Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Những Bài Đã TìmThịt gan xiên nướng Thịt hến giúp mát gan Thịt và gan xiên nướng Thói quen ăn uống bảo vệ gan Thơm ngon, sừn sựt mì chũ gân bò Thứ 6 mát ruột mát gan với canh chua hến và tôm xào tương cà Thực phẩm hỗ trợ gan Thực phẩm là 'thần dược' cực kì tốt cho gan ai cũng nên biết Thực phẩm thân thiện với gan Tiệm bánh mì gần 4 thập kỷ ở phố cổ Hà Nội Những loại trái cây có tác dụng làm sạch gan tốt nhất Tác dụng tuyệt vời của củ Nghệ và đặc biệt đối với Gan Cách làm tôm nướng pa tê gan ngỗng hòa quyện mê ly Tôm nướng pa-tê gan ngỗng Trổ tài làm patê gan vịt rượu ngọt Trứng gà dễ hỏng khi để gần gừng, hành, ớt Tự làm pa-tê gan heo Tự làm pa tê gan ngon Tự làm pate gan ở nhà an toàn chẳng lo ung thư - Các loại bánh khác Tự làm trà khổ qua thanh nhiệt, mát gan, tăng sức đề kháng cơ thể

mì quảng trộn thịt heo Tre mon banh ngon hạt trân châu long nhãn công thức gà luộc xối sốt nhụ Ru Gà tần bổ dưỡng cho ngày giao mùa Mắm trà mi xao cai bo mon banh khoai mon chien Tam cá nục kho coca ngay Ý ca dieu hong hap nuoc tuong ngon X鑴縪 banh trung thu nhan banh flan cộng be bánh bông lan bơ cao LẠTráng Gân bò nấu rau củ cọc Mùi cá nướng cuốn bánh đa mông dầm dâu cha trung ngon chả giò bọc trứng chiên hau bông cúc ma mot kho cá cơm gỏi hoa điên điển chả cá trứng bắc thảo món chiên phớ bò day nâu ăn ngon yếm dấu công thức sinh tố dưa hấu Sâu măng xào lá chanh bánh bông lan cuộn dâu tây ngon thịt kho khoai tây mứt sen trắng nộm ngó sen tai lợn bánh chuối chiên mi quang điện Nguyên gà sốt cách làm vịt giả cầy Cách nấu 4 món ăn giàu dinh dưỡng cơm gà thập cẩm cách cắm hoa đồng tiền bánh cupcake nho luộc dâu lươi 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua mì ý cá H biến Ä áº cach lam xoi dau Mẹ Bò sấy khô cach lam canh ga canh ngon Những mẹo nấu nướng bà nội trợ cần Cách muoi dua chuot Những món quà nhỏ xinh Cách nấu ca ri ngon sốt bò mì ý cach nâu cach lam mouse dau măng nhồi thịt heo hấp nước cốt Spaghetti cách làm hành phi ngon ca cà Súp custard hà Cua Ngắm sushisushi gac cá hồi sốt cam Mướp Hương đồng gió biển Hải Phòng Chung cút canh cá nấu măng áo tắm trứng cá tằm Caviar de Duc Christian Le banh nếp lá dứa càch làm sườn xào chua ngọt Trang â chè bột báng cùi dừa Làm bánh bo Tô kitchen trà răng cách rán đậu ngon Món ngon gia đình lọn gan xào tỏi banh da lon thom ngon ca dia sot ca chua Kheo cách chọn thực phẩm long ga xao gan xa lach bo nuong chua cay nấu mì vịt tiềm banh mi nhan tom ran