Hàu Hấp Gừng

Món này dùng nóng kèm với rau răm, chấm muối tiêu chanh hoặc mù tạt tùy thích. Nguyên Liệu:- 5 con hàu sữa tươi, loại lớn.- 1 củ gừng tươị- 1 thìa cà phê dầu hàọ- 1/4 thìa cà phê bột nêm.- 1/2 thìa tiêu sọ.- 1/2 củ cà rốt.- Hành lá. ớt sừng, rau răm.Thực [...]

Cơm Rang Hạt Sen

- Cơm phải để thật nguội, ráo và tơị- Rang cơm cần dùng lửa lớn, đảo cơm rang nên đảo mạnh bằng cả hai tay hạt cơm mới vàng đều là khô.- Lượng dầu dùng vừa phải nếu quá nhiều sẽ làm món cơm ngán và gây khó tiêụ  Nguyên Liệu:- 1 bát gạo- 100g [...]

Bánh phở sắn

Quế Sơn, một huyện trung du của tỉnh Quảng Nam, có món ăn rất độc đáo, đó là bánh phở làm từ bột của củ sắn. Phở sắn được làm từ bột củ Khoai mì (bột sắn). Khoai mì xắt lát mỏng phơi khô đem xay thành bột sau đó đổ nước lạnh vào khuấy [...]

Cà Tím Dồn Thịt Hấp

- Trong lúc trộn thịt, bạn cho một ít bột năng và một ít bột mì để thịt dính cà tím. Thời gian thực hiện: 15 phútGiá: 50.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 2 quả cà tím- 300g thịt bò xay- 100g rau mùi- 100ml nước tương- 1/2 thìa cà-phê dầu hào- 1 thìa cà-phê tương [...]

Cá nướng ớt chuông ngâm chua

Bạn có thể dùng kèm với nước chấm. Nguyên liệu:- 400g phi-lê cá lóc.- 300g ớt chuông.- 2 ổ bánh mì baguettẹ- 2 thìa súp giấm.- 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương.- 1 thìa súp đường.- 1/4 thìa cà phê muốị- 1 thìa cà phê tỏị- 1/2 thìa cà phê ớt bột, tương ớt, [...]

Canh đuôi lợn, rau củ

Múc canh ra tô, răc rao ngổ. Nguyên liệu:- 200g đuôi lợn.- 150g cà-rốt.- 250g đậu bắp.- 2 nhánh rau ngổ.- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.Thực hiện:- Đuôi lợn chà sạch với muối, rủa lại bằng nước lạnh, chặt khúc dài khoảng 2-3cm. Ướp đuôi lợn với 1 thìa cà phê hạt [...]

Cá Lóc Nấu Tai Chua

- Để cá thơm và nhìn hấp dẫn hơn, trước khi nấu, bạn nên rán cá với dầu ăn Thời gian thực hiện: 20 phútGiá: 60.000 VNĐ Nguyên Liệu – 400g phi-lê cá lóc- 4 tai chua- 1 nhánh cần tây- 1/2 thìa cà-phê bột nghệ- 1/2 thìa cà-phê tiêu- 2 thìa cà-phê nước mắm- 1 [...]

Bào Ngư Dồn Ớt Chuông

- Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm tương ớt vào cơm và kim chị Thời gian thực hiện: 30 phútGiá: 107.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- Bào ngư lấy phần thịt, ướp hành tỏi băm, rượu trắng, muối tiêu, hạt nêm, để 10 phút cho thấm rồi áp chảo nhanh tay với dầu [...]

Cá bống kho chua ngọt

cá bống kho

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá bống trứng300grHành khô, tỏi, ớt hiểmNước màu1 muỗng cà phêÍt giấm, nước mắm, hạt nêm, đường Con nước lên, cá bống trứng đang ở độ ngon nhất. Những con cá bống kho chua ngọt ăn kèm cơm nóng hôi hổi rất tuyệt vời! Các bước thực [...]

Sandwich mứt xoài

Sandwich mứt xoài

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịXoài chín tới1 kgĐường cát vàng1/2kgNước cốt chanh1muỗng cà phê Xoài đang trong mùa chín rộ, một bữa sáng với sandwich kèm mứt xoài sẽ mang lại một khẩu vị mới lạ, hấp dẫn và làm phong phú hơn thực đơn gia đình bạn. Các bước thực [...]

