Hôm nọ đi quán Trâm, Trần chỉ thấy có món này là thực ngon . Té ra, thịt hon là một món ăn của xứ Huế có hương vị đậm đà, khá phổ biến trong các gia đình người Huế .. theo như lời chủ nhân quán Trâm cũng là người giới thiệu công thức [...]
Đậu Phụ Hấp Lạp Xưởng
- Để món đậu phụ non hấp được khô ráo, không bị đọng nước sau khi hấp, bạn phải chịu khó 1 chút. cứ khoảng 1 phút, bạn mở nắp nồi ra, dùng khăn sạch lau khô lớp nước đọng ở nắp để nước không rớt xuống đĩa đậu phụ.- Dùng dao bén, bản to [...]
Cua sốt cay
Dùng nóng, Nguyên liệu:- Con cua 450gr.- 2 thìa tỏi xay.- 1 thìa cà phê bột bắp.- 3 thìa tương cà.- 2 thìa giấm.- 1/2 thìa súp nước tương.- Muối, đường, dầu ăn.Thực hiện:- Rửa cua, tách mai, chặt làm tư.- Chiên cua chín vàng trong chảo nhiều dầụ- Vớt ra, để ráọ+ Làm nước sốt: [...]
MUFFIN CHUỐI NUTELLA
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị chuối chín2-3 tráiđường (tùy độ ngọt của chuối và tùy khẩu vị thích ngọt ít hay nhiều nhé)150- 180g trứng gà3 quả yogurt150ml bột mì (all purpose flour)280g bột nổi (baking powder)2 muỗng cafémuối¼ muỗng café vani1 muỗng café bột quế (nếu thích và bánh nướng [...]
Chocolate swiss roll (kô cần bột nổi)
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịtrứng44đường50gbột mì50gbột cacao20gnước50gdầu ăn 2 tbswhippinggiấy nến Món bánh thích hợp cho ngày cuối tuần và dịp lễ noel. Cực dễ làm và đặc biệt tiết kiệm được nhiều thời gian. Tại sao bạn không thử bắt tay vào làm để tặng những người thân yêu nhất…!!! [...]
Bánh quy Macaron
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịlòng trắng trứng100gđường bột200gbột hạnh nhân110gđuờng kính trắng50gchocolate, trà xanh, hoặc màu thực phẩm để tạo màu sắc rực rỡ kem tuơi, kem bơ, … để làm phần nhân bánh Món bánh Macaron đầy màu sắc sẽ hấp dẫn lũ trẻ vào bất cứ thời điểm nào [...]
Bánh Brownie
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBơ phe170gramĐường100gramSocola đen (ngọt)100gramTrứng gà3trứngBột mì số 8100gramCacao đắng15gramSữa đặc có đường2muỗng súpBột nổi, muối1/3muỗng cafeVani1ống Bánh này em thấy có nhiều công thức lắm, công thức này em lợm lặt rồi tự chế thêm vào mấy chỗ hihi, em thấy ngon nên chia sẻ với mọi [...]
Tôm cuộn thịt xông khói
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm sú5conThịt xông khói50grTrứng vịt muối2cáiKiệu chua1muỗng canhTỏi xay1muỗng canhHành lá2nhánhDưa leo, cà chuaNước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêmQue xiên Trứng vịt muối, tôm nướng, trứng cuộn, kiệu chua… làm nên một đĩa khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc cuối tuần của cả gia đình. [...]
Xúc xích thịt hun khói
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt ba rọi hun khói200grXúc xích nhỏ300grCà chua bi200grDưa leo 100grHành tây1củMật ong1muỗng cà phêNước cốt chanh1muỗng cà phêNgò ríXiên tre Bạn sẽ được bổ sung thêm chất đạm từ món thịt hun khói và xúc xích kèm rau củ quả. Kết hợp rau củ quả làm [...]
Nghêu hấp Sake
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị15 con nghêu lớn hay nhỏ , Tiêu xanh còn hột , Tỏi xâybắp cải cắt vuông nhỏ , ít sake , nước tương , nước dashi , ít hondashi Nghêu hấp rượu Sake Các bước thực hiện1Cho nghêu vào nối đất thêm Tiêu xanh , tỏi [...]
Lươn hầm sữa
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịLươn250grKhoai môn300grSữa tươi300mlBơ1muỗng cà phêDầu màu điều1/2muỗng cà phêBột cà – ri1muỗng cà phêHạt nêm, đường, tiêu Những miếng lươn chín mềm, dậy mùi thơm của cà – ri cùng với xốt sữa sẽ là món ăn mới cho thực đơn gia đình bạn. Các bước thực [...]
Pancake trái cây
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột làm pancake200grSữa tươi150mlBơ lạt50grDưa hấu50grĐường bột mịn20grSốt sô-cô-la20mlSi-rô Mapple Bánh pancake nóng hổi thơm lừng cùng với những loại trái cây hấp dẫn vào buổi sáng đầu ngày mới sẽ mang lại cho bạn một ngày đấy hứng khởị Các bước thực hiện1 Cho bột làm bánh [...]
