Bánh bao hấp mềm, thơm, kẹp ở giữa là phần thịt xá xíu và dưa leo, vừa ngon lại vừa bảo đảm vệ sinh, hợp khẩu vị của gia đình, bạn hãy trổ tài thử xem nhé.
Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 200 Gr
  • Đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • nhỏ Men làm bánh mỳ 1/2 Muỗng canh
  • nhỏ Muối 1/2 Muỗng canh
  • nhỏ Bột nổi 1/2 Muỗng canh
  • Sữa tươi 120 ml
  • Thịt lợn 400 Gr
  • Dầu hào một ít
  • Nước tương một ít
  • Muối một ít
  • Đường một ít
  • Tiêu một ít
  • Bột ngũ vị hương một ít
  • màu đỏ thực phẩm (vài)
  • Dưa leo một ít

Cách Thực hiện:

1

- Thịt nạc mông rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ráo, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ ngũ vị hương, một thìa canh xì dầu, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ muối và vài giọt phẩm màu đỏ, dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt thịt, ướp qua đêm.- Hôm sau nấu nóng một ít dầu chiên, phi thơm tỏi, bỏ thịt vào đảo để thịt săn lại, thì đổ vào một ít nước lọc, đậy kín nắp nồi đến khi dùng đũa cắm vào phần thịt thấy chín mềm và phần nước sốt thịt đặc lại thì bạn tắt lửa, gắp thịt ra đĩa, thái thành từng lát vừa ăn.   Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

2

- Trộn lẫn đường, muối, bột nổi, bột mỳ vào âu sạch.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

3

- Hâm nóng sữa tươi khoảng 50 độ C, hay cho âu sữa tươi vào lò vi sóng quay 30 giây, sau đó dùng thìa rảy đều men làm bánh mỳ lên bề mặt sữa, để khoảng 10 phút.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

4

Bước thứ tư(4):- Trộn lẫn phần bột ở Bước thứ hai(2) vào hỗn hợp sữa ở Bước thứ ba(3), dùng muôi trộn thật đều.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

5

- Đến khi hỗn hợp bột thành khối đồng nhất thì cho ra thớt sạch hay bàn nhồi, nhồi khoảng 5-10 phút, cho tiếp dầu chiên vào nhồi cùng khoảng 3 phút nữa.- Dùng một âu sạch khác, thoa một ít dầu chiên vào âu, cho bột vào ủ kín từ 50 phút đến 1 tiếng, tùy theo điều kiện thời tiết.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

6

- Phần bột sau khi nở, bạn chia thành 8 phần bột nhỏ, dùng tay đấm cho xẹp bớt bọt khí. Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

7

- Dùng đồ cán bột, ấn dẹp những viên bột và cán dài ra.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

8

- Dùng một chiếc đũa sạch, phết một ít dầu chiên lên đôi đũa, đặt chiếc đũa vào giữa phần bột nhỏ đã cán, gấp đôi lại và từ từ rút đôi đũa ra. Làm tiếp tục cho đến hết những phần bột còn lại.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

9

- Xếp những viên bột vào khay, đem ủ khoảng 30 phút, khi ủ bạn nhớ dùng khăn mỏng đậy kín lên trên bề mặt để bột không bị khô. Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

10

- Đun xửng nước, xếp từng phần bột vào hấp chín, hấp từ 8 đến 10 phút, thỉnh thoảng khi hấp bạn nhớ lau nước đọng trên nắp, bánh chín gắp ra đĩa và hấp tiếp những phần bánh còn lại.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

11

- Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

12

- Khi dùng, xếp vào giữa miếng bánh bao hấp một miếng thịt, và một lát dưa leo, kẹp lại.- Nếu nhạt có thể rưới phần nước sốt kho thịt vào hoặc rưới thêm xì dầu.  Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Trứng rán> phi le ca thom ngon cach lam mon sui cao xào gà với lá chanh pho ngon nau canh chua ca loc bò bọc viên xôi trái đào món quà banh khoai lang dau xnah banh bo hap gà hap gung tra dao sinh tố pudding sữa ngon day nấu ăn cac mau banh nuong dep cach nau banh da cua thap cam ngam tac phá sandwich dua hau Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội tep rang sa Gia vÃƒÆ lam rau cau trai cay Làm bánh mì cach lam mien nau suon non chè sen nếp c nướng thịt heo cuộn lá mắc mật" style="background-color: #3ED27E" href="/index.php?q= thạch thơm"> thạch thơm tôm cuộn khoai tây ba chỉ nướng sinh to chuoi bo lac salad mì Ä Æ nch làm bánh mì kẹp canh ngao cach lam ga xien que sup ca chua sua chua lau cua dong mien tay cách làm kem tại nhà thit xien goi xoai pastry Trứng rán thước bánh tro nhân trai cây da dieu sot ruou vang bánh tiramisu dâu tây banh duc man bánh gấc nhân đậu xanh cách chọn xoài Ä Æ n cach goi banh tet ngon mẻ bánh bao hấp ruốc tôm thịt kho tàu nem cua be cháo bí đỏ vit nuong mat sot xoai giá đỗ cach lam banh pancake thịt băm toi nay an gi làm bún đậu mắm tôm Thá lảu vịt nấu chao ngon chùm tôm rán tỏi ớt ngà m mẠm lam bun thang dac san son la chiên bánh mè bánh tráng cuộn ăn chay lam cu kieu bánh da lợn cach lam coffee panna cotta Mẹo vặt gà sốt cach lam canh thit bo chả cá hấp món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt và Nhà bếp cach lam hoa muc lam keo deo thịt ba rọi nướng Áo bún cá cá thác lác thịt heo xay bắp rang Gà chiên trứng cuộn phô mai rán Trai cay Tiệm bánh đa cua Hải Phòng ngon đẹp canh ga nuong khoai tay cach nâu canh măng làm bún nau hu tieu Cach lam mi Bò xào banh ướt mỡ đường nhân bánh trung thu thập cẩm địa chỉ quán lươn nấu chè Cà nuong pa tê gan heo thịt heo quay om bí SOUP lam banh cong lam bo bit tet banh brownies ba chi nuong lam cha da món hàn chạo cá cach lam ga chien com xanh cach lam banh to ong khoai tây xào đậu nui xao rau cu chay món giải khát Bùi bùi chè đậu trắng Gian ghẹ rang muối