Mận hậu hay còn gọi là mận Hà Nội, đây là một loại trái cây quá ngon, ăn có vị ngọt, chua và phổ biến ở miền Bắc. Bạn có thể dùng để tráng miệng hay ngâm lấy nước đều được.

Nguyên liệu gồm có:

• Mận hậu 500 Gr

• đường cát trắng 250 Gr

• Muối 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Mận rửa thật sạch, nhặt bỏ cuống, ngâm với nước pha 2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Nên chọn những trái mận tươi ngon, không chín quá.

2

Tiếp theo, bỏ hạt, cắt mận thành những miếng vừa ăn như hình bên.

Không gọt bỏ vỏ mận để khi ngâm thành nước, miếng mận giòn, không bị chát.

3

Cho mận vào hũ nhựa hoặc bình thủy tinh, rắc đường cát trắng vào. Cứ một lớp mận thì đến một lớp đường cát trắng, đậy kín nắp để mận thấm đường và ra nước.

4

Ngâm mận khoảng 1-2 ngày là được. Loại nước này không cần phải để lên men rượu nên lúc này có thể bảo quản ở tủ lạnh, dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)