Chuẩn Bị- 1 lbs thịt bò loại mềm ( bottom round ) – 1 củ hành tây ( cắt dọc ) – 2 cọng hành lá xắt chỉ – 1 TSP ớt khô – 1 tsp tỏi xay – Xì dầu Kikoman , dầu hào , hoisin sauce , đường , rượu ( Chichiu cooking [...]
Canh thịt gà khoai môn
Thịt gà, đậu trắng và khoai môn là những thực phẩm bổ dưỡng, vì vậy món canh này rất thích hợp cho những người mới ốm dậy và người cao tuổịNguyên liệu:- 500g thịt đùi gà, – 200g đậu trắng tươi, – 200g khoai môn, – hành tươi, – Rau mùi (rau ngò), dầu [...]
Món đậu phụ trong tay bà nội trợ Hà Nội
Trong thời chiến tranh, tôi đã nhiều phen theo cha mẹ, anh em hoặc theo thầy cô và bè bạn đi sơ tán ở rất nhiều vùng quê nông thôn. Tôi hay theo bà tha thẩn ngoài chợ sớm, mặc dù ngày ấy khó khăn lắm, ngoài Rau dưa, cá tép thì bà có [...]
Gỏi cần nước
Nếu không tìm được cần nước, chúng ta có thể thay thế cần loại cộng to ( céleri ) , tuy ràng cần này không mềm và cà thơm như cần nước và dùng cá thon hay cá saumon nhưng phải mua cá tươi Vật liệu: – 2 bó cần nước – 1 con cá [...]
Nhỏ nhoi cái húng cái hành
Húng Láng, hành Láng, cốm Vòng, gạo Tám Mễ Trì… vốn là những sản vật độc đáo của riêng thành Thăng Long. Người làng Láng vốn tự hào thế này:Ởđâu thơm húng thơm hànhCó về làng Láng cho anh theo cùngTheo ai vai gánh vai gồngRau xanh níu gót bóng lồng sông TôHúng Láng, hành [...]
Canh củ chuối ở Ðoan Hạ
Không biết từ bao giờ trong các lễhội và tiệc mặn ở vùng quê Ðoan Hạ – huyện Thanh Thuỷ tỉnh Phú Thọ – không thể thiếu được món canh củ chuốịAi đã từng bôn chải suốt miền Nam, miền Bắc, từ Tây sang Ðông, không ai không ấn tượng về một đặc sản thú [...]
Mùa săn
Cuối tháng 7, mưa dầm trút xuống các tỉnh miền Tây, kèm theo đó nước từ thượng nguồn sông Mê Công cuộn chảy về sông Tiền, sông Hậu báo hiệu một mùa mưa lũ đã đến. Trong lúc mọi người đang lo toan chuyện gặt lúa chạy lũ, dời nhà lên gò cao, gia cố [...]
Những sản vật quê hương hấp dẫn Việt kiều
Trong hành trang rời Việt Nam sau những ngày nghỉ Tết của bà con Việt kiều đầy ắp sản phẩm thủ công mỹ nghệ, các loại thực phẩm đậm đà vị quê. Dù mặt hàng này có bán ở các siêu thị nước ngoài, nhiều người vẫn mua để coi đây là kỷ niệm một [...]
Gia vị Maggi
Trong thế kỷ qua đã xuất hiện nhiều dạng chai và người ta có thể nhận được qua hình dáng bên ngoàị Chẳng hạn như loại chai có đường „cong“ như chai cola hay loại có dạng rất avant garde như chai nước xúc miệng odol Loại chai mà chúng ta muốn đề cập đến [...]
Tỏi ngâm chua
Tỏi CÔ ĐƠN là giống tỏi từng tép một rất ngon không hăng như tỏi mình thường ăn – Giống tỏi này chúng tôi xin được từ 1 anh bạn bên Texas – bao năm nay, tôi mới gọi là chịu khó dòm ngó và chăm sóc gặt hái độ 3 năm sau này – [...]
Chocolate – những điều thú vị còn chưa biết
Chocolate luôn được mọi người yêu thích. Nhưng ngoài hương vị tuyệt vời không thể tả được của mình, Chocolate còn chứa những điều thú vị khác nữạ Với những nghiên cứu khoa học vẫn đang được tiếp tục tiến hành, người ta đã tìm ra được bằng chứng cho thấy rằng Chocolate có thể [...]
Ăn gì để tăng sức tập trung?
Có người khuyên bạn nên ăn sâm mỗi khi thấy khó tập trung suy nghĩ, người khác lại bảo nên dùng nước uống tăng lực Red Bull. Vậy đâu là lời khuyên đích thực, và những sản phẩm trên có thực sự bổ ích cho hoạt động của bộ nãỏ Cho đến nay có rất [...]
Apple strudel
Apple strudel là món strudel truyền thống của Áọ Nguyên thủy của món bánh này là món ăn của người nghèọ Bánh được làm từ filo pastry, một loại pastry rất mỏng và đàn hồị Mình dùng puff pastry và nướng kỹ hơn một chút. Nhân là táo trộn với đường, quế, nho tươi và một [...]
