Canh cua hải sản

Canh cua hải sản

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm sú tươi 100g Phi lê mực lá 100gCồi sò điệp 60gCà chua 2 quảThơm1/4 quả Bạc hà1 câyĐậu bắp4 quả Giá30gTỏi băm1 thìa súpNgò omNgò gaiỚt sừng xắt látMe khô1 vắt Muối1/2 thìa cà phê Hạt nêm2 thìa cà phê Đường2 thìa cà phê Nước mắm [...]

Gà Tiềm Bát Bửu

Vật Liệu – 1 con gà mái dầu 1,7kg (đã làm sạch sẽ). – 300g thịt nạc dăm. – 100g giò sống. – 1 lọn bún tàu 5g. – 5 tai nấm mèọ – 2 trái dừa xiêm. – Ngò, cà, ớt. – 200g đậu Hòa Lan dẹp. – 300g củ năng. – 300g cà [...]

Bánh lọt xào

Bánh lọt dùng với súp hay xào đều ngon. Món bánh lọt xào với tôm và xá xíu nè,rất dễ làm! Nguyên liệu (cho 2 phần ăn) -500g bánh lọt -200g tôm nõn -50g xá xíu xắt sợi -200g giá -50g đậu hoà lan -1 muỗng sup nước tương -1 viên chao đỏ tán nhuyễn [...]

Cà phê sexy

Chapman chọn lời mời thứ nhất: một tách cà phê với sôcôla trắng, sữa và caramel, trong cái quán có tên Sweet Spot Cafe ở thành phố Seattle của bang Washington, Mỹ. Còn thứ đồ uống kia – với cái tên đầy kích động – thực ra chỉ gồm cà phê, caramel và sữạHai nữ [...]

Vệ sinh an toàn thực phẩm tại Hoa Kỳ

Nguồn cung cấp nguyên liệu bì là từ công ty Hatfield

Vào khoảng cuối năm ngoái, báo chí trong nước như VNExpress, giadinh.net, evạvn v..v.. có nói đến sản phẩm bì heo (lợn) của Việt Nam sản xuất một cách vô cùng mất vệ sinh, nguồn thì lấy từ những nơi nào không ai rõ, bì đã thiu thối, bốc mùi, được thu gom đem về [...]

Thăm nhà Nguyễn Duy và miếu thờ phiến đá thơ

Mới năm giờ sáng, chừng như còn hưng phấn vì vừa xem được trận cầu đỉnh cao Chelsea – Barcelona, anh Nguyễn Duy gõ cửa phòng chúng tôi và vào vừa đi đi lại lại vừa nói chuyện huyên thuyên. Chưa bao giờ anh nói chuyện về quê mình, về nhà mình mà phấn khích [...]

Thơm ngon bánh lá thốt nốt

Từ trái thốt nốt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cơm thốt nốt, nước thốt nốt tươi giải khát, đường thốt nốt, chè đậu xanh thốt nốt, bánh bò thốt nốt và hấp dẫn phải kể đến món bánh lá thốt nốt. Thốt nốt là loại cây đặc trưng của người [...]

Món bổ phế khí

Thời tiết đang chuyển mùa, tác động lên cơ thể, đặc biệt là đường hô hấp, phổị Dưới đây là một số món dùng hỗ trợ, bổ cho phế khí (bổ phổi, trừ ho) theo lương y Phạm Như Tá. cây tỳ bà 1. Cháo tỳ bà diệp + Nguyên liệu: 20gr tỳ bà diệp; [...]

Chè hạt lựu

Nguyên liệu: 50g Rau câu tươi 100g đậu xanh cà vỏ 1 hộp dừa nước 1 hộp thạch dừa 1 hộp củ năng 1 gói bột năng Màu nấu ăn Nước hoa lài (hoặc hoa bưởi)  Thực hiện : Đậu xanh cà vỏ nấu vừa chín còn nguyên hạt. Rau câu ngâm nước rồi vớt ra để ráọ Đong rau câu bao nhiêu thì [...]

Chè đắng kiểu Huế

Chè chỉ có vị đăng đắng mà thôi và phảng phất thơm. Ăn vào, nghe vị đắng đọng trên đầu lưỡị Lạ thay, vừa qua vòm họng người ăn, vị chè trở nên ngọt dịu và thanh vô cùng. Để thực khách không hiểu nổi, sao nước bọt trong miệng cứ tuôn hoài! Chè đắng [...]