Bún Thang

Bún Thang

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị1 con gànữa cây chả lụa3 quả trứng5-6 tai nấm tai bèohành tím, hành tây, hành ngò, rau ăn kèm, ớt…v…vbún Bún thang là một đặc sản ẩm thực của người Hà Nộị Cầu kỳ từ phần chuẩn bị đến nấụNếu chính hiệu Bún thang Hà Nội [...]

Canh sườn nấu sấu

Canh sườn nấu sấu

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịSườn non500 grSấu100 grHành lá, ngò ríHạt nêm, nước mắm, tiêu Vị chua thanh nhẹ của sấu t­ươi làm cho tô canh sư­ờn trong hơn, đậm đà hơn cho bữa cơm. Các bước thực hiện1Sư­ờn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng qua nư­ớc sôị Cho [...]

Cocktail

General Harrisons eggnog -1 quả trứng gà -1 thìa nhỏ đường bột Cách làm: trộn và xóc đều với đá vụn, gạn sang ly Tom Collins lọai 12 oz (360cc), chế thêm rượu Claret hoặc rượu táo ngọt rồi khuấy nhẹ sau đó rắc bột nhục đậu khấu lên trên. Gilroy Cocktail -Nước cốt 1/4 [...]

Chả Trứng Thịt Bò Nướng

 Thịt bò tươi xay nhỏ, trộn đều cùng rau hấp chín. Phết thêm một lớp lòng đỏ trứng gà, miếng chả sẽ có mầu vàng rất bắt mắt Nguyên liệu: – 250g thịt bò xay nhuyễn. – Đậu ve xanh, cà rốt cắt nhỏ. – 6 quả trứng gà. – Hành lá băm nhuyễn, tiêu, [...]

Mì xào giòn

  Nguyên liệu: – 2 vắt mì tươi -  300g thịt gà – 1 hộp bắp non – 1 củ cà rốt – 1 cây cải ngọt – 1 cọng cần tàu, vài nấm hương khô ngâm cho nở, xắt miếng dài – 1 củ hành tây nhỏ – 1 muỗng súp bột năng – [...]

Xúc xích …nước ngoài ..

Từ xúc xích huyết (như dồi huyết của ta) đến xúc xích trắng, từ xúc xích Frankfurter đến salami, rất nhiều loại xúc xích, có đến 1500 loạị  Trong chúng ta ai biết về “lịch sử”  của xúc xích ? Xúc xích đã bao nhiêu tuổi và ai là người đầu tiên có sáng kiến [...]

Bánh chay

Sau khi nấu xong rắc đậu xanh lên, dùng nguội với bánh trôị Món ăn có vị thanh nhẹ và khá ngon miệng.Nguyên liệu:- 300 g bột nếp- 200 g đậu xanh đãi võ- 200 g đường trắng- 1 ít nước hoa bưởi- 1 ít sắn dây (có thể thay thế bằng bột năng)Thực hiện:Nhồi [...]

Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết

Chọn Rau, quả không dập nát trầy xước, thâm nhũn ở núm cuống hoặc dính chất lạ. Cảnh giác với loại quá "mập", "phổng phao", cầm có cảm giác "nhẹ bỗng" do được phun quá nhiều chất kích thích sinh trưởng và hóa chất. Không nên chọn rau có màu xanh bất thường, quá "mập" [...]

Gà Luộc Xả Tân Lộc

Thịt gà chọi nấu lẩu theo cách của người dân vùng Tân Lộc (Cần Thơ) ngọt đậm, giòn rụm. Tân Lộc là xã cù lao nằm giữa sông Hậu, thuộc huyện Thốt Nốt, Cần Thơ. Ông chủ quán Vườn Nhãn gần bến phà Tân Lộc khuyên chúng tôi: “Nếu muốn ăn món lạ, sao các [...]

Mắm cáy Hoành Nha

Huyện Giao Thuỷ ngoài nước mắm Sa Châu nổi tiếng còn có mắm cáy ở thôn Hoành Nha rất thơm ngon và hương vị đậm đà. Con cáy có 2 càng lớn màu đỏ thường sống ở vùng ven sông Sò, sông Hồng, đục lỗ bên bờ sông, bờ ruộng để ẩn. Bắt cáy có [...]

