Cách làm giò lụa chay

Cho tàu hũ ky lá vào âu nước ấm ngâm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó vớt ra xả sạch.

Thả tàu hũ ky lá vào luộc sôi trong 20 phút đến mềm thì vớt ra, để ráo nước (muốn rút ngắn thời gian, có thể cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê baking soda vào nước sôi để luộc)

Lấy phần củ trắng của tỏi tây, làm sạch, thái thật mỏng rồi phi thơm.

Trộn đường + muối vào tàu hũ ky, để trong khoảng 15 phút cho thấm, sau đó vắt thật khô.

Cho tiếp tiêu + bột nêm + tỏi tây đã phi thơm vào trộn thật đều, nêm vừa ăn.

Hơ lá chuối qua lửa cho mềm rồi lau sạch.

Đặt lá chuối lên nền sạch, cho tàu hũ kí đã trộn thật đều lên, bó tròn thật chặt tay, dùng dây buộc xung quanh.

Bắc nước sôi rồi cho giờ vừa gói vào luộc khoảng 1 giờ thì vớt ra, chờ nguội đem cất vào tủ lạnh.

Cách làm giò lụa chay chỉ vậy là đã hoàn thành rồi, có thể dùng món này với cơm nóng như bình thường hoặc dùng với xôi, bánh cuốn đều quá ngon, hơn nữa ăn những món chay như thế này sẽ rất tốt cho người huyết áp cao, tiểu đường hay hàm lượng mỡ trong máu cao đó nhé.