Một món rau ngọt mát, chế biến giản đơn rất thích hợp cho bữa ăn gia đình sau một ngày đi làm bận rộn đó là món bắp cải gói tôm sốt cà chua.
Bắp cải gói tôm sốt cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bắp cải Hà Nội
  • 200 gram tôm nõn
  • 100 gram giò sống
  • 5-6 nhánh hành lá
  • 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • Hành tỏi băm, 2 nhánh ngò rí
  • Gia vị: 1m hạt nêm, 2m nước mắm, 1m bột ngọt, 1/2m tiêu xay, dầu chiên.
  • Phần sốt: 2 trái cà chua chín (khoảng 80g), 2M xốt cà chua, 2m sa tế tôm, 1.5M nước mắm, 1M đường, 1M bột ngọt.
Hướng dẫn cách làm:
bap-cai-goi-tom-sot-ca-chua

Bắp cải gói tôm sốt cà chua

  • Bắp cải rửa thật sạch cắt miếng vuông 10x10cm, chần sơ qua nước nóng.
  • Băm nhuyễn đầu hành trắng, chần sơ phần lá hành qua nước nóng.
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, thái sợi mảnh.
  • Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.
  • Tôm nõn bóc vỏ, thấm khô nước, quết dai với giò sống, thêm vào mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng tiêu xay, 1 muỗng đầu hành trắng băm, 2 muỗng hành tỏi băm.
  • Gói nhân tôm vào miếng bắp cải thành gói vuông, dùng lá hành định hình gói bắp cải.
  • Cho gói bắp cải vào xửng, hấp khoảng 5-7 phút cho bắp cải và nhân tôm chín.
  • Làm sốt: Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm, cho cà chua băm vào. Thêm 2 muỗng sốt cà chua, 2 muỗng sa-tế tôm, 1.5 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) chén nước. Nấu cho tới khi sốt có độ sệt.
  • Cho gói bắp cải ra đĩa. Rưới sốt cà chua lên trên. Thêm ngò rí lên trên.
  • Bí quyết: Chọn mua loại bắp cải Hà nội có màu xanh tươi, không bị sâu và không bị úng. Tôm nõn chọn con không quá to, còn sống, tươi, ngon.
  • Bắp cải chín, vẫn giữ được màu xanh, nhân tôm và giò sống bên trong chín, vị vừa ăn. Sốt đậm mùi cà chua, vị cay nhẹ vừa ăn.
  • Chần sơ lá bắp cải trong nước sôi có tí muối sẽ giúp lá bắp cải xanh hơn và dễ gói hơn.
  • Thấm khô tôm khi quết tôm sẽ dai hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món bắp cải gói tôm sốt cà chua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bap cai cuon ca bap cai cuon nam thit bap cai cuon thit heo cach lam bap cai goi tom

mon an giam can com nam ca ngu ngon goi bo trứng ốp thịt rau thom canh thit bo Sáng tạo hay Cà chiên goi Thai chảy nước miếng sua chu voi mut sim cach nau hoanh thanh ngon gà chiên lam dep vit ap chao sot man ngon lam muc nhoi xoi chien banh hoi la cam tôm càng nương phở gà sấu dầm đường cach lam su hao tron ngon cach nuong ca duoi gnocchi nghêu hấp trứng gà boa meo lam banh com chien Mexico ngon ca ri nam tự làm nước hàng tại nhà trai cay hinh chiec thuyen gio heo khoai khoai lang lão hóa da ung thư nhồi Nấu cá can trứng cút gian món ăn may mắn 17 loại gia vị hương liệu giúp món ăn com ga dut lo ngon Bánh crepe chuối quyến rũ chị em bánh canh hải sản an ngon kheo tay Nhà sinh to trung chien kho ca loc gia cay CÃƒÆ Kho giấm ngâm táo dạ dày hầm thit bo xao khom Xe kéo tiết canh chay canh ca dua chua giảm cân Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau đe món ăn từ thịt dê cá chiên sốt cà chua bap xoi Bánh ran Ca sot chua ngot chấn cha dau thit Cá ngừ giải nhiệt salad đậu cove phù cua chien gion Canh bầu kỹ năng chè đậu KHO giò lạnh trai xao xa ngon làm thạch dừa bo than nuong barbecue tac xi muoi hoa chuoi chien bot giò heo kho sua chua nep cam ngon thịt heo khô mẻ nấu meo Chè ba màu Park giáng sinh khoai môn rau củ xào tôm phù trúc chiên mà ngon mon sup hai san cách chặt gà đẹp lam salad cai mam bo quan cach lam thit heo chien nuoc mam 10 món ăn đắt đỏ khét tiếng của vien tây ban nha giày cao gót Cặt heo sũa chua heo xào cay sen kho hat de cach nau bo cau nhoi nam cach làm tom xao toi bánh bông lan cà rốt Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại mi tuoi nau ga chao ngon Ca chien sot chua ngot hat de nuong bun viet nam xôi viên củ sen món ăn giải nhiệt mùa hè sinh to chuoi trung cha ca ghe bánh quy đậu phụ kẹp phô mai nước chấm mặn cơm rượu miền nam salad bom nho salad bap cai hat dieu cà ri mứt quất ngon keo chocolate ngon Mùng năm canh chua bap cai thạch dâu gan xムo cach do banh xeo thịt ba rọi kho mắm ruốc gia vá bánh mì chiên sườn non hầm công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh kem cây đậu xanh gan xào Trái Cay cách làm chân gà ngâm giấm ớt Chân gà hấp rau răm gan xà o