Không chỉ trẻ em mà ngay cả người lớn cũng sẽ rất yêu thích món cơm chiên vàng ruộm cùng vị thịt xá xíu thấm thía và trứng gà béo nhẹ.

Nguyên liệu cần có:

• 1 chén cơm trắng
• 2 cái trứng gà
• 300 gram thịt xá xíu
• 1 củ cà-rốt
• 1 trái ớt sừng
• Dưa leo, cà chua
• Ngò rí, hành lá
• Hạt nêm, dầu chiên, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

• Nghệ gọt bỏ vỏ, cắt lát, giã nhuyễn, ép lấy ít nước.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, luộc chín, cắt hạt lựu.
• Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt hạt lựu.
• Dưa leo rửa thật sạch, cắt lát.
• Cà chua rửa thật sạch, cắt khoanh.
• Thịt xá xíu cắt hạt lựu lớn.
• Luộc chín 1 cái trứng gà.
• Hành lá lặt rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
• Cho dầu vào chảo, dầu nóng, đập trứng gà vào chảo, cho cơm vào chiên đến khi hạt cơm săn lại.
• Cho tiếp thịt xá xíu, cà rốt, ớt vào trộn thật đều.
• Nêm vào chảo 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê tiêu.
• trộn thật đều, rắc hành lá. Dùng kèm dưa leo, cà chua.

Mong các bạn ngon miệng với món cơm chiên xá xíu.

Salad thập cẩm

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)