Là lạ nhâm nhi miếng vỏ hoành thánh rán giòn với xốt chua cay, người Hội An đã đưa món này thành món ăn đặc trưng của xứ mình, miếng hoành thánh giòn rụm vừa giống miếng pizza lại vừa giống viên hoành thánh. Một lối kết hợp đông tây hoàn hảo.
Vào những ngày mát trời cuối năm của Sài Gòn hay những ngày đông lạnh Hà Nội, món hoành thánh chiên nhân phô mai hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn bè, người thân.
Hoành thánh người tàu thường gọi là wonton , món này chúng ta có thể hấp để dành nấu mỳ hoành thánh, hay chiên dùng làm món ăn khai vị hay món ăn đầu tiên, trước khi tiếp tục dùng các món ăn khác Nguyên liệu gồm có: - 1 gói wonton (50-60 lá) - 300 gr thịt heo xây - 300 gr tôm bóc vỏ cắt hột lựu. - 4-5 cũ năng cắt hột lựu ( đừng nhỏ quá, cũng đừng to quá) - ¾ (ba phần tư) - 1 củ hành tây bằm nhuyễn
Lớp vỏ ngoài vàng giòn rất kích thích vị giác, cắn ngập răng lại nghe mùi kem thơm dâng đầy trong miệng cùng thịt cá hồi ngọt và béo. Đây là món cuốn sẽ “bắt” bạn phải vào bếp mỗi tuần cho cả nhà thưởng thức!
Lớp vỏ ngoài vàng giòn rất kích thích vị giác, cắn ngập răng lại nghe mùi kem thơm dâng đầy trong miệng cùng thịt cá hồi ngọt và béo. Đây là món cuốn sẽ “bắt” bạn phải vào bếp mỗi tuần cho cả nhà thưởng thức!
Nguyên liệu gồm có: - 20 miếng hoành thánh - 10 con tôm cỡ vừa bóc vỏ - 20 con tôm cỡ vừa bóc vỏ chừa đuôi - 1 củ hành tây xắt nhỏ - hành lá xắt nhỏ - ¾ (ba phần tư) cup thịt heo xay - 1 cái trứng gà đánh - Muối, tiêu, đường, bột năng, dầu chiên. Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Cho 10 con tôm, hành củ xắt nhỏ, hành lá, muối, tiêu, đường và bột năng vào máy xay nhuyễn. - Cho tôm xay ra tô trộn chung với thịt heo xay
Từng viên hoành thánh giòn rụm, thơm ngon sẽ là món khai vị tuyệt vời khi nhà có khách hoặc cho bé ăn thêm bữa phụ cũng quá ngon! Hoành thánh giòn rụm - ngon thật là ngon!
Mách nhỏ: Hoành thánh khi vớt ra nên cho vào 1 muỗng cà phê dầu chiên, xóc đều để không bị dính. Dùng đến đâu thì cho hoành thánh vào đến đó vì để lâu hoành thánh sẽ nở mềm,, không ngon.