Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBơ175gramBột mì175gramĐường175 (90 là vừa)gramTrứng3quảBột nổi1/2mcfNước cốt chanh5mlTinh dầu chanhVỏ chanh nạo Mùi thơm của bơ, của chanh làm bạn ăn một miếng và thêm một miếng nữạ Các bước thực hiện1-Bật lò 180oC.2Phết dầu hoặc bơ cho khuôn, rắc một lớp bột mòng đều quanh khuôn. 3Bột [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm bạc thẻ300gramThịt ba rọi200gramLươn1con vừaĐu đủ bào 100gramCà rốt4 củMe 1vắt lớnTỏi bằm, sa tế tôm, ớt băm, rau răm, nước mắm ngon LONG, PHỤNG là những linh vật thiêng liêng luôn đem lại may mắn cho mọi người trong những dịp lễ trọng đạị Món [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá dìa1kgKhế1tráiXốt me1muỗng cà phêCà chua1tráiTrái thơm1/2tráiCải thìa, bắp chuối, giá đỗNấm bào ngư, ớt chuôngHành tím, sả, gừng, ớt sừng, bắp nonTiêu, đường, hạt nêm Món lẩu cá chua chua rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng. Các bước thực hiện1Cá dìa rửa sạch, xắt [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịđậu hũ2bìalá lốt, gia vị, dầu ăn Món đậu này sẽ có hương vị rất mới lạ với bữa cơm của gia đình bạn. Các bước thực hiện1Đậu hũ thái con chì để ráo nước. Lá lốt rửa sạch, thái chỉ.Bắc chảo cho dầu ăn vào đun [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá thu1kgMỡ phầnTrứng gà1quảNước mắm, mì chính, gia vị, tiêu Rau Thì là Chả cá thu, món này ăn cùng với cơm nóng, hay nấu riêu ăn với bún rất thích hợp. Các bước thực hiện1Cá thu lọc nạc ra, giã nhuyễn ( nếu ngại bạn xay [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịngao tươi1/2kgnấm tươi ( chọn bất kỳ loại nấm nào gia đình bạn thích)200gGia vị, hành lá… Những con ngao tươi rói thơm nồng vị của sông nước khi nấu với ít nấm tươi sẽ cho bạn cảm nhận ngọt ngào, thanh mát nơi đầu lưỡị Các [...]
Chuẩn Bị 1 lbs thịt ức Ngỗng ( có thể dùng Ngỗng quay lựa thịt ức Breast ) chặt miếng vừa 5 oz huyết Ngỗng ( không có thì dùng đậu hũ thế huyết ngỗng) 1 tsp dầu ăn, ½ TBsp gừng bầm nhỏ, ½ cây tỏi tây (leeks), 1 trái ớt GIA VỊ: 1 [...]
Chuẩn Bị1 bls bí đỏ ( gọt vỏ cắt miếng ) 1 lbs heo quay ( cắt miếng ) 1 tsp toỉ bầm 1 tsp tầu xì ( black bean ) 1 tsp đầy hành bầm nhỏ Gia Vị: 1 cup nước lọc 1 TBsp dầu hào ½ TBsp hắc xì dầu ( dark soy sauce [...]
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) – 500 g đậu xanh đãi vỏ. – 400 g đường trắng. – 300 ml nước cốt dừạ – 3 trứng gà. – 3 thìa xúp sữa đặc. – 100 g bột mì. – 1 goi vanị CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS) Cho đậu xanh vào [...]
Tôi dám chắc nếu có một phép màu từ cõi huyền bí nào đưa hương hồn của nhà văn Vũ Bằng trở lại dương gian, một trong những điều ông sẽ thấy chẳng mấy khác xưa, đó là “Món ngon Hà Nội”. Những món ăn đường phố, dường như đã có một nhà nghiên cứu [...]
Bạn có hình dung bánh xèo quán Bà Năm ngon thế nào không? Thế này: cái buổi sáng tôi vào quán, có hai cô gái đẹp đang ăn bánh xèọ Hai cô ăn chăm chú đến nỗi… quên mất mình đang đẹp, và có thể có những người ngắm mình. Đạt tới độ “quên mình” [...]
Cách đây vài năm, khi một tờ báo đăng phóng sự chuyện ăn nhậu bùng phát ở Đà Nẵng và “phong tặng” cho thành phố này danh hiệu “thành phố nhậu nhất nước”, một vị lãnh đạo ở đây nói: “có thi đâu mà bảo nhất với nhì!”. Đúng là không ai tổ chức cuộc [...]
Trong cái se lạnh của đêm Sài Gòn cuối năm, nhiều người chợt thèm bưng một chén chè nóng để sưởi ấm đôi bàn tay. Nhưng quán chè không dễ tìm chút nào trong thời buổi các quý bà sợ béo phì vì các món ngọt. Chè Sài Gòn Ngay trước chùa Thiên Bản đường [...]
