Trong 1 dịp tình cờ, tôi đã học được công thức món thịt kho sốt chua ngọt độc đáo này, gồm 2 phần nước tương: 3 phần giấm: 4 phần đường: 5 phần nước.
Thịt kho sốt chua ngọt ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có:

  • 800gr thịt heo ( phần bụng)
  • 1 củ hành tím
  • 6-7 tép tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • 1 thanh quế
  • 3-4 cái sao hồi
  • 15ml rượu Mai Quế Lộ
  • Hành lá
  • Nước xốt: 30ml rượu Mai Quế Lộ, 30ml nước tương, 30ml nước tương đen, 90ml giấm đen, 120ml đường nâu, 150ml nước, bột bắp
Hướng dẫn cách làm:
thịt kho ngon 0

Thịt kho sốt chua ngọt ngon tuyệt

  • Thịt heo rửa thật sạch, cho vài lát gừng, 15ml rượu vào nồi, thêm nước vào đun lửa lớn, lửa sôi hạ lửa nhỏ để trong 5 phút, vớt bỏ cặn.
  • Vớt thịt ra, rửa dưới vòi nước lạnh, để ráo.
kho thịt kho 1

Để thịt kho ngon bạn nên loại bỏ cặn bằng cách luộc trước khi kho. Rượu và gừng sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt

  • Cắt thịt vừa luộc thành miếng vừa ăn.
thit kho ngon 2

Cắt thịt thành miếng vừa ăn

  • Gọt gừng, tỏi, cắt miếng mỏng, đập giập. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.
  • Cho nồi lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng bỏ thịt vào đảo đều. Thêm gừng, tỏi, quế, sao hồi vào đảo đều cho có mùi thơm. Thêm tiếp hành tím vào.
thịt kho ngon

Thêm hành tím cho thơm thịt

  • Thêm bột nhục đậu khấu, rượu, nước tương, giấm vào để tạo màu, nấu trong nồi áp suất trên lửa nhỏ trong 25 phút hoặc cho đến khi thịt kho thấm mềm.
thịt kho ngon 4

Thêm gia vị cho món ăn

  • Bạn cũng có thể nấu bằng nồi bình thường trên lửa vừa trong 40 phút cho thịt mềm.
  • Để sốt thêm sánh, bạn có thể thêm khoảng 1,5 muỗng canh bột bắp hòa với nước lạnh vào sau cùng.
thịt kho ngon 5

Nấu mềm thịt

  • nếm nêm lại vừa ăn. Thêm hành lá cắt nhỏ lên, dùng với cơm nóng.
thịt kho ngon 6

Thịt ăn kèm cơm nóng

Nguồn: cookedforyoublog


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach kho thit ngon suon xao chua ngot thit kho ngon thit kho sot chua ngot

Làm bim bim cho con Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả nguoi nước ép khế chín khoai nghiền bọc trứng cach lam banh mi ca ngu tu lam cha ca cá lóc nấu rau cần snack rau củ Món ăn Tết Thổ mut chuoi Bún ống chỉ độc đáo đất Thủ bò xào tom boc pho mai sach cookbook banh khoai mon chien thịt viên bí đỏ bánh quy bơ nho khô ngao xÃ Æ o nha đam bánh rán trộn kim chi lẩu cá thác lác mi spaghetti cho be Cún Khang Cánh gà rim nấm ca ri dau nanh ngon banh bao chà cách làm cóc bao tử ngâm bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh ga goi la sen cách làm nộm tai hoa chuối công thức sung nhồi phô mai bot tra xanh cach nau canh thap cam tom cang cuon dua luoi món Thái bua com gia dinh don gian trứng chiên mì my cay khoai tây bọc trứng những món cháo ngon Sự thật về vỏ của một số loại củ bánh phú sĩ ngọt nấu canh bắp cải với mọc cach che bien mut ca phe mà cach lam sua dau nanh com tron thap cam cookies vị cà ri Mon chay xaị hoanh thanh trung ngon cà ri cu sen ham duoi heo ngon móc ngô xào thập cẩm canh ga nuong texas ngon tiết kiệm cách nấu chè đậu Bí quyết để hạt sen dùng măng xàongon class="label" style="background-color: #142012" href="/index.php?q= bánh sô cô la kẹp pho mát"> bánh sô cô la kẹp pho mát trồng cây trong nhà chật cach nau chao ca hoi cach nau hu tieu mẫu bàn làm việc độc đáo cách nấu chè khoai môn dừa non chè đậu xanh vải cã³c ot Da lat dut lo Mẹo Vặt canh trứng cà thu kho rán trứng bơ Món Hap mam ca thu canh thịt viên lau dau ca hoi ngon sườn rim đậu hũ chao nam thom ngon bap cai cuon ngon Ông bố khéo tay trổ tài làm bánh cho con chè cốm hà nội khoai tây trung quốc Cach lam banh bong lan trung muoi me ga chien gion bún tươi trộn mắm nêm chả gà bánh gối cong thuc lam sinh to ga nuong kieu thai đeo trộn thịt tuộc vi khuẩn canh chua lá giang nấu cá diêu hồng Mứt tết xưa và nay canh nấm nấu tôm kem nho Chìa bánh flan trái cây Đặc Sản cach lam ruou mận Lac rang xôi gâc sò điệp nướng thịt kho ruốc giữ rau quả tươi trong tủ lạnh bánh tôm hồ tây cach lam banh bong lan socola măng xào goi hoa chuoi nÃ Æ u suon nuong cuc me thạch trái cây chẠrà n mì rau củ Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản Thach kem ngon quà tặng ngày lế tình nhân bánh cuộn chocolate phù trúc rán giòn