Vật liệu: - 2 kg thịt đùi nồi gọ - 1 chục hột gà loại lớn - 2 hộp nước dừa tươi , không lấy cái. - 5 tép tỏi lớn - 4 muỗng soupe đường cát . - Nước mắm loại ngon . Cách chế biến: Thịt mua lựa heo con, da trắng mỏng , mỡ và thịt dính liền nhau. Đem về nhổ sạch lông và cạo thật kỹ lớp da . Cắt từng cục vuông khoảng 5 cm . Bắc nước sôi , trụng sơ thịt rồi đổ ra rổ dội nước
: Thịt cắt thành 8 hoặc 10 miếng vuông. Ướp thịt với tỏi giã nhuyễn và đường thẻ, gia vị nước mắm chừng 1 giờ cho thấm gia vị. Trứng luộc chín, bóc vỏ. Nấu thịt và trứng vịt cho nước sắt lại (thịt săn), đổ nước dừa vào cùng với một chén nước sôi, cho lửa to. Khi nước dừa sôi thì vớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ liu riu, đậy vung lại và hầm cho chín nhừ. Nếm cho vừa ăn. Dọn ra đĩa.
Dù là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng với một chút biến tấu, món ăn sẽ ngon hơn với vị chua ngon, lạ miệng và ít ngán, có tác dụng làm ấm bụng vào những ngày lạnh cuối năm.
Thịt kho riềng là món ăn truyền thống của người Hà Tĩnh trong dịp Tết, đem lại cho bạn cùng gia đình một hương vị cay nồng, béo ngậy của món thịt kho, hơn thế nữa đặc biệt hữu dụng cho sức khỏe.
Thịt kho tàu đã quá quen thuộc với bữa ăn gia đình, nhưng chỉ thêm một vài loại thảo mộc bạn sẽ đem lại cho món ăn này một hương vị mới đầy hấp dẫn. Thịt kho Tàu ... kiểu Nhật
Một ngày 3 bữa nạp quá nhiều thịt cá cũng chẳng tốt cho sức khỏe chút nào, với món thịt kho tàu chay từ rau củ đậm đà không kém phần món mặm, lạ miệng và ngon cơm