗng cà phê rượu nếp Trung Hoa hay rượu trắng nguyên chất
– 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng

* Nước xốt phết :

– 1/4 tách giấm rượu đỏ
– 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
– 2 muỗng cà phê gừng

Cách nấu

* Chuẩn bị bột nhào :

– Để bột trong một cái chén. Đổ nước sôi vào, dùng đũa hay nĩa để quậỵ Từ từ quậy trong nước lạnh, trộn cho đến khi bột nhào dính lại với nhau. Trên một cái bàn cán bột, nhào bột cho nhuyễn khoảng 5 phút. Đậy lại và để trong khoảng 90 phút.
– Trộn thật kỹ các nguyên liệu làm nhân trong một cái chén. Trộn các nguyên liệu nước xốt trong một cái chén khác.
– Trên một cái bàn cán bột , lăn bột nhào thành một hình trụ, cắt thành 28 phần bằng nhau. Để làm một cái bánh, cán bột thành hình tròn 10cm, dày 0,3cm. Đậy phần bột còn lại cho khỏi khô trong khi đang làm. Đặt một muỗng canh nhân vào giữa miếng bột. Nhúm các mép bột lại quanh phần nhân và xếp nếp để dán kín lạị
– Đặt bánh vào 2 cái đĩa chịu nhiệt, phần có nếp gấp lên trên. Để bánh khoảng 5 – 10 phút trước khi hấp.

* Cách nấu :

– Chuẩn bị một cái chảo hấp, đậy lại và hấp bánh từng đĩa cho đến khi nhân chín hết.
– Dọn bánh nóng với nước xốt phết trên cùng một đĩạ

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh nướng nhân khoai môn
  2. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  3. Bánh bông lan
  4. “Xu xê”- bánh của hạnh phúc
  5. Bánh Cốm
  6. Bánh cuốn nhân trứng cá
  7. Bánh Hạnh Nhân (cách làm 1 )
  8. Bánh mì bơ
  9. Bánh gà hấp
  10. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

nấu canh khế với nghêu ngay mặt mì sốt cà sua hat sen ngon rau câu trái vải bun xao thit bo keo brigadeiros túi đựng lòng đỏ trứng ngâm com phong cach lao canh sườn heo Chú lẩu cháo chim cach lam canh ga chien gion trung duc thit bo bam cơm phô mai chiên mochi trà xanh ăn buffet đúng cách xào ô mai khếot muc nuong sa te ngon cách làm bún trộn thịt nướng canh bắp cải sườn heo đậu phụ sốt chua cay goi dau que quẠn jeans công thức bắp chuối chiên giòn thach rau cau sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm mam ruoc kho bánh cookies súp lơ đậu phụ sốt chay xiên nướng gan heo rim ngon húng quẠkem chuối đá sandwich cuộn uống cà phê say caffeine kali chả thịt khoai lang rán phồng rẠn hẠm sẠQuả óc chó giúp cải thiện chất lượng gỏi đu đủ thịt gà lẩu măng cá gà cuộn hải sản thuc ăn văt món rau xào Th mẹo làm mứt gừng ngon ipadc hà"> siro chanh bạc hà canh ca chua nhoi moc salad kiểu hy lạp trứng hấp tôm thịt gà húng quế cuộn thịt xôi gà xé xôi gà xé món Bắc kích thước thập Những điều cấm kỵ với cửa trong nhà thư bánh bơ hạt sen cach lam bun bap bo ghẹ nấu chè thái Nau ca ri vit đặc sản Bắc Ninh ghe kem hương sầu riêng súp hành heo Những món lẩu tuyệt ngon cho mùa hè món chiên giòn Cải xoong Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết tự làm mứt dâu gan xien nuong tôm hấp trứng gà ép nha đam bóc dưa lưới kẹp tóc cách làm sữa ngô bà nh hẠnh nhà n cantucci tr bánh mặn đậu phụ non sốt chua cay trào rau muong hướng dẫn làm hoa vải cách làm mì jajang chuối Ngọt ngào chè chuối nước cốt gà xào cung bửu Gà xào cung bửu miến nấu măng Ngọt bùi cơm dừa nước bà nh khoai lang hẠp bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm bánh su se Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô kẹo đậu phộng mạch nha ca moi kho ngon spaghetti sốt kem tươi Cách làm sữa chua bong thien ly xao thit bo chè hồng khô món trứng cuộn nộm củ sen lam dui ech chien nguồn goi tai heo ngon crepe ngàn lớp Đại công thức trứng cuộn chả lam dau hu kho trung cut rau cà u kem thit xien giỏ đựng tạp chí canh trùng trục nấu cải Banh duc bánh cookies ngón tay cách muối dưa hành