Bò cuốn lá cải

Nguyên liệu: – 1 kg thịt bò thăn – 2 mớ to Rau cải mỡ (lá đều nhau) – 1 chai tàu vị yểu Hương nấm – 1 tuýp mù tạt Wasabi (Nhật Bản) – 1 củ gừng tươi … – 2 quả chuối xanh – 2 quả khế chua – 2 lạng hành tươi [...]

Bắp bò nhúng mẻ

Món này cuối tuần lai rai cũng được lắm. Nồi mẻ không cầu kỳ như các nồi nước nhúng khác. Bắp bò giòn giòn ăn rất ngon miệng. Hồi này người ta chú ý tới bắp bò nên cũng có giá khá cao( 230k/kg ). Nguyên liệu:  400g thịt bắp bò, hành tây, cà chua, [...]

Lẩu thòi lòi

Ngày hè oi bức, về Năm Căn, Ngọc Hiển hoặc Đất Mũi (Cà Mau) dân sành điệu thích món canh chua, nhưng phải là "canh chua nấu cá thòi lòi", một món ăn dân dã nhưng đậm đà khó quên . Tại các quán ăn đặc sản ở Cà Mau, nổi tiếng nhất là quán [...]

Sườn xào tứ xuyên

Tôi đã được ăn món này ở mấy nhà hàng người Hoa, tôi khoái món này lắm. Hôm nay đọc báo thấy có hướng dẫn làm món này, tôi chép lại để bà con cùng làm thử. Nguyên liệu:- 300 sườn non- Ớt đà lạt: 1 trái xanh 1 trái đỏ- 1 củ hành tây, [...]

Canh rau lang sò lông

Nguyên liệu 1 bó Rau lang (200g), 400g sò lông, 30g Me vắt, 3 quả ớt hiểm, 1 quả ớt sừng (30g). Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêụ Thực hiện – Cho sò lông vào nước có ớt hiểm băm, ngâm sạch cát. – Đun sôi 600ml nước, cho sò vào luộc chín, [...]

Thập cẩm hấp lá gừng

Nguyên liệu: – 1 củ Khoai lang đỏ – ½ củ cà rốt – 100g nấm bào ngư – 8 lá gừng – 1 miếng đậu hũ trắng – 1 lá tàu hủ ky – Nấm mèo, tiêu, đường, nước tương Thực hiện: – Nấm mèo ngâm nở, băm nhuyễn. …

Cá Kỳ Lân – Cá

Nguyên liệu: – 600gr cá chẻm, làm sạch rửa với rượu pha muối – 200gr jambon có độ dày 0,5cm – 10 tai nấm đông cô, ngâm mềm, rửa sạch cắt bỏ chân nấm – 100gr măng tươi, luộc với chút giấm – 300gr cải bẹ xanh (cải cay), rửa sạch, lấy cọng bỏ lá, [...]

Mực nướng ngũ sắc

Nguyên liệu: (cho 4 phần ăn) Mực ống: 400g (2 con)Tôm thẻ quết: 40gGiò sống: 40gChả cá thu: 40g Cần tây: 10gCà rốt: 10gNấm đông cô: 10gHạt sen: 10gCủ năn: 10gMuối: 1/4 muỗng cà phêTiêu: 1/2 muỗng cà phêĐường: 1/2 muỗng cà phê Cách chế biến: – Mực ống rửa sạch để nguyên con. – [...]

Món Chẻo Xứ Nghệ

- Dùng kèm với cơm hoặc bún, ăn kèm chuối xanh, rau kinh giới, cà pháọ  Nguyên Liệu:- 200g thịt ba chỉ- 50g vừng trắng- 50g lạc- 1 quả chuối xanh- 100g cà pháo- 100g rau kinh giới- 1 quả chanh- 1/2 thìa cà-phê ớt bột- 2 thìa cà-phê hạt nêm- 2 thìa cà-phê đường- [...]

Lẩu Cá Chình

Dùng với bún gạo hoặc mì hấp, chấm cá với nước mắm ớt. Nguyên liệu:- 1 con cá chình sông (khoảng 500gr).- 2 cây sả.- 1 củ cải trắng.- 1 bó rau mồng tơị- 5 củ hành tím, rán sơ.- 500gr xương lợn.- Bột nêm, tiêu, đường.Thực hiện:- Làm sạch cá chình bằng muối, thái khúc, [...]

Đu Đủ Nấu Hải Sâm

-món này dùng nóng hay lạnh đều được   Nguyên liệu:-1kg đu dủ -200g hải sâm-1 nhúm rau quế-100g đường phèn-1 lít nước Thực hiện:-đu đủ thái miếng hình chữ nhật, rau quế ngắt lá, ngọn non -Hải sâm ngâm nước cho bớt mặn, sua đó thái miếng vừa ăn-Đường phèn giã nhuyễn hoà vào nước rồi cho [...]

