Thành phần :
(làm 28 cái)

* Bột nhào :
2,5 tách bột năng
1/2 tách nước sôi
2/3 tách nước lạnh
* Phần nhân :

– 227 g thịt gà không xương,
– 3 muỗng cà phê gừng cắt nhỏ,
– 1/4 tách nước xốt gà
– 2 muỗng canh nước xốt có hương hàu
– 1 muỗng canh nước xốt hoisin
– 2 muỗng cà phê nước tương
– 2 muỗng cà phê dầu mè
– 1 muỗng cà phê rượu nếp Trung Hoa hay rượu trắng nguyên chất
– 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng

* Nước xốt phết :

– 1/4 tách giấm rượu đỏ
– 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
– 2 muỗng cà phê gừng

Cách nấu

* Chuẩn bị bột nhào :

– Để bột trong một cái chén. Đổ nước sôi vào, dùng đũa hay nĩa để quậỵ Từ từ quậy trong nước lạnh, trộn cho đến khi bột nhào dính lại với nhau. Trên một cái bàn cán bột, nhào bột cho nhuyễn khoảng 5 phút. Đậy lại và để trong khoảng 90 phút.
– Trộn thật kỹ các nguyên liệu làm nhân trong một cái chén. Trộn các nguyên liệu nước xốt trong một cái chén khác.
– Trên một cái bàn cán bột , lăn bột nhào thành một hình trụ, cắt thành 28 phần bằng nhau. Để làm một cái bánh, cán bột thành hình tròn 10cm, dày 0,3cm. Đậy phần bột còn lại cho khỏi khô trong khi đang làm. Đặt một muỗng canh nhân vào giữa miếng bột. Nhúm các mép bột lại quanh phần nhân và xếp nếp để dán kín lạị
– Đặt bánh vào 2 cái đĩa chịu nhiệt, phần có nếp gấp lên trên. Để bánh khoảng 5 – 10 phút trước khi hấp.

* Cách nấu :

– Chuẩn bị một cái chảo hấp, đậy lại và hấp bánh từng đĩa cho đến khi nhân chín hết.
– Dọn bánh nóng với nước xốt phết trên cùng một đĩạ

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh nướng nhân khoai môn
  2. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  3. Bánh bông lan
  4. “Xu xê”- bánh của hạnh phúc
  5. Bánh Cốm
  6. Bánh cuốn nhân trứng cá
  7. Bánh Hạnh Nhân (cách làm 1 )
  8. Bánh mì bơ
  9. Bánh gà hấp
  10. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Lai rai ăn nem chua nướng dưới gầm nem khoai tay Origami làm bánh gan cháo tiết lợn Ot Panna Red velvet cupcake lẩu gà cay Reeva chà n gio banh chuoi nuoc dua banh chuoi nuong trứng hấp nhật bản banh cuon homemade khoai lang chiên bơ goi tom tron kieu thai ca hoi kho tieu ngon banh mousse chanh leo xôi đậu đen nhân tôm banh mousse dau thom ngon lam pizza banh bao banh mousse thom ngon gà hấp banh muffin coffee thit bo xao kho qua Lang thang những phố ăn đêm ở Hà Nội mà lai banh muffin sua chua nước táo cần tây ép banh cookie nuong giao gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt Khoai tây nướng thịt muối ngon mềm bò xào củ niễng banh muffin sua tuoi banh trung thu thom ngon tôm rán nom bo kho bo xao cu hoi ngon bo nương bua com ram thang 7 coi diep sot chanh day ca ngư kho khom cach lam mut ngay Tet cach lam mon banh flan Rượu ngày rằm mon thit cach lam oc buou nhoi thit cach lam salad dạ dày hầm thảo quả tráng miệng cach nau chao bun reu cach nau chao ca hoi ngon canh don cach nau chao ca loc món ăn từ trái cây mướp nấu đậu hũ quả mít mango yaourt verrines ngon cach nau chao chan de nấu canh bí đao với nghêu chao tom bong cai thom cơm rang thịt bò pancake dau tay dau hu pho mai xúc xích chiên bột cách nấu súp cá hồi ca ri dau rong hai san um ngon jelly nho ngon vẠt sức khỏe k kén ăn kéo cắt trà tắc mật kéo dài kích thích ke ke dua leo ngon Muối Chua thti cuon rau cu bánh trái chuối kebab cuon mì ý thập cẩm rut xuong ca kem gà om coca kem banh trung thom ngon kem bap rang kem black cherry vodka tôm chiên tỏi nước ép cà rốt cach lam com rang uc ga lam che khuc bach ngon chọn chế biến thịt bò nước ép củ dền huyết áp nước ép cam cao lau cach lam sinh to du du nước ép cam trí nhớ nước ép dưa leo cach lam sinh to hong xiem cà cam nau canh chua nước ép giảm cân cach lam long lon mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm nước ép hoa quả mứt dứa nước uống giải nhiệt hướng dẫn rang thịt mắm tép nAu an ngon Cá nục pate so tôm tươi tái chanh su kem