Tôm rang muối
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm sú500grTrứng gà2cáiHành tím3củCần tây, tỏi, ớt Đà LạtBột chiên giòn1bịchBột xù1bịchHạt nêm, dầu ănTương cà, tương xí muội Tôm rang giòn rụm,lớp bột chiên thơm lừng nhờ trứng gà chấm kèm tương cà chua ngòn ngọt sẽ hết vèo ngay khi món ăn vừa được dọn [...]
CHẢ NHÁI
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịNhái làm sạch400grXả1củỚt tươi1quảNước mắm1tbspLá chanhvàicáiTiêu1/2tspBaking powder1/2tspDầu ăn1 bát ăn cơm Chả nhái là món đặc sản dân dã của ruộng đồng miền Bắc. Món ăn ngon, giàu chất đạm, được rất nhiều người ưa thích. Miếng chả thơm lừng khiến tôi chợt nhớ đến ngày xưa, [...]
Gỏi Đu Đủ Gan Bò Cháy
Chuẩn Bị – 1 trái đu đủ xanh non ( hoặc mua loại bào sẵn nhiều chợ có bán ) – 1 lbs gan bò – 1 lbs phổi bò – tương ớt , hắc xì dầu ,xì dầu thường , tỏi , dấm đỏ , tai vi ( quả đại hồi ) – Khô [...]
Canh Cá Cơm Nấu Với Thơm ( Dứa )
1. – 1 chén cá cơm tẩm ướp trộn với ½ muỗng cà phê muối – 1/3 muỗng cà phê tiêu – 2 muỗng cà phê hành tím băm. Tùy thích ướp vào cá 1 – 2 muỗng cà phê nước mắm. 2. ½ chén thơm (dứa) chín băm hoặc cắt miếng nhỏ; – 1 chén [...]
Cách làm khô bò (không cần lò nướng)
Cách làm rất dễ không cần lò nướng hay lò sấy gì cả. Chỉ dùng nồi và phơi nắng độ 1 ngày là khô queo. Mình không có nhiều thời gian nên phải chia ra mỗi ngày 1 bước Nguyên liệu : 800g thịt bò ( lựa loại có sớ thịt dài không cần [...]
Cá sốt hấp trứng
Đây là một món ăn sang trọng có thể thích hợp cho những bữa tiệc, và ngay cả những bữa ăn mang tính sum họp.Nguyên liệu: – 300 g con cá hường, làm sạch, đánh vẩy rửa với nước pha rượu và muối – 100 g cá hồi, cắt hạt lựu – 100 g thịt [...]
Chăm sóc da đón Tết
Đón Tết, chị em trang hoàng nhà cửa, sắm quần áo mới, chuẩn bị thức ăn cho gia đình, nhưng đừng quên chăm sóc dung nhan của mình, bởi phụ nữ chính là " những đóa Hoa biết nói". PNCN – Những ngày cuối năm bận rộn khiến nhiều chị em lơ là việc chăm [...]
Nồng nàn vị biển Nhatrang
Hôm nọ, tôi nhận được e-mail của Trọng – một người bạn ở Mỹ. Trọng bảo, ở bên ấy giờ vẫn còn là mùa lạnh, ăn mãi mấy thứ thực phẩm ăn nhanh hoài cũng ớn, tự dưng lại thấy thèm được nhấm nháp ốc, cua, ghẹ – nhưng phải là ốc – cua – [...]
ỚT
Ớt nào là ớt chẳng cayGái nào là gái chẳng hay ghen chồng ……Ớt từ lâu đã xuất hiện trong mâm cơm người Việt như một phần tất yếu . Với nhiều người , bữa cơm thiếu ớt thì chẳng khác nào xem hát đình mà thiếu người cầm chầu , ăn bánh ngọt mà [...]
Yến sào-dược liệu quí
Yến sào có tác dụng bổ dưỡng cao, làm cường tráng, dai sức, kích thích tiêu hóa, giúp an thần, gây ngủ, cầm máu, chữa được bệnh ho, thổ huyết, kiết lỵ. Đây là vị thuốc bổ rất tốt cho người ốm yếu, cao tuổi, sản phụ băng huyết, trẻ em suy dinh dưỡng. Yến [...]
Cẩn thận với nước sâm lề đường …
Với cái nắng khô người như hiện nay, người đi đường nào cũng muốn “làm” một ly nước sâm bên đường. Thế nhưng nhiều người vẫn không hề biết là mình đang uống thứ thuốc “độc”. Dễ hơn pha trà Trước đây, pha được thùng nước sâm để bán không phải là chuyện đơn giản. [...]
Hạn chế độc tố từ món nướng
Thật tuyệt khi thưởng thức các món nướng nhưng bạn cũng e ngại về tính an toàn của nhóm thực phẩm được xem là thủ phạm của nhiều căn bệnh ung thư. Đừng lo lắng, đã có bí quyết để bạn có thể chén đều món này mỗi tuần đấy! Độc tố PHA và HCATrong [...]
Mứt Gừng
Nguyên Liệu – Gừng: 1kg – Rượu Trắng: 1 muỗng canh – Đường: 1kg - Dầu ăn: 2 muỗng cà phê – Muối: 1 muỗng canh – Chanh: 5 trái – Phèn chua: 1/2 muỗng cà phê – Vani: 1 viên Mứt Gừng Cách Làm – Cạo vỏ gừng, xắt lát mỏng, ngâm nước muối nửa ngày rồi [...]