Chả cua biển

Cua biển gỡ thịt nạc, đánh trứng hấp. Món chả vàng hườm, trông rất bắt mắt. Những món ăn được chế biến từ biển là: cua rang muối, cua rang Me, cua nướng, cua hấp, cua xào giấm, nham cua… ngoài ra còn phải kể đến một món chả cua thường dùng trong đám tiệc, [...]

Cá Tẩm Bột Rán Giòn

- Để cá bống tẩm bột rán thơm hơn, bạn cho vài khoanh hành tây vào dầu phi thơm, sau đó vớt hành tây ra rồi mới cho cá vào rán.  Nguyên Liệu:- 400g cá bống dừa- 100g bột mì- 1 quả trứng gà- 150g bột chiên xù- 2 thìa cà-phê bột gia vị- 1/5 [...]

Chè thịt quay

500 gr thịt heo Quay 500 gr bột năng 600 gr đường 1 củ gừng lớn Mè rang vàng Thịt quay xắt thành từng miếng vuông .Rim thịt với khoảng 150 gr đường , sau đó rắc mè vào Gừng thái sợi Bột năng đổ ra thau , chế nước sôi vào từ từ , [...]

THANH CUA SURIMI XÀO VỚI CỌNG CẦN TÂY CELERY

THANH CUA SURIMI XÀO VỚI CỌNG CẦN TÂY CELERY

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThanh cua300gmCelery1câyTỏivàinhánhBột nêm, dầu ăn, tiêu bột Đổi món với một nguyên liệu ăn sẵn qua xào nấu bỗng trở thành món ăn hấp dẫn. Các bước thực hiện1Thanh cua chân qua nước sôi, cắt làm đôi hơi chéoCọng cần tây, lựa cọng bánh tẻ, tước bớt [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

bo ham ngu vi thom thit chien sot chua ngot thit ngam mẠm banh duc nong cá tuyết miso món Nhật com chien ca hoi ngon lẠu thẠnước trà xanh thịt kho trứng cút cẠo mon ga cuon cuon rau cu cach lam chiffon la dua nấu cỗ banh bao dau do kho qua xao ngon goi ot da lat ngon bà nh bao xoẠn chè gạo lứt hướng dẫn làm bánh tart banh pancake man hoành thánh chiên cach nau lau bắp bò dinh dÆ á ng chua ngot món an nhanh các loại bánh khác Mẹo hay cho món rán hoàn hảo chanh ngam mat ong ngon Món ăn ngon cho mùa mưa Sài Gòn chè trái vải thạch dừa các loại bánh miền trung vem sot kem va ruou vang chợ đêm Đà Lạt lam nam dui ga xao bo cá cơm chiên cay cách làm thịt nướng ngũ vị chậu các món ăn chính canh dau phu tinh Ha Noi Món lẩu ngon lẠu canh chua mi y sot ca chua Viå å 檼 Nam các món ăn ngon mut tet các món đá bào trên thế giới Thach kem ngon các món cơm rang món nhậu ngon làm xôi đậu đen cach lam banh ran bi do dat rau câu dứa ngao nhồi tôm thịt cach lam top mo cach nau che dau den ngon cach lam goi hanh tay khoai môn chiên ca loc kho tieu các món canh ngon lam long heo xao dua chua Mực chiên luộc trứng gnocchi khoai tà y các món gỏi ngon goi xoai tom cang mut cu cai trang các món mỳ mì xào rau bà ng bà bắp cay Tr Thực phẩm kho cÃƒÆ ngon sương sâm các món ngon từ thịt bò nghêu xào tỏi xả ga ac chung các món từ thịt bò cach lam xoai ngam trung chien kho ca loc các món từ thịt gà cách pha nước chấm cho món chiên muối rang trứng cút Tôm he bánh khoai tây chiên các món từ thịt heo dua vang dam sua si ro chanh day cơm miền trung Cá lạc nấu lá dít hoạt động Miền Trung canh muop nau thit ngon các món thịt heo ngon mát phá lấu Bà nh tà m Pha lau bo kem xoài không thể dễ hơn các món thanh mát cach lam Pina Colada Muffins các món xào các thực phẩm không được để tủ cach lam bo beefsteak ngon hoang de banh la cha tom ngon lam ba roi ngam nuoc mam sưng sa gỏi su hào cách chọn dưa lê ngon mut thom cách gói bánh ít củ kiệu kho cá bống cách làm đá bào cach lam sau rieng chien gion muc chien gion bún ngon