Nguyên liệu: – 200g ức gà- 1 củ hành tây- 1 nhánh gừng nhỏ- 100g Rau muống- Gia vị: giấm, đường, muối, dầu ăn, nước mắm Cách làm:- Làm nước trộn rau muống: Đánh tan hỗn hợp gồm 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 muỗng canh dầu [...]
Vật liệu:-Chem chép một hộp (mussel)-Bơ một hộp nhỏ-Hành lá mua về cắt nhỏ-Gừng mua về cắt mỏng thái cọng nhỏ dài-Muối, tiêu, chanh, đậu phộng rang vàng, giã nhỏ Cách làm:Chem chép rửa sạch đem bỏ vô rổ cho ráo nuớc , sau đó lấy giấy lau cho khôHành lá , gừng bỏ vô [...]
Khi món ăn sắp chín mới cho trứng cá vào, như thế hương vị món ăn sẽ đậm. Nguyên liệu:( Phần 2 người ăn)- 5 trứng gà- Trứng cá (lượng trứng của 1 con)- 1 cây cần tây- 1 muỗng rượu trắng- Nửa muỗng canh dầu xà lách- Một ít muối Cách làm:1. Tách trứng gà cho [...]
Mướp có công dụng mát gan, giải nhiệt, ếch rất tốt cho sức khỏẹ Nguyên liệu:- 150g mướp khía- 300g ếch- 1 trứng gà- 1 muỗng gừng miếng, hành- 200ml nước dùng- 5g muối- 2,5g đường- 5g tinh bột gà- Nửa muỗng dầu mè- Nửa muỗng tiêu xay Cách làm:- Mướp khía gọt bỏ vỏ, cắt miếng [...]
Dùng nóng. Nguyên liệu:- 3 quả trứng gà.- 100gr măng tâỵ- 1/2 củ cà rốt.- 50 gr nấm rơm.- 50gr thịt cuạ- Bột nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.- 5 lá bắp cải tím.Thực hiện:- Luộc măng thật kỹ, vắt ráo, thái nhuyễn.- Tước xơ măng tây, cắt khúc vừa ăn.- Gọt vỏ cà rốt, [...]
- Lươn Nhật sẽ ngonhơn nếu bạn quấn lươn vào giấy bạc đem nướng với lửa vừa khoảng hai phút. Thời gian thực hiện: 30 phútGiá: 95.000 VND/ 4 phần Nguyên Liệu – 100g lươn Nhật- 1 quả dưa chuột Nhật- 1 bát rong biển (phổ tai)- 1 thìa súp vừng rang vàng- 3 thìa súp [...]
Các bạn nhớ trụn mì chín sơ trước để mì dễ mềm. Nguyên liệu:(Phần 2 người ăn)- 2 trứng gà- 3 muỗng canh pho mát- 100g mì sợi- 2 ly nước dùng- 2 muỗng canh tương cà- 1 tép tỏi- 1/4 củ hành tây- Một ít rau cần và dầu xà lách Cách làm:1.Đầu tiên trụng chín [...]
Món này thì trông nguyên liệu có vẻ rườm rà nhưng đừng tưởng thế mà khó bạn chỉ cầm 5 phút đọc kĩ công thức này là ok, bạn có thể bắt đầu được rồi đó. Nguyên liệu:- 25g lá tiá tô tươi- 2 muỗng nước sốt đậu – 2 muỗng gừng miếng, tỏi miếng, hành [...]
- Bạn nên thoa ít bột năng vào lòng quả cà chua rồi nhồi nhân thịt vàọ Nên nhồi chặt tay để khi rán thịt sẽ không bị rời khỏi miếng cà chuạ- Lúc rán, bạn áp phần mặt có thịt xuống rán trước, để lửa thật nhỏ. Sau đó rán tiếp mặt cà chua, [...]
Nguyên liệu: Mận – 300 gr giò sống- 30 gr mỡ thịt – 2 lòng đỏ hột vịt – 1 muỗng cà phê dầu mè- 1 chút màu đỏ- 1 cây tre dài 15 cm – 5 củ hành nhỏ , 7 tép tỏi- Tiêu , muối , đường , bột ngọt , mỡ- Cành [...]
Dùng với khoai tây chiên và muối tiêụ Nguyên liệu:- 2 quả bồ dục heo.- 2 củ khoai tâỵ- Đầu hành, muối, tiêu, bột ngọt.Thực hiện:- Bồ dục moi bỏ bên trong, chà muối rửa sạch ướp đầu hành xắt mỏng, muối tiêu, bột ngọt. – Cho vào tô hấp cách thủy vừa chín bày ra [...]
Trộn đều trước khi ăn 15 phút để hỗn hợp ngấm gia vị. Nguyên liệu:- 1 bao tử trộn.- 1 lưỡi lợn.- 1 tai lợn.- 300gr khăn lông.- Quế, đinh hương, hồi, thảo quả.- 1 quả ớt.- Rau mùi (ngò).- Hành tím.- 10gr vừng (mè).- 50gr lạc (đậu phộng).- Hạt nêm, nước tương, satế.Thực hiện:- Làm [...]