Mặn mà bánh bột lọc nhân tôm xứ Huế

Trong hàng trăm loại bánh đặc sản của Huế, bánh bột lọc nhân tôm được biết đến như một thức quà giản dị, dễ ăn, ít gây cảm giác ngấỵ Bánh bột lọc vốn là món ăn phổ biến trên khắp đất nước, đặc biệt là ở vùng Bắc Trung Bộ. Tuy nhiên, ở Huế, [...]

Bí quyết sử dụng gia vị

Các đầu bếp tạo ra dấu ấn đặc trưng cho món ăn của mình chính nhờ những cách gia giảm gia vị khác nhau. Cùng với việc điều chỉnh ngọn lửa trong lúc chế biến, gia vị được nêm vừa đủ và đúng thời điểm sẽ mang lại hương vị chính xác của mỗi món [...]

Thanh long chè sữa

Thanh long là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt. Không chỉ ăn tươi, loại quả "rồng xanh" này còn chế biến được rất nhiều món ngon, trong đó có món chè. Nguyên liệu: 1 quả thanh long trắng, 1 quả thanh long tím, 200 g đường cát trắng, 600 ml nước, [...]

Cánh gà xào chua ngọt

Nguyên liệu:- Cánh gà: 0,5 kg- Cà chua: 0,2 kg- Dầu ăn, dấm, tương ớt, đường, bột năng, hành củ tươi, tỏi khô, gừng, nước mắm, muối, tiêụ Thực hiện: Hành nhặt rửa sạch thái mỏng, ớt chẻ hoa; tỏi bóc vỏ, đập dập. Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hành, [...]

Gỏi sò huyết

Nguyên liệu: – 1kg sò tươị – 1 quả xoài xanh thái sợị – 50g tôm khô. – Hành tím băm, ớt băm, mùi tàu thái nhỏ, lạc rang, bánh phồng tôm, hạt nêm. Cách làm: – Ngâm sò cho sạch cát, dùng bàn chải chà sạch vỏ, dùng dao nhọn tách vỏ lấy thịt [...]

Ếch um .. thiên niên kiện

Dân nhà nông thường ví ếch như “gà đồng”, bởi vì thịt ếch trắng, thơm ngon dai nhưng giòn, giàu dinh dưỡng, ăn rất hiền . Ếch được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như : ếch chiên bơ, ếch xào sả, ếch nướng… Đặc biệt, ở vùng cao, đồng bào dân tộc [...]

Bánh cua phômai

Đi ăn nhà hàng thấy món nào đặc sắc cũng muốn mày mò làm cho được, có lẽ là một tâm lý khó cưỡng của chị em yêu bếp núc. Tôi cũng vậy (dù không ít lần thất bại). Trong một chuyến công tác ở Nhật, tôi có dịp thưởng thức Crab Croquette, dịch nôm [...]

Cá tầm hấp gừng hành và xốt xì dầu

Cá tầm thịt trắng, dai, vị béo ngậy và thơm. Món cá hấp gừng hành và xốt xì dầu có hương vị thơm ngon rất hấp dẫn. Mời bạn cùng vào bếp với sự hướng dẫn của đầu bếp nhà hàng Hemispheres, khách sạn Sheraton Hanoị Nguyên liệu: Phi lê cá Tầm: 5 miếng (180 [...]

Phi lê bò và bí đỏ nướng sa tế

Dùng nóng. Nguyên liệu:- 100gr bí đỏ.- 200gr phi lê bò.- Sa tế, muối, đường, dầu ăn, tỏi băm.Thực hiện:- Thịt bò thái miếng mỏng.- Ướp với 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu ăn.- Để [...]

Nấm Rơm Xào Rau Dền

Nấm rơm xào rau dền là món ăn không những giúp bạn tránh được các bệnh mà món mặn mang lại mà nấm rơm cũng giúp bạn ngừa các bệnh như ung thư… Nguyên liệu:- 50g nấm rơm, 250g rau dền- Muối, bột ngọt, dầu (mỗi thứ một lượng thích hợp) Cách làm:- Rửa sạch nấm rơm, [...]

Rau cải Thiên Phù La

Nguyên liệu- 1 trái trứng gà - 125g bột mì - một ít muối - 125ml nước hơi ấm - Dầu phụng dùng để chiên - 1 củ cà rốt xắt sợi nhỏ - 1 củ hành đỏ xắt miếng - 125g đậu Hà lan -+ 125g nấm thơm, xắt thành miếng mỏng Nguyên liệu làm tương nam – 1 muỗng cà phê [...]