Bánh Huế lên ngôi…

Trong khuôn khổ Hội chợ Xuân – Huế 2005, Hội thi “Sinh viên làm bánh” do Hội Doanh nghiệp Trẻ Thừa Thiên-Huế phối hợp đã được tổ chức tại Công viên Thương Bạc- Huế. (Mời Muivi xem hình ở trang trong .. để khi nào tổ chức nhé ) Khoa Địa đã đạt giải nhấtNăm [...]

Dưa khú cá trê

Ai làm cho cải tôi ngồngCho dưa tôi khú, cho chồng tôi chêChồng chê thì mặc chồng chêDưa khú nấu với cá trê ngọt lừ Bài ca dao ấy chứa một bí quyết trong văn hóa ẩm thực Việt Nam và đây mới là vấn đề chính mà bài viết này muốn lạm bàn.Món ngon [...]

Đồ bếp – tác hại và cách phòng tránh

1. Chảo chống dính Tác hại: Xoong chảo chống dính ngày càng được dùng phổ biến trong nhà bếp của các gia đình. Nhưng một khuyến cáo mới được đưa ra gần đây rằng: Sử dụng lâu ngày xoong chảo chống dính có thể gây ngộ độc đặc biệt là loại xoong, chảo chống dính [...]

Bị sán lá phổi vì ăn cua

 Đã có 3 người chết và hơn 400 người bị ho ra máu do ăn cua đá ở Lục Yên, Yên Báị Những con cua đá to và thịt ngọt lừ – món ăn khoái khẩu của bà con người Dao ở đây – mang trong mình ấu trùng sán lá phổịHình : Một cậu [...]

Cơm chiên à, cơm chiên ơi

(Ảnh : Starboy) Đĩa cơm chiên sơ sài ấy gợi nhớ những tình bạn, tình vợ chồng. Nó lớn lao hơn mọi sơn hào hải vị mà cuộc đời ta khi đi qua thiếu thốn cũng đã được chạm vào…Ăn uống và nghe nhạc là hai thói quen dễ bảo thủ nhât của một con [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Kem dua bo ngon bông cải xào cật heo che bien banh tam ca tim xao thom Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ Mi quang tom thit ngon heo khìa tương kho Cuon Râu câu Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird Đồ vật siêu sáng tạo cach nâu bun gạo bánh gà dưa kiệu thạch dừa lá dứa bữa cơm hàng ngày ngày đam canh măng khô móng giò ga hap thom banh mi toi ngon cách luộc gà cách làm gà xào cay cái xanh cach lam goi làm bánh bèo đá mướp nhật banh ngo cach lam ca thu kho mang MÓN KHO món om Chua cay đậu phụ om dưa cải cach lam muoi sa ot cach nau com ga Hoi An cach lam banh tart trai cay cách nấu vịt kho canh bap bi ngoi cuon dau hu banh coconut macaroons phà canh dau hu Lưới canh thit bo khoai tay cach lam che xoai bánh da lợn cây cảnh banh mi khoai tay ngon bnh da lon de lam cha vien nướng mì căn cu sen tam bot chien gion Thành hoanh thanh ngon cach lam cupcake sua chua gÃƒÆ lam mi bo kim chi Khi Bò tái chanh le hap mat ong Biến móc treo canh rau ngót suon non nau dau cach lam luon tam bot canh cu sen ham suon non món Âu phung chao lam cha mỳ xào thịt tẩm bột diện tích món ăn mặn nui xao bacon món ăn từ thịt vịt cach lam tuong ca mong toi sắn hấp ép chanh dây nau an voi lo vi song gia do xao già Xôi nem chua rán bánh mỳ trứng bò khô rau câu phô mai nộm sứa Món Ý chè thạch trái cây ngon nau cari ga kieu an lã²ng muoi dua cai banh bach tuoc Cach nau che quẠchanh kheo lòng nướng hạt dẻ cười bò kho rau củ thit hun khoi xao nam Doraemon cá nấu bỗng cách làm dưa chua lam bun thit xao sa snack cho bà quảng ninh Xúc xích Cách nấu ca ri ngon Đọt thit ram thom ngon keo sen xien que chà cach lam banh xeo ca ngon trứng muoi lam oc nau chuoi dau mon banh bong lan Cách ướp đùi gà thơm nức mũi lam sua hanh nhan cách làm cơm chiên trứng ngon bot chien trung món ăn kèm thịt gà nướng