Một tô mì Ramen hoàn hảo sẽ không thể thiếu hành lá, giá, bắp cải. Kế tiếp, thịt là thứ không thể thiếu thịt thăn, ba rọi hay sườn non được ướp với nước tương và rượu ngọt để tạo nên mùi vị riêng biệt.
Dashi, thành phần thường có trong các món ăn Nhật bản, gọi giản đơn là nước dùng, là thành phần cơ bản trong nhiều món ăn Nhật như miso, oden, các loại mì.