Thịt cuốn (1)

Xin chỉ giúp cho tôi món thịt cuốn màu gạch tôm có dây cột quanh khúc thịt, thường thấy bày bán trong tủ kính xe bánh mì ở VN. Ở đây (Canada) có rất nhiều tiệm bánh mì thịt của người VN nhưng thường là thịt không thơm như ở VN. Cẩm Tuyết đã có [...]

Đậu Phụ Cà Tím Sốt Thịt

- Để cà tím không nhũn, bạn cho vào chảo dầu thật nóng và rán nhanh tay Thời gian thực hiện: 20 phútGiá: 32.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu – 1 quả cà tím- 2 cây đậu phụ non- 100g thịt nạc- Gừng băm, tỏi xay, hành tím băm.- 1/2 thìa cà-phê ớt băm- 5 quạ [...]

Little Saigon Cookbook

Little Saigon Cookbook : Chính cách thức nấu các món ăn kết hợp người Việt lại với nhau !Không hẳn là một điều bí mật khi cư dân gọi khu Nam Long Beach, một phần của Westminster, đặc biệt dọc theo đại lộ Bolsa, là “Little Saigon”. Gọi như thế cũng phải vì khi du [...]

Cá Quế Hấp Kiểu Triều Châu

Món này đòi hỏi bạn phải hiểu biết về ẩm thực đây, nhưng bạn không hiểu rõ thì cũng không hề gì, công thức ở đây là của bạn dùng nó như một công cụ hữu ích bạn nhé.  Nguyên liệu:- 100g củ cải muối chua- 50g bún tàu ngâm mềm- 1 muỗng gừng miếng [...]

Bò Hấp Lá Sen

- Trước khi băm thịt bò, bạn lọc bỏ hết sợi gân trắng để thịt không daị  Nguyên Liệu:- 200g thịt bò- 50g hạt sen khô- 25g miến- 15g mộc nhĩ- 10 nấm hương- 20g hành hoa- 10g tỏi khô- 3 lá sen- Nước mắm, hạt tiêu, bột gia vị, dầu hào vừa đủ. Thực [...]

Bánh Trứng gà Kiểu Tây Ban Nha

Khi nướng, nhớ để lửa nhỏ sẽ có hương vị rất đặc biệt. Nguyên liệu:(Phần 2 người ăn)- 4 trứng gà- 3 củ khoai tây- 50g jambon- Nửa củ hành tây- 2 muỗng canh bột pho mát- 1 ít dầu xà lách. Cách làm:1.Tách trứng gà vào tô, đánh đều, khoai tây luộc chín rồi xắt miếng [...]

Lipton tea egg

Lipton tea egg

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị4 bịch trà Lipton hoặc hơn 4 trái trứng ( tuỳ số lượng người ăn)Đường1 lát gừng nhỏ ( nếu thích) Sắp đến ngày Đông Chí 21-12 của người Hoa rồi, thay vì chọn chè trôi nước như phong tục hằng năm sao không chọn Chè trà [...]

Giòn giòn bánh Pancake

Giòn giòn bánh Pancake

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcam sành500grdâu tươi200grđường 150grsữa tươi120mlbột pancake100grbơ lạt10grtrứng gà1quảva ni, húng lủi Pancake rất dễ làm cộng với mùi thơm của bánh khi tráng thật hấp dẫn và nhất là vị nước sốt chua ngọt đậm đà cùng với dâu tươi mát lạnh sẽ thật tuyệt vời! Các [...]

Mứt sen

Mứt sen

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịhạt sen1kgđường2kgnước hoa bưởi1thìa canh Mứt hạt sen là một trong những loại mứt giản dị ngon và dễ làm được nhiều người yêu thích. Mứt sen trần không chỉ đơn thuần là món ăn ngày tết, mà trong cuộc sống hằng ngày mứt sen cũng bày [...]

Thịt cừu hấp sả

Thịt cừu hấp sả

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịsườn cừu400grsả cây200grhành tím50grlá chanh50grmuối, tiêu, đường, hạt nêm Thịt cừu đem hấp càng có độ mềm ngọt ướp thịt với sả, hành và lá chanh tăng thêm kích thích vị giác làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Các bước thực hiện1Sườn cừu chọn loại [...]

