Món ăn sáng dưới đây là đặc sản của Hà Nội, chúng quá ngon nhưng lại đòi hỏi mất nhiều thời gian để bạn thực hiện. Nếu muốn thưởng thức: bánh cuốn, bún chả, xôi xéo hay miến ngan thì bạn phải có thời gian rảnh rỗi hoặc thực hiện chúng vào ngày cuối tuần. 
Thành phần
- 100 g chả lụa
- 100 g chả quế
- 300 g giá sống
- 100 g thịt nạc băm
- 50 g mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 50 g nấm hương
- 10 g hành tím băm
- 100 g bột gạo
- 50 g bột năng
- 250 ml nước
- Rau quế
- Hạt nêm
- Tiêu
- Đường
- Giấm
- Nước mắm
- Muối
- dầu chiên
- Tinh dầu cà cuống
Hướng dẫn
- 1. Thịt băm nhuyễn, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm ra, thái nhuyễn.
- 2. Phi thơm hành tím băm với 1.5 thìa súp dầu chiên, cho thịt và nấm vào xào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
- 3. Quậy đều bột, nước với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu chiên.
- 4. Làm nóng chảo không dính, quét dầu chiên lên, tráng bột vào 1 lớp thật mỏng, để khoảng 5 giây, cho ra đĩa đã thoa dầu, cho nhân vào cuốn lại, cắt khúc vừa ăn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
