Vật Liệu: 500 gram jambon cuit cắt lát. Da heo tươi hai bịt. Giấm, đường, muối,tiêu nguyên hột, bột ngọt . Cách chế biến: Giấm, đường, muối, bột ngọt trộn chung lại vừa ăn chua chua, ngọt ngọt. Sắp jambon vào khuôn nhựa hoặc sành, chế hỗn hợp gia vị vào và để qua đêm đến sáng trong tủ lạnh. Lấy nồi bắt nước chờ sôi, bỏ da heo vô quậy đều, trút da heo ra rổ cho chút muối, bóp da heo cho sạch và