Gỏi chân gà

Gỏi chân gà

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịChân gà1kgGiá đỗ200gramLạc rang50gramDưa chuột1qủaRau răm1bóGừng,ớt tươiMuối ,bột canh,đường,dấm Gỏi chân gà làm món khai vị cho bữa tiệc hay có thể làm món nhậu nhâm nhi đều được. Các bước thực hiện1Bước 1-Chân gà bóp rửa sạch với muối+dấm.Luộc chín chân gà với nước lạnh,gừng đập [...]

Bò măng tây cuốn

 Bò măng tây cuốn

Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịthịt bò 338gđọt măng tây lớn, cắt dài khoảng 13cm.12Đơn vịnấm enokị28gtrái ớt cà chua cắt hình răng cưạ1/2Đơn vịdầu ăn2muỗng canhtách súp thịt gà1/3Đơn vịbột bắp hoà tan trong một muỗng cà phê nước.1/2muỗng canh bò với măng cuộn lại sẽ trở thành 1 món khá [...]

Nhắm “mồi” xứ Hàn

Kim chi tất nhiên là món “mồi” rất bắt rồi, nhưng thực đơn các món nhắm của Hàn Quốc còn rất nhiều món dành cho những người không thích “mồi” cay, chỉ thích “mồi” bổ dưỡng! Mời bạn hãy thử các món theo trường phái này do nhà hàng Young Bin Kwan (2A Lê Duẩn, [...]

Riêu cua nấu hẹ

Cua đồng có thể làm được nhiều món ăn dân dã, hấp dẫn như bún riêu cua, cua rang muối, cua luộc chấm muối tiêu chanh, cua rang me… nhưng món riêu cua nấu hẹ lại có một vị rất riêng.Cua gỡ mai làm sạch, giã nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Chờ nước riêu cua [...]


Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

QuẠbéo phì vỏ táo táo a xít ursolic Bun oc trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu Mon ga Dự các loại bánh miền trung trà mật ong tía tô xinh ga ham thuoc bac nau che khuc bach ngon Quả sấu nấu toàn món đẹp so diep sot trà sữa Việt bánh bông lan nhân kem banh khoai mon doan vien cách làm thạch rau câu Chuối Canh ga chien mat ong ngon thịt bò nấu bia Sắc trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa Che thai sò dương nướng mỡ hành mien tron nấu súp thập cẩm gà nấu rau củ trái cây ngũ cốc tinh trùng món cuốn Việt điểm đặc biệt tart briochée aux pommes bánh nếp dâu tây trạng nguyên ngam man luoi lon 7 loại quả mùa hè giúp tăng năng lượng trẻ sơ sinh mẹo giặt giũ hay canh chua mon an vat cuoi tuan Cách làm bánh gốia> Thit Heo Kho dưa chuột trồng hoa banh an vao bua sang đống đa sup lươn ngon No căng với miến cua trộn phố Phùng ngà bun ca ro ngon trứng cút lộn xào me món xào Hằng MT chè rong biển đậu xanh mon banh me gung rim chua ngọt trứng chiên củ cải Món Kho bà nh khoai lang Phạm Bằng canh chua ca ro tự làm bánh gato tại nhà làm bánh quy thế nào Yen chuoi hap dot coc tron kho ca moi Canh cẠi trứng cuộn kiều hàn quốc mam kho rau cải thìa cach lam canh mang suon nong hoi an kem bun canh cà chua trứng gà LÃƒÆ Sen thuc don 4 mon trứng cuộn rong biển list chẠCom chien kem que cốm thịt sốt chua ngọt trứng hấp nấm món tôm tôm hoa chi kem chanh leo thực phẩm vàng cách làm nộm rau cần cách làm cơm rang trứng trứng hấp thịt bằm xiu mai xuc xich cách nấu cá hú kho tộ lam che chuoi thùng chả giò cá rô phi Tảo trứng lộn xào me nấm mèo nấu gà Giảm Cân cách pha cafe ngon cach lam thit vien nam Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên trứng quấn thịt Rau củ xào kiểu tay cầm dua chua bong dien dien món ăn miền bắc Mẹo chọn đường và bột làm bánh bánh dâu trứng ung trứng thối lợi ích ngheu hap sake thom ngon Tôm cach lam bo xao cach lam thit ba chi nuong công thức bò sốt vang Nhớ bún riêu cua đồng tròn vị ngày xưa thach nho thom ngon hỗn hợp rượu và nước tăng lực hư trứng xào su su Sức khỏe cong thuc banh cookies khoai tây sốt ớt Mùa Hè cach nau xoi cớm cá sốt cà chua tra atiso do banh beo ngot ngu sac ngon