Món chay thường là lựa chọn vào ngày rằm hay mùng 1 đầu tháng, nhưng chúng ta có thể biến tấu theo nhiều dạng khác nhau thật độc đáo, như món lá lốt bọc đậu hũ.

Nguyên liệu cần có:

• 1 bìa đậu hũ
• 1 mớ lá lốt
• 3 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 3 tai nấm hương
• Gia vị
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Đậu hũ lá lốt

• Đậu hũ cho vào bát nghiền nhuyễn.
• Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi bỏ chân, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Lá lốt rửa thật sạch, chọn một vài lá non, cắt nhỏ để trộn vào nhân, còn lá to giữ lại để cuốn chả.
• trộn thật đều đậu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, lá lốt cắt nhỏ với một chút gia vị.
• Tiếp theo là trải lá lốt ra, cho nhân vào và cuốn như cuốn chả lá lốt thông thường rồi chiên lên.
• Món chả này chấm với nước mắm chay ăn cùng cơm hoặc bún sẽ đặc biệt ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)