Nguyên liệu gồm có:

• 1 con gà mái tơ
• 1 lon bia hay chai bia
• Rượu Mai Quế Lộ
• 1 củ nhỏ hành tây
• 3 củ hành tím
• 2 cây hành lá
• Hắc xì dầu
• Nước hành, tỏi
• 100 gram salad soong
• 2 ổ bánh mì

Những miếng gà quay béo ngậy, thơm giòn là những gì bạn có thể thưởng thức từ món gà quay bia.

Cách chế biến:

– Gà mổ moi sạch ruột, xát muối rửa thật sạch, có thể để nguyên con hay chặt làm 4.
– Ướp gà với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cốt hành tỏi, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ để 30 phút cho gia vị thấm vào gà.
– Thoa hắc xì dầu đều lên da gà sau đó chiên sơ cho gà vàng.
– Để gà vào nồi, đổ bia vào đun lửa liêu riu cho gà thấm và mềm. Khi bia đã sánh lại lấy gà ra xối mỡ để da gà sạch và bóng.
– Chặt gà ra những miếng nhỏ và xếp thành hình con gà bên trên salad soong, rưới bia lên. Gà quay bia ăn với bánh mì và xì dầu.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà quay bia!