Thành phần :
(làm 28 cái)

* Bột nhào :
2,5 tách bột năng
1/2 tách nước sôi
2/3 tách nước lạnh
* Phần nhân :

– 227 g thịt gà không xương,
– 3 muỗng cà phê gừng cắt nhỏ,
– 1/4 tách nước xốt gà
– 2 muỗng canh nước xốt có hương hàu
– 1 muỗng canh nước xốt hoisin
– 2 muỗng cà phê nước tương
– 2 muỗng cà phê dầu mè
– 1 muỗng cà phê rượu nếp Trung Hoa hay rượu trắng nguyên chất
– 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng

* Nước xốt phết :

– 1/4 tách giấm rượu đỏ
– 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
– 2 muỗng cà phê gừng

Cách nấu

* Chuẩn bị bột nhào :

– Để bột trong một cái chén. Đổ nước sôi vào, dùng đũa hay nĩa để quậỵ Từ từ quậy trong nước lạnh, trộn cho đến khi bột nhào dính lại với nhau. Trên một cái bàn cán bột, nhào bột cho nhuyễn khoảng 5 phút. Đậy lại và để trong khoảng 90 phút.
– Trộn thật kỹ các nguyên liệu làm nhân trong một cái chén. Trộn các nguyên liệu nước xốt trong một cái chén khác.
– Trên một cái bàn cán bột , lăn bột nhào thành một hình trụ, cắt thành 28 phần bằng nhau. Để làm một cái bánh, cán bột thành hình tròn 10cm, dày 0,3cm. Đậy phần bột còn lại cho khỏi khô trong khi đang làm. Đặt một muỗng canh nhân vào giữa miếng bột. Nhúm các mép bột lại quanh phần nhân và xếp nếp để dán kín lạị
– Đặt bánh vào 2 cái đĩa chịu nhiệt, phần có nếp gấp lên trên. Để bánh khoảng 5 – 10 phút trước khi hấp.

* Cách nấu :

– Chuẩn bị một cái chảo hấp, đậy lại và hấp bánh từng đĩa cho đến khi nhân chín hết.
– Dọn bánh nóng với nước xốt phết trên cùng một đĩạ

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh nướng nhân khoai môn
  2. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  3. Bánh bông lan
  4. “Xu xê”- bánh của hạnh phúc
  5. Bánh Cốm
  6. Bánh cuốn nhân trứng cá
  7. Bánh Hạnh Nhân (cách làm 1 )
  8. Bánh mì bơ
  9. Bánh gà hấp
  10. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

canh khoai tu uc ngan canh măng nấu mọ cách nấu sò mẹo làm sạch bếp banh cuon ngot ngon Ăn vặt cach lam ngoi nha socola quà tẠng com chien tay cam bánh bột lọc đậu xanh cháo gan lợn banh xep bò sốt bơ đậu phộng Về cố đô ăn bún hến nuong lươn sả ớt lươn xào sả ớt món com tam bi Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn Mẹo vặt cuộc sống cá bông lau công thức bột tôm tai heo nhật bản trang trí tường nhà mẫu bàn làm việc độc đáo bánh tôm hồ tây sinh tố khoai cách chọn mít không hóa chất nau che khuc bach ngon nhu ngoai hang banh muffin tao thom ngon quạt điện nguyên vật liệu cách làm ruốc thịt Bánh In cach lam sanwich trai cay chien sốt thịt đậu phộng banh cho ngay le Trồng rau thơm nhà bếp đặt bậu cửa há n há p gỏi cóc tôm khô cóc trộn Thiên Trúc mực nhồi thịt chiên nước mắm cốm Vòng Nhâm cha bap chien ngon chè đậu đỏ nước cốt dừa Hướng dẫn mẹo hay để có món xào ngon rim cá thiều nha gung mực bạch tuộc nướng pizza mì tôm cach lam canh bo nau rau cu lòng heo xào rau gỏi măng tươi lau ca thac lac kho qua cach nau canh mong toi tom ến trÃƒÆ detox thực phẩm trung quốc cach nau ga nuong la thom mì ý thịt bằm Pháp lam sup dua hau thit ga stress ăn không kiểm soát đái tháo bánh kem hương bạc hà nhiễm giun sán sốt ăn món nướng cach lam banh gio nhan thit Canh dua suon ham coca ngon Quảng Ngãi com ga tam ki cach lam hat sen ham nho kho goi bo bop thau ngon Tạo hình trang trí bằng chocolate trên Suon non chay Vit nau chao hap dan cà chua cach lam pasta bi ngoi ngon cách làm hamburger Tự làm hamburger ngon Mê am thuc ha nam banh madeira ngon mon canh suon ninh hat sen bánh rau củ hình mặt cười pate gan gà Mẹo tỉa hoa từ cải thìa cach lam banh phuc linh siro dâu đen 3 cách bóc vỏ cà chua trơn tuột canh ga nau su su Tips Cách cắt và tách cùi dừa khô dễ món thạch ngon cach lam bơ chien kho thịt heo với dừa cha gio ngon cupcake sữa tươi ca tim dam rau câu kim chi dưa chuột lẩu vịt măng tươi probiotics trung nhoi thit soup cua bắp banh trai cay nước bí giảm cân banh nuong kho qua com cuon han quoc leo gan gà cách làm sữa lắc bánh quy cách làm sinh tố bơ cách làm caramen tiet canh so huyet chà o khoai lang canh rau củ nấu đậu hũ Giòn mát bánh đa phết kê cach lam banh cookies bo dau phong Bánh tằm bì dốc cầu Kiệu quán quen