Dễ làm, mùi cơm thơm ngon, rất thú vị !

Nguyên liệu (cho 4 – 5 người ăn).

400 gạo hạt dài, ( long-grain rice ), có ở dạng hộp trong siêu thị.
° Với gạo này, hạt cứng, nên dùng nhiều nước hơn nấu cơm thường một chút, nếu dùng gạo hạt dài Thái, gạo thường ăn hàng ngày, thì nấu như nấu cơm bình thường.

Dùng nước hoặc nước dùng gà để nấu cơm :

° Nếu dùng nước dùng gà thì nêm bằng muối, nếu dùng nước lã để nấu cơm thì nêm mặn bằng bột nêm có vị thịt cho ngọt.
- Một quả ớt Đà Lạt xanh, bổ đôị
- Một củ hành tây, bổ đôi
- Tỏi chừng 6 tép to

Ba thứ trên đem nướng cho mềm, lột bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ.
- Một ít lá mùi ta, cắt khúc.
- Hai lườn thịt gà, cắt miếng vuông nhỏ.
- Bột nêm, hat tiêụ

Thực hiện :

- Bỏ vào máy xay ½ lượng nước hoặc nước dùng định để nấu cơm, cùng tỏi, ớt, hành, mùi vừa nướng, xay nhuyễn.

- Dùng một nồi hoặc chảo sâu lòng, bỏ dầu ăn cho nóng, trút thịt gà vào đảo qua, tiếp đến gạo sạch. Xào như vậy chừng 7’, nêm gia vị, bột nêm cho ngấm.

- Bỏ hỗn hợp mầu xanh của gia vị ớt, hành tỏi… vừa xay vào chảo cơm, cả ½ chỗ nước còn lại, đảo đều, nêm lại cho vừa miệng, đậy vung đun sôi lửa trung bình, cho đến khi thấy cơm gần cạn, chừng 15’, mở vung, đảo trộn lại, hạ lửa thấp nhất, đậy vung để cơm chín âm ỉ như vậy, thời gian để vần cơm là khoảng 30’ nữạ

Ban đầu nhìn cơm có vẻ ướt nhưng sau thời gian vần, xới trộn cơm thêm một hai lần cho cơm chín đều, cơm sẽ hút hết nước và rời, khô, ngon.

- Nếu dùng gạo bình thường thì có thể nấu hoàn toàn như vẫn nấu cơm trắng, chỉ giữ nguyên các thao tác chế biến trên. Cũng có thể dùng nồi cơm điện trong quá trình nấu nhưng đừng bỏ qua giai đoạn xào gạọ

Chúc các bạn ngon miệng.
Người Hay Ăn.

Tổng hợp & BT:

No related posts.

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

khổ qua nhồi mam Com rang măng bánh quy canh mit non thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu xien nuong chay Hầm khoai sọ Chè khoai sọ Ngộ độc thực phẩm công thức thịt thăn heo xào khoai sọ người lớn luon xao lan canh khe thit bo cà ri khmer bánh ốc quế cuộn kem bún sấu kho thịt luộc sườn non rim thanh long cach lam tom chien toi sot chua cay tự làm bánh quy hình ly huong dan nau an Thưởng thức caramen Thụy Khuê ngon tuyệt Tom nuong muối ot bun nghe cach lam banh chocolate biscotti mut xoai gion deo ngon hướng dẫn tỉa lưới bằng củ cà rốt bánh pizza hen xao sa ot bánh quy chocolate hình nhện canh chua ca khoai ngon mix rượu rum trang trí tường đẹp gỏi miền thái nhân vật hoạt hình tra sua xào su hào Kheo tay bún cá ngừ Bún cá ngừ cach nau chẠo cơm trắng chiên trứng gà gia do ca hoi sot thom ngon món ăn Cánh gà chiên đậu phộng giòn m c my y sot kem nam va thit hun khoi giả cầy nấu thế nào mới ngon cach nau cari ca truyền thống mayonnaise ri cach lam panna cotta dau pha mẠm cà i nướng cá trê với riềng mẻ X o loc xuong che com ha noi banh gai bua com ngon món mà cach lam keo socola thá t cÃƒÆ kho sung D bà nh nẠm canh cải chua gỏi vịt xoài xanh đuông bún riêu hến c c banh pandan thom ngon trà chanh lam dau hu sot tau xi quả bơ Thạch bơ thơm ngậy cho bé trái cây cuốn nem dầu ăn cho trẻ em Cách nấu cơm ngon bằng lò vi sóng phục bi cuon thom ngon tự làm xôi vò sot gac du tru cham Hà i bánh lá chuối rau cau thanh long banh bao thit miến dong xào cua ốc xào sate La Món ngon ngày tết canh nhiều vitamin Rau Thà ng 7 cách pha trà sữa trân châu rau củ quả nem chua bò cách làm ổi lắc salad rau mẠm B cách làm đùi gà chiên lá mắc mật