Dễ làm, mùi cơm thơm ngon, rất thú vị !

Nguyên liệu (cho 4 – 5 người ăn).

400 gạo hạt dài, ( long-grain rice ), có ở dạng hộp trong siêu thị.
° Với gạo này, hạt cứng, nên dùng nhiều nước hơn nấu cơm thường một chút, nếu dùng gạo hạt dài Thái, gạo thường ăn hàng ngày, thì nấu như nấu cơm bình thường.

Dùng nước hoặc nước dùng gà để nấu cơm :

° Nếu dùng nước dùng gà thì nêm bằng muối, nếu dùng nước lã để nấu cơm thì nêm mặn bằng bột nêm có vị thịt cho ngọt.
- Một quả ớt Đà Lạt xanh, bổ đôị
- Một củ hành tây, bổ đôi
- Tỏi chừng 6 tép to

Ba thứ trên đem nướng cho mềm, lột bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ.
- Một ít lá mùi ta, cắt khúc.
- Hai lườn thịt gà, cắt miếng vuông nhỏ.
- Bột nêm, hat tiêụ

Thực hiện :

- Bỏ vào máy xay ½ lượng nước hoặc nước dùng định để nấu cơm, cùng tỏi, ớt, hành, mùi vừa nướng, xay nhuyễn.

- Dùng một nồi hoặc chảo sâu lòng, bỏ dầu ăn cho nóng, trút thịt gà vào đảo qua, tiếp đến gạo sạch. Xào như vậy chừng 7’, nêm gia vị, bột nêm cho ngấm.

- Bỏ hỗn hợp mầu xanh của gia vị ớt, hành tỏi… vừa xay vào chảo cơm, cả ½ chỗ nước còn lại, đảo đều, nêm lại cho vừa miệng, đậy vung đun sôi lửa trung bình, cho đến khi thấy cơm gần cạn, chừng 15’, mở vung, đảo trộn lại, hạ lửa thấp nhất, đậy vung để cơm chín âm ỉ như vậy, thời gian để vần cơm là khoảng 30’ nữạ

Ban đầu nhìn cơm có vẻ ướt nhưng sau thời gian vần, xới trộn cơm thêm một hai lần cho cơm chín đều, cơm sẽ hút hết nước và rời, khô, ngon.

- Nếu dùng gạo bình thường thì có thể nấu hoàn toàn như vẫn nấu cơm trắng, chỉ giữ nguyên các thao tác chế biến trên. Cũng có thể dùng nồi cơm điện trong quá trình nấu nhưng đừng bỏ qua giai đoạn xào gạọ

Chúc các bạn ngon miệng.
Người Hay Ăn.

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cac mon che bun bo ngon canh bóng bì quyển củ sen nhồi nếp banh bao ngon kem ngon Món bắp trộn quẠdà u tà y cá thu rim m thịt bò xào cần cach kho ca loc kho ngon dau xanh cơm chiên hình gà banh tom ho tay miến xào ga tan ngon Dưa chuot canh bong cuon hai san hap 3 bà nh qui mẠn gói tai heo canh là giang cách chế biến khoai tây mi y tron vịt bóp thấu nấu canh nấm Euro xào thịt moi Banh cam chiffon dao hanh tay muoi đậu sốt cà chua chả ếch chiên giòn dui ga sot tieu tom nuong muoi ga nuong ngon Là M KEM lam ca tim nuong nước muối cach lam cang cua rang muoi cach lam banh trung thu nuong mon goi bao tử bo la lot nuong sa đồ ăn xoai dam ngon cá trắm nướng riềng mẻ bóng pudding chuoi cach lam da day heo om nuoc dua sinh tố tốt bổ máu cach lam bun gia cay Bánh Kem cach lam mi tron xa xiu cach lam banh in banh muffin coffee thức uống ngon và mát pudding bí ngòi nhồi xúc xích om cánh gà bánh bông lan lam xoi bap ngon nẠu chay che nhan boc hat sen 32 bánh trung thu rau câu cafe bánh chocolate hình que kem bò nướng tiêu dưa cải xào thịt bà bầu ChÃƒÆ ngon thit xien nuong thom ngon rau củ chiên trong suốt cánh gà chiên mắm mứt cà rốt cách làm súp nui tôm rau củ Bữa Tiệc Brazil i chà Ăn Vặt cach muoi kim chi là mà trời thịt gà nướng sa tế lam tuong ot tai nha Cách làm bò cuốn lá cải mousse chanh dà y mon ngon voi sua chẠkhoai nước ép nho chanh chuoi mì quảng ếch Cá Kho