Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 400 gram hủ tiếu - 1 kilogram mực tươi - 200 gram thịt băm - 50 gram tôm khô - 2 củ cà rốt; 200 gram nấm; nửa củ hành tây. - 1 củ tỏi, 2 củ hành tím - Hành, mùi, rau xà lách, cần tây, giá đỗ. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):rửa thật sạch hành lá, rau mùi rồi xắt nhỏ. Rau xà lách, cần tây, giá đỗ rửa thật sạch, giũ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa. Đây là nguyên liệu góp phần giúp bạn đỡ ngán hơn. 

Bước thứ hai(2):Tiếp theo, bạn cho tôm khô, nửa củ hành tây,½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng 2 lít nước vào nồi ninh để làm nước dùng. Tùy khẩu vị của mỗi nguwoif mà nếm nêm cho thích hợp. 

Bước thứ ba(3):Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ, phi thơm vàng rồi đổ ra bát. Dùng chảo vừa phi tỏi cho thịt băm vào xào chín tới rồi đổ vào nồi nước dùng. Khi nước sôi hạ lửa lim rim. Nêm nước dùng vừa ăn với muối và nước mắm.


Bước thứ tư(4):Cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh. Nấm cắt chân, chẻ đôi, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Cho cà rốt, nấm vào nồi nước dùng 10 phút trước khi ăn. 

Bước thứ năm(5):Hủ tiếu chần qua nước sôi, đến khi đạt độ mềm vừa ăn thì đổ ra rổ, rửa qua bằng nước lọc rồi cho 1 muỗng dầu chiên lên trên, dùng đũa xóc đều đến khi hủ tiếu ráo nước. Sắp hủ tiếu vào 4 bát. Không nên chần lâu quá sẽ làm cho hủ tiếu bị nở quá sẽ không ngon. 

Bước thứ sáu(6):Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, chần mực khoảng 1-2 phút, mực chín tới thì vớt ra xếp phía trên hủ tiếu. 

Bước thứ bảy(7):Cuối cùng bạn rắc hành mùi, tỏi phi, Bột gọt (mì chính) và tiêu xay trên cùng rồi chan nước dùng là có thể thưởng thức.


Chỉ vài bước cơ bản là bạn đã có một  tô hủ tiếu mực thịt bằm ngon hấp dẫn, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Bạn hãy them món ăn này vào thực đơn gia đình bạn nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món hủ tiếu mực thịt băm này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)