Mỗi miếng hoành thánh được bọc bởi lớp vỏ mềm bao quanh miếng thịt đậm đà vừa miệng chấm kèm nước xốt pha đúng kiểu sẽ khiến bạn thấy món ăn thật hấp dẫn.

Nguyên liệu làm hoành thánh

• 200 gram thịt nạc xay
• 3 – 4 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
• 3 – 4 đầu hành lá phần trắng
• 2 – 3 tép tỏi
• 50 lá gói hoành thánh
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: nước tương, tiêu ,muối, đường, dấm, dầu mè, sa tế, hạt nêm

Cách làm hoành thánh

• mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Tỏi băm thật nhỏ, hành lá cắt nhỏ.

• Cho thịt xay vào tô trộn, thêm hành lá, mộc nhĩ (tức nấm mèo), tỏi, trứng gà vào. nêm một ít dầu mè, tiêu, muối, dầu hào, hạt nêm rồi trộn thật đều.

• Làm nước xốt chấm hoành thánh: cho vào chén 15ml nước tương + 1/8 muỗng cà phê tiêu + 5 gram đường + 2 tép tỏi băm + 10ml giấm + 5 gram dầu mè + 15ml nước + 2 muỗng cà phê sa tế rồi khuấy đều, sau đó nếm nêm lại tùy theo khẩu vị.

• Múc 1 muỗng cà phê thịt cho vào lá hoành thánh.

• Gập đôi miếng bột lại. Bạn có thể dán miếng bột bằng cách thoa hỗn hơp bột mì và nước lên 4 mép của lá hoành thánh để nó không bị bung ra.

• Kéo 2 đầu miếng bột lại với nhau ta được 1 miếng hoành thánh.

• Thực hiện cho đến hết chỗ thịt.

• Đun sôi một nồi nước trên bếp, thả hoành thánh vào luộc đến khi hoành thánh nổi lên thì vớt ra, nhúng sơ qua nước lạnh rồi lại nhúng vào nước sôi 1 lần nữa. Làm như vậy để hoành thánh không bị dính mà vẫn đảm bảo độ nóng khi ăn.

• Múc ra đĩa, chan nước xốt bạn đã làm ở Bước thứ ba(3) lên và dùng nóng.

Trên đây là toàn bộ cách nấu hoành thánh mềm ngon hấp dẫn rất dễ ăn cho bữa sáng đầu tuần mà Naungon.com muốn chia sẻ. Hy vọng với công thức này thì bữa ăn gia đình bạn sẽ tuyệt vời hơn bao giờ hết! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!