1. Lá chuối rửa thật sạch, chần sơ. Dây chuối ngâm nước 20 phút. Lá dứa rửa thật sạch xắt nhỏ, xay nhuyễn, vắt lấy nước. 2. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Dùng nước lá dứa thêm vào để vắt lấy 4 chén nước dão.Đậu xanh lựa bỏ hạt sâu, mọt và những hạt mốc, ngâm nở. Nấu đậu với nước cốt dừa cho mềm,
Bánh có vị ngọt nhẹ,thơm nức mũi từ lá dứa,vị béo của nước cốt dừa,và đặt biệt mê cái dáng nhỏ xíu khi cầm trong tay chẳng dám thưởng thức vì tiếc,đấu tranh tư tưởng mãi cuối cùng vẫn lột từng miếng lá cho e ấy vào miệng, nhớ lắm thuở nào.
: chuẩn bị sẵn: Nếp vo sạch ngâm với nước lạnh + nước dứa độ một vài giờ. Đổ ra để ráo, chia làm 4 phần. Đậu xanh ngâm nước vài giờ, đãi vỏ sạch. Cho đậu vào nồi đổ nước sâm sấp mặt và 1 muỗng cà phê muối vào. Bắc nồi đậu lên bếp nấu lửa vừa, hớt bọt. Khi gần cạn, bớt lửa nhỏ, cho màu vàng vào khuấy liền tay cho đến khi nước khô. Đem xuống để nguội, xay hoặc tán nhuyễn.
Những ngày giáp Tết, vùng Quảng Nam - Đà Nẵng thường thấy xuất hiện các loại bánh tét, bánh tổ, bánh nổ, bánh in - bốn loại bánh chủ lực trong những ngày đầu năm mới ở xứ Quảng. Bánh Tết xứ Quảng
Vật liệu: Phần vỏ: 2 Ký nếp ngon - Lá chuối hột - Dây lạt Phần nhân: - 700 g đậu xanh cà - 800 g thịt ba rọi - Hành tím, tiêu, muối ( Bột ngọt) chuẩn bị sẵn: Phần vỏ: - Lựa mua lá chuối hột rộng khổ, lá tốt không bị rách nhiều, rửa lá sạch bụi, phơi lá ra nắng cho lá mềm. - chuẩn bị sẵn dây lạt. - Vo nếp thật sạch, như cách vo nếp làm bánh chưng và có xóc muối. Phần nhân: Cách làm nhân
Nguyên liệu gồm có: 5 pounds gạo nếp 3 bịch đậu xanh cà vỏ, 400gr/bịch 1 miếng thịt ba rọi, 2-3 pounds 2 muỗng canh Pandon Extract (Dầu Lá Dứa) ½ (một phần hai) cup nước cốt dừa ¼ (một phần tư) cup nước dừa xiêm Plastic Wrap Lá chuối Dây để cột bánh Muối, tiêu để nêm chuẩn bị sẵn: 1. Nếp: ngâm qua đêm, rửa thật sạch, để ráo, nêm muối hơi mặn một chút khi nấu chín sẽ vừa ăn. Bắc chảo lên bếp cho thật nóng, đổ nếp vào xào
Hướng dẫn làm bánh thạch 3D cực xinh cho dịp trung thu sắp tới. Nguyên liệu siêu rẻ và thời gian chế biến cũng nhanh gọn nên nàng bận cũng có thể trổ tài. - Emdep.vn