Tuy chỉ có nghêu, cà chua và đậu phụ non, nhưng trong những ngày trời chuyển nắng, đây là món canh giải nhiệt quá ngon miệng cho gia đình bạn.
Ngọt mát canh nghêu nấu cà chua, đậu phụ

Nguyên liệu gồm có:

- 2 bìa đậu phụ non; 1 quả cà chua chín.

- 1 kg nghêu, hành lá, hạt nêm, đường, tiêu.

Cách Cách chế biến:

Ngọt mát canh nghêu nấu cà chua, đậu phụ 1   

- Đậu phụ non thái quân cờ, cà chua rửa thật sạch thái múi cau. Nghêu rửa với nước sạch nhiều lần. Cho nghêu vào nồi luộc chín với ít gừng đập dập. Khi nghêu há miệng thì tắt lửa. Tách lấy thịt nghêu, nước luộc nghêu để lắng, dùng nấu nước dùng.

Ngọt mát canh nghêu nấu cà chua, đậu phụ 2 - Phi thơm dầu chiên, cho nghêu vào xào sơ cho săn lại. Nêm với ít hạt nêm, đường. Ngọt mát canh nghêu nấu cà chua, đậu phụ 3 - Tiếp đến cho nước luộc nghêu đã lắng vào nấu sôi. Ngọt mát canh nghêu nấu cà chua, đậu phụ 4   

- Nước sôi cho đậu non, cà chua vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa. Vì nghêu có sẵn vị mặn nên bạn lưu ý trước khi nêm gia vị cần nếm lại xem thử vừa miệng hay chưa.

Ngọt mát canh nghêu nấu cà chua, đậu phụ 5 - Múc canh nghêu ra bát, cho vào ít hành lá, hạt tiêu rồi dùng nóng với cơm.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị hạt nêm Express cà chua nước luộc đậu phụ

măng tươi nấu ngót củ cải trắng ngâm nước mắm bò nướng sả Thơm ngon bánh đập thịt nướng phố bánh bột lọc nhân khoai lang phố phường Hà Nội do uong món chay giàu protein sốt dầu hào với sườn cốt lết chiên Dau dua gỏi bò tái chanh Một ít trang trí món ăn kem cÃƒÆ công thức làm bánh flan Gà nướng đất chon ca ngon Thi Món ca Hà u Sài Gòn cha gio cua bien ngon đậu Hà Lan nâu ăn ngon Những công dụng ít biết từ quả măng Valentine thit vien bụn ham cuon trung muoi thom xoi nêp than gà hầm mè thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu chem rau câu cá nục kho mơ muối bánh cay trà dâu với thơm bún mực ba roi ngam nuoc mam ngon ca bop nau mang rau cau bi do ngon mì sốt cam Ä Ã³n cá hồi banh flan thom ngon sinh tố dâu Bí đỏ hấp ca tim nau bung yên nấu patê bánh bao chỉ rau mồng tơi xào xa lach trai cay tôm chiên côm nhỏ tom chay cơm sen sinh tố bưởi dứa nep lá nếp 5 món đặc sản dân dã ở Bến Tre cách nấu canh rau bồ ngót salad đậu hà lan mẹo xào mì ý ngon Tháºch banh sour cream cookies đế giày kem bí cach nau xoi ngo canh mướp đắng nhồi tôm salad ớt ngọt thịt ba chỉ rán nước mắm Mà cocktail cÃƒÆ chua chè đỗ trắng nước cốt dừa Ẩm thực Hà Nội sườn chiên sốt bánh chuối vị cacao Bánh bao thịt kheo tay lòng tự làm vòng cổ Tuyệt chiêu ăn đêm không lo tăng cân Ri sup băp kho thịt gà nướng khoai lang cong thuc nau lau ga co Menu ba ba Ngắm lồng đèn điêu khắc từ hoa quả Cá Kho nóng hộ chiếu sả xào bạch tuộc râu chả giò rế thit kho trung cut lẩu măng chua ếch ca cha bong xí mụi quất gà nướng sả ớt chè gạo sữa tươi bột quế Canh cây atisô hộp mũ rộng vành đeo khẩu trang Vịt nau mang bột trà xanh cỏ dau phong da ca nuoc cot dua Quấn rau bo khai ram bắp giải khát ngày hè cach nau ca keo cach nau che ngo mÃƒÆ Khử mùi tanh cá bằng giấm như thế nào