Dưa khổ qua đèo
Chuẩn bị: 10 phút Thực hiện: 10 phút Giá tiền: 30.000 đồng Nguyên liệu: 800 g khổ qua đèo, rửa sạch, sau đó sẽ ngâm trong 2 lít nước hòa 1 miếng phèn chua (ngâm khoảng 2 giờ) rồi xả lại bằng nước lạnh 1 củ cà rốt vừa, tỉa hoa 1 lít giấm 1 miếng phèn chua Gia vị: 300 g đường, ½ muỗng [...]
Nộm mít và cá chuồn dân dã xứ Quảng
Nếu bạn có dịp đến Quảng Ngãi thì không-thể-nào bỏ qua món mít non và cá chuồn. Hum ni tui, một người con đất Quảng, sẽ thết đãi mí bạn hai món ăn dân dã nì.Đầu tiên tui làm món nộm mít nghen! Đơn giản lắm: khi lựa mít thì mí bạn lựa trái non, [...]
Nộm rau cần
Rau cần được trồng nhiều ở những vùng nông thôn và ngoại thành Hà Nộị Tuy là một thứ rau rất đỗi bình thường, nhưng chỉ với một chút thay đổi bạn đã có một món khai vị tuyệt vờị Thời gia chuẩn bị và chế biến 15 phút. Dành cho 4 người ăn Nguyên [...]
Hoành Thánh Chiên 2
(Không nhớ rõ là bao nhiêu tùy bao nhiêu người ăn mà thêm bớt vật liệu ) nếu mua theo list sau thì hơi nhiều : – 5 tai nấm mèo – 4 cuộn bún tàu – 3 tép hành tím – 2 trứng gà- 200 gr hoành thánh- 300gr tép hơi to – 300 [...]
Trai lăn bột chiên
Nguyên liệu: – 800g trai làm sẵn – 1 quả trứng gà – 3 thìa xúp bột năng – Rượu trắng, nước gừng, tiêu, muối, xà lách. Trai lăn bột chiên Thực hiện: – Trai đã làm sẵn, rửa lại cho thật sạch, trụng nước sôi để ráo ướp với chút muối, rượu, nước gừng. [...]
Súp Măng Trứng Bắc Thảo
Múc súp ra bát, cho trứng bắc thảo lên trên, dùng nóng. Nguyên Liệu:- 1 quả trứng gà.- 100gr măng trúc.- 1 trứng vịt bắc thảọ- 50gr thịt xay.- 1 quả ớt băm nhuyễn.- Bột nêm, đường, tiêụ- Hành lá thái nhuyễn.- 1 lít nước dùng.- Bột năng pha loãng.Thực Hiện:- Rửa sạch măng trúc, cắt [...]
Nộm Sứa Gà Xé Phay
- Bạn có thể thay giấm bằng nước cốt chanh, nộm sẽ có mùi thơm hơn. Nguyên Liệu:- 200g sứa- 100g phi-lê gà- 100g giò lụa- 200g dưa chuột- 100g cà-rốt- 50g hành tây- 1 mớ rau mùi- 1 mớ rau kinh giới- 20g vừng rang vàng- 2 thìa súp lạc rang vàng- 2 quả [...]
Mực xào mắm tôm chà
Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bún, rau sống. Nguyên liệu:- 400g mục nang.- 1 thìa súp mắm tôm chà.- 5 củ hành tím.- 2 cây sả.- 2 nhánh hành lá.- 1 quả ớt.- 1 thìa cà phê đường.- 1 thìa cà phê hạt nêm.- 1/2 thìa cà phê tiêụ- 1 thìa cà phê [...]
Mì Xào Tôm Khô Măng
- Măng trúc mềm ngọt, không bị sơ, bán tại chợ Bến Thành. Giá khoảng 20.000 đồng/ gói 200g. Thời gian thực hiện: 15 phútGiá: 80.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 8 vắt mì trứng- 100g tôm khô- 200g măng trúc- 30g hẹ- 1 thìa súp nước tương2 thìa cà-phê hắc xì dầu- 1 thìa cà-phê [...]
Chè Đậu Đỏ Kem Trà Xanh
Nếu không có thời gian nấu chè đậu đỏ, bạn có thể mua loại chế biến sẵn đóng hộp giá 73.500 đồng/160g tại ToKyO shop, 15A8 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM. Trước khi chế biến, bạn thêm một ít nước sôi để nguội và chè rồi dùng thìa làm tơi hạt đậụ Giá: 120.000VNĐ/ 4 phần [...]
Bún lạp tôm
Dọn kèm nước mắm chưa ngọt. Nguyên liệu:- 300g lạp tôm.- 150g trứng gà non.- 200g giò lụạ- 1kg bún.- Xà lách, nước mắm chua ngọt, rau mùị- 2 thìa súp hành và tỏi băm nhỏ, hạt nêm, dầu ăn.Thực hiện:- Lạp tôm rán chín, thái lát. Trứng gà non ướp với 1/2 lượng hành và [...]
Bánh Khoai Tây Rán Vừng
- Để tăng hương vị cho bánh, bạn thêm lá hẹ vào nhân. Nguyên Liệu- 200g bột nếp- 100g khoai tây- 50g vừng trắng- 50g bột rán xù- 1/2 thìa cà-phê muối- Tương ớt, dầu ăn. Thực Hiện- Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, cho vào máu xay nhuyễn mịn.- Vừng trắng rửa [...]