Chè Thái ngon đẹp và tinh tế

Một món chè lạnh với hương vị của các loại hoa quả rất ngon miệng và dễ làm.









Nguyên liệu:





- 200g mít, 200g nhãn, 200g vải (tất cả đều đã được bóc vỏ, bỏ hột, lấy thịt), nếu đúng mùa các bạn dùng hoa quả tươi là ngon nhất, nếu không thì có thể dùng hoa quả đóng hộp thay thế cũng được.

- 2 thìa cà phê bột rau câu (agar), 600ml nước, 40g đường, chút màu đỏ thực phẩm hay màu siro dâụ

- 1 chén thạch dừa (chọn mua loại màu xanh), 1 lọ dừa non ngâm sirọ

- 1 lít sữa tươi không đường, 150 – 180g đường



Cách làm:





- Nấu thạch: cho 600 ml nước vào nồi cùng với 2 thìa cà phê bột rau câu để khoảng 30 phút cho nở rồi cho lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa, trong khi nấu chú ý thỉnh thoảng khuấy đều cho rau câu không bị vón cục và đọng dưới đáy nồị



- Khi nồi thạch sôi lăn tăn thì cho 40g đường vào cùng với màu đỏ hoặc siro dâu, tiếp tục khuấy cho đường và rau câu tan hoàn toàn là được.



- Rót hỗn hợp vào khuôn bất kỳ, sau đó để nguội rồi bao kín cho vào tủ lạnh cho thạch đông cứng lạị Khi thạch đã đông thì lấy ra cắt miếng nhỏ.



- Nhãn, vải cắt miếng vuông nhỏ. Mít cắt sợi dàị



- Dừa non ngâm siro nếu không mua được loại bán sẵn trong lọ thì các bạn có thể tìm mua dừa non về cắt sợi nhỏ, sau đó cho đường vào cho lên bếp đun sôi cho đường tan là được, ngâm qua đêm cho dừa thấm đường. Dừa nên chọn mua loại thật non và mềm khi cho vào chè sẽ ngon hơn.



- Sữa tươi pha với 150 – 180g đường (tùy theo khẩu vị thích ngọt nhạt khác nhau) cho tan. Sau đó cho toàn bộ các nguyên liệu kể trên vào khuấy đềụ Chè sau khi trộn xong đậy kín lại cho vào tủ lạnh vài tiếng hay qua đêm cho chè thật lạnh vì món chè này dùng lạnh sẽ rất ngon.



- Các bạn ở nước ngoài có thể dùng loại sữa béo (half&half) để thay thế cho sữa tươi thông thường chè sẽ béo và ngon hơn.



Nếu thích mùi vị dừa và sầu riêng thì các bạn có thể cho thêm vào chè nước cốt dừa và ít thịt sầu riêng.




Tổng hợp & BT:

Những bài có thể bạn thích...

  1. Thai Steak (Bò bít tếch kiểu Thailand)
  2. Lẩu Tom Yam (lẩu Thái)

Danh Mục Món Ăn Video Hướng Dẫn Nấu Ăn CÁC KIỂU MÓN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bánh Trái (744) Chè Mứt Kẹo (616) Gỏi – Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Món bún, phở (195) Món Canh (626) Món Chay (364) Món Cơm (187) Món Cuốn (171) Món lạ hiếm (201) Món Lẩu (127) Món Nhậu (53) Món Nước (125) Món Sốt (185) Món Súp Cháo (209) Món Tráng Miệng (875) Món xôi (41) Người già Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thông (605) Theo Dịp (280) Thức Uống – Coctai (355) Điểm Tâm (236) CHUYÊN MỤC (2598) Cõi người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn nói (102) Hương quê nhà (1580) Quê Nhà Quê (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nhà bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MÓN ĂN CÁC VÙNG (1827) Món ăn miền Bắc (182) Món ăn miền Nam (712) Món ăn miền Trung (89) Món ăn nước ngoài (844) NGUYÊN LIỆU (2146) Bầu Bí Mướp (8) Cá Biển (102) Cá Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) Dê (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) Mì Căng (429) Món Mắm (54) Món Măng (6) Mực Sứa (24) Ngêu Sò Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt Bò (79) Thịt Gà (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tôm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHÁP (6752) Chiên Rán (1103) Góc bếp (401) Hầm Ninh (247) Lên Men (105) Mẹo Vặt (33) Món Hấp (581) Món Kho (453) Món Luộc (222) Món muối chua (40) Món Nướng (900) Món Om (398) Món Quay (7) Món Xào (997) Phương Pháp Khác (809) Chuyên mục ẩm thực khác

Món Hấp cá hồi sốt cay trung chien com xanh cách làm bánh mỳ tuoi Phóng banh cu cai chien cach nuong tom ngon bà cach lam kem chuoi don gian lam sua chua bo ham bi do lam heo kho Yaourt cach lam nuoc ep tao gung cach lam suon xot ca chua ngon cach lam sua món canh tép cha tom bao mia ngon cách làm miến trộn tôm thịt lam cha bong kem chuoi heo nuong Ngủ mon ngon moi ngay che thai mon cu cai mắm nêm tỉa rau củ quả tết đoan ngọ đàn salad cÃƒÆ Món xào vitamin c bánh kem dâu tầm Video Dạy Nấu Ăn Gỏi lòng gà Hà n bÃƒÆ nh su hấp trứng ông tô nhỏ Đậu phụ miến trộn kiểu Hàn Japchae miến Lý Quốc Sư banh minh nhan pho mai đậu hũ xào sả ca basa xao ot chuong Gỏi the gioi am thuc Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn công thức salad tôm xoài Chế biến Món xào Nước Ngoài Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn Ruoc Thuoc bac banh khoai tay kieu pancake cá thu một nắng banh trung nuong ngon Thịt bò xào rau củ mang xao thit cach lam banh bao cade bun suon heo cach lam banh muffin ngonen Sức khỏe cach lam ech xao sa ot bánh bao nhân thịt nướng cach lam lassi dao cơm chiên cá măn Bánh mì bò kho thit bo sot mang tay thạch cà phê Tuyết Nguyễn Ức gà xào rau củ bánh trôi ngũ sắc Bánh trôi ngũ sắc banh mi nuong cà ri ga luc lac la chanh ngon cá hấp hạt dẻ cười 3 người bạn đồng hành trong bếp Mì ý hấp thịt heo bằng lò nướng nau hu tieu cá hồi sốt xì dầu sườn dê nướng bún giò heo các món miến xào ngon Không khó làm ga ba chen cách làm sứa cách làm món xào