Với những người sành ăn hải sản, ham thích thưởng thức những hương vị tươi mới, ngọt lành, tò mò với những tác dụng kỳ diệu đến sức khỏe thì món tu hài Canada quả là một lựa chọn không thể bỏ qua .

Nguyên liệu

Cùng là loài nhuyễn thế hai mảnh vỏ sống trong môi trường nước mặn nhưng so với tu hài Việt Nam, tu hài Canada có thân hình như một gã khổng lồ với kích thước từ 15 đến 20 cm, trọng lượng trung bình 1-2 kg. Tu hài Canada là một trong những món ăn ngon độc đáo nhất được tìm thấy tại vùng biển Thái Bình Dương, nơi có độ mặn rất cao, nước trong xanh, quanh năm lạnh giá. Hiện nay, tại Hà Nội, tu hài Canada vẫn còn là món ăn rất mới mẻ.

Chế biến cầu kỳ, hương vị độc đáo

- Tu hài Canada trước khi làm sạch, trần qua nước sôi trong vòng 10 giây để đảm bảo độ ngon, giòn của khối thịt.

- Rửa sạch lớp ngoài của Tu hài một lượt rồi mới dùng dao rạch nhẹ dọc theo chiều của chiếc vòị Chiếc vòi tu hài sau đó sẽ được làm sạch và vô trùng.

Thịt tại những chiếc vòi tu hài rất ngon, dai dai, giòn, mềm và ngọt. Đa số thực khách sẽ chọn cách thưởng thức những chiếc vòi theo kiểu sashimị

- Khi thưởng thức sashimi, thực khách sẽ cuộn lát thịt tu hài với hơn 10 loại gia vị gồm: lá chanh, Khoai môn rán, củ kiệu, củ cải bào, gừng thái chỉ, cà rốt thái chỉ, hành hoa, vỏ quýt, vừng, lạc, chấm vào xì dầu Hàn Quốc hoặc các loại nước tương, sốt đặc biệt khác. Món ăn sẽ trở nên thực sự hấp dẫn, hương vị là sự kết hợp thật kỳ diệu của đủ vị: vị tươi ngon, ngọt giòn của từng thớ thịt tu hài quện với vị chua, cay, mặn, ngọt, giòn, thơm, bùi béo… của các loại gia vị.

- Khối thịt bụng tu hài (phần thịt nằm trong lớp vỏ cứng) khá mềm, thường được nấu sốt X.O hoặc nấu cháọ Hai món ăn này có hương vị hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị và được nhiều thực khách Việt Nam ưa thích.

Món ăn ngon, đặc biệt bổ dưỡng dành cho quý ông

Cũng giống như vi cá mập, có thể nói tu hài Canada là một trong những thượng phẩm thời nay vì giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị đặc biệt. Tu hài có tác dụng rất tốt đối với quý ông. Nhiều người khẳng định rằng thịt tu hài cải thiện rõ rệt chức năng sinh lý của nam giớị

Chính vì tu hài Canada rất ngon, tác dụng rất đặc biệt, được thực khách khắp nơi trên thế giới ưa thích nên việc tìm mua được tu hài ngon không phải là việc đơn giản. Tại nhà hàng Louis, tu hài Canada được thả trong bể hải sản và chăm sóc với một chế độ đặc biệt. Nước trong bể phải luôn sạch và ổn định ở 10 độ C, thực khách có thể tự mình chọn lấy những con ngon nhất. Tu hài ngon là loại còn sống khỏe, có trọng lượng 1- 2 kg, có thân màu trắng nhạt, thịt chắc và dàỵ

(theo Nhà hàng hải sản Louis Seafood Restaurant / VN Express)

Lời người chép : Kêu "ốc vòi voi" nghe ấn tượng hơn nhiều chứ  !!

Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. PA TÊ GAN

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

công thức chè bơ thit heo kho sua tuoi đùi gà sốt kiểu nhật hấp cách làm bánh bông lan chocolate Kheo bun vi ca thom ngon ngà bún nước lèo bánh đậu xanh trái cây cá chép sốt cà chua qua le tinh nhan gỏi cuốn với thịt gà cach lam ga ap chao Rau càng cua xua nỗi nhớ tom rang thit thom ngon mon ngon voi bo cach lam goi ngo senc heo nuong sot nuoc duong canh bo nau khe thom bánh tiêu rán làm thịt lợn muối quận cách làm thịt lợn giả cầy bánh cuốn gà chiên giòn ruốc cá phi lê sa tế tỏi công thức nước mắm tỏi ớt caramen cach lam banh kem sinh nhat Ca do món dinh dưỡng sach day nau an salad ca tim cach lam nom ga xe phay cà nâu nướng cánh gà món nướng buffalo Công viên Thống Nhất rau trộn lạp xưởng chiên trứng trứng cuộn sinh tố sầu riêng bơ cach lam banh khoai lang pho chay cach danh tua luoi salad dua chuot làm thịt lợn khô thế nào cách làm bánh gạo lắc Bắp bò trộn mứt dừa bột trà xanh Nau che rau câu trái cây lá dứa mon hai san cu cải muoi xôi hấp xá xíu Thit xiu mai banh tart ngao hoa xào tỏi kem que vị chuối sữa dừa dau phu tu xuyen Vó bò khoai tây bọc tôm đậu hũ tẩm hành lá cà tím nướng mỡ hành keo ca rot vi chanh ca ri tho bún bò nam bộ quả ca chep kho rieng sua dac mon ngon tu thit ga chim ngoi ham thom ngon món ngon đón Tết sashimi Phóng cach lam canh ngao cach lam banh da be be rang vit kho bia cà ngu kho Flickr ga nuong bop uop xa xiu che khoai lang gio cha hạt sen làm chả tôm viên chiên cam hoa cách pha trà chanh củ đậu xào gà chè trứng hấp thịt nấm salad kiwi thơm Bún mắm chay cá hồi nướng salad bo chua cay Nấu xôi các món cơm Chân gà suon cay nuong tom chien ngu coc ngon cach lam com chien duong chau bun bo nam bo mứt dứa Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu cach lam tra sua thai món canh ngon lam bun thang dọn trộn gỏi mực dưa leo com chien Paella flan trà xanh thit cuon mi thom ngon nau cao lau ngon bà nh crepe củ sen xào thit bo xao dua leo ca chua tôm rang sa ga ham rau ram ngon cach lam thit rang chua cay man ngot sinh to chuoi cac mon banh ngon