Dễ làm, mùi cơm thơm ngon, rất thú vị !

Nguyên liệu (cho 4 – 5 người ăn).

400 gạo hạt dài, ( long-grain rice ), có ở dạng hộp trong siêu thị.
° Với gạo này, hạt cứng, nên dùng nhiều nước hơn nấu cơm thường một chút, nếu dùng gạo hạt dài Thái, gạo thường ăn hàng ngày, thì nấu như nấu cơm bình thường.

Dùng nước hoặc nước dùng gà để nấu cơm :

° Nếu dùng nước dùng gà thì nêm bằng muối, nếu dùng nước lã để nấu cơm thì nêm mặn bằng bột nêm có vị thịt cho ngọt.
- Một quả ớt Đà Lạt xanh, bổ đôị
- Một củ hành tây, bổ đôi
- Tỏi chừng 6 tép to

Ba thứ trên đem nướng cho mềm, lột bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ.
- Một ít lá mùi ta, cắt khúc.
- Hai lườn thịt gà, cắt miếng vuông nhỏ.
- Bột nêm, hat tiêụ

Thực hiện :

- Bỏ vào máy xay ½ lượng nước hoặc nước dùng định để nấu cơm, cùng tỏi, ớt, hành, mùi vừa nướng, xay nhuyễn.

- Dùng một nồi hoặc chảo sâu lòng, bỏ dầu ăn cho nóng, trút thịt gà vào đảo qua, tiếp đến gạo sạch. Xào như vậy chừng 7’, nêm gia vị, bột nêm cho ngấm.

- Bỏ hỗn hợp mầu xanh của gia vị ớt, hành tỏi… vừa xay vào chảo cơm, cả ½ chỗ nước còn lại, đảo đều, nêm lại cho vừa miệng, đậy vung đun sôi lửa trung bình, cho đến khi thấy cơm gần cạn, chừng 15’, mở vung, đảo trộn lại, hạ lửa thấp nhất, đậy vung để cơm chín âm ỉ như vậy, thời gian để vần cơm là khoảng 30’ nữạ

Ban đầu nhìn cơm có vẻ ướt nhưng sau thời gian vần, xới trộn cơm thêm một hai lần cho cơm chín đều, cơm sẽ hút hết nước và rời, khô, ngon.

- Nếu dùng gạo bình thường thì có thể nấu hoàn toàn như vẫn nấu cơm trắng, chỉ giữ nguyên các thao tác chế biến trên. Cũng có thể dùng nồi cơm điện trong quá trình nấu nhưng đừng bỏ qua giai đoạn xào gạọ

Chúc các bạn ngon miệng.
Người Hay Ăn.

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

cách làm bánh chiffon cach lam mit kho chay gà nấu lá giang cá trê banh mi vit quay bac kinh chay kem ngon cách rán gà ngon nuoc ep ga nấu dứa cách làm cánh gà pho mat thit bo xôt vang nam nau dua hong ba khia công thức bao tử heo xào thơm rau cà u dà u tà y dâu chuố xayi salad xoài trộn mật ong quả gấc tim xào ớt công thức bún cuốn bún riêu cua Nếm bánh Hu tiu Súp cach chon bot san day thạch táo thịt thăn heo tẩm mè nướng Cún Khang Nộm thịt ba chỉ ốc bươu hấp mẻ cơm chiên cà rốt đậu que giảm cân mÐ Ñ tet Cây thông Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân cóc xào gừng thịt kho mắm ruốc trung cách sơ chế lòng lợn Bít Tết Những món ngon từ cá lóc bắp xào mỡ hành Những món ăn cứ chiều chiều nhắc vitamin và khoáng chất nui sot so thom ngon cach lam thit ba chi rim ga nuong dau dac biet cơm trộn nấm hương thạch đậu đỏ tôm phô mai Đâ bắp xào tôm khô nau chao luon cho be cá hấp hành gừng Vân Hàn Quốc Thịt ba chỉ nướng với banh su kem món bánh tôm Tôi là con Thắm con Bà Tư bánh tằm khổ qua canh ăn chay cha hai san bún mắm banh panna cotta ca phe khoai sọ nấu bột báng bắm ga mousse xoài canh lá giang thịt gà cách làm bo lúc lăc nau sua bap cach nau rau cà u Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây canh nam tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cánh gà kho cốc biến món chẠXao hai san các món chè ngon hoa thiên lý nấu bò Mà à lam chao sen nam Gao luc Bà nh cuon cách nấu bún gạo lá lốt xào bò cai xanh goi oc giac Đơn Cách làm súp bông cải trắng pho tron xúc xích tẩm bột chiên chao đậu hũ xóc thịt gà nướng vừng mướp đắng xào rau cau bi do ngon lau vit vỏ bưởi mit non kho ngon tự làm kho quẹt tại nhà gà xào gừng chùm ngây sườn heo rim dừa bánh lạc lau mang gỏi cuốn quê em hộp đựng bút rau cá kho nước dừa nước ép hoa quả cà ngà lam banh con so vi que X i banh tom deo ha noi tự làm chocolate hotpot vÃ Æ thanh