Nguyên liệu gồm có: - 2 đùi thỏ, hay 1 con thỏ - 4 muỗng súp mù tạt - 3 củ hành nhỏ - 4 tép tỏi - 2, 3 lá laurier ( lá thơm) - Muối, tiêu, bột nêm Cách chế biến: - bóc vỏ 2 tép tỏi, 2 tép băm nhuyển, 2 tép để nguyên cả võ - Cũ hành bóc vỏ cắt theo bề dài là 4, - Ướp muối, tiêu , lấy cọ quệt mù tạt vào đùi thỏ cho đều - Để thịt vào tủ lạnh khoảng ½ (một phần hai) hay 1 giờ cho thịt thấm gia vị. - Lấy đùi thỏ