Những món tráng miệng mát lịm, ngọt ngào quen thuộc kết hợp với phô mai sẽ khiến bạn không dừng được đấy. Cùng bắt tay thực hiện đãi cả nhà nhé. Ngọt ngào 3 món tráng miệng từ phô mai
Ngọt ngào 3 món tráng miệng từ phô mai

1.Bánh flan bí đỏ phô mai

 

Nguyên liệu gồm có:

• 10 quả trứng gà

• 15 viên phô mai Belcube

• 2 muỗng canh đường cát

• 2 bịch sữa tươi

• 1 hộp sữa đặc (380g)

• 380ml nước sôi (có thể đong bằng hộp sữa đặc)

• 1 ống vani

• 1 trái bí đỏ (bí hồ lô) và một miếng bí nhỏ khác làm nhân.

Sơ chế:

• Bí đỏ rửa thật sạch vỏ.

• Dùng dao sắc khía quanh cuống, tách rời ra như cái nắp.

• Nạo hết ruột và hạt bên trong quả.

• Bí lâu chín hơn bánh flan nên cần hấp trước khoảng 15 phút.

• Miếng bí rời cắt hạt lựu khoảng 1cm, luộc sơ cho hơi mềm.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Khuấy tan sữa đặc với nước sôi rồi khuấy thêm sữa tươi vào. Để nguội, tiếp tục khuấy tan vani, đường, phô mai.

 

Bước thứ hai(2): Đập trứng ra tô, khuấy tan. Lưu ý khuấy nhẹ tay và theo 1 chiều để hỗn hợp không bị bong bóng, làm rỗ bánh.

 

Bước thứ ba(3): Đổ hỗn hợp trứng vào sữa, dùng rây để lược bỏ phần lòng trắng lợn cợn. Thả bí thái hạt lựu vào.

 

Bước thứ tư(4): Đổ hỗn hợp vào bí, hấp cách thuỷ 45–60 phút, lửa nhỏ. Lưu ý mở nắp kiểm tra, xăm tăm không dính là chín. Vị ngọt thanh của bánh flan cùng bí bùi bùi sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

2.Sữa chua phô mai

Nguyên liệu gồm có:

• 3 viên phô mai Belcube, nghiền nhuyễn

• 190 gram sữa đặc có đường (khoảng ½ (một phần hai) lon)

• 220ml sữa tươi không đường

• 200ml nước lọc

• 1 hộp sữa chua có đường (làm men cái)

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Khuẩy đều phô mai, sữa đặc, sữa tươi, nước lọc trong nồi. Sau đó, đun cách thủy hỗn hợp.

 

Bước thứ hai(2): Nhẹ nhàng đổ sữa chua làm men vào hỗn hợp sữa vừa đun. Khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa vào nhau.

 

Bước thứ ba(3): Lọc lại hỗn hợp qua lưới rây cho sữa mịn.

 

Bước thứ tư(4): Đổ sữa vào từng hộp nhỏ, không nên để quá đầy để tránh tràn ra. Đậy nắp rồi ủ khoảng 6 tiếng. Sữa chua phô mai không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn rất bổ dưỡng cho cả gia đình.

   

3.Chè khúc bạch phô mai

Nguyên liệu gồm có:

• 1 chén kem tươi (whipping cream)

• 1 ly sữa

• Đường

• 5 gram gelatin lá

• Phô mai Belcube

• Nhãn hoặc vải tươi

• Hạnh nhân rang

Sơ chế:  Cho lá gelatine vào chén ngâm đến khi nở.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cho whipping cream vào sữa tươi rồi bỏ đường tùy khẩu vị.

 

Bước thứ hai(2): Phô mai tán nhuyễn với sữa, rồi đổ vào hỗn hợp kem tươi, đun vừa nóng thì tắt lửa. Cho gelatin vào, khuấy nhẹ.

Bước thứ ba(3): Đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội hẳn, cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng để hỗn hợp đông lại, rồi cắt miếng vừa ăn.

 

Bước thứ tư(4): Nấu đường với 1 chén nước lọc, vừa sôi thì bạn cho nhãn (vải) vào tắt lửa, để giữ độ giòn của nhãn (vải). Khi ăn, cho khúc bạch ra chén, chan nước đường cùng nhãn (vải), thêm đá, là bạn đã có món tráng miệng mát lạnh tuyệt ngon

 

Nếu muốn khám phá thêm bí quyết nấu những món ăn chơi, tráng miệng từ phô mai, bạn có thể truy cập www.conbocuoi.vn để cập nhật ngay thêm nhiều món ăn ngọt thơm mát lành nữa nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

gà chiên lam dep vit ap chao sot man ngon lam muc nhoi xoi chien banh hoi la cam tôm càng nương phở gà sấu dầm đường cach lam su hao tron ngon cach nuong ca duoi gnocchi nghêu hấp trứng gà boa meo lam banh com chien Mexico ngon ca ri nam tự làm nước hàng tại nhà trai cay hinh chiec thuyen gio heo khoai khoai lang lão hóa da ung thư nhồi Nấu cá can trứng cút gian món ăn may mắn 17 loại gia vị hương liệu giúp món ăn com ga dut lo ngon Bánh crepe chuối quyến rũ chị em bánh canh hải sản an ngon kheo tay Nhà sinh to trung chien kho ca loc gia cay CÃƒÆ Kho giấm ngâm táo dạ dày hầm thit bo xao khom Xe kéo tiết canh chay canh ca dua chua giảm cân Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau đe món ăn từ thịt dê cá chiên sốt cà chua bap xoi Bánh ran Ca sot chua ngot chấn cha dau thit Cá ngừ giải nhiệt salad đậu cove phù cua chien gion Canh bầu kỹ năng chè đậu KHO giò lạnh trai xao xa ngon làm thạch dừa bo than nuong barbecue tac xi muoi hoa chuoi chien bot giò heo kho sua chua nep cam ngon thịt heo khô mẻ nấu meo Chè ba màu Park giáng sinh khoai môn rau củ xào tôm phù trúc chiên mà ngon mon sup hai san cách chặt gà đẹp lam salad cai mam bo quan cach lam thit heo chien nuoc mam 10 món ăn đắt đỏ khét tiếng của vien tây ban nha giày cao gót Cặt heo sũa chua heo xào cay sen kho hat de cach nau bo cau nhoi nam cach làm tom xao toi bánh bông lan cà rốt Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại mi tuoi nau ga chao ngon Ca chien sot chua ngot hat de nuong bun viet nam xôi viên củ sen món ăn giải nhiệt mùa hè sinh to chuoi trung cha ca ghe bánh quy đậu phụ kẹp phô mai nước chấm mặn cơm rượu miền nam salad bom nho salad bap cai hat dieu cà ri mứt quất ngon keo chocolate ngon Mùng năm canh chua bap cai thạch dâu gan xムo cach do banh xeo thịt ba rọi kho mắm ruốc gia vá bánh mì chiên sườn non hầm công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh kem cây đậu xanh gan xào Trái Cay cách làm chân gà ngâm giấm ớt Chân gà hấp rau răm gan xà o lau vit ngon bánh cốm hà nội mà i gan nuong thom ngon cách làm khoai tây chiên xù gan heo xào hành tây những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate yêu mi udon xao ông già noel bằng dâu tây bánh xốp kem trứng hấp đơn giản pad Thai rau cu