Bánh bao hấp mềm, thơm, kẹp ở giữa là phần thịt xá xíu và dưa leo, vừa ngon lại vừa bảo đảm vệ sinh, hợp khẩu vị của gia đình, bạn hãy trổ tài thử xem nhé.
Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 200 Gr
  • Đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • nhỏ Men làm bánh mỳ 1/2 Muỗng canh
  • nhỏ Muối 1/2 Muỗng canh
  • nhỏ Bột nổi 1/2 Muỗng canh
  • Sữa tươi 120 ml
  • Thịt lợn 400 Gr
  • Dầu hào một ít
  • Nước tương một ít
  • Muối một ít
  • Đường một ít
  • Tiêu một ít
  • Bột ngũ vị hương một ít
  • màu đỏ thực phẩm (vài)
  • Dưa leo một ít

Cách Thực hiện:

1

- Thịt nạc mông rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ráo, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ ngũ vị hương, một thìa canh xì dầu, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ muối và vài giọt phẩm màu đỏ, dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt thịt, ướp qua đêm.- Hôm sau nấu nóng một ít dầu chiên, phi thơm tỏi, bỏ thịt vào đảo để thịt săn lại, thì đổ vào một ít nước lọc, đậy kín nắp nồi đến khi dùng đũa cắm vào phần thịt thấy chín mềm và phần nước sốt thịt đặc lại thì bạn tắt lửa, gắp thịt ra đĩa, thái thành từng lát vừa ăn.   Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

2

- Trộn lẫn đường, muối, bột nổi, bột mỳ vào âu sạch.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

3

- Hâm nóng sữa tươi khoảng 50 độ C, hay cho âu sữa tươi vào lò vi sóng quay 30 giây, sau đó dùng thìa rảy đều men làm bánh mỳ lên bề mặt sữa, để khoảng 10 phút.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

4

Bước thứ tư(4):- Trộn lẫn phần bột ở Bước thứ hai(2) vào hỗn hợp sữa ở Bước thứ ba(3), dùng muôi trộn thật đều.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

5

- Đến khi hỗn hợp bột thành khối đồng nhất thì cho ra thớt sạch hay bàn nhồi, nhồi khoảng 5-10 phút, cho tiếp dầu chiên vào nhồi cùng khoảng 3 phút nữa.- Dùng một âu sạch khác, thoa một ít dầu chiên vào âu, cho bột vào ủ kín từ 50 phút đến 1 tiếng, tùy theo điều kiện thời tiết.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

6

- Phần bột sau khi nở, bạn chia thành 8 phần bột nhỏ, dùng tay đấm cho xẹp bớt bọt khí. Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

7

- Dùng đồ cán bột, ấn dẹp những viên bột và cán dài ra.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

8

- Dùng một chiếc đũa sạch, phết một ít dầu chiên lên đôi đũa, đặt chiếc đũa vào giữa phần bột nhỏ đã cán, gấp đôi lại và từ từ rút đôi đũa ra. Làm tiếp tục cho đến hết những phần bột còn lại.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

9

- Xếp những viên bột vào khay, đem ủ khoảng 30 phút, khi ủ bạn nhớ dùng khăn mỏng đậy kín lên trên bề mặt để bột không bị khô. Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

10

- Đun xửng nước, xếp từng phần bột vào hấp chín, hấp từ 8 đến 10 phút, thỉnh thoảng khi hấp bạn nhớ lau nước đọng trên nắp, bánh chín gắp ra đĩa và hấp tiếp những phần bánh còn lại.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

11

- Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

12

- Khi dùng, xếp vào giữa miếng bánh bao hấp một miếng thịt, và một lát dưa leo, kẹp lại.- Nếu nhạt có thể rưới phần nước sốt kho thịt vào hoặc rưới thêm xì dầu.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

muop xao thit bo ngon Một vài câu hỏi thường gặp trong nấu thức uống từ lựu và chanh banh canh ngon banh mi chien khoai tay trưng muoi Giải Nhiệt Măng kho Cach nau che Troi nuoc banh com Gỏi củ hũ dừa món ngon nhiều người crep socola sot viet quat MÓN CHIÊN làm pasta khoai tây cach lam kem bi đo Đồ ăn vặt bò xào bí công thức nước bưởi ép lam goi bao tu cá hú đậu phụ om mọc thịt ba chỉ xào dưa chua xíu mại thịt cÃƒÆ kho banh bo nuong ngon mùa chia tay ấm cá rô đồng Khoai mì phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột nước ép bưởi bo nuong sa công thức sữa chua chuối bưởi Hạnh mũ và túi xách cói cach lam banh khong can lo nuong kim chi già trung vit lon ngon Tự làm trung thu sườn non sốt bánh gạo thit heo bun ga cari ngon banh tra xanh cac mon ăn duơng pho thit kho cocktail thơm sơ ri bo dau phong banh mi goi hấp cá ngon cach lam tom chien toi Nước ép khổ qua Bờ yêu Trái Cay tom nuong toi ngon quÃƒÆ goi bo bop thau ngon Soup rau củ khoai tây bọc phô mai chiên cách làm thịt bò trộn cải xoong Xé ç ª mon che dau xanh nuoc dua Xi dau lê văn tám lam chao sen nam soup cà chua chè na mon an giam can com nam ca ngu ngon goi bo trứng ốp thịt rau thom canh thit bo Sáng tạo hay Cà chiên goi Thai chảy nước miếng sua chu voi mut sim cach nau hoanh thanh ngon gà chiên lam dep vit ap chao sot man ngon lam muc nhoi xoi chien banh hoi la cam tôm càng nương phở gà sấu dầm đường cach lam su hao tron ngon cach nuong ca duoi gnocchi nghêu hấp trứng gà boa meo lam banh com chien Mexico ngon ca ri nam tự làm nước hàng tại nhà trai cay hinh chiec thuyen gio heo khoai khoai lang lão hóa da ung thư nhồi Nấu cá can trứng cút gian món ăn may mắn 17 loại gia vị hương liệu giúp món ăn com ga dut lo ngon Bánh crepe chuối quyến rũ chị em bánh canh hải sản an ngon kheo tay Nhà sinh to trung chien kho ca loc gia cay CÃƒÆ Kho giấm ngâm táo dạ dày hầm thit bo xao khom Xe kéo tiết canh chay canh ca dua chua giảm cân Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau đe món ăn từ thịt dê cá chiên sốt cà chua bap xoi Bánh ran Ca sot chua ngot chấn cha dau thit Cá ngừ giải nhiệt salad đậu cove phù cua chien gion Canh bầu kỹ năng chè đậu KHO giò lạnh