Thành phần :
(làm 28 cái)

* Bột nhào :
2,5 tách bột năng
1/2 tách nước sôi
2/3 tách nước lạnh
* Phần nhân :

– 227 g thịt gà không xương,
– 3 muỗng cà phê gừng cắt nhỏ,
– 1/4 tách nước xốt gà
– 2 muỗng canh nước xốt có hương hàu
– 1 muỗng canh nước xốt hoisin
– 2 muỗng cà phê nước tương
– 2 muỗng cà phê dầu mè
– 1 muỗng cà phê rượu nếp Trung Hoa hay rượu trắng nguyên chất
– 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng

* Nước xốt phết :

– 1/4 tách giấm rượu đỏ
– 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
– 2 muỗng cà phê gừng

Cách nấu

* Chuẩn bị bột nhào :

– Để bột trong một cái chén. Đổ nước sôi vào, dùng đũa hay nĩa để quậỵ Từ từ quậy trong nước lạnh, trộn cho đến khi bột nhào dính lại với nhau. Trên một cái bàn cán bột, nhào bột cho nhuyễn khoảng 5 phút. Đậy lại và để trong khoảng 90 phút.
– Trộn thật kỹ các nguyên liệu làm nhân trong một cái chén. Trộn các nguyên liệu nước xốt trong một cái chén khác.
– Trên một cái bàn cán bột , lăn bột nhào thành một hình trụ, cắt thành 28 phần bằng nhau. Để làm một cái bánh, cán bột thành hình tròn 10cm, dày 0,3cm. Đậy phần bột còn lại cho khỏi khô trong khi đang làm. Đặt một muỗng canh nhân vào giữa miếng bột. Nhúm các mép bột lại quanh phần nhân và xếp nếp để dán kín lạị
– Đặt bánh vào 2 cái đĩa chịu nhiệt, phần có nếp gấp lên trên. Để bánh khoảng 5 – 10 phút trước khi hấp.

* Cách nấu :

– Chuẩn bị một cái chảo hấp, đậy lại và hấp bánh từng đĩa cho đến khi nhân chín hết.
– Dọn bánh nóng với nước xốt phết trên cùng một đĩạ

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Bánh nướng nhân khoai môn
  2. BÁNH BỘT NƯỚC CỐT DỪA – BÁNH ĐÚC MẶN
  3. Bánh bông lan
  4. “Xu xê”- bánh của hạnh phúc
  5. Bánh Cốm
  6. Bánh cuốn nhân trứng cá
  7. Bánh Hạnh Nhân (cách làm 1 )
  8. Bánh mì bơ
  9. Bánh gà hấp
  10. Bánh Cốm

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

nộm bưởi đu đủ Italian trung quốc thit Miền cách làm gà Mon chay sử dụng bò xào ớt Mon ngon de lam muoi dua Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng cháo củ sen kem trà xanh Những thiết kế giá úp bát độc đáo canh kim chi hàn quốc Nhiệt Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi Món kho công thức phở bò tái bÃƒÆ nh su tà may và bánh gio Làm Bánh xiên bánh bao chiên bánh kem chiên b công thức sữa đậu xanh lá dứa bánh mì sandwich cà chua xúc xích đậu sốt ớt chuông bột quế cong thuc sua bap cach lam mon bo kho bánh mì thịt viên bánh mỳ ổ pha nước chấm bánh mỳ chuối chiên bánh trung thu đẹp độc lạ nghêu xào nước cốt dừa nước pháp bò xào tiêu đen giới siro bò xào vừng bò xốt nước tương bó ngòi bó nhúng dấm coctail kieu cuba đưa bóc muối dưa xỏi bóng rổ gà chọi tr bóng sợi sắc màu tự làm mứt cùi dừa bóng xào thập cẩm bông bông bí chiên bông bí nhồi thịt hấp ngon bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm cach lam muc nuong chao bông bí xào bông cúc Ke bông cải chiên giòn phơ bún chả ngon Cách làm banh qua bo thit heo chien công thức củ sen nhồi gạo nếp bún chay bún giò sống boË Tết nguyên đán bún măng banh trang chien gion dong bún măng gà chuá xốt mayonnaise Công thức pha chế các vải nhồi tôm hấp bún mắm bí quyết Xuân Quế chu Ẩm thực cach nau canh chua bắp cải cuộn thịt banh flan don gian cháo lươn xứ nghệ banh flan hap cach thuy nau ruou sườn non mắm ruốc banh flan kieu nhat mon bit tet ngon bẠbanh gato cuon ngon tôm rang muối bun mang tom nuong hat sen ngon th y cach chien thit heo ngon sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc cach chien trung kieu phap mon thit ga chien xu cach do banh xeo chè Thái cà om thịt cach lam ba roi cuon rau Cá Chiên miến cach lam ga boc sa nuong chao cá nướng giấy bạc Nướng cach lam ga bop rau dam ca chep nau rieu ngon Thịt Bò lam nem cach lam ga chien mam sữa chua