(Em đẹp) - Ăn bánh mì chán, mình thèm chế món gì đó để sáng dậy là có đồ ăn kèm với cơm, như mắm tép và dưa chua chẳng hạn.- Emdep.vn
Hay chưa: Làm mắm tép chưng thịt bằng mắm tôm

Thường mắm tép chưng thịt làm bằng mắm ruốc, nhưng mắm ruốc từ đợt mình đi Đà Nẵng đã hết, thèm quá - mình đánh liều dùng thử mắm tôm. Thế mà thành công! Mình cũng có “mắm tép chưng thịt” như ai, thịt đỏ thơm tỏi sả phi, săn, giòn, ngọt mặn.
Cùng với cà rốt và hành củ ngâm chua cấp tốc – sau 6 tiếng là dùng được, mình đã có thực phẩm dự trữ sẵn sàng cho những bữa sáng thèm cơm.


Nguyên liệu
+ 300 gram thịt lợn băm+ 3 củ tỏi, bóc vỏ, giã nhỏ + 3 củ sả, xắt mỏng, băm thật nhỏ + 2-3 quả ớt, băm thật nhỏ + 3-5 thìa canh mắm tôm , chọn loại mắm tôm sạch không sạn.
Cách làm
- Phi thơm tỏi sả đến khi vàng nhẹ thì cho mắm tôm vào chưng tới khi chuyển từ màu tím hồng sang màu đỏ, không còn mùi tanh nữa mà có mùi thơm của mắm chưng.
- Cho ớt vào đảo một lát rồi cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn và ra mỡ, miếng thịt xém và bắt đầu khô thì cho 1-2 muỗng đường vào đảo đều là được.


“Mắm tép chưng thịt” thế này, nếu không tinh thì sẽ không phát hiện ra là “giả”. Thịt có màu nâu đỏ đẹp, miếng thịt săn lại, ngọt mặn cay nhẹ thơm mùi sả tỏi quyện cả cùng với thịt, rất đưa cơm.
Hy vọng bạn thành công nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mà i giò lụa chả chả lụa món kho Trâm xôi ngô bọc tôm tươi dưa món ngày tết canh nam chay thập gà xào đậu cô ve thit ga om trai thom đồ chơi an toàn uc ga xoc muoi cách làm mì xào cháo thịt rau chân vịt banh cu nang mit tron sua chua ca hoi xot chua ngot mực xào dấm banh dua mini bánh mỳ kẹp thịt mi chien chè sầu riêng dưa hấu món canh canh ga nau su su lùn mứt vỏ bưởi dẻo gỏi tôm khô ba khía mang tay pho mai bát bánh dẻo kiệu nướng bắp cải bò xào ớt ngọt sốt tương đen pha ca dieu hong nau ngot lẩu thái chay Bí quyết chọn hải sản tươi và sạch rau cau nuoc cot dua chuoi xanh muoi ngon phà p Bánh xèo và bún thịt nướng Hà Nội Se mứt rau câu món Tết Trâm Phạm cá kho khóm cách làm thịt heo ngâm nước mắm cach lam canh moc thap cam lẩu chả cá banh samba trung nôm chua ngọt ca chim trang bánh trung thu khoai dẻo táo ta cach nau bun bo gio heo pasta ga rau cu món hap xoi làm bò bít tết cơm rán cá mặn sinh tố dâu vị chanh cach lam tra xanh latte ngon cach lam che ngon cach lam canh ga nướng nấm xiên xúc xích cơm gà chiê bơ mut tac cam thao nướng bánh cacao Mà i trang trí lọ thủy tinh bún mộc cac mon thit bo ca loc dong chien gion cách làm bánh tart táo mì chiên trứng bồi canh bí xanh ẩm thực mexico gà kho là chanh Bột chien chiên vịt hau nuong cach lam banh goi nhan thit Buffet lẩu Thái Thaisiam Hotpot bap xao ngu sac ngon nau thit bo sot vang cach lam coc non ngam loét súp lơ xào tiêu ếch xào xã ớt cach lam luoi vit chien gion miến xào tôm me canh gà nấu lá giang cach nau riêu ca bo nuong tai chanh ngon mi pasta bo hu tieu mi chay áp chảo Sò điệp áp chảo cach lam hat tran chau cách làm gà sốt mật ong muc ao toi cach lam mon ca kho bánh quy con nhện cac mon che mỳ xào cay Nha dam chum Mẹ khéo tay tự may váy cầu vồng đáng măng kho tôm thịt gà chiên vừng canh thịt viên dễ nấu sua chua nguyen kem Bí quyết giữ vitamin A khi chế biến rau súp hạt sen Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh banh pancake dau rá n vi廙t pháp cách luộc lưỡi lợn bánh đúc mặn spaghetti thit vien ca ri ghe ngon salad bông so đũa