Nguyên liệu gồm có: -30 ml rượu Brandy -15 ml sugar syrup -60 ml cream sữa béo hoặc sữa tươi độ béo cao -1 cái lòng đỏ trứng gà Cách chế biến: Làm nóng rượu, nước đường và sữa bằng cách cho vào ly rồi đốt trên đèn cồn, chú ý đừng để rượu cháy Sau khi cả 3 thứ đó đều nóng thì cho vào shaker cùng với cái lòng đỏ trứng gà shake đều tay và mạnh để trứng dễ hoà

Egg Nog Phục vụ cho chừng 8-10 người) chuẩn bị sẵn 1 chục trứng cỡ trung bình 1 tách đường Khoảng nửa lít kem nặng 750 ml cognac Cách chế biến: Ðập trứng, đánh lòng đỏ trong một tô lớn, thêm đường dần trong khi đánh. Trộn với sữa và kem. Từ từ rót thêm cognac. Ðể tủ lạnh trong một tiếng. Phục vụ trong tô lớn. Có thể dùng hạt nhục đậu khấu (nutmeg) để trang trí.

Đây là món cocktail làm từ sữa và rượu rất phổ biến trong dịp Giáng sinh, lễ tết ở nước Canada.